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和牛100％ハンバーグステーキ（特製手作りデミグラスソース）
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和牛100％ハンバーグステーキ（特製手作りデミグラスソース）
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和牛100％ハンバーグステーキ（特製手作りデミグラスソース）
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和牛100％ハンバーグステーキ（特製手作りデミグラスソース）
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コンビランチ（和牛100％ハンバーグステーキと朝びき若鶏のカツレツ）
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コンビランチ（和牛100％ハンバーグステーキと朝びき若鶏のカツレツ）
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コンビランチ（和牛100％ハンバーグステーキと朝びき若鶏のカツレツ）
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ライス
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ライス
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サラダ
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タンモトのスープ
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タンモトのスープ
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こちらの『焼肉＆グリル 貴坂（キサカ）』さん。
食べログで検索し、行きたくなったお店。
R2号線より少し北に上がる。
JR山陽本線兵庫駅と山陽電鉄神戸高速線新開地駅との間、
市立兵庫中学校の横にある。
駐車場は無く、近くのコインパーキングに駐車。
で、大失敗だったのが、開店時間11時30分の所、
私が見誤り11時だと思い10時半過ぎに到着。
中を覗く相方を見た店員さんが、11時30分開店だと教えてくれた。
驚き、落胆し、思案した我ら。
界隈を1周した後、結局待つ事に。
再び店前で暫し待っていると、中からオーナーシェフが顔を出し
「暑いのに中へどうぞ」と、案内された。
店内で待たせてもらえるのかと思えば、「特別に料理もいいですよ」と。
良い人です。すごく有り難く、嬉しく感じました。
時間は、11時過ぎ。
清潔で落ち着いた感じの店内。涼しい奥席に着座。
お薦めは、”和牛100％ハンバーグステーキ”（特製手作りデミグラスソース） 880円
後は、”コンビランチ”（和牛100％ハンバーグステーキと朝びき若鶏のカツレツ） 980円
何れも、スープ・サラダ・ライス付き。
この価格に吃驚である。真逆の1,000円切り。
お薦めの2種を注文。
先ず、熱々のスープ.....タンモトのスープ。これが実に美味しい。かなり旨い。
サラダも瑞々しく、良いドレッシングで美味しい。
で、ハンバーグ──。これは、食べた人にしか伝わらない美味しさ。
よくある、洋食屋の肉汁たっぷりとか柔らかいとかとは、違う。
これが、肉屋のハンバーグなんだな。と、思った。
シェフ、拘りのデミグラスソースも抜群である。説明できない美味しさがある。
難を言えば、熱々の鉄板で出される為、ソースが煎り付いてしまう事。
然し乍ら、美味しい。
こちらのライスもまた美味しい。盛り付けも可愛く、艶々している。
こちらのシェフ。
神戸初の牛肉販売店「大井肉店」の階上レストランにて総料理長を約15年。
この道30年極められた方である。
自身も拘りと自信と誇りを持たれてるとの事。
素晴らしい──。
それでいて、このCPは圧巻である。
「是非とも夜に焼肉を食べにいらして下さい」と、誇らしげに語ってくれた。
「次回は、正しい時間にお伺いします」と、告げお店を後にしました。
良い人。良い感じ。良い料理。
有り難うございました.....。