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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
もちもちとした食感の中太で平打ち縮れ麺が、醤油味の鶏のスープに良く絡んでいます。さすが百名店の力。
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2020/01/08 更新
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本日は保土ヶ谷まで。
食べログ百名店のこちらへ。
保土ヶ谷在住の方には大変失礼なのですが、再開発が進まないこの商店街と交通量が多すぎる国道１号の喧騒と排気ガスの中を歩くのがいやになってきます。
この先においしいお店があるとしても、この通りを歩くことが苦手でこのまま帰ろうかと思ったくらい。
駅からは３分くらいなのでそうこうしている内に行列が見えたのでそのまま並ぶことに。
落ち着いた内装の店内は細長く、３名での営業のようです。
入っただけでまろやかなおいしいスープの香りが漂う。
ナンなのかはわかりませんが、他の百名店に共通するこの香りが絶対おいしいお店です。
鶏のスープの香りなのかも知れませんが、百名店の清湯系のお店ってこういう香りがするような気がします。
入り口には製麺室が。
自家製麺のお店が増えましたが、その拘りがおいしくなるのでしょう。
もちろん私の貧弱な胃ではトッピングなどなしの普通の醤油ラーメンを。
こだわりの食材についての説明が書かれており、おいしいとわかっていながらも期待が高まります。
てきぱきと作られていらっしゃるようなので、さほど待つこともなく着丼。
さすがの美しい盛り付け。
スープの周りにはきれいな油がプカーっと、これもきれい。
スープの味は臭みなど全くないおいしい鶏のスープに適度な脂分が。
醤油の味が立っており、鶏のうまみと良く合っています。
チャーシューも柔らかくて濃すぎず薄すぎず。
２枚のチャーシューのいずれもおいしいです。
メンマもおいしい。
麺は平打ちの縮れ麺でもっちりとしておいしい。
百名店はパツンパツンの細麺が多かったようなイメージがあるのですが、これはこれでありです。
この中太麺の縮れかたがスープのおいしさを掬い上げる様に感じます。
この麺は珍しいかもしれません。
さすが百名店、新年そうそうとても満足で得きる一杯でした。
とても単純なのですが、おいしかったので帰り道は国道１号の喧騒も気にならなくなりました。