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やさしい味の蓬豆腐に桜の食前酒
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アフタヌーンティーを彷彿させる百万石椎茸とふぐ真子の二身揚げ／丘ひじきと蛍烏賊の生姜煮／浅葱と蒟蒻の辛子味噌
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うっとりする口当たりの穴子の東寺蒸し
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味わい深く食感が楽しい煮蛤の小寿し
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奥能登の地酒／松波酒造さんの大江山はすっきりとした飲み口
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彩りも美しい 鮪、細魚、赤貝のお造り
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名物の治部椀は滋味深いお味
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旬を感じる春鱒の甘酒焼・筍の木の芽焼
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にしんの酢〆は黄身酢でさっぱりと
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桜海老の天ばらはお替りしたくなる美味しさ
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甘味豊かな完熟マンゴー♡
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新宿は小田急ハルク8階なので雨でも安心（実はこの日も☂でした）
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お久し振りの友人との食事会で予約の上訪問させて
いただいたのは小田急ハルク８階にある加賀料理の
大志満さん。
ここは新宿駅直結で場所もわかり易くて便利ですね。
今回はゆったり個室を利用させてていただきました。
数種類の個室もあるようなので接待や密談に加えて
家族のお祝いや法事などでも使い易そうな感じです。
加賀料理というだけあって石川県からお取り寄せの
山海の幸をふんだんに使った旬を感じるお料理たち。
こういうお料理にはやはり地酒がベストマッチです。
で、美味しくてついつい飲み過ぎちゃうんですけど。
中でも印象深いのは加賀の郷土料理代表とも言える
名物の治部椀。
合鴨にすだれ麩、それに季節の野菜といった素材の
味を上手にまとめあげたそれは、やさしいとろみと
何と山葵によって滋味深い味に仕上げられています。
東京生まれ東京育ちの私がこの治部椀の味を何だか
とても懐かしい気持ちになるのは何故なんでしょう。
と、よ～く考えてみたら…
私がもれなく『ベリー加賀』だからですかね(笑)