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Duke-ArmaLite (女性) 認証済
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1回
昼の点数：4.8
2015/10 訪問
とっても美味しいお料理と素敵な接客！
土曜日のランチで伺いました。東銀座にほど近いビルの12階です。開店直後の11時に訪問、先客は1組でしたが、12時までにはほぼ満席。ギャルソンはベテランの男性が多く、落ち着いた雰囲気。そんな方々に丁寧に接客頂けるのは、特別感があってとっても嬉しいですね。お隣との席間も距離があり、あまり目の合わないテーブル配置でリラックスできます。おそらく一番ライトというランチコースでしたが、大食漢二人でもお腹いっぱいになりました（笑）。まずはノンアルコールカクテルを。リンゴジュースをベースに炭酸水を注いだものです。アミューズブルーチーズのシュー、チーズのシュー赤ビートとベリーのムースカクテル コンソメジュレシューはとっても美味しくて、その後の展開にわくわくします。ムースカクテルは…意外にも、ベリーは大好きな向きでも、赤ビートの後味が苦手な感じでした。コンソメもあまりときめかず…高尚過ぎてついていけない、自分の嗜好が残念でなりません。前菜 ゼップ茸パルミジャーノ風味のリゾットこちらは本当に美味しかったです！初めてのゼップ茸、口の中でふわっと幻のようにとろけていく…さらにフォアグラも鎮座していてびっくり。フォアグラの前菜ととっても迷ったので、ちょっと嬉しいサプライズです。リゾットは味は濃い印象ですが、個人的に卵黄のような後味も感じ、バラエティー豊かに美味しかったです。主人はフォアグラその他のマリネでした。細いミニバゲットちょっと一休み。かりっと美味。栗のスープ 栗の薫り高い、甘～いポタージュ 温かくてとても美味、ほっこり、とても幸せな気持ちになります。以降、すっかり栗のポタージュにはまってしまいました！パン３種。豆乳と牛乳のパンを。とくにライ麦ブレンドのハードパンは、麦の香り高く素朴な風味を残し美味！メイン仔羊のロースト クルミのソース骨付きの仔羊がとっても分厚い！でもとても切りやすく、筋も残ることなく、本当に柔らか！レアとウェルダンの層が無数に折り重なったような、奇跡の焼き加減…これが職人技というものか…子羊の脂を使ったシンプルなソースもいいですね。脂身はちょっと重かったのですが、最後に骨周りを頂ける許可証ともいうべきフィンガーボールも添えられます♪本当に美味しいラムでした。付け合わせの蕪、ブロッコリーも甘く絶妙な焼き加減。小さなさといも？こちらも美味。添えられている薫製風味のソースも美味！メインは珍しく主人も私も同じ。ギャルソンさんより、ラムは二人分を一括で焼くのがベスト、一人分や三人分を焼くより、火の通りが理想的でより美味しいんですよ、との嬉しいコメントを頂きました♪お料理が更に美味しくなる、魔法のような解説です…素晴らしい。主人、今夏は他店でのフォアグラのボリュームが上品過ぎて物足りないという不幸に見舞われましたが、こちらのメインはパンチもあり、それは大満足だったようです。シトラスのジュレ、木苺、カスタードとジュースのスフレ載せシュガーコーティングされたカスタードクリームとジュースを混ぜ、ライムを思わせ混ぜたスフレの下にはラズベリー、更にジンライムのような、アルコール強めのジュレが。こってりとしたお料理の後にきりっと引き締まる、すっきりとパンチのある口直しです。結婚記念日のプレートが♪チョコのメッセージにフルーツが添えられました。今回は挙式記念日ということで…ありがとうございます！スフレパンケーキのフロマージュ添えラム酒のアイスクリームに、苺、ラズベリー、小さなキウイ、巨峰、薄氷のような砂糖細工、更にビールのリキュールジュレが添えられ、斬新。スフレパンケーキが私のイメージを遥かに越えた濃厚な半生感…ラム酒アイスと一緒に、フロマージュと一緒に…と好き放題にアレンジ。最高でした！小菓子 抹茶と杏のマカロン、濃厚マロン型ブラウニー、ココアアーモンドが。マカロンは正直苦手なのですが、こちらは表面さっくり、中ふんわりで抹茶も濃く、美味しかったです。ブラウニーもアーモンドも、濃いコーヒーと良く合います。濃厚なコーヒーは、ミルクをコーヒーと同量くらいに(追加してまで)たっぷりにして頂きまた美味。呆れた主人はブラック、大絶賛していました。とっても美味しく、落ち着いた接客…またぜひ伺いたいですね。この内容でこのボリューム、コスパ(といってしまうのも失礼ですが)、大満足です。主人はまた来たい、今年ベスト！と大絶賛。高い天井は明るく開放的。店内はいたってシンプル。シンプルモダンは好きですが、とっても美味しいお料理と特別感あふれる接客に比して、個人的に店内装飾はちょっと寂しいイメージでした。男性はほとんどがノータイ。ジャケット有りの方も、ジャケット無しの方も、またスーツにタイの方もいらっしゃいました。女性はワンピース、スカートが殆どだったかしら？きれいなパンツでも良さそうです。緊張を強いられる雰囲気でないのはありがたいです。美味しいお料理と素敵な接客がそうさせるのでしょうね。ただ、上質のサービスに恥じないよう、お洒落はしっかりしたいところですね、できる範囲で（笑）。とても素敵なレストランでした。また是非、伺いたいと思います！
2016/01/15 更新
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夜10時以降入店OK
夜12時以降入店可
