「居酒屋」で検索しました。
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2025/08訪問
1回
関西風？アゴ出汁だから九州風？
2023/12訪問
1回
2023/11訪問
1回
京都あるある小料理のお店。 トリビーのお供、突出はエビとホタテと赤蒟蒻かな？ときゅうりの酢味噌和え。 当たり前に鮮度と技術が感じられる、暑い日に抜群なバランスも清涼感も良き小鉢でした。 ◼️お造り盛り合わせ 戻り鰹刺身、縞鯵、鱧炙り塩と梅肉の2種、甘エビ、水蛸かな？丁寧な包丁仕事で柔らかく解ける食感の刺身と、吸盤のコリコリ食感がたまらない。 高級魚クエ？と鮪のトロと赤身にブランド関アジにウニも臭み無く甘くとろけて、史上最高レベルの盛り合わせでした。 ◼️うざく 大好物なので思わず頼んでしまいましたが、突き出しと若干かぶってしまった。。 タレも酢も甘さ控えめ、みょうがの爽やかさと相まって。笑顔と日本酒が抑えきれません。 ◼️ぐじの塩焼き 衣パリっ‼️身は締まっていながらもほぐれる繊維の食感がたまらない。身の旨みと香りはもちろん、良い塩梅とスダチも相まってパクパク食べてしまいました。。 ◼️蛤の酒蒸し 大きな蛤が２つ、身のボリュームと旨味と香りは言うまでも無く、スープも絶品✨ おかわりしたかった。。 ◼️鴨茄子蟹あんかけ 蟹あんかけは塩味強めだが、茄子のジューシーさと旨味甘味も楽しめる✨ あんかけでお酒が進む一品。 ◼️鯖寿司 分厚い鯖は脂が乗っていて、レアな締め加減ながら臭み無く、〆でさえ日本酒を欲してしまいました。 店員さんのお心遣いも素晴らしく、楽しい時間を過ごせました。 今度は仲間と一緒に行きます‼️
2023/09訪問
1回
パイセンに連れて来て頂き、美味し過ぎて何度も、のけ反りました‼️ 携帯を忘れて写真が撮れなかったのですが、、 とうもろこし（ゴールドラッシュ）の天ぷら、 大根の唐揚げに、のけ反り唸り お刺身お任せ盛りと殻付きウニに、のけ反り唸り 白レバーとミノ刺しに、のけ反り唸り 気まぐれサラダにのけ反り唸り 店長チョイスの日本酒に、のけ反り唸り 頼んでもいない白レバー炙りには、見ただけでのけ反り唸り 〆のパスタにのけ反り唸り お会計に、のけ反り唸り 腹パンべろ酔いに唸りました。 色々満足過ぎて、通いた過ぎて唸る名店でした✨
2023/07訪問
1回
2020/11訪問
1回
1回
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