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夜の点数：3.8
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前菜を食べればわかるシェフの実力
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2023/09/16 更新
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池袋駅前の喧騒から少し離れたところにある、とっても小さなイタリアン。前職の友人と金曜17:30に予約して訪問。
カウンターとテーブル数席のこじんまりしたお店。賑わいから人気店とわかる。
前菜に、ブラータチーズと桃。桃の瑞々しい甘さと、フレッシュなチーズがとろけあって爽やかな味わい。ピチピチの初恋のようなコンビです。
酔っ払いエビとニラバターのブルスケッタ。想像を超えたうまさ。海老は半生でぷりぷり。ガーリックが染みたブルスケッタは旨味たっぷり。濃厚なアボカドがまろやかリッチに包み込む〜。ガーリックオイル染み染みで、指がギトギトになるほど！
モン・サン・ミシェル産ムール貝のワイン蒸し。貝の出汁が滲み出たバターソースがうま！バゲットに浸して旨みを堪能。貝の身もふんわりやわらか。
カラスミと枝豆のパスタ。本来メニューはズワイガニとカラスミのパスタだったが、カニがアレルギーでNGな友人のためにオリジナルのパスタをシェフが作ってくれた。10センチ角のバターが豪快にのった濃厚な味わい、
霧島黒豚肩ロースの炭火焼き、粒マスタード添え。結構塩気の効いた豚肉。熱々のうちは柔らかいけど、少し時間が経つと硬く塩っぱくなるので注意。
ワイン飲みながらだとあっという間に閉店の23時に。食事もワインもおしゃべりも弾むお店なので、どっかに焦点絞ったほうがよいかも！
隣は姉妹店のフレンチ。こちらもとってもこじんまりと雰囲気良さそう。次はフレンチも試したい。