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予約で一杯の表記。1人でも直前に予約させてもらって良かったです。
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珍味三種: 酒盗和え、海鮮明太マヨ和え、イカの沖漬け
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地酒の利き酒三種セット。スッキリ甘めで飲みやすい石見銀山、ほのかな酸味でふくらみのある池月、旨味強めの扶桑鶴。
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冷酒で比べる三種。地元の扶桑鶴の他、島根のお酒10種から選べます。
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造り盛り合わせ カンパチ、スズキ、タイ、サザエ
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スズキのおろし煮
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浜田産の焼きカレイ
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扶桑鶴が、絣さんのために下ろしているオリジナルバージョン、斗瓶どりの純米吟醸 絣。華やかさに透明感とほんのりの甘さと後味のキレ。美味しい！
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長州どりのフライ
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利き酒三種第二弾。天穏は島根の溜まり醤油との相性が抜群。
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鯖のタタキ。実は初めて。
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酢牡蠣。おろしポン酢と共に。
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熱燗に合う、扶桑鶴 純米吟醸
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宗味 大吟醸。 益田の地酒で〆。深い甘みと味わい。
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ご馳走様でした。座敷の隅でしたので1人でもすごく居心地が良かった。お気遣いありがとうございます。
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日本酒セレクション
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お品書き
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益田に着いて、1人飲みができるお店を探して何とか電話で予約が取れた人気店の絣(かすり)さん。
お店の前には予約でいっぱいの張り紙。そうです。今夜は金曜日。
店内は左手からL字に座敷が回り、入ってすぐの右手の日本酒冷蔵庫が目を引きます。いろいろ飲めそうだなと楽しみ。客対応に当たってくれる。2人の女性もとても優しく愛想良く、いろいろ食べたい私に5種類の料理が楽しめる、一皿が程よい量の2500円のお勧めセットをまさにお勧めしてくださいました。
それに地酒の利き酒3種セット頼みます。10種類の冷酒から選択。益田市からは扶桑鶴。その他島根県内の地酒が楽しめます。
地酒だけではなく、全国のおいしい日本酒がたくさんこのお店にはあり、加えて言うと、焼酎もなかなかのものが揃っています。何度でも楽しめそうです。
結局利き酒3種セットを2回、地酒を冷やで2回熱燗1回、実に9種類も飲ませていただき、食事も二品追加でたっぷりと楽しんだ90分。
ごちそうさまでした。また来よう。