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夜の点数：3.8
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
食べ納めは神楽坂で鴨！
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2026/01/05 更新
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今年一年の食べ納めで、大好きな鴨の専門店へ。
鴨つくねはお出汁で炊かれたお野菜と。
出汁がよく沁みた聖護院大根と特に記載は無かったけどたぶん京人参。
自分的には素材の味が強い京人参が出汁と相まって美味しかったです。
あと、唸ったのが鴨のステーキ！
絶妙な火入れで、柔らかさを残しつつジューシーかつ旨みが凝縮されている。
鴨臭さは嫌いではないのですが、
臭みを感じさせない仕上がりでした。
締めの鴨南蛮も、九条葱の強さと鴨旨みが上手く調和して大満足でした。
満腹で幸せ