3回
2025/10 訪問
ご注意！メニュー減らしてます！
2025/10/02 更新
2025/08 訪問
あれ？並んでない
たまたまお昼時に通りかかったら、珍しく並びが無い！
並ぶのを極力避けてる私は、あれ？こんな日もあるんだなと思いつつ入店。
最近、お隣の長浜系の方にばかり行ってたので、コチラは久々。
たまには太麺にしてみるか？と思いつつ、注文はいつもの本博多。
以前と製法が変わったらしい。
あと、唐揚げとご飯も注文。
この唐揚げ美味しい。
添えてあるもやしもごま油と唐辛子ですかね？かかってて美味しい。
どちらもご飯が進みます。
で、ラーメン。
あれ？スープが以前よりかなり美味しい。
もちろん以前も美味しかったですが、いやコレ、博多で食べてるラーメンと同じ香りと舌触り。
なるほど。製法変わるとこんなに変わるのか。
更に美味しくなってました。
スープ飲み干す寸前のザラザラ感も良いです。
1年以上福岡に帰ってないので、コレはコッチとお隣とハシゴしたい気分ですね。
2025/08/13 更新
2023/10 訪問
豚骨具合が良い
博多から大阪に引っ越して色々ラーメンを食べ、こちらのお店をレビューて発見しました。
他の方のレビューにあった様に、入店前に外で手を洗い入店。待ちは前3組で7〜8分くらい？
券売機で購入すると、すぐにカウンターに通されました。
一蘭の様に席が仕切られていて落ち着いて食べれます。
お水はセルフなので、席に着くタイミングで持って行った方が良いですね。
このカウンター具合がまた良い！
昔通ってた博多のラーメン屋さんを思い出します。
豚骨臭は確かにしますが、私が慣れているせいか、それほどでも無かったです。
意外にラーメンが来るまでに時間がかかりましたが、見晴らしの良い大きな厨房を眺めていました。
どんぶりは熱湯にトングを使ってどっぷり入れて温めてます。
時折店主がスープの釜？をかき混ぜていましたが、豚骨がゴロゴロ姿を現します。
普通寸胴なんじゃないの？って思いながら、おっきい釜を見てました。
で、ラーメン到着。
私はいつも、まずスープからでは無く、まず麺から。
昔からの流れです。
私が小さい頃は、まずスープからって、誰もいなかった記憶がありますね。
出てきたラーメンは、思い浮かべる博多のよくあるラーメンとは違いますが、確かにこの様な感じのちょっとドロッとしたスープの博多ラーメンのお店もあるので、博多ラーメンに偽りなしです。
麺も良い感じでトータルで博多っぽくて良いですね。
スープの最後に残る豚骨カス？もお見事です。
博多にあっても違和感なしです。
一つだけ私の感覚と違ったのが麺の硬さ。
私は「カタ」を注文したのですが、私の感覚だと普通をちょっとヤワにした感じ。
替え玉でバリカタを注文。
私の感覚的な「カタ」が来ました。
ただ、ラーメン本体に対して圧倒的に替玉出てくるのが早い！！
1分かからずにやってきました。
そのせいなのかどうなのかは分かりませんが、全くほぐれてなく、かたまり？
ちょっとほぐすのに手間取りました。
そんな訳ないでしょうけど、麺の塊のままドボンと時間分湯がいただけ？的な。
雰囲気も味も気に入りましたのて、きっとリピすると思います。
ちょっと金額は高いけど、今度は平日に来てみようかな？
2024/03/28 更新
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女将さんが不在のため、メニューと麺の種類が減ってます。
※メニューの両脇に書かれてます。
Xでは投稿されてますが、食べログだけ見て「あ、コレ食べたい！」って思って来る人用の注意です。
ホントはお隣のMOYORIに来たけど、同じ理由で閉まってたので、この画像も載せてます。
で、今回は本博多チャーシューを注文。
いやぁホント美味しい。
博多人の私が食べても違和感ない。
よくある「博多」を名乗ってるお店とは違います。
ただ、チャーシューは博多ではあまり食べた事無い感じのチャーシューなので、感覚的にはちょっと違う感じ。
私はもうちょっとだけ硬めが好み。
麺は私の好きな地元のラーメン屋さんを思い出す細さと口あたり。
スープは家の近所にあった、よく行ってたお店に近い感じ。
私の中では2軒をミックスした感じ。
とても美味しいです。