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昼の点数：3.6
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素朴で昔懐かしい里山の定食
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2025/09/25 更新
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南魚沼の日本酒メーカー、八海山が一般向けに公開している社員食堂にてランチ。本日は塩麹で漬けたローストポークに、キノコのみぞれソースをかけた一皿がメイン。麹のおかげで豚肉が柔らかい！このみぞれソースもちょうど良い塩加減と旨みで美味しい。カリフラワーのピクルスも歯ごたえシャキシャキ、しっかりめに漬かっててサッパリお口直しにぴったりだった。
小鉢もたくさんだし、味噌汁も具沢山で本当に健康的。とても素晴らしい定食でした！あまさけのトマトジュース割もおいしかった。