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吾流旅人のレストランガイド
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吾流旅人 (70代以上・男性・大阪府) 認証済
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1回
夜の点数：4.4
2016/01 訪問
いいものを安く、いいお店です。
ここはぜひ紹介したい、でも、したくない、悩ましいお店です。話題の、裏ナンバの路地奥にある人気店、福久佳すしの別館です。福久佳すしは、安いくせにうまいものを食べさせてくれます。路地の奥の、決して豪華な作りではない、たいへん狭苦しい店です。それだけにいつも満員、予約しないとほとんど断られます。それでもあきらめられず、みなさん外で並んで待っておられます。予約しても、５分も遅れるとキャンセルされることもあるようです。従って、行きたいのですが、なかなか行けませんでした。その姉妹店が日本橋の、大変便利のいいところにできました。日本橋交差点のすぐ裏、１分ほどのところに小さな新しいビルができて、女将まちと称していくつかのお店が入っています。その２階に別館、「和迩（わに）」がオープンしました。カウンターが１０席ほど、奥に、１０人ほどのテーブル席があります。お店もカウンターも小綺麗ですが、少々狭い、、、のは福久佳すしの伝統でしょうか。男ばかりの接待には少し苦しいかも知れません。まず、伝統の活穴子のうす造り、これが絶品です。裏ナンバでいただいてびっくりしましたが、変わりません。初めて食べて以来やみつきですが、とても甘いんです。是非にと奨められて、煮穴子の握りも１カン、とろけます。この穴子は伝助と称する特別大きなもの、水槽で泳いでますが、大きなハモかと見まがいました。おすすめでねり天をいただきましたが、いい材料を使っているなとわかります。福久佳すしは活の鮨や造りが中心ですが、長年有名な料理屋さんで修行した板さんは揚げ物や焼き物、鍋もお得意で、ここではメニューが多いようです。しかしやはり生ものが好きで、厚岸産の生牡蠣、生の鱈白子、赤なまこなどをいただきました。天ぷらも老舗で修行したとのことで、所望しました。お酒もこだわりがあるようです。ただ、わがままを言えば、冷酒はワイングラスよりぐい飲みか冷酒グラス、ジャズはちょっと、、、。熱燗もこだわりがあるようですが、そんなに上等でなくてもいいように思いました。いやこれは、私の勝手、修行の足り無さかも知れません。これだけうまいものを食べさせてもらって、生ビール、冷酒、熱燗と飲ませてもらって、安い！申し訳ないほどです。板さんも丁寧で感じがいい。ぜひ紹介したいが、また、入られなくなったら困る、悩ましいものがあります。
2016/01/23 更新
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ここはぜひ紹介したい、でも、したくない、悩ましいお店です。
話題の、裏ナンバの路地奥にある人気店、福久佳すしの別館です。
福久佳すしは、安いくせにうまいものを食べさせてくれます。
路地の奥の、決して豪華な作りではない、たいへん狭苦しい店です。
それだけにいつも満員、予約しないとほとんど断られます。
それでもあきらめられず、みなさん外で並んで待っておられます。
予約しても、５分も遅れるとキャンセルされることもあるようです。
従って、行きたいのですが、なかなか行けませんでした。
その姉妹店が日本橋の、大変便利のいいところにできました。
日本橋交差点のすぐ裏、１分ほどのところに小さな新しいビルができて、女将まちと称していくつかのお店が入っています。
その２階に別館、「和迩（わに）」がオープンしました。
カウンターが１０席ほど、奥に、１０人ほどのテーブル席があります。
お店もカウンターも小綺麗ですが、少々狭い、、、のは福久佳すしの伝統でしょうか。
男ばかりの接待には少し苦しいかも知れません。
まず、伝統の活穴子のうす造り、これが絶品です。
裏ナンバでいただいてびっくりしましたが、変わりません。
初めて食べて以来やみつきですが、とても甘いんです。
是非にと奨められて、煮穴子の握りも１カン、とろけます。
この穴子は伝助と称する特別大きなもの、水槽で泳いでますが、大きなハモかと見まがいました。
おすすめでねり天をいただきましたが、いい材料を使っているなとわかります。
福久佳すしは活の鮨や造りが中心ですが、長年有名な料理屋さんで修行した板さんは揚げ物や焼き物、鍋もお得意で、ここではメニューが多いようです。
しかしやはり生ものが好きで、厚岸産の生牡蠣、生の鱈白子、赤なまこなどをいただきました。
天ぷらも老舗で修行したとのことで、所望しました。
お酒もこだわりがあるようです。
ただ、わがままを言えば、冷酒はワイングラスよりぐい飲みか冷酒グラス、ジャズはちょっと、、、。
熱燗もこだわりがあるようですが、そんなに上等でなくてもいいように思いました。
いやこれは、私の勝手、修行の足り無さかも知れません。
これだけうまいものを食べさせてもらって、生ビール、冷酒、熱燗と飲ませてもらって、安い！
申し訳ないほどです。
板さんも丁寧で感じがいい。
ぜひ紹介したいが、また、入られなくなったら困る、悩ましいものがあります。