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昼の点数：4.0
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ランチ券で会食
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2024/09/07 更新
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友人との会食で利用しました。
昔は年数回は利用していましたがずいぶんご無沙汰しており、フロア移転してからは初めての訪問です。
お店の造りは以前よりコンパクトになりましたが、エミールガレの調度品が飾られており、雰囲気は移転前の名残があります。
この日は、いただいたランチ券を利用したのですが、ランチ券向けメニューはお店ごとに異なっており、博多店では、プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後の飲み物、小菓子となっています。
着席すると、サービスのロゼのスパークリングを注いでいただきました。
よく冷えてサッパリした味わいは、猛暑日のランチにピッタリです。
最初に運ばれたのは「いちじくと生ハムのベニエ」「青のりのフィナンシェ」です。
いちじくと生ハムの組み合わせはよくありますが、それを揚げているのは珍しく、甘さとほのかな塩味が口の中でトロリと混ざり合います。
前菜は「大分県さんの稚鮎のフリットと、未熟トマトのソルベ」。
ソルベはきゅうりも入っていて爽やかです。
魚料理は「糸より鯛のソテー延岡日向サフラン香るヴェルモットソース、糸島産甘夏と青梗菜のエチュベ」。
珍しい国産サフランのソースがとても美味しく、パンと一緒にきれいにいただきました。
肉料理は「黒毛和牛のロティ黒胡椒香る赤ワインソース、玉蜀黍のフランセーズと博多杉茸を添えて」は夏野菜もたっぷりです。ランチなのでアルコールは控えようと思っていましたが、つい赤ワインを追加してしまいました。
デザートは「オーム乳業フロマージュブランのクレームダンジュ、木苺のソルベ、ライチのアクセント、ヴァシュランルージュ」。
九州産の食材をたくさんいただきましたが、「オーム乳業」と記されているのがいかにも地元で嬉しいですね。
デザート後の小菓子はケースに入って、まるで宝石箱です。
お好きなだけと言われたら、お腹いっぱいでも一種類ずついただいてしまいます。
味も量も雰囲気も大満足で、おかげで友人とのひと時が、より楽しい時間となりました。