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ペット可
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テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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土曜日のランチで伺いました。
東銀座にほど近いビルの12階です。
開店直後の11時に訪問、先客は1組でしたが、12時までにはほぼ満席。
ギャルソンはベテランの男性が多く、落ち着いた雰囲気。
そんな方々に丁寧に接客頂けるのは、特別感があってとっても嬉しいですね。
お隣との席間も距離があり、あまり目の合わないテーブル配置でリラックスできます。
おそらく一番ライトというランチコースでしたが、
大食漢二人でもお腹いっぱいになりました（笑）。
まずはノンアルコールカクテルを。
リンゴジュースをベースに炭酸水を注いだものです。
アミューズ
ブルーチーズのシュー、チーズのシュー
赤ビートとベリーのムースカクテル コンソメジュレ
シューはとっても美味しくて、その後の展開にわくわくします。
ムースカクテルは…意外にも、ベリーは大好きな向きでも、赤ビートの
後味が苦手な感じでした。コンソメもあまりときめかず…
高尚過ぎてついていけない、自分の嗜好が残念でなりません。
前菜
ゼップ茸パルミジャーノ風味のリゾット
こちらは本当に美味しかったです！
初めてのゼップ茸、口の中でふわっと幻のようにとろけていく…
さらにフォアグラも鎮座していてびっくり。フォアグラの前菜ととっても迷ったので、
ちょっと嬉しいサプライズです。
リゾットは味は濃い印象ですが、個人的に卵黄のような後味も感じ、
バラエティー豊かに美味しかったです。
主人はフォアグラその他のマリネでした。
細いミニバゲット
ちょっと一休み。かりっと美味。
栗のスープ
栗の薫り高い、甘～いポタージュ
温かくてとても美味、ほっこり、とても幸せな気持ちになります。
以降、すっかり栗のポタージュにはまってしまいました！
パン３種。
豆乳と牛乳のパンを。
とくにライ麦ブレンドのハードパンは、麦の香り高く素朴な風味を残し美味！
メイン
仔羊のロースト クルミのソース
骨付きの仔羊がとっても分厚い！でもとても切りやすく、筋も残ることなく、
本当に柔らか！レアとウェルダンの層が無数に折り重なったような、
奇跡の焼き加減…これが職人技というものか…
子羊の脂を使ったシンプルなソースもいいですね。
脂身はちょっと重かったのですが、最後に骨周りを頂ける許可証ともいうべき
フィンガーボールも添えられます♪
本当に美味しいラムでした。
付け合わせの蕪、ブロッコリーも甘く絶妙な焼き加減。
小さなさといも？こちらも美味。
添えられている薫製風味のソースも美味！
メインは珍しく主人も私も同じ。
ギャルソンさんより、ラムは二人分を一括で焼くのがベスト、
一人分や三人分を焼くより、火の通りが理想的でより美味しいんですよ、
との嬉しいコメントを頂きました♪
お料理が更に美味しくなる、魔法のような解説です…素晴らしい。
主人、今夏は他店でのフォアグラのボリュームが上品過ぎて
物足りないという不幸に見舞われましたが、こちらのメインは
パンチもあり、それは大満足だったようです。
シトラスのジュレ、木苺、カスタードとジュースのスフレ載せ
シュガーコーティングされたカスタードクリームとジュースを混ぜ、
ライムを思わせ混ぜたスフレの下にはラズベリー、更にジンライムのような、
アルコール強めのジュレが。
こってりとしたお料理の後にきりっと引き締まる、すっきりとパンチのある口直しです。
結婚記念日のプレートが♪
チョコのメッセージにフルーツが添えられました。
今回は挙式記念日ということで…ありがとうございます！
スフレパンケーキのフロマージュ添え
ラム酒のアイスクリームに、苺、ラズベリー、小さなキウイ、
巨峰、薄氷のような砂糖細工、更にビールのリキュールジュレが添えられ、斬新。
スフレパンケーキが私のイメージを遥かに越えた濃厚な半生感…
ラム酒アイスと一緒に、フロマージュと一緒に…と好き放題にアレンジ。
最高でした！
小菓子
抹茶と杏のマカロン、濃厚マロン型ブラウニー、ココアアーモンドが。
マカロンは正直苦手なのですが、こちらは表面さっくり、
中ふんわりで抹茶も濃く、美味しかったです。
ブラウニーもアーモンドも、濃いコーヒーと良く合います。
濃厚なコーヒーは、ミルクをコーヒーと同量くらいに(追加してまで)
たっぷりにして頂きまた美味。
呆れた主人はブラック、大絶賛していました。
とっても美味しく、落ち着いた接客…またぜひ伺いたいですね。
この内容でこのボリューム、コスパ(といってしまうのも失礼ですが)、大満足です。
主人はまた来たい、今年ベスト！と大絶賛。
高い天井は明るく開放的。店内はいたってシンプル。
シンプルモダンは好きですが、とっても美味しいお料理と特別感あふれる接客に比して、
個人的に店内装飾はちょっと寂しいイメージでした。
男性はほとんどがノータイ。
ジャケット有りの方も、ジャケット無しの方も、またスーツにタイの方もいらっしゃいました。
女性はワンピース、スカートが殆どだったかしら？
きれいなパンツでも良さそうです。
緊張を強いられる雰囲気でないのはありがたいです。
美味しいお料理と素敵な接客がそうさせるのでしょうね。
ただ、上質のサービスに恥じないよう、お洒落はしっかりしたいところですね、
できる範囲で（笑）。
とても素敵なレストランでした。
また是非、伺いたいと思います！