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Duke-ArmaLite (女性) 認証済
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1回
昼の点数：3.5
2016/05 訪問
化学調味料無し、素材とおだしの滋味溢れる味わい
GW最後の土曜に訪問。提携の中華街パーキングで２ｈ無料、車高も２、１ｍまでと安心。念のため当日朝に予約しましたが、１１時の来店でお客さんは意外にもまばら。店員さんも、こんなに少ないのは珍しい、とのことでしたが…接客は丁寧、取り分けもしてくださいます。一気に頼んでも、勿論タイミングを見てサーブしてくれますが、この日は料理が来るのがとにかく早かったです。ちょっと忙しさも感じましたが、見所たっぷりの横浜、その後のスケジュールに響かずありがたいかもしれません。１階でしたが、お手洗いは２階奥への移動が必要でした。メニューは、個人的にあまり目を引くものは無かったような。北京ダックや酔っ払い海老などはありました。海老餃子肉厚の皮の中には大きな海老が。美味しいのですが、皮はもう少し薄くても…海老には少々パサつきを感じるような？春巻ぱりっぱりの皮を噛みしめると、とろっとえのきなどが。個人的にもう少し具沢山かと思いましたが満足。小籠包スープは意外にもそこまで熱くなく、美味しく頂けました。小松菜の大蒜炒め空心菜が無かったので、プロの青菜炒めを。油っぽくなく瑞々しさを残す技はさすがですが、毎日食べている分、取り立てて感動もなくて申し訳ない（笑）。帆立の干し貝柱のあんかけ厚揚げ厚揚げはとろっと柔らか。帆立の固体としての存在は感じませんが、あんは醤油味をベースに比較的甘め、そこに帆立などなどのお出汁がふんだんに効いて、美味しいです。ご飯にかけてもいいですね。主人セレクト、個人的になんでここまで来て厚揚げ？と思ったのですが、主人がそれはもう大絶賛。特にあんに。良い研修になりました。豚の壺焼き豚バラを揚げ焼きにしたものでしょうか、スライスされてきます。ハムのような感じ、表面はパリッとしています。名前の感じからして美味しいタレがかかったものと期待したのですが、ほぼ塩味、それもかなり塩気が強めです。最初はいいのですが、食べ進めていくうちに結構塩辛く…海老の卵炒めこちらが美味しい！ふわとろの卵、ぷりっぷりの大きな海老はうまみがぎっしり。ありがちな油っぽさを全く感じず、それは美味しいです。個人的に、卵に青葱は要らないような…ご飯はお替わり自由。ふっくらつやつや、柔らかめの新潟産コシヒカリです。美味しい柔らかなザーサイも付いてきます。チャーハンと迷いましたが、オーダーしたのがご飯と食べたいお料理ばかりだったので、こちらにして良かったです。チャーハンのお米とは違うようですね。接客は丁寧ですが、個人的に若干無機質に感じられました。メニューの内容に比べて価格は高めとは思いますが、高級感のあるゆったりとした空間で食事を楽しめましたし、全体的に満足度は高かったです。ごちそうさまでした。
2017/01/12 更新
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GW最後の土曜に訪問。
提携の中華街パーキングで２ｈ無料、車高も２、１ｍまでと安心。
念のため当日朝に予約しましたが、１１時の来店でお客さんは意外にもまばら。
店員さんも、こんなに少ないのは珍しい、とのことでしたが…
接客は丁寧、取り分けもしてくださいます。
一気に頼んでも、勿論タイミングを見てサーブしてくれますが、
この日は料理が来るのがとにかく早かったです。
ちょっと忙しさも感じましたが、見所たっぷりの横浜、
その後のスケジュールに響かずありがたいかもしれません。
１階でしたが、お手洗いは２階奥への移動が必要でした。
メニューは、個人的にあまり目を引くものは無かったような。
北京ダックや酔っ払い海老などはありました。
海老餃子
肉厚の皮の中には大きな海老が。
美味しいのですが、皮はもう少し薄くても…
海老には少々パサつきを感じるような？
春巻
ぱりっぱりの皮を噛みしめると、とろっとえのきなどが。
個人的にもう少し具沢山かと思いましたが満足。
小籠包
スープは意外にもそこまで熱くなく、美味しく頂けました。
小松菜の大蒜炒め
空心菜が無かったので、プロの青菜炒めを。
油っぽくなく瑞々しさを残す技はさすがですが、
毎日食べている分、取り立てて感動もなくて申し訳ない（笑）。
帆立の干し貝柱のあんかけ厚揚げ
厚揚げはとろっと柔らか。帆立の固体としての存在は感じませんが、
あんは醤油味をベースに比較的甘め、そこに帆立などなどの
お出汁がふんだんに効いて、美味しいです。
ご飯にかけてもいいですね。
主人セレクト、個人的になんでここまで来て厚揚げ？と思ったのですが、
主人がそれはもう大絶賛。特にあんに。
良い研修になりました。
豚の壺焼き
豚バラを揚げ焼きにしたものでしょうか、スライスされてきます。
ハムのような感じ、表面はパリッとしています。
名前の感じからして美味しいタレがかかったものと期待したのですが、
ほぼ塩味、それもかなり塩気が強めです。
最初はいいのですが、食べ進めていくうちに結構塩辛く…
海老の卵炒め
こちらが美味しい！
ふわとろの卵、ぷりっぷりの大きな海老はうまみがぎっしり。
ありがちな油っぽさを全く感じず、それは美味しいです。
個人的に、卵に青葱は要らないような…
ご飯はお替わり自由。
ふっくらつやつや、柔らかめの新潟産コシヒカリです。
美味しい柔らかなザーサイも付いてきます。
チャーハンと迷いましたが、オーダーしたのが
ご飯と食べたいお料理ばかりだったので、こちらにして良かったです。
チャーハンのお米とは違うようですね。
接客は丁寧ですが、個人的に若干無機質に感じられました。
メニューの内容に比べて価格は高めとは思いますが、
高級感のあるゆったりとした空間で食事を楽しめましたし、
全体的に満足度は高かったです。
ごちそうさまでした。