Duke-ArmaLiteさんが投稿した博士ラーメン別館 ＆ HAKASE Thai 博士レストラン本店（千葉/鎌ヶ谷）の口コミ詳細

２０１７年１０月　再訪

またもや別の友人を連れてきました博士！
平日１１時半の開店直後にランチ訪問。

海老しんじょう　￥1,280

　大きな真ん丸揚げ海老しんじょうが二つ。
海老のすり身がふんだんに入ったしんじょうはピンク色。
チリソースが添えられますが、そのままでも充分、美味しいです。
海老の旨みも効いて、ボリュームも満点！

タイ焼きそば　￥950

　甘めのタイ風焼きそば。
　生のニラが載ってきます。
　熱々の焼きそばと混ぜ合わせると丁度良くしんなり。
ちょっとぴり辛程度で、とっても食べやすいです。

餃子

　大好きな博士の餃子。
　大蒜も効き過ぎず、旨みたっぷりで本当に美味しいです。
　お酢とラー油、胡椒で頂くとよく引き立ちます。

　今回は全体的に、ちょっともたれたかもしれません。
　でも美味しかった～、ごちそうさまでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０１６年６月　再訪

またまた来てしまった博士、また別の友人を連れて来てしまいました。
以前紹介した友人も気に入って、家族で再訪したとのこと。

ベトナムラーメン
フォーのことです。前回の夢を叶えました。
焼豚もたっぷりで脂がのってそれは美味、フォーもやっぱりたっぷり。
これで６８０円て素晴らしい！薄味でさっぱりと美味♪
博士のボリュームご飯系と一緒に、オーダー必須メニューとなりました。

レタスチャーハン
やっぱりご飯たっぷりです。
卵、レタスのシンプルなチャーハン、味付けは海老チャーハンとほぼ同じ。
うん、こちらも美味しいです♪

長寿餃子
やっぱりいつ食べても美味しい♪
お肉に若干の甘味も感じられ、本当に美味しいです。

生春巻
人参、きゅうり、葉物などが巻かれ、海老はあらほんのちょっと…

友人も気に入ってくれて、是非家族で来たいとのこと。
広がる博士の輪at千葉！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０１６年４月　再訪

また来てしまった博士！主人、念願の初訪問。
土曜の１２時近くの訪問で駐車もぎりぎり、テーブル席にも着けました。
５分後には待ちの列が。

長寿餃子
お酢、ラー油、胡椒でいただいて、やっぱり美味しい！
バランスの良いお味で、化学調味料っぽい味わいもありません。
個人的には天龍の餃子より好きです。

バジルと鶏の炒めごはん
珍しく食欲がないのについ頼んでしまいました。
やっぱり２人前はありそうな…
以前は一人で完食したのに、何たるコンディションの違い！
主人と二人がかりで完食しました。

海老チャーハン
主人はこちらを。
ぷりっぷりの海老が多め、こちらのご飯も多めながら、
バジルご飯の前では適量に感じます。
前回より若干、本当に若干ほのかに甘くなった感じ？
以前より、個人的にすごく好みの味わいです。
次回はこっちにしてみようかな…

炭水化物でお腹いっぱいになった感じ、夕食は野菜だけでした。
次回は、餃子、ご飯もの、麺orスープのシェアをしてみたくなりました。
個人的にフォーと青パパイヤのサラダが気になるところです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０１５年１２月　再訪問

久々再会の元職場の先輩とわくわくの再訪。
雨の日曜日、開店直後の訪問ですでに数名が。
１２時も過ぎればほぼ満席、１4時には待ちの方も数名いました。
前回はテーブル席。今回は座敷席をセレクト、こちらは家族連れが多いですね。
座敷席から離れたお一人様席もあり、落ち着きそうです。

バジルと鶏の炒めごはん

前回の宣言通りこちらを。ボリュームに先輩もびっくり。
目玉焼きを崩してまぜるまぜるまぜる。
バジルとパプリカ、ガーリックのしっかりとした
味わいの中にほのかに甘く、とっても美味！

トムヤムラーメン

真っ赤なスープには海老、きのこ、パクチーが。
麺はソーキそばのような太麺です。
辛いですが、一般的なトムヤムクンのそれよりはマイルド。
酸味も控えめで、日本人好みにアレンジされているようです。
一人で完食は厳しそう、シェアしてちょうどいいです♪

