能継（よしつぐ）さんが投稿した神楽桟（東京/内幸町）の口コミ詳細

神楽桟@内幸町

松花堂御膳¥2300

2/10のランチは松花堂御膳❗️

随所に和食の料理人慎治さんの技が光る贅沢な御膳❗️

お造りはサーモンの昆布〆と鰤に昆布〆菜の花。昆布〆サーモンは燻製のようなまったりした食感と強めの旨味、鰤は脂の乗ったハラス部分の濃厚な旨味。そこに菜の花の昆布〆があっさりまとめるという味わいの変化が楽しめる組み合わせ。

揚げ物は牡蠣とあおさの天ぷら、舞茸のさつま揚げ。牡蠣にあおさを絡めた天ぷらはほんのり塩味と磯の風味が抜群❗️舞茸のさつま揚げは初めていただきますが舞茸風味が効いていて美味しいですね❗️

煮物は、鱈と牛蒡の煮物。優しいお出汁で炊いた鱈とシャキシャキ牛蒡の食感が絶妙なコントラスト❗️

焼物は鶏もも肉の松の実焼き。
松の実や大葉などの薬味を加えた味噌をのせた鶏もも肉はしっとり柔らかく、しっかり目の味噌味でご飯が進む味わい。

小鉢にはクラゲときゅうりの胡麻酢和え。コリコリ食感とまろやかなお酢の風味でさっぱりいただけます。

もう一つは、めかぶとしらすのおろし和え。トロッとめかぶとおろし、しらすの塩味が効いてます。

ランチタイムとは思えないほど贅沢な御膳が、この価格でいただけるのはホントお値打ち‼️

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神楽桟@内幸町

牡蠣天丼（特上）¥2500

本日は牡蠣五個の特上牡蠣天丼❗️
三陸産の牡蠣は大ぶりでぷっくり❗️貝柱も大きく、牡蠣の風味と旨味がギュッと濃厚‼️

脇を固めるは、なめこと豆腐の味噌汁、烏賊としらすのみぞれ酢、玉子焼き、ほうれん草と揚げのお浸し、梅昆布煮と一つ一つの丁寧な仕事ぶりがうかがえる逸品揃いも贅沢ですね❗️

そろそろ「牡蠣のバターソテー」なんかもやるとかやらないとか

ちょっとワクワクしてます
ごちそうさまでした

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神楽桟@内幸町

牡蠣・海老天丼（特上）¥2500

牡蠣四個と海老一尾の特上ミックス天丼❗️

本日の牡蠣は三陸産❗️しっかりと大ぶりでしっかりした身の食感とクリーミーさが同居する上質な味わい❗️熱々を頬張ると口いっぱいに旨味が広がる幸せ❗️

薄衣の牡蠣の天ぷらは、絶妙な火入れで水分を保ったまま旨みを閉じ込め、ほどよい甘みの丼タレが旨味を引き立てる仕上がり。味も食感も最高です‼️

なめこと豆腐の味噌汁との相性も抜群で、豪華な福菜、たらこ白滝煎り煮、揚げ小松菜お浸し、烏賊のネギ香味たれ掛けもどれも美味❗️

またまたお腹いっぱいでごちそうさまでした
来週も楽しみにしてます♪

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神楽桟@内幸町

銀だら西京焼膳¥2200

本日、久しぶりの銀だら西京焼き❗️

脂の乗った銀だらを、風味良く上質な西京焼きに仕上げた和食の王道的御膳。ほろりと柔らかな身の食感も抜群でご飯がすすみます

炊き立てツヤツヤなご飯、豆腐となめこの味噌汁。福菜には、松前漬けと茹で豚を和えたヤツを筆頭に、烏賊のネギ香味だれ、明太子しらたき入り煮、梅昆布煮、プチぷよトマト、紅芯大根ハリハリ漬け、と、どれも丁寧な仕事ぶりで、福菜だけでも和定食として成立しそうなボリューム感❗️

今日もお腹いっぱいでごちそうさまでした

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神楽桟@内幸町

牡蠣天丼（特上）¥2500

トロッと濃厚クリーミーな味わいが口いっぱいに広がる厚岸産の牡蠣❗️しっかり力強い食感と磯の風味が持ち味の三陸の牡蠣とは異なり、まさに海のミルクという表現がぴったり‼️

