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五三焼かすてら（2015.8）
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五三焼かすてら（2015.8）
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化粧箱（2015.8）
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化粧箱と外袋（2015.8）
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旧道にある店舗。この旧道や入り江の雰囲気が堪らないです♪（2015.9）
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（2014.2）友人へのお土産ですが、箱変わった？？
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五三焼かすてら(2013.5）
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五三焼かすてら(2013.5）
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切り落としの10日後
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(2013.5）
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(2013.5）
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(2013.5）
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★2015年8月訪問（4.5点）
久しぶりにこちらのカステラを食べたくなり、訪問しました。
実は四月にも訪問していたのですが、この町の選挙があり、数日間の休業中だったんですよ。
日除け暖簾が無くなっており、個人的には残念でしたが。
この小道の雰囲気は大好きです。
すぐそばに国道が走っていますけど、それはここ数十年のものであって、ずっと以前からあった街道はこっちだったのだろうな、と思わせる物があります。
訪問すると店主さんがいらっしゃいました。
「電話されていた、宮崎からの方ですか？」との事。
県内からであることを告げ、最近は遠方からも客が来るのか？と尋ねました。
どうやら「旅サラダ」（2013.4放送）で取り上げられてから、県外からの客が多くなったとの事。
といっても2年以上前ですので、そんなにテレビ効果が続いているのか？とも思いますが…。
1日10本限定、という言葉に、「お店に行っても買えるのか？」という心配が以前はありましたが（ネット注文では4カ月待ちという話もあるのだとか）。
お店に行けば、必ず売ってくださいます。
●五三焼かすてら（0.75斤/1800円）
普通のカステラ（1斤）よりは、一回り小さいカステラですが、五三焼で1800円のお値段には頭が下がります。
他のお店の1斤だと、3000円近くするようですので。
綺麗な化粧箱と袋に入れて、渡してくださいます。
サービスの「五三焼き切り落とし」（400円）のパックも一つくださいました♪
こっちは早々に食べました。
美味しかったです。
で、化粧箱入りの方は仏前に供えて放置。
食べるタイミングを見計らっていたのですが…、ちょくちょく忘れてしまっていて、食べごろの時期を大幅に逃してしまいました（汗）。
賞味期限ギリギリとまでは行きませんでしたが、その数日前でようやく開封。
でも、タイミングが良かったのでしょうか？
実に美味しかったです。
ぶっちゃけ、俺はカステラってそう好みません。
家族なんぞは「美味しい」とありがたがって食べてますが、俺はそんなに美味しいと思った事はないんです。
前回、こちらの五三焼を食べた時も、「結構美味しい」なとは思ったものの、満足まではしませんでした。
が、今回は違いました。
卵黄の黄色い色合いが強くでた、カステラ。
上層の茶色の色合いは前回とは違い、それなりに均一に感じます。
実にしっとりとした生地で、上品な甘みを感じる品です。
卵黄の風味が感じられる、とでも言ったら良いのでしょうか？
この上品な美味しさに、思わず唸ってしまいました…。
しっとり感も、このお店は生地の上層と下層で違い、下層の方がそれが強めだったのですけど。
今回のは、そんなに差がなく、全体的にしっとりとしています。
生地の食感も、均一なものではなく、わずかな粒感を感じます。
