この口コミは、あたひたさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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移転料理店 吉田入谷、鶯谷、三ノ輪/ビストロ、フレンチ、ワインバー
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夜の点数：5.0
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料理・味 -
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昼の点数：3.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
うま！から！吉田ロール
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2024/04/03 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
仔羊の旨味、ぎゅっと凝縮
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2024/03/17 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
ジャンクな料理もさすがの腕前
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2023/08/26 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
肉厚サーモンとメロンの一皿で速KO
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前菜はピクルス、パテドカンパーニュ、レバームース、緑野菜のエチュベの盛り合わせ。エチュベはほろ苦い高菜のような味わいで、初めての感覚。大人味。上品なレバームースはマーマレードの甘酸っぱさと相性抜群。
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相変わらず甘くて香ばしくい風味豊かなロールパン。あったかいパンにレバームースをのせて食べると、とろける〜
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宮城産の肉厚サーモンと旬のメロンに、野菜のソースと山椒オイルを添えて。メロンの甘さとサーモンの塩気、山椒のピリッと感があとを引く。薄切りの生ズッキーニは歯応えもきちんと残っていて、サッパリ感も演出。
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とうもろこしと白海老のカリッと香ばしいかき揚げ。ぴりっとスパイシーな味付け！ベビーパクチーものって、エスニックな雰囲気。アンチョビ入りのアーリオオーリオがよく合う！
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やわらかーい子羊のロースト。下には羊ミンチを使ったムサカというトルコのソースがしかれてる。ムサカは結構羊らしいパンチの効いた味わい。バジルクリームがお肉の味わいにマイルドさを添えてくれる。
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雲丹とトマトクリームのパスタ。平打ち麺に濃厚な海のエニスがたっぷり絡む。濃厚だけど、トマトの酸味でしつこすぎずに食べられるのが、メインを食べた後のお腹に嬉しい。そしてブロッコリーの歯ごたえが絶妙。
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2023/08/26 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
真鯛のパイで魔女の宅急便気分
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前菜盛り合わせ。キャロットラペ、ザワークラウト、ピクルス、パテドカンパーニュ。キャロットラペは人参そのものの味わいを生かした優しい味わい。ながーい細切りがユニーク。歯応えよし。
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ズワイガニと里芋のペーストの上に、角切りリンゴとハーブをのせたやつ。キウイフルーツのソースが爽やか。黒胡椒のパンチがきいててリンゴの甘さを引き締めてくれる。里芋のねっとり感があとを引く。
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つぶ貝と芽キャベツをハーブバターで焼いたやつ。エスカルゴ風。ふきのほろ苦いソースが肝みたいな味わいで大人っぽい！
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真鯛のパイ。真鯛は牛蒡のみじん切りと一緒にキャベツに包まれてる。なんと手の込んだ仕事！人参と黒舞茸を添えて。みかん果汁を絞ったマヨネーズソースが爽やか！
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真鯛はふわっふわ、肉厚でジューシー。キャベツに蒸されてるからか、全くパサついていない。旨味もしっかり！牛蒡の土臭さが、パイの甘みを引き締めて飽きずにさっぱりさせてくれる。今日のイチオシ。
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牡蠣のクリームパスタ。牡蠣のうまみがクリームに滲み出てる〜。クリーム自体は濃厚すぎず、さらっと軽やかに食べられる飽きのこない味わい。牡蠣はふっくら、中に濃厚な旨味がこれでもかーと詰まっている！
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2023/08/26 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
ジャンボマッシュ✖️シェーブルのど迫力
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2種類のカリフラワーのマリネ（アリサのアクセント）、鴨の自家製生ハムと柿のサラダ、パテドカンパーニュ。あたはカリフラワーのマリネがお気に入りで、おかわり所望するほど。
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ふんわり、甘くて香ばしい自家製パン。今日も吉田の焼印がかわいい。
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長崎県産ハチビキのカルパッチョ。ハチビキは、身は赤色だけど、白身魚。歯ごたえがシャキシャキしてて面白い。早生みかんのソースがさわやか！
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ジャンボマッシュルームの肉詰。肉汁が溢れ出す〜。牛肉の中には豚耳と蓮根が入って、歯ごたえのアクセントに。シェーブルの香りがクセになる。
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上からも絵力強し。
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蝦夷鹿のローストにたくさんの野菜を添えて。根セロリのマッシュポテトうまー。キャッサバ（タピオカ原料）のフライは、じゃがいももさつまいものあいのこのような風味。
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キャッサバは収穫日が雨だとすぐ傷んでしまうので、晴れの日しか収穫できないそう。デリケートな子。蝦夷鹿はももの内側の部位で、臭みなくしっとり柔らか〜。
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自家製ベーコンときのこのカルボナーラ。シンプルながら濃厚な味わい。ベーコンの燻製香と凝縮した旨みが、クリームソースによく合う。
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2023/08/26 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
ご褒美に通いたくなるかわいいビストロ
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前菜盛り合わせ。パテドカンパーニュ（肉肉しいタイプだはなくマイルドでやさしめ）、キノコのマリネ、栗かぼちゃのサラダ（アリサのスパイシーさがアクセント）
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小麦の香り豊かな自家製パン。吉田の焼印が可愛らしい。
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秋刀魚とじゃがいもの重ね焼き。この一人分で秋刀魚1尾丸々使ってる。秋刀魚の肝のほろ苦ソースがパンチある！洋梨と新生姜の自家製マヨネーズも上品でポテトと相性よし！
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ブラックアンガス牛のグリル。やわらかー！無花果やアンチョビにあう！グリル野菜こうばしー。茄子もジューシーで肉厚。空芯菜のシャキシャキ感が楽しい。
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つぶ貝のリングイネをハーフ70gサイズで。つぶ貝のぷりぷり感、野菜の歯ごたえ、アルデンテのリングイネの三位一体。ハーブバターの風味がよい！
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鰤のスモーク。焼き茄子とドライトマトを添えて。焼き茄子の濃厚ソースと青リンゴのソースがあう。
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2023/08/26 更新
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吉田ロールにサンドされてるソーセージが美味。ピリリとスパイシーで、食べ応えあり！