極薄の衣を纏って絶妙な加減で火が入っていて丼タレは控えめ。なので牡蠣そのものの味わいをダイレクトに感じられる逸品に仕上がってます。

舞茸や茄子、ピーマン、さつまいもの揚げ具合ももちろん絶品でめちゃウマです。

脇を固めるのは、なめこの味噌、しらすブロッコリーおろし和え、梅昆布煮、柚子白菜、烏賊香味ネギソースと、福菜のクオリティもハイレベル❗️

ランチの人気も急上昇しており、本日の天丼は12:00前には売り切れ完売となってました。気になる方は早めの訪問が吉

今日もお腹いっぱいでごちそうさまでした

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神楽桟@内幸町

牡蠣・海老天丼（特上）¥2500

メニューとしては、牡蠣天丼、海老天丼が選べるんですが、裏メニューってわけではありませんが、牡蠣と海老のミックスもできるんです。って事で、本日は牡蠣三個と海老二尾の特上ミックス天丼❗️

三陸産の大ぶりな牡蠣を使った牡蠣天は絶妙な火入れでぷりトロ❗️海老天はブリッと肉厚で大満足❗️

舞茸、茄子、ピーマン、さつまいももさっくり軽くあがって美味❗️

福菜には、玉子焼き、お揚げとほうれん草のお浸し、梅昆布煮、柚子白菜と多彩でどれも美味‼️

今日もお腹いっぱいでごちそうさまでした

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神楽桟@内幸町

海鮮フライ膳¥2000

本日のランチは、牡蠣、烏賊、鰆のフライ盛り合わせ❗️

昨日の天丼同様、三陸産の大ぶりな牡蠣を三個と、これまた大きめな烏賊フライ、鰆フライ、茄子フライという組み合わせ。

天ぷらとは違った食感ながら、牡蠣はフライにしても絶品❗️もちろん絶妙な火入れでトロッと濃厚な味わいなので、シンプルに岩塩（ピンクロックソルト）でいただくと牡蠣の旨味をダイレクトに味わえます

ぷりっとした食感の烏賊フライはソースで、淡白な鰆にはタルタルソースを合わせて、、と、食べ進めると、山盛りご飯もあっという間になくなりますね

福菜のほうれん草とちくわのおひたしや紅芯大根の漬物、付け合わせのキャベツも新鮮で口の中がさっぱりします。

汁物に味噌汁ではなく洋風な玉葱スープを合わせるあたりもセンスが光ります。

本日もお腹いっぱいでごちそうさまでした

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神楽桟@内幸町

牡蠣天丼（特上）¥2500

内幸町の紹介制のお寿司屋さん。昨年の秋ごろからランチタイムにいろいろな御膳や丼ものを提供しており、じわじわと人気が浸透しつつあります。

※ランチタイムは紹介制ではなく予約も不要ですが、人気なので早めの売切れがあるのでご注意を。

通常は大粒の牡蠣が三個ですが、特上はドドドンと五個❗️

本日は三陸産の牡蠣とのことですが迫力ある特大サイズでぷりっぷり❗️もちろん抜群の火入れでトロッと濃厚な旨味もしっかり。抜群の美味さでボリューム満点の牡蠣天丼です

牡蠣の他、鯵の大葉揚げもめちゃウマで、野菜天は、舞茸、茄子、さつまいも、スナップエンドウと盛りだくさん。

なめこの味噌汁の味わいも素晴らしく、福菜の玉子焼き、紅芯大根、青菜のおひたしもあっさり美味。

本日もお腹いっぱいでごちそうさまでした

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神楽桟@内幸町

鯖の味噌煮御膳¥1800

肉厚な鯖は脂が乗ってて身もしっとり❗️コク深い味噌ダレはほどよい甘みと旨味が絶妙で、付け合わせの牛蒡や青菜との味のバランスも秀逸❗️「鯖の味噌煮日本一」発見の瞬間です

