ｻｲｹﾝ8700さんのマイ★ベストレストラン 2016

私の『食べログ』ラストレビューは…

一番大好きな『味ふくしま』さん～♪(*￣∇￣)ﾉ

今年８回目の訪問で、今年最後の訪問です～!!

本日は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×2)
■『澤屋まつもと 守破離』(1000円)
■『割烹ランチ弁当』
●『コッペガニの茶碗蒸し』
●『鴨ネギのお椀』
●『カワハギのお造り』
●『海老芋の揚げ出し、菊の葉の天ぷら添え』
●『カラスミの飯蒸し』
●『かき揚げ』
●『お弁当』
　・『干し柿の白あえ』
　・『出汁巻き』
　・『ブリの幽庵焼き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『アマゴの南蛮漬け』
　・『鯛のきんし巻き』
　・『ムカゴのしんじょ』
　・『子持ち鮎の甘露煮』
　・『甘く焚いたキンカン』
　・『安納芋のご飯』
　・『大根、塩昆布』
●『紅マドンナと佐賀ほのか』

今回は、アツアツの『コッペガニの茶碗蒸し』

から始まり、天然の真鴨で作った『鴨ネギのお

椀』は、毎回言っているが出汁がめちゃうまで、

真鴨は柔らかくって臭みもなく、レバーのよう

な食感が癖になりそう～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『カワハギのお造り』は、底にカワハギの肝が

入っていて、混ぜ混ぜして食べると…

弾力のある身と、肝のトロリとした濃厚で濃い

独特の味わいと食感で、肝醤油？？との相性も

抜群で…

ワ、ワンダフォォォーー||| ＼(￣▽￣;)／ |||

『海老芋の揚げ出し、菊の葉の天ぷら添え』は、

柔らかくトロトロに煮込まれた海老芋が、めち

ゃうまで、パリッと揚がった菊の葉の天ぷらが

良いアクセントになっている～♪(*￣∇￣)ﾉ

『カラスミの飯蒸し』は、カラスミと飯蒸しを

絡めるとちょうど良い塩加減になり、これまた

めちゃうま～～♪(*￣∇￣)ﾉ

『かき揚げ』は、アツアツでパリパリっと揚が

っており、サクサクっとした食感でうまっー!!

(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『お弁当』では、脂がのっていて、めちゃうま

の『ブリの幽庵焼き』『アマゴの南蛮漬け』

『鯛のきんし巻き』『子持ち鮎の甘露煮』など

の魚類が めちゃうまだった～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

今日も、料理の美味しさに加え、辻さんのいつも

の神対応のおもてなしに感動しました～!! <(_ _)>

若手の浜ちゃん、竜ちゃんも、丁寧な接客対応で、

今後、益々の成長を楽しみにしています～♪(*￣∇￣)ﾉ

本当に ありがとうございました～!! <(_ _)>

来年１月は、２回訪問しますので、引き続き、

よろしくお願い致します～♪(*￣∇￣)ﾉ

最後に、このレビューが私のラストレビューと

なります～!! 　

レビュアーの皆様には、５年半という長い期間、

たくさんの応援と励ましと『いいね!!』を頂き、

本当にありがとうございました～!!

心より御礼申し上げます～!! <(_ _)>

Thank you so much. I appreciate it.

See you again!!
ケガして長らくレビュー休んでいたので、

ずいぶん遅くなってしまった…(^_^;)

今回もお土産(何だったっけ？？)を持って…

『味ふくしま』さんに 今年７回目の訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×2)
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』(1000円×2)
■『割烹ランチ弁当』
●『銀杏の揚げ出し豆腐』
●『雲子のしんじょと平茸のお椀』
●『よこわのたたき』
●『鱧寿司』
●『無花果の胡麻餡かけ』
●『お弁当』
　・『筋子と湯葉』
　・『出汁巻き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『さわらの幽庵焼き』
　・『子持ち鮎を揚げたもの』
　・『湯葉とアスパラの八幡巻き』
　・『黒豆の枝豆』
　・『さつまいも』
　・『ほうずきトマト』
　・『栗のご飯』
　・『大根、塩昆布』
●『代白柿とシャインマスカット』

今回は、アツアツの『銀杏の揚げ出し豆腐』から

始まり、いつもながら『ご神水』と『まぐろ節』

で作った出汁がめちゃうまの『雲子のしんじょと

平茸のお椀』、脂がのって、これまためちゃうま

の『よこわのたたき』、パリッと焼けて香ばしい

『鱧寿司』『無花果の胡麻餡かけ』は、柔らかく

ってクリーミーでとろとろ～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

お弁当では、脂がのっていた『さわらの幽庵焼き』

と揚げたてでアツアツの『子持ち鮎を揚げたもの』

がめちゃうまだった～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

今日も、料理の美味しさに加え、辻さんを初めとし

た、店員さんのおもてなしに感動しました～♪(*￣∇￣)ﾉ

ありがとうございました～!! <(_ _)>

１２月中旬に、年内最後の訪問(私のラストレビュー)

