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利きそばセットの一枚目、栃木益子産の蕎麦
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二位枚目は、ミックス蕎麦粉だそうで。。。
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熱燗（四季桜）とお任せ酒肴盛り
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お通しの蕎麦味噌
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お任せ酒肴5種盛り（700ｴﾝ）
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シカのロースト（680円）
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辨天娘（480円）
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生酛のどぶ（480円）
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薬味
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つゆ
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湯桶
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蕎麦湯は自然体
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自分好みのお猪口を選べます
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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季節のおすすめメニュー
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とげ抜き地蔵通りにある外観
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JR巣鴨駅から、地蔵通りを10分ほど庚申塚方面に歩いた場所にある名店です。
最近では様々にメディアに取り上げられ、昼時は行列ができることも多いのだとか。。。
こちらは蕎麦の出来はもとより、酒肴もかなりの出来と伺ってまうし、わたしが信頼するレビュアー諸氏もみな好評可でありますので、長らく”行きたい”と登録しておりましたが、先日ようやく初訪問いたしました。
この日は池袋での仕事が早く終わったため、ちょいと足を伸ばしてこちらに赴きます。
念のため、巣鴨駅に到着した時点で電話でこの日の状況を確認すると、「予約は大丈夫ですが、急遽混雑するかもしれませんけど、よろしいですか？」とのこと。。。
開店時間の18:30に到着しますが、まだ暖簾は出てない様子。。。中を伺うとすでに一組が蕎麦屋酒を楽しんでおりました。。。
どうやら予約客を優先するためにあえて看板を出していない様子でした。
やはり人気店のようですので、夜は予約がベターのようです。。。
【オーダー内容】
・四季桜（560円）
・お任せ酒肴5種盛り（700円）
まだまだ肌寒い日でしたので、なにはともあれ熱燗を所望。。。栃木の四季桜をチョイスします。
つまみには、こちらの名物”さばの燻製”や”クリームチーズのかえし漬け”を含むお任せの5種盛りをお願いしました。
まずはお盆にこれでもかというほどのお猪口を持って来てくれました。。。自分好みのお猪口を選べるサービスは他のお店でもやっておりますが、これって酒飲みには嬉しいサービスなんです。。。
自分好みの角が薄い白無地の猪口で、熱燗をちびちびやりながら到着を待ちます。
この日のお任せ5種盛り。。。詳しくは写真を参照いただきたい所ですが、それぞれの酒肴がお試しサイズに盛り込まれ、内容豪華。。。
特に印象に残ったのはこちらの名物、さばの燻製。。。これは燻製の独自の香りが実にいい。。。
濃厚な鯖の風味が燻製にされたことで、酒が進んでいけません。
もうひとつ、気に入ったのが、”クリームチーズのかえし漬け”。。。蕎麦のつゆを作るかえしに3日以上つけ込んだというクリームチーズ。。。濃い味付けが不思議と旨いです。
”ぬか漬け”や”きんぴら”も非常にハイレベルで、あっという間にお酒が空いてしました。
・辨天娘（480円）
こちらのお店は、蕎麦だけでなくお酒にも力をいれておりますようで、メニューはとてつもない種類の酒がのっています。
それぞれを半合で提供いただけるため、色々試してみたい方には本当におすすめできますね。
好みの味を伝えるとこちらを薦めてもらいました。
・シカのロースト（680円）
・生酛のどぶ（480円）
残りの酒肴で半合のお酒をあけたところで、もう一品追加。。。季節のおすすめメニューから目に付いた”シカのロースト”をチョイス。。。ジビエには赤ワインといきたいところですが、店員さんと相談した結果、濃厚な濁り酒を合わせることにしました。
さて、こちらも写真を参照いただきたいところですが、ソースはなんと熊の血を元にしたものだそうで。。。濃厚な旨さがたまりません。
蕎麦屋でジビエまで完ぺきに調理できてしまうという、良い意味での節操のなさ。。。すごいの一言しかできてません。
・利きそばセット（1200円）
団体客も来店され、混んできそうだったので先に蕎麦を頼んでおきました。
こちらの名物”利きそばセット”は、それぞれ産地の違う蕎麦を2種類だしていただけるお得なメニュー。。。
この日の1枚目は栃木の益子産、2枚目はミックスだそうです。。。
正直、蕎麦粉の違いまでわかるほど蕎麦通ではないので、詳細は省きますが、どちらも喉コシも香りも鮮やかで、実に旨かった。。。
最後は自然体の蕎麦湯で締め、大満足の蕎麦屋酒となりました。
最近、蕎麦屋で飲む事も多くなり、まだまだ修行中の身ではありますが、それなりに名店と呼ばれるお店も巡ってみました。
こちらのお店はこれまで伺ったなかでもトータル的には最高級の評価です。
蕎麦の出来、酒肴のセンス。。。酒の品揃え。。。どれもわたし好み。。。
残念ながら人手の問題で、営業時間が短いため、昼下がりの憩いが出来ないことだけが不満ですが、定期的に通いたいお店が増えました。
また季節変えて、旨い酒と蕎麦を味わいに通いたいと思います。ごちそうさまでした。