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高級店でも、ランチなら一人も許される気がして、時折、贅沢ランチを楽しんでいます。
こちらのお店はネットでも一人から予約できたのでありがたい。おまけにGo Toのポイントも使えたし。
前々日に予約確認のお電話もいただき、とても丁寧＆親切な感じがしました。
お店にお邪魔すると、テーブルごとにパーテーションで仕切ってあって、4人テーブルを独り占めしちゃってなんか申し訳ない気がするものの、周りが気にならなくてとても居心地がよく、マイペースでお食事楽しめていいですね。
ランチは月替わりのお任せコースのみです。
まず、1品目はこちらのシグナチャーのアミューズ、A5サーロインのスピエディーノ。のっけから、白トリュフの香りにノックアウト。香り豊かなマッシュドポテトに柔らかなお肉…もうこの先いい予感しかしません。
2品目はトロさわら。生の魚介が苦手なので火を入れていただきました。トロのように脂がのったさわらだそうです。マッシュルームのローストやピューレ、黒トリュフオイルと共に。
3品目はポレンタ(とうもろこしの粉)のスープにイカのソテー、セミドライトマトやチーズ、イカ墨やほうれん草のピューレが色を添えます。こちらもイカとイカ墨の薫りが立ってます。イカも柔らかで美味しい。
4品目は対馬産猪のラグー。ストリケッティという蝶が羽を休めた形と言われているパスタに、肉質柔らかで味わい深いお肉にお酒のジンの原料である木の実 ジュニパーベリーが風味にアクセントを添えています。ジュニパーベリーは胡椒のような？でも辛いわけではなく、ジンの香りを思わせるような新鮮な風味でした。
そしてメインは仔羊。60℃で10時間調理するそうで、ほんとに柔らか。ナイフを入れる前にこれ、柔らかいなっていうのがわかります。口に入れると羊の旨味が広がります。添えてある菊芋はどちらかと言うと、ジャガイモというより里芋に近いかんじかな。揚げてあったり、ピューレになってたり、食感も楽しいです。
食事の〆はポモドーロ。食べたいグラム数をメインが出る前に伝えます。80g行っちゃおうかと思いましたが、この後にもう一軒、スイーツ行きたい店があったので、60gで。
出てきたパスタは濃厚なソースがたーっぷりからまっていて、意外とボリュームあるように見えましたが、ソースを味わいながら食べてたらあっという間に完食しちゃいましたw
デザートはカシスとイチジクのジェラートにカシスのセミフレッド、プラリネ、カシスのジャム、チョコレートソース、とカシスづくしですが、食感も風味もそれぞれ違ってとても美味しかったです。カシスとチョコレートソースの相性も抜群だし。
あと、出してくれるパンは2種類なんですが、1つはオリーブオイルを楽しんでもらうためのパンってことで、底がオリーブオイルでジュワッとしてます。外側カリッと、そしてジュワッとオリーブオイルが染み出るパン、かなり美味しいです。おかわりしちゃいました。
お料理はどれも香りも味も堪能させていただきました。
最後にはシェフもご挨拶に見えて、ホスピタリティも素晴らしいなと思いました。お料理一品一品、丁寧に説明してくださるし、それでいて気さくな感じもあり、一人でも気兼ねせず時間を過ごせたように思います。
出来ればディナーも来たいところですが、月替わりのランチもまた食べに来たいです。