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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
広尾、表参道/イタリアン、イノベーティブ
人生、最高得点！
2015/12訪問
2回
水餃子.うまにそば。
2021/10訪問
2回
素晴らしい！！！ 錦糸町であって錦糸町ではない。 隠れ家的なギャップと、食事のクオリティーは高い！ デート、接待にはピッタリ。 店舗の点数低いのは【良すぎて多くの人に知られたくないから！？】なんて思った。 15,000円のコースをチョイス。記念日であっても、まず満足する内容。 エレベーターを使い6階へ。 外の賑わいを一瞬で忘れさせる豪華で大人な空間。 薄暗くも綺麗でシックな廊下を通り案内された鉄板ダイニング。言葉を失う。 料理長が一品一品丁寧な説明と仕事ぶりで、あっという間の2時間を堪能。 相当な数の飲食店を巡っているが、5本の指に入る素晴らしさ。是非記念日などに行かれてください。
2022/05訪問
1回
2014/11訪問
1回
流石100名店。 うまかった！ 基本ヒレ派なのだか、今日はヒレとロースを注文。 ※一部売れ切れていた ヒレは言うまでもなく、肉厚で柔らかい。 それだけではなく、ヒレ独特の血の臭さもなく、揚げすぎることない、絶妙な柔らかさの肉と衣は自然界でもともと存在したかの如く一体化していた^o^ ロースは脂が多いから「ワサビと塩で」と店員から推奨され、最初の一口はトライ。 これも美味！ ワサビまでもこだわっているかのようで、トゲなく風味が生きていて、ロースの脂をあっさり味に変化させてくれる。 ロースの脂がそこまで好きでない私が、とても美味しく感じる。 少し前に閉店した千葉の食べ慣れた名店があるので、今までで1番とは、即答できないが、間違いなく、今後も長く愛する味になると思う。
2020/07訪問
1回
全てがオサレ^ - ^ まずは店の場所と、内装がオシャレ。 めっちゃクールなのに、どこか落ち着く雰囲気。 そして接客もオーナー自らスタイリッシュで心地よい接客をしていただける。 料理は、最初の前菜からやられました。 一つ一つ極限に素材にこだわってるのがヒシヒシと伝わってきました。 前菜の魚、イカ目ちゃんこうまかった！ そして、優しいー味の温前菜。 トリュフが強すぎず、マリアージュ良かったです。 パイ包みもぺろっと食べちゃって、 パイの破片が散乱したお皿、舐めるように食べました。 パスタについては、私ウニにがてなんですけと。 美味しくたべれちゃいました( ・∇・) さすがです。 そしてメイン。 これまた牛肉愛用者の私が「また食べたい！」って思うほど癖なくよかった。 デザートもコースを締めくくるふさわしい品で、 とっても素晴らしい時間過ごせました！ ジーノさん、また行きます！！ 最高のお店でした！
2020/02訪問
1回
日々ランチ利用！
2016/08訪問
1回
2025/12訪問
1回
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私史上、初の5.0。 味、所作、雰囲気、ホスピタリティ、人柄。 どれをとっても完璧な感動に値する江戸前鮨。 是非、一度は訪れてほしいです。 価格以上の価値は確実にあります！ 小さな頃から寿司屋を営む父の影響で、海鮮類が苦手に感じるほど沢山のものを食べ、美味しい＆また食べたいと思えるものには出会えないと思っていました。 特に雲丹、いくら貝類など美味しいと思える品に出会えた事がありませんでした。 寿司屋の手伝いをするようになり、勉強がてら、YouTubeを見漁っていた中、お店のこだわりを拝見して「行ってみたい」と思う店舗を発見。 予算20,000円に対して価値があるのか、お寿司はどれも同じではないかと疑心暗鬼になりながらも訪問。 人生で初めてお寿司で感動しました。 清潔感あふれる店内。 迎えてくれるスタッフの身なりや所作。 来店されるお客様の良さそうな人柄。 そして何より洗練された作品。 食事中の役９０分。まるで映画や舞台を見ているような、世界観に引き込まれながら、「次はどうなる」「何が出てくる」「時間が進むのがもったいない」とすら思えました。 烏賊、ホッキ貝、石垣貝、海老、鮑、穴子、 そして鮪。すべて想像すら出来ない美味しさでした。 作品に対して、驚きと感動で味を堪能する時間を削ってしまったのもあります。 頻繁には通えませんが、またお勉強させていただきに伺いたいと思います。 水上様、本当にありがとうございました。