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大きな木のテーブルに並びながら座ります。観葉植物も大きくプレゼンされていてとても雰囲気が良いです。
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グラスワインもセレクションボトルから選べます
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アミューズ。チーズ、青唐辛子、そしてオリーブがワインと良く合うのですが、極め付けは、このリエットを挟んだパン。これだけを食べにまた来たいくらいの絶品！！
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鰤のエスカベッシュ。南蛮漬け風のテイストで、根菜類が合わさって入っており、これがとても良い。結構な大皿で出てきます。
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ジャンボンペルシェブルゴーニュ風。ハムとパセリのゼリー寄せ。肉厚のハムとゼラチンの中に入った粉末状のパセリのハーモニー。ピクルスが大きくしっかりと味がついていて、ワインが進みます。
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2人で切り分けても相当大きい。
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本日選んだワインボトル。2019年ものは総じて出来が良いのでこれにしました。
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メインのグラスフェッド仔羊のロティと付け合わせのキノコたくさん！
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400gの仔羊はとにかく大きく、そして柔らかい！
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付け合わせのキノコがステーキばりに大きくしっかりした味付けで仔羊のロティとよく合います。
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グラスワインでもう一杯。こちらは長野南向醸造 のoretachi rouge。スペインとフランスがメインのこのお店におくのに相応しい、メルローとカベルネのブレンド古樽熟成酒。美味しかった！
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ワインにチーズはいかが？で、出していただいた、チーズセレクション。8種類。
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3種類のチーズを選んで頂きました。
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合わせるお酒は日本のなかなかレアなリンゴjinと、イタリアの蜂蜜系グラッパ
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テリーヌショコラ ベローナ。デザートも濃くて最高。
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素晴らしい雰囲気のビストロ
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以前ランチに行った事がある方と一緒に当日予約を入れて18時の開店時間にお邪魔しました。
外観、そして垣間見える内部のしつらえは、とても雰囲気が良く、ダイニング中央に置かれた一枚板の長いウッドテーブルにまるで生えたかのように置かれた大きい樹々に囲まれた席で食事です。
渡された手書きのメニュー表を見ながら、料理と飲み物を注文です。
夜の食事はアミューズは自動でつきますが、あとはアラカルト。一つ一つの料理のボリュームが2人前以上とのことでしたので、抑えめの3品。でも、これがちょうど良いし、普通の食事の分量として2人前た考えていると、実際はもうお腹いっぱいすぎることになりますので、お気をつけて。しかも美味しいので残さず食べることになっちゃいます。私の場合。。
ワインも料理に合ったワイン、好みに合ったものをいくつかボトルで見せていただいたから、グラスワインでも決める事ができるので、お店の方とのそんな会話も楽しいです。
そしてなりより、そのビストロフレンチの料理がワインが進むくらいにパンチがありつつもとにかく美味しい！
最初にアミューズのリエット、そして提供されるパンのグレードの高さから始まり、エスカベッシュ(南蛮漬け)やジャンボンペルシェ(ハムとパセリのゼリー寄せ)に入っている焼き野菜やピクルスの美味しい事美味しい事。さらに仔羊のロティの漬け付け合わせのキノコはどちらが主役かわからないくらいの存在感！
脇役が際立っている事で本当にメインが華やかに映ります。
そして美味しかった！
また来ますね！
[本日のオーダー]
・アミューズ
リエット入りパン、青唐辛子、オリーブ、チーズ
・鰤のエスカベッシュ
・ジャンボンペルシェブルゴーニュ風
・仔羊(グラスフェッド)のロティ400g
・チーズ盛り合わせ
・テリーヌショコラ(ベローナ)
・ワイングラス 白 Mica Vinho Verde ポルトガル
・ワインボトル 赤 2019 Domaine Leon Barral Faugeres ラングドッグフランス
・ワイングラス 赤 南向醸造(長野) oretachi rouge 2022
・グラッパ アル ミエール 40度 イタリア
・YAMATOUMI APPLE GIN 山と海 林檎ジン