2回
2025/12 訪問
非日常的な料理にペアリングで更に新たな発見
2025/12/14 更新
2014/05 訪問
2014/05/17 更新
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季節の食材 シェフのお任せコース 6,930円
ペアリング 7,590円
およそ10年ぶり2度目の訪問。
確かこのお店で、「ペアリングって楽しいな」と感じた記憶。
今回もコースに、1品毎のドリンクペアリングを付けてみた。
コース料理は、家では作れない程手の込んだもの。
お店で食べる価値のある料理。
そしてペアリング。
料理毎に、料理に合うワインを提供してくれる。
写真を撮れるように、一定時間ボトルをテーブルに置いてくれるのも流石のサービス。
コースの途中でフォカッチャがおかわり可。
コースの最後から2番目で、パスタ（アラビアータ）の量が30gから120gで選べる。
ちなみに、一般的なランチパスタは80gとの事。
食べる人の好みで量を調整し、満足感を満たせるコースは秀逸。
お店のスペシャリテはフォワグラのプラン マルサラソース。料理の周りに甘いカルメラソースが振られており、ペアリングは甘いデザートワイン。
なんというか、「まさに！」な組み合わせ。
フォカッチャをおかわりせず、終盤のパスタ40gでもかなりの満腹感。
パスタを30gにした方が良かったかなー。
でも、このお店のアラビアータは、トマトのうまみが濃厚ながら、酸味は抑えられていて素晴らしい美味しさなんだよなー。
仕方がない（笑）
本当は最後のドルチェにもペアリングワインがあったけど、そこは満腹で無しにしました。
料理もワインも楽しめるペアリングコースは、お値段は張りますがすっごくオススメ。
大変ご馳走様でした
楽しかったですー