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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
やっちゃいました、連食！！
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らーめん並
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つけ麺並
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2012/09/05 更新
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近所に住んでいるので何度かお邪魔しているのですが、最近は行列がすごくて、なかなか食べれなくなってしまっていました。
でも、気合を入れて夜の部の開店４５分前から並んだところ、1回転目ぎりぎり（11席の10番目）で入ることが出来ました、ラッキー！！
平日の仕事帰りには売り切れているし、土日は開店前から並んでも1時間程度は待たなければならないため、次はまたしばらくご無沙汰になってしまいそうなので、つけ麺・ラーメン悩んだ結果、両方食べることにしました。
比較的、量が多めなので躊躇しましたが、店員さんはなれた様子で、「ラーメン先でよいですか？」と聞いてきました。はいと答えて、待つこと10分程度、ラーメンが出てきました。
まずはスープを一口。ほのかな魚介の風味とまろやかな中にも存在感のある、まる鳥のだしの味が広がります。
麺を引き上げると、細めのストレート麺がやさしいスープと絶妙のバランスを保っています。ゆで具合もちょい硬めで自分好みです。
ちゃーしゅうの代わりに入った鳥団子は、軟骨のこりこり感とシソのような香りがスープの味に慣れてきてしまったところでリセットをしてくれます。最初の一口目から完食までの流れを考えたうまい演出だなぁと感心してしまいました。一緒に出てくる魚介風味ゼリーもそのひとつだと思うのですが、自分的にはもう少し癖があってもよいのかなと感じました。
らーめんはスピードが命だと思っているので、5分かからず完食して、2食目のつけ麺を待ちます。
つけ麺はレンジであちちにしてから出してくれるのですが、燈郎さんほどではありませんね。燈郎さんでは、漬け汁がぐつぐついいながら出てきたこともあり、つけ麺で焼けどしたこともあるほどです。
スープを先に一口啜るとらーめんよりも若干甘めで魚介の香りが強く感じられます。まろやかならーめんのスープと比較するとインパクトの強い感じがします。
麺はらーめんよりも若干太めでもちもち感のある麺です。
麺の太さの分だけスープも強い感じですね。ただ、最近流行の魚粉をたくさん入れて風味をあげるつけ麺とは違って丁寧に作られていると思いました。
両方食べた感想としては、どんなにおいしいスープでも食べている間にだしの味や風味に慣れて鈍くなってしまうところを、うまく解消するリセット機能のついたらーめんつけ麺という感じでしょうか。さすがですね。