この口コミは、ルー・フランクさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
縁DNAが進化している！
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2023/04/09 更新
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今日は湊川にあるこちらのお店を訪問。
ご存知元「縁（ENISHI）えにし」、現「晴耕雨読」の店主がDNAを授けたという「正統伝承者」のお店。来よう来ようと思っていましたが中々実現せず今日ようやくの訪問。
場所は湊川商店街の中にあります。思わずこの辺りに来るとついつい昼飲みがしたくなる。
開店11時丁度に到着。
入り口の券売機で予定していたものを購入します。
実は今日もお店に来る前にいつも通りメニュー予習をしていたのですが、最近新メニューで「だしカレーまぜそば」と「キーマカレーまぜそば」が加わっており、メニューにカレーと付けば目の無い私は寸前までだしカレーまぜそばをオーダーするつもりでした。
しかしここは考え直してやはりデフォメニューの汁無し坦々まぜそばをオーダーする事に変更。何故かと言えば彼の店主より受け継がれた味を一番ダイレクトに味わえるのがこのメニューである筈だから。
今日オーダーしたものはこちら、
汁無し坦々まぜそば 950円
温泉玉子 110円
〆ご飯 50円
辛さは1辛〜3辛まで選べるので2辛にしました。
しばらくして登場。
いやあ〜美味そう。
いや、美味そう過ぎる。
数限り無い汁無し坦々麺を食べて来て基本の具材構成は皆同じはずなのに、何か別格のものを感じる。
以下の具材が宝石箱の様に散りばめられています。
ポークミンチ
淡路島産玉ねぎ
カシューナッツ
水菜
唐辛子
山椒
何か大好きな絵を見ている様な感覚で画像が焼きついて離れません。
そして攪拌しますと…
うわっ、もう堪りません。この坦々麺を今から食べられる俺は何と幸せなんだ。（笑）
いただきましょう！
む…
むちゃくちゃ美味い…
やばい (^◇^;)
ハイパー過ぎる美味さ。
マジで超どストライクの味。
まず最初に感じたのは日本では中々手に入らない東南アジア系の香辛料の香り。ポークミンチの味付けなんでしょうか？ とにかくこの香辛料と他の具材、坦々麺のタレとの相性が抜群。
正直私かつての縁の坦々麺よりもこちらの方が好みかも。(^◇^;)
そう思わせられる程美味い。
縁のDNAがこちらの店長によって進化したのでしょうか？
麺ももちもちの食感で言う事なし。
どこかの名のある製麺所から仕入れられているのかも知れませんが、もうそんな事どうでも良いって感じです。
無我夢中で食べてると坦々麺のタレが気管支に入ってしまった。(^◇^;)
流石に2辛でもこれがキツい。
ゲホゲホ咽せてしまった。
水は基本セルフサービスなんですが、店主が気を利かせて持って来ていただきました。（笑）
辛さに弱い客と思われたやろなー。(^◇^;)
実際弱いけどね、もはや。（笑）
最後の〆ご飯は汁の中にダイブでは無く、私は逆に汁をご飯にかけて食べる丼スタイル派。
これがまた堪らなく美味い。
大満足で店を出て表の看板メニューには「一度でも食べるとやみつき！」と書かれていました。
これ本当の話。（笑）
この宣伝文句をどれだけのラーメン屋さんで見て来た事か分かりませんが、これほどの味を実現してからこう言う事を言わんかいと叫びたい！（笑）
至福のひと時でした。
ごちそうさま。