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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
家系総本山の実力☆
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ラーメン640円＋味玉60円＋別盛り刻み玉ねぎ80円
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オプションメニュー 2013年8月
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2013年8月
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卓上セット
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麺アップ
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2013/08/03 更新
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横浜方面の仕事に同行の打診があり、最初に頭に浮かんだのはマイレビュアーである、りゅう3959さんの吉村家さんのレビュー(笑)
スケジュール調整をして同行することを伝えます。
私の仕事の担当的には簡単なご挨拶程度で、アポイントは午前11時半。
そして当日、お仕事を終えて同行者と共に吉村家さんに到着したのは12時15分頃。
店内は満席の様子で、店頭の縁台のような行列用のイスには10名強の待ち客。
これに参加するには、先に食券を購入するのが総本山の掟のようです。
詳しい下調べもせずに伺って、まず驚いたのはラーメンの価格。
基本のラーメンが何と640円！？これはもれなくお財布孝行なお値段。
このラーメン640円に味玉60円と玉ねぎ80円を購入し行列イスの最後尾に着席します。
およそ20分後には厨房を囲むカウンターに座ることができました。
お冷やはセルフサービス。
着席後5～6分で、麺の硬さなど普通でお願いした総本山のラーメンが到着です。
黒い器に盛られたこれぞ家系といった感じの茶濁色のスープ、濃厚そうですね～。
それにしっかりとした印象のチャーシューに味玉、大きめの焼き海苔三枚とセンターにはホウレン草が綺麗に盛り付けられています。
麺は中太で若干の縮れタイプ、力強さを感じます。
別なお茶碗に用意された刻み玉ねぎを投入して、いざ実食。
濃厚さの中にじっくりと時間をかけて煮込まれた旨味たっぷりのスープ、オプション追加の玉ねぎは個人的には正解だったと思います。
そして麺、見かけに違わずモチモチ感のあるスープに負けない力強さを感じさせます。
これは確かに完成度の高い実力派ラーメン、箸が止まりません。
噛み応えのあるチャーシューも、お約束のホウレン草も絶妙なバランスで見え隠れ、でもやはり主役はスープと麺。
ご馳走さまでした。
総本家の実力、しかと見届けさせていただきました。