麺也さんが投稿した極肉 かわの(佐賀/多久)の口コミ詳細

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掲載保留極肉 かわの多久/焼肉、焼き鳥

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2013/07 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

極肉の名に違わぬ美味しい佐賀牛コースと高コスパ!接客も向上していた「極肉かわの」♪

★2013年7月21日訪問

江北町にあった「焼肉かわの」が移転し、多久で「極肉かわの」として営業していることを食べログで知りました。

何度も何度も行こうと計画を練っていたのですが。
今回5年ぶりに、友人らとの訪問にこぎつけましたヽ(^。^)ノ

現在は焼き鳥屋も一緒にやっているみたいですが・・・。
行ってビックリ。
「焼肉かわの」時代とは似ても似つかない広いお店。
テーブル席、小上がり席、カウンター席、焼き鳥用のカウンター席。
本当に何十人は入れるんだ?というくらい。

俺らは小上がり席でした。

とりあえず佐賀牛コース(3150円)を注文。
3150円~であり、金額と店長との交渉によって、お肉の内容も変わってくるとの店員さんの説明です。
焼き鳥は焼き鳥で、コースがあるのかもしれません。

焼き環境ですが、ガスでの網焼きです。

最初はホルモン三種盛りが来ます!
シマチョウ・丸腸・ミノです。
白色のホルモン系お肉はツヤツヤと輝いています(T_T)
これが本当に大量なんです。
ホルモン系ってしっかり焼かないといけないため、時間がかかってしまいます。
ここはざっと多めの量をまとめて焼いていった方がいいかも。

ミノはシャキシャキとした食感!
丸腸の脂の旨味は最高です。
シマチョウも同様でしたが、丸腸あるならシマチョウはいらなかったかなぁ。。。

個人的にはタンがなかったのが残念でした。
タンはスタートで来るんですが、今回は外されていて…。
ホルモン系のお肉を少々減らして、塩タンを入れて欲しかったなぁ。。。

焼いている間に、レバーとセンマイの皿が来ます。
センマイって俺は苦手なホルモンなんです。
そう大して美味しいとは思わない。
でも、こちらのセンマイは黒色のツヤの良いものでした。
鮮度の良さがうかがえますし、コリコリ、シャキシャキ食感も楽しい。

レバーは絶品でしたね(*^_^*)
ここまで時間のかかるホルモンばかりでしたが、裏表ある程度焼けば食べれるのが嬉しい。
プツンとした食感とともに口のなかに広がるレバーの味。
本当に美味しいかった。

次は正肉です。
カルビとハラミの皿と、ロース(カットされた1枚肉)の皿もほとんど同時に配膳されます。

ここらも以前の「かわの」とは変わった印象です。
客の食べ具合を見ながら、一皿一皿出てきていましたからね。
まとめて出てくるのは意外でした。
事実、ロースのサシは時間が経つにつれちょっと溶けた感じに…。

カルビは絶品~♪
薄紅のサシの入ったカルビ。
口の中で溶けるような食感と旨味(*^_^*)
一番美味しかったお肉です。

ハラミもカルビよりは濃い赤色でして、筋肉なのに脂も混じっていました。
しっかりと形のあるカット肉であり、食べやすいです。
カルビには劣りますが、当然美味しいです。

ラストはロース。
うーん、以前よりは厚切りながら、霜降り具合では劣っているかなぁ?
でも柔らかくて美味しかったです(*^_^*)

満足も満足でした。
時々ではあるものの、食べて唸る焼肉屋ってそうはありません♪
やっぱり高速使ってでも食べたいお店って評価に変わりはなかったですね(*^_^*)

単品注文で美味しかった肉だけ、って頼み方も次回はいいのかもしれませんが。
コースの量の多さも魅力ですねぇ…。
うちらのグループ、ソフトドリンクは飲んだものの、ご飯も食べずに肉だけで満足しました♪
また、焼き鳥メニューも非常に気になります。

今回おじいちゃん店長は店内には姿を見せられず、ちょっと残念(^_^;)
あの自信満々の口上を聞くのも楽しみにしていたのですが…。

家族経営っぽかった前店舗時代とは違い、従業員を雇ったと思われる現在は接客も普通に良かったです。
あのクセの強さは全く感じずに、「かわの」に来たって感じがお肉以外ではしなかった。

同時にまとめて配膳という効率的なサービスは、客の食べ具合を見つつ準備をしていた「焼肉かわの」時代より、最高の肉を提供するという姿勢の部分では落ちた感じもします(^_^;)
一皿一皿来ることでの有難味というのもありましたから…。

いや、でも、そう期間を空けずに、再訪しないといけませんね♪

  • ミノ・シマチョウ・マルチョウのホルモン3種盛り。しっかり焼かないといけないし、量も多いしで食べ終わるのに一苦労でした。

  • レバー・センマイ2種盛り

  • カルビ(左)とハラミ(右・中央)

  • ロース

  • ガスでの網焼です。

  • 肉系メニュー。グラム数は不明。

  • 一品系などのその他メニュー

  • ロース網焼き時

2015/10/24 更新

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