福菜は、絶品玉子焼き、鶏の甘辛揚げ、ふきのきんぴら、紅芯大根のハリハリ漬け。漫画盛りの炊き立てご飯、味噌煮に合わせてすまし汁にするあたりもさすがですね❗️

本日もお腹いっぱいでごちそうさまでした

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神楽桟@内幸町

鶏の嶺岡汁御膳¥2000

昨年創刊20周年を迎えた、食と暮らしの季刊誌「うかたま」に寄稿されたという塩酒麹を使った和風シチューをメインに据えた御膳❗️

ごろっと大ぶりの鶏もも肉や、にんじん・タマネギに加え、牛蒡、蕪など「和」の食材もふんだんに取り入れた優しい味わいのクリームシチュー❗️

福菜には、いくらの醤油漬け、守口大根の松前漬け、蛸なます、青海苔田作り、蕗のきんぴらなど、正月の縁起物も取り入れた逸品が華やかに彩りを添えています

炊き立てご飯は、いくらの醤油漬けだけで一膳平らげてしまいそうでしたが、半分くらいを嶺岡汁にドボン。絶品和風クリームシチューライスにして完食‼️

新年早々お腹いっぱいでごちそうさまでした

今年もよろしくお願いします

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神楽桟@内幸町

特上牡蠣天丼

10月以来、週2〜3の頻度で通い続けている紹介制のお鮨屋さんのランチタイム限定メニュー❗️

本日は今年のランチタイムの最終営業日！って事で、前もって「牡蠣天丼」を熱烈リクエストし、見事に叶えていただきました

それも通常三個の牡蠣を贅沢に五個乗せ　久しぶりに牡蠣だけでお腹いっぱいになる幸せを堪能

今年は大変お世話になりました。来年もよろしくお願いします

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神楽桟@内幸町

揚げ牡蠣と揚げ豆腐の生海苔あん¥1800

三陸、岩手の大ぶりな牡蠣に薄衣を纏わせ、旨味をぎゅっと凝縮。
生海苔をたっぷり使った和出汁のあんが磯の風味さらに引き立て、生姜や刻みねぎが爽やかさを添える逸品❗️

