15回
2025/12 訪問
深〜い旨みの黄金スープにシルキーな口当たりの細ストレート麺の組み合わせに毎回感動させられます‼️
RamenFeeL@日向和田
FeeLThe塩らぁ麺¥1700
前回同様一杯目は「塩」で❗️
すっきりながら深〜い旨みの黄金スープ、限りなくしなやかでシルキーな口当たりの細ストレート麺の組み合わせが絶妙
ロースチャーシューは厚切りで肉々しく、名古屋コーチンの炙り鶏モモ肉は香ばしく歯応えしっかり。みずみずしい蕪は味と食感に変化を与える名脇役❗️
本日も素晴らしい逸杯に感動
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2025/12/08 更新
2025/11 訪問
激レアな気まぐれ限定の「煮干し」は、旨味全開でめちゃうまな逸品‼️
RamenFeeL@日向和田
【限定】特上煮干らぁ麺¥2100
本日、こっそり数量限定提供の「煮干し」を特上トッピングで頂きました❗️
ふわっと香ばしい煮干しの風味。苦みは皆無で煮干しの旨味全開の清湯スープ。聞けば豚清湯と煮干しを合わせたとのことで、動物系のコクと深みが煮干しの旨味をしっかり下支え。中太手揉み麺はつるっとした舌触りともっちり食感が絶妙❗️
特上トッピングは、肉雲呑×2と海老雲呑、バラチャーシュー2枚に厚切りのモモチャーシューの他、九条ネギ、紅芯大根と共に添えられた大根おろし。食べ進めながら溶かしてゆくと味がグッとしまります。これもレギュラーメニューにして欲しい逸品‼️
ごちそうさまでした
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2025/11/24 更新
2025/11 訪問
金色に輝くスープはたちのぼる湯気さえ神々しい‼️
RamenFeeL@日向和田
FeeLThe塩らぁ麺¥1500
二日連続の訪問、本日は塩らぁ麺からスタート❗️
金色に輝くスープはたちのぼる湯気さえ神々しく見えます。すっきりながら深い旨味のスープにしなやかな細ストレート麺、トッピングの炙り鶏チャーには鹿児島県産の黒王❗️歯応えしっかりで旨味も濃厚です。厚切りの豚ロースもしっとりしていて肉々しく美味❗️食べ進めるにつれコクと旨味が増してくるスープにはホント毎回ヤられます。しみじみ美味い
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2025/11/24 更新
2025/11 訪問
FeeLつけ麺、もっちりモチモチの白、風味良く歯応え、のどごし素晴らしい黒、、どちらの麺も最高の味わい‼️
RamenFeeL@日向和田
FeeLつけ麺(塩)¥1950、大盛り¥200、スープ出汁割り¥200
最近、つけ麺の白いツルモチ中太麺のもっちり具合にめっちゃハマってて、今回も大盛りでお願いしました❗️
酢橘を搾ってピンクロックソルトで頂くも良し、つけ汁にくぐらせれば更に美味さ引き立つ逸品。石臼挽きの黒い麺も以前より舌ざわりが心地良く、風味も豊か。本日の昆布水には生姜が入って爽やか❗️
ほんのり柚子香る黄金色のつけ汁は、繊細ながら深い旨みとまろやかながらキレのある絶妙な塩味❗️
本日のスープ出汁割りは乾燥舞茸などのきのこ類の風味で旨みアップ❗️最後は冷たい小麦茶でさっぱり。お腹いっぱいでごちそうさまでした
会計の際、レジのところに行ったら、今日は「おみやげ麺」があるようなので、つけ麺用の白と黒を買って帰ります。FeeLの絶品自家製麺を家に持ち帰っていろんなスープでいただくのも楽しみなんですよね❗️今日はラッキー‼️
さて、明日は何食べようかな
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2025/11/22 更新
2025/11 訪問
美しい琥珀色のスープに限りなくしなやかな細ストレート麺。これは料理というより芸術❗️
RamenFeeL@日向和田
