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この麺に嵌ります。
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2013年9月現在
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今回は中盛をチョイス
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こざっぱりした店内
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卓上セット
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スープ割り、明確です
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鶏つけ 900円
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つけ汁アップ
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中盛の麺
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JR中野駅北口
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銀だこさんの脇を入ってすぐ
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朝夕に秋を感じる9月の半ば、しばらく店を閉じていた中野駅北口の上海麺館さんがリニューアルオープンしたという情報を聞きつけ、開店時間の午前11時過ぎにお邪魔します。
店内の券売機を見ると以前のタンメンなどのメニューは一新され、基本メニューは、汁そばは「豚そば680円」と「特製豚そば830」、つけ麺は「鶏つけ750円」と「特製鶏つけ900」の四種類のみ。
また、麺の量は全て同じ料金ということで、豚そばは並盛100gと大盛150g、鶏つけは並盛200gと中盛300gと大盛400gから選べます。
麺彩房出身という笑顔がステキな店長さんに鶏つけと特製の違いを伺うと、特製には味玉・海苔・メンマが入るということ。
リニューアルのご祝儀で、ここは特製鶏つけ900円を選択。
一番乗りにて先客はゼロ。
カウンターのみの店内は、以前のお店のマイナーチェンジという感じながら、席の間隔を含めて全体にゆったり落ち着ける印象です。
席について食券を提出し、麺は300gの中盛にてお願いします。
カウンターの上には氷水の入った透明感のあるプラスティックピッチャーと「割スープ」と大きく表示されたステンレスポットが置かれています。
これならつけ汁に間違えて冷水を入れるという情けない失敗を招くことがなく、明確でよろしいですね。
でき上がりを待っている内に後客がポツリポツリと入店してきます・・・中野はお昼前からつけ麺を食べる方が多いようです(笑)
およそ10分弱で特製鶏つけが到着します。
中太ストレートな麺の周りにはカットされた半熟味玉に鶏もも肉が3～4切れ、柔らかそうな穂先メンマと中央には緑鮮やかな三つ葉がトッピング。
脂浮く茶濁色のつけ汁には、湯掻いた感じのキャベツに長葱、そしてアクセントの唐辛子。
まずは麺だけで味わうと見た目通り麺彩房さんのそれを思わせるハイレベルな味わい、さすが大成食品と思わせる力のある良い麺です。
続いてつけ汁を絡めてズズズーっとすすると、凝縮された鶏と豚の旨味がしっかりと運ばれてきます。
これは何とも食欲をそそる麺とつけ汁、箸が止まらず300gをズズズズーっと食べ終え、スープ割りまできっちり完食です、ふぅー。
上海麺館というより、麺彩房中野北口駅前店と呼ぶに相応しい嬉しいリニューアル。
はっきり言って・・・嵌りそうな予感です☆