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せいろそば一式
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そばのアップ
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吟ほろろ（2200円）の肴一式
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かまぼこ
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左からそば味噌、とうふ、にしん
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セットの冷酒
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薬味
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この汁がうまい！
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湯桶
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蕎麦湯はちょっと不自然系
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おまかせ料理のメニュー
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外から入り口
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この粋な階段を上ると入り口が
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2階にある店舗入り口
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階段途中はこんな感じ
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常磐線亀有駅から徒歩10分弱程度の場所にある蕎麦屋です。
食べログをはじめて以来、この街にすごい蕎麦屋があるということを知り、信頼を置いているレビュアー様方もこぞって高評価であったことから、長らく”行きたい”登録しておりましたが、我が家や職場からは遠くもないがちょっと乗り換え等が面倒な場所にあるため、これまで未訪問でした。
先日、所要でこの街を訪問する機会があり、思い切って初訪問しました。
平日の12:00ちょっとすぎ。。。いわゆるランチタイムのピークに入店。。。
本当はもっと時間をずらしたかったのですが、用事というものはわたしの思うような時間には終わらないもの。。。
わたしの蕎麦屋の楽しみ方ははっきり言って蕎麦前＆酒ありき。。。確実に混雑していると思われるなかで、思案します。。。
”色々頼むのはお店にも他のお客さんも迷惑かなぁ。。。”
”ゆっくりできない状況でどこまでこの店の良さがわかるだろうか。。。”
様々な思いもありましたが、この機会を逃すと少なくとも年内はこの街に足を踏み入れることもなさそうなので、行き当たりばったりで入店。。。
案の定、ほぼ満席状態でしたが、相席ですぐに座れました。
【オーダー内容】
・吟ほろろ（2200円）
先客は大勢ですが、この界隈で働く人たちが多いのでしょうか。。。酒を頼んでいる方は誰もいない状態です。
わたしの後から数組が入店待ちしていることもあり、色々な肴や御酒を試すのはちょっと空気的にヤバい感じが。。。
そんな気持ちでメニューを眺めると、今のわたしにぴったりのメニューがあるじゃないですか！！！
そば味噌、とうふ、にしん、冷酒、せいろが付く”吟ほろろ”というセットメニューを見つけこれをいただく事にします。
花番さんからは”少々お時間をいただいてもよろしいでしょうか？”との言葉ありましたが、この状況で無理をいうわけには行きません。
むしろ誠実な対応かと思います。
待つこと約15分程度で肴と冷酒のセットが提供されました。
上記の他に、かまぼこも付いて冷酒一合で足りるかどうか（笑）、かなりコスパのよいセットだと思います。
さて、ラインナップは、いずれも蕎麦屋の肴の定番ですが、間違えのない味。。。特に豆腐のうまさには驚愕しました。
自家製なんでしょうか？大豆のうまみが凝縮されたなんとも言えない美味さです。
そば味噌はやや柔らかいタイプですが、酒の肴にはぴったり。。。ほろほろに煮込まれたニシンも甘辛い味付けが、冷酒をより一層進めます。
この内容ならもう一合くらい軽くいけそうでしたが、そこは大人なので空気を読んで。。。ｗｗ
〆のせいろはやや、背の高いざるに乗って提供。。。真っ赤な猪口が印象的です。
早速いただきましょう。。。
”！！これは。。。”
そばの喉コシや香りももちろんですが、汁のうまさが格別。。。うまく言えませんが、辛さや濃さというよりコクの深さが、どの店とも異なる感じでしょうか？
〆の蕎麦湯がやや不自然だったのは残念ですが、不快な感じになるまでのことはない感じ。。。
短時間ではありましたが、名店の実力を垣間見ることができた気がします。
次回はもう少し大人数で様々な肴と御酒を楽しむか、もう一つのセットメニューの”そば道楽”も試してみたいですね。
ごちそうさまでした。