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蕎麦アップ！
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卓上セット
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2013年7月ランチメニュー
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2013年7月ランチメニュー
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つけ天せいろ750円
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海老天と、今回の野菜は茄子天
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2013年7月現在
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2013年7月現在
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2013年7月現在
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2013年7月現在
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2013年7月現在
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2013年7月現在
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2013年7月現在
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最初にお邪魔したのは、かれこれ20年以上になりますね。
とは言ってもしょっちゅう通っている訳でなく、たま～に美味しいお蕎麦が食べたくなるとランチでお邪魔するという感じ、平均すると2・3ヶ月に1回くらいの割合でしょうか。
実は一品料理も美味しいので、夜はこちらで天ぷらや旬のものをつまみに蕎麦焼酎の蕎麦湯割りをいただき、〆にお蕎麦をいただくというのも大好きな飲み方ですが、ラストオーダーが21時と早いので、夕方から飲める時でないとこのスタイルはなかなか楽しめません。
さて今回は、猛暑日の続く7月の平日の午後1時半頃の到着です。
数年前までは、ほぼ毎回かつ丼やかき揚げ丼とお蕎麦のセットをいただくことが多かったんですが、最近はセットものだとちょっと量が多いような気がして、今回はランチメニューの中でご飯が付かない、『つけ天せいろ』750円を選択。
つけ天せいろとは簡単に表わすなら、天ざる蕎麦のつゆが温かいものという感じです。
そしてお蕎麦に関しては『石臼』と『白雪』から選べるスタイル。
石臼と白雪、ワインで言えば赤か白かという違いに似ている気がします。
私は『蕎麦』を実感できる石臼でお願いすることが多く、今回もそれをチョイスします。
こちらのお店のお蕎麦に関するこだわりは主に以下の内容のようです。
蕎麦・・・主に北海道・長野・茨城産の玄蕎麦を独自の石臼で挽きたての粉を使って打つ。
だし・・・備長炭直火焼きの鰹節をたっぷりと使用。
山葵・・・中伊豆産の本山葵を使用。
そんなメニューの解説を読んでいると、感じの良いお姉さんが笑顔でつけ天せいろを運んでくれます。
そう、こちらの接客はいつも気持ちが良いですねぇ。
きっと女将さんの指導によるものなんだと思います。
さて、黒塗りのお膳にはせいろ蕎麦、つけ汁、天ぷらに薬味のネギと山葵が並びます。
今回の天ぷらは海老と茄子、もちろん揚げたて熱々です。
そしてお蕎麦。
石臼でお願いした香り立つ茹で立てのお蕎麦は、切り口がしっかりと立っています。
目の前の美味しそうなお蕎麦！危うく撮影を忘れて箸をつけそうになったのは久し振り。
プリプリの海老天、旨味のきいたつけ汁、そして風味豊かなコシのあるお蕎麦。
これで美味しくない訳がありません。
思わず笑みがこぼれそうになりながら、満足の完食。
若干の量的な物足りなさは熱い蕎麦湯で満たして、ご馳走さまでした。
次回、開店早々の時間にお邪魔することができれば、久々のかつ丼セットか親子丼セットいただきたいと思います。