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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
達人の串はもれなく当たりでした♪
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2017/07/28 更新
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JR埼京線 十条駅北口から徒歩で5～6分ほどの
場所にあるカウンターのみの もつ焼き屋さん。
白状すると駅前の斎藤酒場さんで独り０次会を
開催したあと友人と合流し、本日メインである
ノンラーさんでベトナム料理を堪能したあとの
２次会での訪問です。
酎ハイで乾杯し好みのもつ焼きをお願いします。
いただいたのは豚もつからはレバにきくあぶら、
牛もつの部からはミノに大好きなシビレなど。
タレや塩といった味付けはお店の方におまかせ
するシステムのようです。
で、いただいてみればどの串も絶妙な焼き加減
で本当に美味しくいただけます。
素材の鮮度や質の良さもあると思いますが部位
ごとに丁寧に火入れをして最も美味しい状態で
提供してもらえます。
なので焼きあがったらすぐにいただくのが一番
美味しくいただくコツな気がします。
達人の焼く絶妙な火入れのもつ焼きたち、次回
は空腹の一軒目でお邪魔したいと思いました。
こちらの初投稿者でもあるみかりんこさんには
良いお店をご紹介いただきもれなく感謝です♡