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2013.12
初訪問以来、何度かお邪魔しています。ちょっとお高い店ではありますが、相変わらず美味しいし、盛り付けの素晴らしさに改めて感動しました。いくつか写真をアップしております。
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以前から気になっていたお店です。他の料理人さんから良い噂は聞いていたのですが、若干敷居が高い気がしていたのと、他の方の書き込みが一つもなく、情報があまりなかったため、なんとなく躊躇していました。
場所は岡町の奥の方、大きい看板があり分かりやすいです。駐車場も店のすぐ横の大型駐車場に3台分くらいあるのでありがたいですね。入ると、内装は若干古さはありますが、清潔で、落ち着いて食事ができる雰囲気。礼儀正しい店主が迎えてくれました。
お料理はすべてコースが基本で予約制です。4,500円、5,500円、7,500円、10,500円と続くようです。詳細は、http://kanze.info/top.php でご確認ください。4,500円の料理だと、ご飯ものが付いてないので5,500円でお願いしました。
つきだし3種：ヒジキ、おからなどをそれぞれ炊いたもの。派手さはないですが、まずまずのお味。
お造り：アナゴ、いくら、マグロ、イカ、はもです。見た目も美しく、豪華に盛ってくれてうれしい限り。アナゴのお刺身なんて、めずらしいですよね。薬味と一緒に醤油orポン酢で食べるんですが、美味しかったです。
八寸：これまた美しい盛り付けです。サンマの焼き物や、白身魚のおかき揚げ、タコの軟らか煮などです。素材はよく分かりませんでしたけど、栗に模して造られた一品もあり、本当に魅せてくれます。
松茸とハモのお鍋：訪問日は10月中旬ですが、ハモとしてはぎりぎりの時期だそうです。松茸との相性は絶妙で、また、だしが上品でおいしいです。
カニの酢の物：パプリカもあって、これも美しい盛り付け。カニもなかなか上物を使っていると思います。
マツタケご飯の焼きおにぎり：ちょっと濃いめのマツタケご飯のおにぎりを軽く焼いてくれました。不味いわけがないですね。
デザート：写真を撮り忘れたんですが、フルーツを3種、きれいに盛りつけてくれました。
総じて、上品で、盛り付けが大変美しい。お皿やお箸一つを見てもセンスを感じます。もちろん、味もいいです。
頻繁に行けるお値段ではないですが、またお邪魔したいと思います。