FeeLThe醤油らぁ麺¥1500
ふわっと醤油香る琥珀色の清湯スープに限りなくしなやかな細ストレート麺、しっとり肉々しい二種のチャーシューやコリッとメンマに九条ネギ、、これ、もはや料理というより芸術ですね❗️
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2025/11/22 更新
2025/11 訪問
三種の麺を味わえるFeeLつけ麺。麺もつけ汁もググッとレベルアップしていて今回もまた感動‼️
RamenFeeL@日向和田
FeeLつけ麺(醤油)¥1950、大盛り¥200、スープ出汁割り¥200
久しぶりのつけ麺。つけ汁は醤油を選択。麺はしっかり味わいたいので大盛りに。
まずは酢橘を搾ってピンクロックソルトで麺を味わいます。白い中太麺はもっちりツルモチで、黒っぽい方はちょっとワシッとした食感で風味の良い麺。一反麺は厚みがあってこちらももっちり。
醤油のつけ汁は、芳醇ながらキリッとシャープな醤油感。本日、昆布水は、煮干し昆布とのことで風味もこれまでと一味違います。
出汁割りには乾燥舞茸も入ってこちらも一味違った仕上がり。あっという間に麺もスープも完食してしまいました。
常に進化を続けることで、常連客を飽きさせる事のないサービス向上にも繋がってるんですね。ホント毎回感動させてもらってます。
ごちそうさまでした
お会計のタイミングでFeeLフーディー¥6500とTシャツ¥3500を購入。次回はコレを着て伺う事にします☺️
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2025/11/08 更新
2025/11 訪問
金色に輝くスープは繊細ながら深い旨味と塩味のバランスが絶妙❗️
RamenFeeL@日向和田
FeeLThe塩らぁ麺¥1500、龍馬レモン(ノンアル)¥500
しっかり小麦を感じるしなやかな細ストレート麺の食感も素晴らしく、低温調理のロース、秋田の比内地鶏、青梅ファームの蕪などトッピングもパーフェクト‼️
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2025/11/08 更新
2025/11 訪問
FeeLのゲリラ限定第二弾は、濃厚豚骨の豚ラーメン❗️
RamenFeeL@日向和田
【ゲリラ限定第二弾】
特上豚ラーメン¥1750、ライス¥200
本日18:00オープンの予定でしたが17:40くらいには完売になるほどの超絶人気❗️前回よりも告知が早かったのでFeeLファンがこぞって集結したんでしょう。かくいう私も17:20ぐらいに到着しましたが、入店出来たのは19:00過ぎでした。まぁ、車の中で待てたので全然ラクチンでしたけど、、
さて、青菜とキクラゲが飾られた特上豚ラーメン。
豚の頭の骨を長時間煮込んで仕込んだという豚骨スープはとろっと濃厚!ほんのり香ばしい風味は干し海老かな、、無化調ながら複雑で深い旨味。
合わせる麺はFeeLらしくしなやかな細ストレート!このスープならバリカタも相性良さそう。
トッピングの海老雲呑、肉雲呑や大判のチャーシュー、とろっと煮豚も美味!ご飯との相性も抜群!シャキッと青菜、コリコリキクラゲは良い感じの食感のアクセント。これまた完成度の高い逸杯でした!!ごちそうさまでした
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2025/11/08 更新
2025/10 訪問
琥珀色の清湯スープは鶏の旨味がギュッと凝縮された逸品❗️
RamenFeeL@日向和田
FeeLThe特上醤油らぁ麺¥2100
ふわっと醤油香る琥珀色の清湯スープは鶏の旨味がギュッと凝縮された逸品❗️ 以前より醤油のキレがアップしてシャープになった印象。
塩らぁ麺よりほんの少し太いストレート麺はしなやかながらコシもしっかり。吊るし焼き焼豚は香ばしく上質な肉質。肉雲呑、海老雲呑も絶品‼️
