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華僑の嫁のアジアライフのレストランガイド
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華僑の嫁のアジアライフ (50代前半・女性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2018/09 訪問
良い肉は素人が焼いちゃアカン！肉のプロが焼く焼肉うしみつ一門目黒店 | 華僑の嫁のアジアライフ
こんばんは、お肉大好き華僑の嫁です。 今日はファミリーにも女子会にもおすすめな美味しい焼肉店のレポートです。西麻布けんしろうの姉妹店焼肉うしみつ一門目黒店。女子会だけでなく、接待、週末はファミリーにもおすすめなお店です。子連れOK、ベビーカー持ち込みOK。入り口に階段はありますが事前連絡でベビーカー運ぶの手伝ってくれます。子連れでも美味しい焼肉を食べたい方に是非訪れて欲しいお店なんです。 今回はお友達のチョイスで肉女子会が開催。店内はこんな感じです。気取らずカジュアルな感じです。※子連れのお客様はベビーチェアがないのでご注意ください。前菜＊キムチのテリーヌ オクラやヤングコーンが入っていて切り口もお洒落。お隣のお野菜はバーニャカウダをアンチョビのソースでいただきます。焼き肉屋さんで前菜何だかとっても新しくて期待大。刺身＊うしみつユッケ←店名がついているこのメニュー。ユッケの上に黄金に輝くのはウニです。さらにその上にはキャビアがちょこんと鎮座されています。食感と味のお肉の甘み、キャビアの塩味と変化が楽しめます。刺身＊生肉のタルタルバゲット乗せ赤と黄色のパプリカに大好きなケイパーと生肉のタルタルです。お肉の赤身、本当に食欲そそりますよね。 さてここから続々と焼いたお肉が登場します。サーロイン＊一門焼き宮崎牛のサーロイン（お肉の銘柄は日によって変わるらしい）みんな拍手。さしの部分がキラキラ光って見えます。そしてこのお店の驚きポイントがこちら↓↓何とお肉が一番おいしく食べられるようにスタッフさんが焼いてくれるのです。え！！！鉄板焼きとお好み焼きは焼いて貰ったことあるけど、まさかの焼肉で焼いていただけるのは初体験。 ☆こんなシーンにもおすすめよく接待で焼肉店を利用することが多い旦那さんに、焼いてくれるお店があるよと教えてあげよう。↑私もお客様に肉を焼く係でたまに呼ばれます（笑）子連れのお客様にもおすすめ。焼いてくれるのでお子さんの世話をしている間にお肉が出来上がります。女子会の皆さんもガールズトークやインスタ用のお写真撮影に集中できます。さらに焼いている間焼きあがるお肉の映像と音、香りと共にスタッフさんの肉うんちくをお楽しみください（笑）撮り肉女子の皆さん！シャッターチャンスです。（←撮り鉄みたいに言ってみました（笑））焼きあがったサーロインの薬味はコンソメジュレと大根のシャーベット彩に食用菊を添えて。２００度からのマイナス２０度へ氷点直下。お肉コンシェルジュ（←勝手に呼ばせて頂いてます）曰く、お肉のうまみを引き立てるとか。薬味の味付けがやさしいのはお肉の旨みへの自信を感じます。味と温度とお口の中の変化が楽しい。お肉のやわらかさ、肉汁の加減が最高です。良い肉は、その肉の焼き方までこだわるべしですな。良い肉は素人が焼いたらアカン（笑）塩焼き物＊雪室熟成タン、上ミノのバジルレモン焼き和牛タンにグレープフルーツを添えて。タンの厚みがあるからこそ、表面は香ばしく、中をレアに焼き上げてるのを感じられます。和牛のタンやわらかい。タンにはレモンと思っていたけど、グレープフルーツの方が主張しすぎずお肉を尊重してる感じです。お肉コンシェルジュさん、今度は手品ですか？名物＊けんしろうプロデュース和牛赤身肉のけんしろう焼き煙の中からはスモークしたお肉が登場。こんな手品みたいな見せ方お初です。こんな直前までスモークの香りに包まれたお肉、美味しくないわけがない。スモークの目で見たスモークの映像が食べたときのスモーク感を引き立てます。お肉にしっかりスモークの香りがついてます。続いてはタレとお肉のマリアージュを楽しむコーナー。タレ＊和牛薄切り肩三角 白ワインとウニのソース／和牛のハラミ 山椒かば焼きソース薄切りのお肉は焼いた後にワインとウニのソースにひたします。今回２度目のウニ登場。白ワインのおかげかな？ウニの香りが立ちます。サーロインに比べて赤身が多いのもこれまた違った感じでいいね。和牛のハラミはブロックカットなのでしっかり焼いて、おっ！！そろそろ食べられるのかなと思わせといて、山椒かば焼きソースをつけてまた焼きます。このじらされている感じもたまらない。肉厚のハラミ山椒が大人味に仕上げてくれています。後半のタレのお肉にぴったりなベリー系赤ワインをチョイスしました。お肉と合う合う。こんなにお肉の焼き方にまでこだわっている、うしみつさんおすすめのお肉ごとに合うワインを飲んでみたくなりました。お食事＊ 〆はフォーをいただきました。レモンがきいて爽やか。 今回はお肉の焼き方についても大変勉強になりました。今まで自分で焼いてお肉の美味しさ半減だったかもと反省させられる、お肉の焼き方までこだわったお店でした。お肉がおいしく焼けたので、１０パーセントのサービス料かかるの許す（笑）華僑の嫁でした。
