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青森市の方はすぐ行ってください‼️
青森県内の方も、もれなく全員行ってほしい‼️
県外の方はこのお店のために旅をしてほしい、
私的ミシュラン3ツ星、美味しく楽しく幸せなお店。
超絶ハイクオリティなお肉が、驚きの完全価格崩壊なお値段で頂ける、唯一無二の最高お肉屋さん（≠焼肉屋さん）。
大将は元精肉屋さんなんだそう。
だから特別ルートで、特別美味しいお肉を仕入れ、部位ごとに最適なお肉を提供して下さいます。
◾️ちょい飲みセット2,000円
ホルモン3種と、選べる福菜。
ホルモンはハツ、レバー、シロコロ。
ホルモンは好きで結構食べて来たはずですが、、
レベチ‼️段違い‼️ビックリします‼️
－ハツ：極分厚く、2〜4面軽く焼き目をつけて頂くと、旨味のジュースで溺れそう！もちろん臭み皆無‼️
さらに大将のご厚意で、タンや脂がついたハツ（ハツモト？）までご提供下さって、脂身の焦げた香りが加わって、私の史上最高を遥かに超えました✨
－レバー:こちらも極分厚くサイコロ型で提供。やはり2〜4面軽く焼いて頂くと、溢れるジュースの甘さが段違い‼️ずっと飲み込みたくない至福のレバー✨
－シロコロ：旨味を逃さないよう、大きなカットで提供され、食べ頃にハサミでカットするスタイル。切った瞬間、もちろん汁が吹き出しますのでゆっくり切りましょう‼️口に含めば、さらりとしながら濃厚で甘い汁がいつまでも出てきます。ずっと噛んでいたい‼️
◾️すき焼き風カルビ
薄めのカルビをさっと炙って、メレンゲ状の白身に黄身が鎮座する器にタレを垂らして、お肉で白身と黄身を包んで食すると、黄身の滑らかさを感じた後に、意外と硬めな泡状の白身が、サクサク食感のお肉を最後までお供してくれる。味噌も合いました✨
◾️十和田バラ焼定食
お昼限定の定食も快く出して下さり、本場十和田より美味しいバラ焼を2日連続で堪能させて頂きました✨
1人で伺った初めまして訪問時も、翌日2人で伺った時も、過分なお心遣いを頂いた
「分厚いのに柔らかいタン」
「歯が全くいらないミスジ」を注文するために、そして大将にまた会うために、また絶対青森県に行くと誓いました‼️
1日目はお店でちょい飲み、バラ焼やカルビや生姜焼きをテイクアウトしましたが、予約の際に「本当はやってないけど、いいよー」「サラダは近所のスーパーで買って来た方がお得だよー」等、大将の優しさと思いやりが炸裂してました✨
お弁当はお写真撮り忘れましたが、もちろん美味しく、コスパは心配になるレベル‼️
お店もテイクアウトも最高すぎました‼️✨