長寿餃子　５コ

王将より大きな餃子さん達。
巷で話題のお酢と胡椒で頂いてみると、もう、もうもう最高！！！
大蒜もきいて、とっても美味しいです！
美味しくて健康にいいなら（笑）最高ですね～

先輩も家族でまた来たいと大絶賛！よかった～
このあと、同じ敷地内に出来た同系列のカフェロンコへ(店員さん博士帽)。
こちらではパスタ、カフェがメインのようです。
テーブルは4卓程度と少ないものの、とっても可愛いログハウスのカフェです。
コーヒーも本格派でとっても美味、有機ハーブティーもポットサービスで500円♪
デザートは２種類。でもデザートセットはプレートでフワッフワのティラミスと
ベリーソースのアイスクリーム、セットのコーヒーすらも本格派で800円と
とってもお得で美味しくて大満足！
日曜日に営業していたものの、平日訪問時は残念ながら閉まってました。
気分営業かしら？営業してたらラッキー♪

博士にがっつり、胃袋もハートも捕まれましたねえ。
アジア料理が苦手な主人もさすがに興味をそそられたようです。
近々是非、再訪したいものです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０１５年１０月　初訪問

友人に勧められ、平日ランチに女３人で訪問。
敷地の奥の方です。手前にあるのは系列のカフェのようですね。
医学博士が考案したラーメン、ということで博士ラーメンらしく。
健康オタクとしては見逃せません。
お店の看板には”元５つ星ホテルシェフが作る…”ですと！
鎌ケ谷の地で何かと興味深い文字が踊ります。

平日ランチタイムで、開店と同時に訪問される方も。
12時には結構埋まってました。
ランチセットではなく、デザート、ドリンクを別料金でセットできます。

店内はアジアの雰囲気、ウッディーな内装が落ち着きます。
ソファ席にはクッションも配され、居心地がいいですね。
全席禁煙、快適です。
ラーメンの麺には体に優しい素材が使われているとのこと。
トムヤンクンラーメンが気になりましたがかなり辛いとのことでしたので、
迷ったあげくに友人一押しの以下を。

ぷりぷり海老チャーハン　1,080円
スープがついてきます。
とにかくご飯の量が多い。。。
余力あれば餃子を頂こうと思いましたが無理でした。
アジアな味わいでわりとガーリックがきき、ほーんのりビリ辛。
健康に留意したメニューということですが、割と濃い味です。
その後結構喉が渇きました。

友人はバジルと若鶏のまぜごはんを。
とにかくこれが美味しい！
目玉焼きが乗せられ、かき混ぜていただきます。
家庭では出せないアジアの味わい、ナンプラーなども入っているんでしょうか。
こちらもガーリックとバジルが効き、しっかりとした味付け、更にほのかに甘めでとっても美味！
海老チャーハンも美味しかったのですが、好みは断然こちらですね。

次回は是非長寿餃子を頂いてみたいです。
また訪問しますね～

２０１６年６月　再訪

またまた来てしまった博士、また別の友人を連れて来てしまいました。
以前紹介した友人も気に入って、家族で再訪したとのこと。

ベトナムラーメン
フォーのことです。前回の夢を叶えました。
焼豚もたっぷりで脂がのってそれは美味、フォーもやっぱりたっぷり。
これで６８０円て素晴らしい！薄味でさっぱりと美味♪
博士のボリュームご飯系と一緒に、オーダー必須メニューとなりました。

レタスチャーハン
やっぱりご飯たっぷりです。
卵、レタスのシンプルなチャーハン、味付けは海老チャーハンとほぼ同じ。
うん、こちらも美味しいです♪

長寿餃子
やっぱりいつ食べても美味しい♪
お肉に若干の甘味も感じられ、本当に美味しいです。

生春巻
人参、きゅうり、葉物などが巻かれ、海老はあらほんのちょっと…

友人も気に入ってくれて、是非家族で来たいとのこと。
広がる博士の輪at千葉！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０１６年４月　再訪

また来てしまった博士！主人、念願の初訪問。
土曜の１２時近くの訪問で駐車もぎりぎり、テーブル席にも着けました。
５分後には待ちの列が。

長寿餃子
お酢、ラー油、胡椒でいただいて、やっぱり美味しい！
バランスの良いお味で、化学調味料っぽい味わいもありません。
個人的には天龍の餃子より好きです。

バジルと鶏の炒めごはん
珍しく食欲がないのについ頼んでしまいました。
やっぱり２人前はありそうな…
以前は一人で完食したのに、何たるコンディションの違い！
主人と二人がかりで完食しました。

