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2015年12月 再訪
約1年半ぶりに再訪しました。
東広島在住の頃は大変お世話になったお店です。
今回は随分久しぶりでしたけど、料理は相変わらず美味しくて安心しました＾＾
特に蓮根まんじゅうやお造り、ノドグロの香草焼きあたりが特に良かったと思います。
こちらも定期的にお邪魔したいお店です。
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こちらのお店は、東広島の和食の雄と言っても過言ではないでしょう。一つ星獲得店ですから、ご存知の方も多いはず。これまで機会がなかったのですが、いざ、初訪問です。
下見の住宅地にひっそりと佇む隠れ家のような外観。きれいに手入れされたお庭を通って、店内へと進みます。
一番手前の個室に案内されたので店の全貌は分かりませんでしたけど、右手にカウンターが4，5席くらい（ただし、使用していない様子）と、奥にも個室が何室かあるようでした。
案内された個室は、4人掛けの掘りごたつ式の座敷。照明をかなり落としてあり、純和風な造りと相まってくつろげそうな空間が演出されています。
コースは5,500、7,000、8,500、10,500円という内容で、本日は7,000円のコースを予約済み。内容は以下のとおりです。
○如月の八寸（ノドグロの利休焼き、三年物の自家製からすみ、牡蠣の有馬煮、小イワシの南蛮漬け、酒粕ムース、鴨ロース、巻き寿司、ホタテとねぎの白味噌和え？）
○かぶら蒸し（中にはサワラの切り身）
○お造り（オコゼ、オコゼの肝と皮、車エビ、蒸し鮑）
○揚げ物（蓮根のすりおろしをエビと大葉で巻いたもの、安納芋、アイスプラント）
○煮物（島根産アマダイと竹原産筍の炊き合わせ）
○焼き物（和牛のたたき、たっぷりウニが乗っています）
○食事（太刀魚の炊き込みご飯、赤だし）
○デザート、抹茶
という内容です。
八寸から抹茶に至るまで、どれもハズレのない料理の数々。中でも特に美味しかったのは、かぶら蒸しとアマダイの煮物、おこぜですかね。味も見た目も、料理の完成度は想像以上。すっかりと魅せられちゃいました。
配膳と接客は、主におかみさんと思われる美しい女性の方だったのですが、丁寧かつ上品で本当に心地よいものでした。
月替わりで料理が変わるようですから、定期的にお邪魔したいと思います。