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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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極上のつけ麺
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2025/10/09 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
冷やし中華！！
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2025/08/22 更新
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平日13:30ごろに訪問。
ランチタイムを過ぎた時間でしたが、テーブル席は埋まり、カウンターも2席を残し埋まっていました。時間をずらしても、運が悪いと並ぶこともあるようなので、やはり油断はできません。
この日は「つけ麺小」を麺少な目、コールは「ニンニクスクナメアブラ」で注文。
相変わらず、このお店のつけ麺は最高に美味しい！
つけ汁は二郎系をベースとしながらも柑橘系の爽やかな酸味、そしてデフォルトで加えられるラー油由来のピリッとした辛味が加わり、キレと深みが両立した独特の味わい。濃厚な豚の旨味が詰まっていながら、後味のくどさがなく、レンゲが止まりません。
麺は、小麦の密度が非常に高い自家製の極太麺。ワシワシとした強い噛み応えと、小麦そのものの甘さがしっかりと感じられ、濃厚なつけ汁に全く負けていません。
具材は、赤身と脂身のバランスが良いブタ。分厚くてもホロリと柔らかく、味もしっかり染みていて、これぞ二郎インスパイア系の極上チャーシューです。そして他店と比べると細めのモヤシを麺とつけ汁、ブタと一緒に口の中に入れるともう幸せでいっぱいになります。
いつもは欲張って「つけ麺小」の麺量を調整せず注文し、食べきるのに苦戦して後悔しておりましたが、この日は「麺少な目」にしたので最後まで美味しくいただけました。やはり、いくら美味しいものでも量が適量でないと心から楽しめません。このことを強く思い知らされた日でした。
ご馳走様でした！！