こういう食感のカステラも、他店では味わった事がありません。
家族で皆で分けて食べたのですが、一人頭わずか1カット半（涙）。
あっさり完食です。
この味が、70代後半の店主当代限りとは勿体なさすぎる…。
ホントに、数年後には失われるんでしょうね。
今後は2年も空けず、定期的に食べて行こうと思いました…。
ご馳走さまでした…。
★２０１４年２月下旬
今回は遠方の友人宅への手土産として、こちらの五三焼カステラを使わせていただきました♪
という訳なんで、味のレビューはありません(^_^;)
なんてったって、化粧箱に入った高級カステラの五三焼が１８００円ですからね(*^_^*)
福砂屋や文明堂の普通のカステラだって１６８０円のご時世。
コスパはかなりの物だと思います。
後継者がいないのが本当に残念です。
★２０１３年５月１２日
10日間寝かせた切り落としを今日食べました。
外からも、黄色味が強くなっているのがわかります。
オレンジががってきていると言ってもいいような印象。
砂糖？かどこかからの水分が生地に染み出てきているのでしょうか？
食べてみると、しっとり感が相当強くなっています♪
味自体は即日開封した時とそう変わりはないのですけど、しっとり感の分美味しく感じてしまいますね(*^_^*)
うん、1週間寝かせて食べるのがオススメかも♪
あんまりベタベタされても困りますけど、そういう事はないのではないか？とも思います。
★２０１３年５月２日初回訪問（3.5点） 「須崎屋さんの謹製「五三焼かすてら」♪卵黄の味を濃く感じる上品な一品でした(*^_^*)」
五三焼カステラで食べログ上では高評価を得ている「須崎屋」さん(*^_^*)
すごく気になるお店でした。
今回、初めて食べることができました。
お店に到着したのは、もう夜と言ってもいい時間帯。
一応、営業時間は２０時ごろまでらしいのでそこは安心していましたが、肝心の五三焼が残っているか心配していました(^_^;)
国道と並走する旧道の、小さな入り江付近にあるレトロな外観。
「五三焼」と「須崎屋」の文字の入った日よけ暖簾が目印です。
店内に入ると、年配のご婦人が一人。
後からご主人らしき、年配の男性も出てこられました。
五三焼はまだ残っていました！（嬉）。
売り切れ寸前ってほどの在庫の少なさでもなかったです。
賞味期限はおそらく製造後２０日後くらい。
製造後数日位なら、売れなくてもそう気にする必要もなさそうです。
それだけではなく、切り落とし（３００円）もありました(*^_^*)
切れ端といってもキレイにパックして、紙ラベルも同封されています。
見た目は決して悪くはない。
悩みつつ、「五三焼かすてら」（１８００円）を一本購入。
紺色の上等の化粧箱に入っています。
金字で須崎屋と謹製五三焼の文字も入っており、薄紫の帯も巻いてあります。
紙袋も良い物です。
パッケージ類にもお金かけていらっしゃいますね。
切り落としも１パック購入うしようとしたら、「（一本）買ってくれる人にはサービスしてるんですよ。」と無料で１パックいただけました!!（大喜び）
お二人とも丁寧でにこやかな接客…。
そんなに言わなくてもいいのに、、ってくらい購入に対しての御礼の言葉も頂き、気持ちのいいご主人夫婦でした(*^_^*)
帰宅してから開封♪
上層の焦げ目の部分は、濃い茶色の部分が大半ですが、片端は薄い茶色の部分もあり、焼き加減の差がわずかにあったのがうかがえます。
イイ意味での手作り感を感じますね(*^_^*)
下層の茶色部分にあるザラメの量は少ない方ですね。
びっしりではなく、比較的まばらな感じ。
本当は１週間くらい寝かせた方がしっとり感が出るらしいのですが、即日開封(^_^;)
中の黄色い生地は、その黄色味が強いですね！
卵黄の量が多いのがわかります。
甘さはそう強くはないです。
比較的あっさりとしている甘さ。
しかし、卵黄によると思われる生地の味の濃さは感じます。
また上層側の生地の方は、わずかにポロポロしている食感。
実際にポロポロしている訳ではありません。
下層の方がしっとりとした生地でした。
何らかの差が上と下で出来たような印象。
個人的にはしっとりしている下の方の生地が好きな食感でした♪
美味しかったです(^_^）
一緒に食べた親族が、「ここは先代の方が美味しかったね。」と言ってました(^_^;)
いや、今回のももちろん美味しかったそうですけど。
そして先代は五三焼は作っていなかったはず…(^_^;)
リピートは全然ありですね。
うちの家族にも食べさせてあげたいです。
どうやら現在の5代目でこちらのお店は閉店のようです・・。
跡継ぎがいらっしゃらないのだとか。
ここにも失われゆく味があるのですね・・。
とりあえず、切れ端の方は来週くらいまで寝かせてみます(*^_^*)
そのお味も後日報告しようと思っています。