福菜には、蒟蒻の土佐和え、きんぴら牛蒡、玉子焼きになめこ汁。
ランチでいただくにはちょっともったいない上質な料理の数々。この価格でいただくのは申し訳ない感じ、、

今回もお腹いっぱいでごちそうさまでした。次回も楽しみにしてます

神楽桟@内幸町

牡蠣天丼

先日の厚岸産に負けず劣らず大ぶりで、貝柱も大きく風味も抜群❗️
火入れも完璧でとろける食感のめちゃめちゃ贅沢な牡蠣天丼でした

福菜は昆布ときのこの佃煮、イカと小松菜のお浸し、赤かぶクミン漬けとなめこ汁。

今回もお腹いっぱいでごちそうさまでした。次回も楽しみにしてます

あ、神楽桟さん、今年のお昼営業は12/19までですよ❗️

神楽桟@内幸町

和風ロールキャベツ¥1800

お肉みっしり❗️成人男性の拳ほどもあるデッカいロールキャベツを優しい和出汁で炊いた和風ロールキャベツ❗️

アーティスティックに飾られた揚げ牛蒡は、そのままサクッといっても良いですが、お出汁に浸すとより風味が強くなって美味しいですね❗️

福菜には、にんじんの辛子味噌、鰤のねぎ和え、昆布とキノコの佃煮。デザートのみかんがなんだか幸せな気分にしてくれます

今回もお腹いっぱいでごちそうさまでした。次回も楽しみにしてます

神楽桟@内幸町

牡蠣天丼¥2000

内幸町の紹介制のお鮨屋さんのランチタイム限定メニュー。本日はもはや定番となった「寿司屋の天丼」。本日は海老と牡蠣が選べるので、牡蠣を選択❗️

着丼から圧倒される牡蠣のデカさ❗️贅沢にも北海道厚岸産の牡蠣を天ぷらにしちゃった天丼です‼️

ぷりっと大ぶりな牡蠣は、極薄衣に絶妙な火入れで、トロッと濃厚な旨みが口いっぱいに広がります❗️甘さ控えめな丼タレとの相性も抜群のまさに「絶品牡蠣天丼‼️」

牡蠣の他、ナス、ピーマン、舞茸、カボチャなどの野菜天もさっくり軽く揚がっていて全体的なバランスも最高❗️

福菜は小松菜と河豚皮のお浸しに赤かぶクミン漬けでさっぱりと。

今回もお腹いっぱいでごちそうさまでした。次回も楽しみにしてます

神楽桟@内幸町

親子丼¥1500

内幸町の紹介制のお鮨屋さんのランチタイム限定メニュー。本日は親子丼❗️

大きめの丼いっぱいに盛り付けられた親子丼‼️

ボリュームもさることながら、風味の良いお出汁に旨みしっかりの鶏もも肉、玉ねぎ、ふわとろ玉子に三つ葉の香りと完璧な組み合わせ❗️

福菜には、舞茸と春菊のお浸し、ピーマンとイカの土佐和え、赤かぶクミン漬け。箸休め的な位置づけながら、しっかり上質な味わい❗️

今回もお腹いっぱいでごちそうさまでした。次回も楽しみにしてます

神楽桟@内幸町

寿司屋の天丼¥2000

内幸町の紹介制のお鮨屋さんのランチタイム限定メニュー。本日はもはや定番となった「寿司屋の天丼」❗️

さっくり軽い衣に甘さ控えめで上品な丼タレ。肉厚な海老はぷりっと食感良く美味❗️野菜天、ゲソ天の他、鯵の大葉巻きかな？どれも風味良くボリューム満点

なめこの味噌汁も味わい深く、福菜の春菊とワカメのサラダも香り良くさっぱり。

またしても、お腹いっぱいでごちそうさまでした。次回も楽しみにしてます

神楽桟@内幸町

鯛御膳¥2200

内幸町の紹介制のお鮨屋さんのランチタイム限定メニュー。本日は愛媛産の真鯛を使った豪華な鯛御膳❗️

「鯛のあっさり煮」は優しいお出汁に鯛の旨味が沁みる味わい。「鯛の刺身の胡麻だれ漬け」は濃厚な胡麻の風味に歯応えしっかりの鯛がめちゃうまで超贅沢な組み合わせ‼️

福菜には、ひじきの炒り煮、玉子焼き、ブロッコリーのお浸し、赤かぶの甘酢漬け＋クミン。ほんのり甘みのある玉子焼きが抜群に美味❗️

〆には胡麻だれ漬けをご飯にのせて、あっさり煮のスープをかけて鯛茶漬け風にさらっと。

いつも以上に贅沢なランチ、今日もお腹いっぱいでごちそうさまでした。次回も楽しみにしてます

神楽桟@内幸町

親子丼¥1500

内幸町の紹介制のお鮨屋さんのランチタイム限定メニュー。本日は親子丼❗️

昨日はちょっと出遅れたら売り切れてしまってたんですが、今日はなんとか間に合いました。

つやっつやな照りも美しい親子丼は、優しいお出汁にぷりっとした皮付きの鶏モモ肉がジューシー❗️ふわトロ玉子と相まって、めっちゃウマな逸品‼️

舞茸のお味噌汁も抜群に風味良く美味❗️福菜の小松菜の黒胡麻和えやブロッコリーおろしポン酢、梅じそ大根はどれもあっさりで親子丼とのバランスも絶妙

今日もお腹いっぱいでごちそうさまでした。次回も楽しみにしてます

神楽桟@内幸町

鶏のくわ焼膳¥2000

内幸町の紹介制のお鮨屋さんのランチタイム限定メニュー。本日は鶏のくわ焼き❗️

しっとり柔らかなむね肉とギュッと旨味が凝縮したもも肉を楽しめるくわ焼き。付け合わせの椎茸や葱、ブロッコリーの食感、風味も抜群❗️中盤から生山椒をぱらりとふりかけるとピリッと爽やかに味変してさらにご飯が進みますw

福菜は、茄子の含め煮、キャベツのわかさぎしょっつる和え、南京（かぼちゃ）磯チーズ和え、梅しそ大根。磯チーズ和えは、じゃが芋も絶品でしたが、ほんのり甘みのあるかぼちゃもこれまた美味‼️

今日もお腹いっぱいでごちそうさまでした。また次回も楽しみにしてます