海老チャーハン
主人はこちらを。
ぷりっぷりの海老が多め、こちらのご飯も多めながら、
バジルご飯の前では適量に感じます。
前回より若干、本当に若干ほのかに甘くなった感じ？
以前より、個人的にすごく好みの味わいです。
次回はこっちにしてみようかな…

炭水化物でお腹いっぱいになった感じ、夕食は野菜だけでした。
次回は、餃子、ご飯もの、麺orスープのシェアをしてみたくなりました。
個人的にフォーと青パパイヤのサラダが気になるところです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０１５年１２月　再訪問

久々再会の元職場の先輩とわくわくの再訪。
雨の日曜日、開店直後の訪問ですでに数名が。
１２時も過ぎればほぼ満席、１4時には待ちの方も数名いました。
前回はテーブル席。今回は座敷席をセレクト、こちらは家族連れが多いですね。
座敷席から離れたお一人様席もあり、落ち着きそうです。

バジルと鶏の炒めごはん

前回の宣言通りこちらを。ボリュームに先輩もびっくり。
目玉焼きを崩してまぜるまぜるまぜる。
バジルとパプリカ、ガーリックのしっかりとした
味わいの中にほのかに甘く、とっても美味！

トムヤムラーメン

真っ赤なスープには海老、きのこ、パクチーが。
麺はソーキそばのような太麺です。
辛いですが、一般的なトムヤムクンのそれよりはマイルド。
酸味も控えめで、日本人好みにアレンジされているようです。
一人で完食は厳しそう、シェアしてちょうどいいです♪

長寿餃子　５コ

王将より大きな餃子さん達。
巷で話題のお酢と胡椒で頂いてみると、もう、もうもう最高！！！
大蒜もきいて、とっても美味しいです！
美味しくて健康にいいなら（笑）最高ですね～

先輩も家族でまた来たいと大絶賛！よかった～
このあと、同じ敷地内に出来た同系列のカフェロンコへ(店員さん博士帽)。
こちらではパスタ、カフェがメインのようです。
テーブルは4卓程度と少ないものの、とっても可愛いログハウスのカフェです。
コーヒーも本格派でとっても美味、有機ハーブティーもポットサービスで500円♪
デザートは２種類。でもデザートセットはプレートでフワッフワのティラミスと
ベリーソースのアイスクリーム、セットのコーヒーすらも本格派で800円と
とってもお得で美味しくて大満足！
日曜日に営業していたものの、平日訪問時は残念ながら閉まってました。
気分営業かしら？営業してたらラッキー♪

博士にがっつり、胃袋もハートも捕まれましたねえ。
アジア料理が苦手な主人もさすがに興味をそそられたようです。
近々是非、再訪したいものです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０１５年１０月　初訪問

友人に勧められ、平日ランチに女３人で訪問。
敷地の奥の方です。手前にあるのは系列のカフェのようですね。
医学博士が考案したラーメン、ということで博士ラーメンらしく。
健康オタクとしては見逃せません。
お店の看板には”元５つ星ホテルシェフが作る…”ですと！
鎌ケ谷の地で何かと興味深い文字が踊ります。

平日ランチタイムで、開店と同時に訪問される方も。
12時には結構埋まってました。
ランチセットではなく、デザート、ドリンクを別料金でセットできます。

店内はアジアの雰囲気、ウッディーな内装が落ち着きます。
ソファ席にはクッションも配され、居心地がいいですね。
全席禁煙、快適です。
ラーメンの麺には体に優しい素材が使われているとのこと。
トムヤンクンラーメンが気になりましたがかなり辛いとのことでしたので、
迷ったあげくに友人一押しの以下を。

ぷりぷり海老チャーハン　1,080円
スープがついてきます。
とにかくご飯の量が多い。。。
余力あれば餃子を頂こうと思いましたが無理でした。
アジアな味わいでわりとガーリックがきき、ほーんのりビリ辛。
健康に留意したメニューということですが、割と濃い味です。
その後結構喉が渇きました。

友人はバジルと若鶏のまぜごはんを。
とにかくこれが美味しい！
目玉焼きが乗せられ、かき混ぜていただきます。
家庭では出せないアジアの味わい、ナンプラーなども入っているんでしょうか。
こちらもガーリックとバジルが効き、しっかりとした味付け、更にほのかに甘めでとっても美味！
海老チャーハンも美味しかったのですが、好みは断然こちらですね。

次回は是非長寿餃子を頂いてみたいです。
また訪問しますね～