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2025/10/26 更新
2025/10 訪問
美しい黄金色のスープは、限りなく深く繊細な旨味❗️
RamenFeeL@日向和田
FeeLThe特上塩らぁ麺¥2100
塩らぁ麺用の細麺はしなやかでシルキーな舌触りとのどごし。焼き目香ばしい鶏ももチャーシューには秋田の比内地鶏を使用で旨味も歯応えもしっかり❗️
ロースチャーシューは風味良く肉感しっかり。バラロール煮豚はほろりとととろける美味さ❗️
ぴろぴろ皮の海老雲呑はプリっと、肉雲呑は肉の旨味がじんわり口に広がる逸品。
クリアで繊細なスープは食べ進めてゆくと揚げネギや柚子の風味が加わり、また違った表情を見せてくれます。こういった演出はさすがですね‼️
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2025/10/26 更新
2025/10 訪問
えっ⁉️ FeeLで二郎系‼️
Ramen FeeL@日向和田
【ゲリラ限定】小ラーメン¥1000、名古屋コーチン生卵¥150、サワークラウト¥120
FeeLらしからぬ二郎系ですが、無化調、国産小麦で仕上げるこだわりっぷり❗️トッピングの豚もほろっほろに煮込んだブランド豚というとんでもない原価率のラーメン❗️
小ラーメン、茹で前300gが基本の麺ですが、私は少し少な目の200gで注文。ワシっとした食感も感じますが、オーションではなく国産小麦を使ったツルモチ食感が基本で、噛み締めると小麦の風味もしっかりの良質な麺。
ほんのり酸味のあるカエシで仕上げたスープは、コクと豚の旨味がしっかりで、くさみやクセは皆無の上品な仕上がり。このあたりもさすがですね❗️
美しく澄んだ淡麗清湯スープが持ち味のFeeLさんでいただく二郎系は、限りなく上質で気品あふれる絶品ラーメンでした。
ごちそうさまでした。
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2025/10/21 更新
2024/09 訪問
RamenFeeL×波平龍一 〜 秋の収穫祭 〜❗️
RamenFeeL@日向和田
この日は和食の料理人、波平龍一氏とのコラボ企画。本日のお品書きは以下の通り。
RamenFeeL×波平龍一
〜 秋の収穫祭 〜
「限定らぁ麺」味噌"味"らぁ麺
〜 マルカワ有機味噌 〜
「盛り合わせ・秋」
・丹波篠山・西田さんの新米
・マコモダケ×鶏油×鶏ぶし
・かぶ×チキンスープ×塩ダレ
・大根×イチジク×粕漬け×青柚子
・焼茄子×焼豚ダレ
本日はこのセットに日本酒又はお茶がサービス。日本酒は雄町 菩提酛の御前酒を常温で。コレ、飲みたかった、、けど僕は車なのでお茶を。お茶はマコモダケの葉を使った風味の良いもの。
土鍋炊きの炊き立てコシヒカリを使った塩むすびは粒立ち良く米の旨みをしっかり味わえます。
マルカワ有機味噌を使った味噌ラーメンは、コク深く濃厚な中に鶏油の風味と鶏の旨み広がり、繊細なFeeLの味わいとは真逆の濃くてパンチ溢れる逸品。
合わせる中太ちぢれ麺はツルモチ美味。手羽の中には落花生と東京シャモの旨み。焼豚はほろりと柔らか。
盛り合わせの野菜は、波平龍一さんレシピのようですが、鶏油や焼豚ダレなど随所にラーメン用の食材を使ったおばんざい的な料理の数々。どれも素材の味を活かす優しい味付けが上品で美味。おむすびはお代わりして満腹、大満足。コチラのイベントは注目ですね。
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「限定らぁ麺」味噌"味"らぁ麺 〜 マルカワ有機味噌 〜
「盛り合わせ・秋」 ・丹波篠山・西田さんの新米 ・マコモダケ×鶏油×鶏ぶし ・かぶ×チキンスープ×塩ダレ ・大根×イチジク×粕漬け×青柚子 ・焼茄子×焼豚ダレ
土鍋炊きの炊き立てごはんでおむすび!
