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生しらす丼
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料理全景
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ランチメニュー
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店頭に車止められます。
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生しらす丼
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遅めのランチはいつものしらすやガーデン@藤沢。釜揚げしらすタワー¥800也
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釜揚げしらす丼@しらすやガーデン。
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本日、生しらすの入荷が無かったとのことで、、、釜あげしらす丼@藤沢 しらすやガーデン
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アジフライ定食@しらすやガーデン
脂の乗った新鮮な鯵を粗めのパン粉を使ってカラッと仕上がってます。フワフワの身とのコントラストが絶妙(^-^)
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金目煮付け定食@しらすやガーデン
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釜あげしらす丼
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釜あげしらす丼 ¥850
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【2013年10月】
辻堂のしらすやガーデンで、久しぶりの生しらす丼。
採れたて新鮮な生しらすはプリップリ。ほんのり酢を加えた雑穀米と合わせて口に運ぶと、絶妙な食感と何ともいえない甘味を堪能できます。
生しらすの旨さを最大限に引き出したこの一皿は、しらすの旨さを知り尽くしたしらすやガーデンならでは。
あ、生しらすは12月ぐらいまではいただけるそうです。
#しらす
【2013年4月】
辻堂、しらすやガーデンの生しらす丼。
今日はオープン時間に合わせて11:30に伺いましたが、すでにほぼ満席。
カウンターが一席空いていて助かりました。
丼というよりタワー型の生しらす丼は、雑穀米の酢飯の上に新鮮でぷりっぷりのしらすがたっぷり乗ってます。
しらすは時期的にちょい小振りでしたが、甘みがあって絶品。
この丼に、付け合せの筍の煮物、漬物、味噌汁、食後のコーヒーが付いて850円とコスパもバツグン。
これだけのために訪れる価値があります。
#しらす
【2012年12月】
休日の午後、ちょっと海までドライブって時のランチはたいていここ。
この日はシーズン終了間際の生しらすをたっぷり頂きました。
これでもか！とタワーのように盛られた大振りの生しらすは、ぷりっぷりでとっても新鮮。お酢控えめな酢飯との相性も抜群です。
こちら店先に駐車するとクルマを眺めながら食事が出来るのでクルマヲタにもオススメです。
2012.12.01訪問
#しらす
【2012年6月】
しらすの季節ですね。久しぶり今年初めてのしらすやガーデン
こちらのしらす三昧定食は、生しらす、畳いわし、ちりめんジャコわかめ、冷奴しらす、がんも、シラスのかき揚げ、プラス厚揚げ。本来これにごはんと味噌汁と漬物なのですが、今日は久しぶりなので贅沢にもごはんの代わりに釜揚げしらす丼を頼んじゃいました。
今年の生しらすは小ぶりですがぷりっぷりの食感、冷奴にのったしらすの塩加減もいい感じです。さらにかき揚げのボリュームが凄かった・・・
で、釜揚げしらす丼です。丼には入ってませんがお皿にきれいに盛りつけれられています。
ごはんは五穀米と思ってたら実は白米プラス3種の雑穀らしいのですが、ごはんにも下味がついていて、釜揚げしらすは極薄味・・・ 卵黄にちょっと醤油をたらすと、これが美味い！毎日食べたい味です。次はいつにしよう・・・
#和食 #天ぷら #しらす #さしみ
【2011年12月】
ここは生しらすも釜揚げしらすもプリップリでおいしいです。
写真は釜揚げしらす丼としらすかき揚。
ご飯は五穀米、漬物は古漬けと、味噌汁は具沢山とすべて女将さんのこだわりなんだと思います。
しらす以外にもマグロのづけ丼やステーキ丼などバリエーションも豊富で何度いっても飽きません。
#魚料理 #天ぷら #さしみ #しらす