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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
念願の「ながた屋」さんに初訪問しました♪
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ラーメン400円（2017.1）
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ラーメン400円（2017.1）
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麺・スープのアップ（2017.1）
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店内の壁メニュー（2017.1）
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ブレてるけど店内小上がり席（2017.1）
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店舗外観（2017.1）
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2017/02/16 更新
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★2017年1月初回訪問
出汁系ラーメンを好む人達の間では、高評価を得ていると聞く、こちら「ながた屋」さん。
通算、三度目の訪問でした。
が、今までの2回は営業されていなかったんですよね。
夕方訪問ばかりだったからかもしれません。
今回は念には念を入れての、日曜お昼の訪問としました。
これならば間違いなく営業しているだろう、という算段。
月曜定休日のお店ですしね。
三度目の訪問では、きちんと営業していました。
カウンターと小上がり席の細長い店内。
蛍光灯の数が少なく、昼間ですが薄暗くもあります。
老夫婦で営業されていらっしゃいました。
先客・後客ともにいませんでしたが、厨房では調理をずっとされていましたので、出前もされているお店のようです。
400円という破格のラーメンを、麺の茹で方はお店にお任せでオーダーしました。
●ラーメン（400円）
トッピングは、チャーシューにキクラゲ、青葱の他に、デフォルトで紅生姜・白ゴマがトッピングされているラーメンです。
一口スープを啜ると、甘い旨味のあるスープです。
仄かに香るスープの豚骨臭から、根拠はありませんが、100%豚骨だけのスープである事を確信してしまいます。
デフォルトトッピングの紅生姜が、スープの隠し味となっていました。
紅生姜の汁が段々とスープに溶け出して行きます。
最初は仄かな甘い豚骨アロマだったスープが、中盤から徐々に紅生姜の酸味が強くなっていき、後半はそれこそタレのように強く効いて来ました。
個人的には、前半の甘い豚骨が香るスープが好きでした。
紅生姜は、隔離推奨です。
もしかすると、この味変がないと飽きる等のリスクもあるのかもしれませんが。
麺はかなり細かったです。
極細麺と言っても良い位のサイズ感です。
ほとんど抵抗なく、柔らかく噛み切ることが出来る、独特の食感がありました。
この柔い食感も特徴的です。
チャーシューは、出汁豚ながらも酸化臭の無い豚モモ肉。
白っぽい色合いのチャーシューで、美味しかったです。
お値段も嬉しいですし（というか利益の部分で逆に心配）、ラーメンのお味も美味しく、来て良かったと思うお店でした。
ご馳走様でした。
またいずれ伺います。
紅生姜は無しで、オーダーしようかな。