大介さんと波平さん
本日の献立
2024/09/30 更新
2024/08 訪問
三種類の食感を楽しめる絶品つけ麺‼️
RamenFeeL@日向和田
FeeLつけ麺スープダブル¥2200、スープ出汁割り小麦茶付き¥170
つけ汁は醤油をメインで注文。
田舎そばっぽい麺はざらっとした舌触りが特徴的、対する白い平打ち麺はつるプリ、本山葵の乗った一反もめんはもちピロと三種類の食感を楽しめるつけ麺。
まずは塩や酢橘で麺そのものを楽しんでからつけ汁に。塩のつけ汁はキリッとシャープな塩味、醤油はコクとキレが素晴らしい仕上がり。
濃厚昆布出汁にはおかひじき入りで彩りと食感をプラス。
〆のスープ割りは本枯節のお出汁で鶏出汁と合わさるとまたまた旨みが深くなる逸品。この辺も計算し尽くされてる感じですね。さすがです。
最後にぐぐっと小麦茶を飲み干してごちそうさま。また来なきゃ、、、
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FeeLつけ麺スープダブル¥2200
FeeLつけ麺スープダブル¥2200
塩のつけ汁はキリッとシャープな塩味
醤油のつけ汁はコクとキレが素晴らしい仕上がり
酢橘とピンクロックソルト
濃厚鰹出汁にはおかひじき入り
田舎そばっぽい麺はざらっとした食感
真っ白な平打ち麺はつるプリ
もちピロ一反もめんは本山葵でいただきます。
塩のつけ汁にはチャーシュー、ズッキーニ入り
醤油のつけ汁の煮豚も美味
濃厚鰹出汁にはおかひじき
スープ出汁割り小麦茶付き¥170
小麦茶
もちろんKK
つけ麺の食べ方
外観
外観
2025/10/21 更新
2024/08 訪問
美しい黄金色のスープに整った麺線。ひと口目から衝撃的な旨さの塩らぁ麺‼️
RamenFeeL@日向和田
FeeLThe塩らぁ麺¥1300、肉雲呑/海老雲呑¥330
美しい黄金色のスープに整った麺線。ひと口目から衝撃的な旨さが口いっぱいに広がる出汁の旨みと限りなくなめらかな細ストレート麺。
焼き目香ばしい鶏チャー、鶏肉には名古屋コーチンを使用とのこと。風味の良いロースチャーシューや肉/海老雲呑も超絶美味‼️
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FeeLThe塩らぁ麺¥1300、肉雲呑/海老雲呑¥330
肉雲呑/海老雲呑¥330
ひと口目から衝撃的な美味さ!
鶏の旨みにほどよい塩味
限りなくしなやかな細ストレート麺
風味良いロースチャーシュー
焼き目香ばしい鶏チャー
ズッキーニ
肉雲呑
海老雲呑
もちろんKK
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
限定メニュー
待合室
待合室にはwelcome Drink
呼び鈴を受け取って時間まで待ちます
待合室(Yaneura FeeL)入口
外観
2024/08/16 更新
RamenFeeL@日向和田
【限定】特上煮干らぁ麺¥2100
本日も限定の「煮干」をいただく事ができました❗️
今日の煮干は
九条ネギと共に刻んだ背脂がトッピングされた「背脂あとのせスペシャル」❗️
始めはすっきりした煮干しの旨みを楽しみ、徐々に背脂がスープに溶け出してコクが増してくるニクい演出❗️融点の低い脂を使っているのでスープの温かさでじんわり自然に溶け出すんだとか、、食材の特性を活かした使い方もさすがですね‼️
ツルモチの中太手揉み麺の食感も素晴らしく、叉焼、煮豚、ワンタンなどのトッピングはどれも絶品❗️
これは是非ともレギュラーメニュー化していただきたい逸品です。ごちそうさまでした
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