記事URL：https://ameblo.jp/hana1209/entry-12407921392.html
2018/09/27 更新
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こんばんは、お肉大好き華僑の嫁です。 今日はファミリーにも女子会にもおすすめな美味しい焼肉店のレポートです。西麻布けんしろうの姉妹店焼肉うしみつ一門目黒店。
女子会だけでなく、接待、週末はファミリーにもおすすめなお店です。
子連れOK、ベビーカー持ち込みOK。入り口に階段はありますが事前連絡でベビーカー運ぶの手伝ってくれます。子連れでも美味しい焼肉を食べたい方に是非訪れて欲しいお店なんです。
今回はお友達のチョイスで肉女子会が開催。
店内はこんな感じです。気取らずカジュアルな感じです。
※子連れのお客様はベビーチェアがないのでご注意ください。
前菜＊キムチのテリーヌ オクラやヤングコーンが入っていて切り口もお洒落。
お隣のお野菜はバーニャカウダをアンチョビのソースでいただきます。
焼き肉屋さんで前菜何だかとっても新しくて期待大。
刺身＊うしみつユッケ←店名がついているこのメニュー。ユッケの上に黄金に輝くのはウニです。さらにその上にはキャビアがちょこんと鎮座されています。食感と味のお肉の甘み、キャビアの塩味と変化が楽しめます。
刺身＊生肉のタルタルバゲット乗せ
赤と黄色のパプリカに大好きなケイパーと生肉のタルタルです。
お肉の赤身、本当に食欲そそりますよね。
さてここから続々と焼いたお肉が登場します。
サーロイン＊一門焼き宮崎牛のサーロイン（お肉の銘柄は日によって変わるらしい）
みんな拍手。さしの部分がキラキラ光って見えます。
そしてこのお店の驚きポイントがこちら↓↓何とお肉が一番おいしく食べられるようにスタッフさんが焼いてくれるのです。
え！！！鉄板焼きとお好み焼きは焼いて貰ったことあるけど、まさかの焼肉で焼いていただけるのは初体験。
☆こんなシーンにもおすすめ
よく接待で焼肉店を利用することが多い旦那さんに、焼いてくれるお店があるよと教えてあげよう。
↑私もお客様に肉を焼く係でたまに呼ばれます（笑）
子連れのお客様にもおすすめ。焼いてくれるのでお子さんの世話をしている間にお肉が出来上がります。
女子会の皆さんもガールズトークやインスタ用のお写真撮影に集中できます。
さらに焼いている間焼きあがるお肉の映像と音、香りと共にスタッフさんの肉うんちくをお楽しみください（笑）撮り肉女子の皆さん！シャッターチャンスです。（←撮り鉄みたいに言ってみました（笑））
焼きあがったサーロインの薬味はコンソメジュレと大根のシャーベット彩に食用菊を添えて。２００度からのマイナス２０度へ氷点直下。お肉コンシェルジュ（←勝手に呼ばせて頂いてます）曰く、お肉のうまみを引き立てるとか。薬味の味付けがやさしいのはお肉の旨みへの自信を感じます。味と温度とお口の中の変化が楽しい。お肉のやわらかさ、肉汁の加減が最高です。良い肉は、その肉の焼き方までこだわるべしですな。良い肉は素人が焼いたらアカン（笑）塩焼き物＊雪室熟成タン、上ミノのバジルレモン焼き和牛タンにグレープフルーツを添えて。タンの厚みがあるからこそ、表面は香ばしく、中をレアに焼き上げてるのを感じられます。和牛のタンやわらかい。タンにはレモンと思っていたけど、グレープフルーツの方が主張しすぎずお肉を尊重してる感じです。お肉コンシェルジュさん、今度は手品ですか？名物＊けんしろうプロデュース和牛赤身肉のけんしろう焼き煙の中からはスモークしたお肉が登場。こんな手品みたいな見せ方お初です。こんな直前までスモークの香りに包まれたお肉、美味しくないわけがない。スモークの目で見たスモークの映像が食べたときのスモーク感を引き立てます。お肉にしっかりスモークの香りがついてます。続いてはタレとお肉のマリアージュを楽しむコーナー。タレ＊和牛薄切り肩三角 白ワインとウニのソース／和牛のハラミ 山椒かば焼きソース薄切りのお肉は焼いた後にワインとウニのソースにひたします。今回２度目のウニ登場。白ワインのおかげかな？ウニの香りが立ちます。サーロインに比べて赤身が多いのもこれまた違った感じでいいね。和牛のハラミはブロックカットなのでしっかり焼いて、おっ！！そろそろ食べられるのかなと思わせといて、山椒かば焼きソースをつけてまた焼きます。このじらされている感じもたまらない。肉厚のハラミ山椒が大人味に仕上げてくれています。後半のタレのお肉にぴったりなベリー系赤ワインをチョイスしました。お肉と合う合う。こんなにお肉の焼き方にまでこだわっている、うしみつさんおすすめのお肉ごとに合うワインを飲んでみたくなりました。お食事＊ 〆はフォーをいただきました。レモンがきいて爽やか。 今回はお肉の焼き方についても大変勉強になりました。今まで自分で焼いてお肉の美味しさ半減だったかもと反省させられる、お肉の焼き方までこだわったお店でした。お肉がおいしく焼けたので、１０パーセントのサービス料かかるの許す（笑）華僑の嫁でした。