しま～す!!(￣▽￣)ｂ
今日は『抹茶もなか』をお土産に持って…

『味ふくしま』さんに 今年６回目の訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×2)
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』(1000円×2)

■『割烹ランチ弁当』
●『柿と菊菜の白和え』
●『鰻の丸仕立て』
●『さわらの炙り』
●『こかぶらの白味噌餡かけ』
●『イクラと雲丹のいい蒸し』
●『お弁当』
　・『毛ガニと湯葉』
　・『栗のご飯』
　・『大根、塩昆布』
　・『出汁巻き』
　・『かますの幽庵焼き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『あまごの南蛮漬け』
　・『揚げた銀杏』
　・『ぐじの唐揚げ』
　・『鰻と牛蒡の八幡巻き』
　・『子持ち鮎』
　・『鯛の錦糸巻き』
　・『枝豆』
　・『さつまいも』
●『無花果のコンポートとシャインマスカット』

今日は、今が旬の『柿と菊菜の白和え』から始

まり、『まぐろ節』から取った出汁をベースに、

丸(すっぱん)を煮込んで取った出汁が、身がふ

っくらとした鰻とネギに良く浸み込んで、めち

ゃうま～♪(*￣∇￣)ﾉ

さわらの炙りは、辛味大根と微塵切りにした

あさつき添えで、さわらは脂がのっていて…

これも めちゃうまっ～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

柔らかく煮込まれたこかぶらの白味噌餡かけ

は、隠し味に辛子とゆずを使っており、ホク

ホクあつあつで、優しい味わいで体が温まっ

た～～♪(*￣∇￣)ﾉ

プチプチっとして塩気と甘味を感じるイクラ

と、とろっとろ～～で甘いウニのいい蒸しは、

なんて贅沢な一品なんだろう～!!(￣▽￣)ｂ

お弁当でも、毛ガニと湯葉、かますの幽庵焼

き、あまごの南蛮漬け、ぐじの唐揚げ、子持

ち鮎、鯛の錦糸巻きと魚料理がどれも旨くっ

て、最高っちゅっよぉぉぉ～♪(*￣∇￣)ﾉ

あっ!! デザート写真撮るの忘れた…(^_^;)

今が旬の食材を使って、その食材の持ち味を

最大限に活かし、手間をかけて作った料理の

数々～!! どれも めちゃうまで 今日も大満足

しました～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

辻さん、濱ちゃん、奥で作られている板さん!!

今日も ありがとうございました～!! <(_ _)>

２０１７年 １０月
もんげ～～♪(*￣∇￣)ﾉ

『味ふくしま』さんに３名で訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

今年５回目の訪問かな？？(^_^;)

２ヶ月に１度のペースだね～!!

さらに 10月は２回伺うし…(^_^;)

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×3)
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』(1000円×2)
■『プレミアム モルツ』(1000円×2)　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
●『焼いた無花果の胡麻ダレかけ』
●『毛ガニの玉締め』
●『鱧の炙り落とし』
●『さわらの丹波蒸し』
●『筋子のいい蒸し』
●『お弁当』
　・『もずく酢』
　・『栗のご飯』
　・『塩昆布、大根』
　・『出汁巻き』
　・『生麩の田楽』
　・『のどぐろの幽庵焼き』
　・『鯛の錦糸巻き』
　・『むかごのしんじょ』
　・『揚げ銀杏』
　・『あまごの南蛮漬け』
　・『鰻と牛蒡の八幡巻き』
　・『枝豆』
　●『よこわのタタキ』　
　●『マスカットとラフランス』

柔らかくって 冷たく冷えた焼いた無花果と胡麻

ダレとの相性が良くって、めちゃうまの『焼い

た無花果の胡麻ダレかけ』から始まり、毛ガニ

が中に入った玉締めは、いつもながら『まぐろ

節』でとった出汁がうまくって、優しい味わい

で体が温まった～♪(*￣∇￣)ﾉ

そして、骨っぽさをまったく感じない、肉厚で

ぷりっぷりの鱧の炙り落とし、二杯酢と梅肉と

食べ比べたが、個人的には二杯酢の方が、鱧の

旨みが感じられ めちゃうま～♪(*￣∇￣)ﾉ

『さわらの丹波蒸し』は、上の柔らかく蒸され

た栗も旨かったが、栗の下のさわらが脂がのっ

ていて めちゃうま～～♪(*￣∇￣)ﾉ

のどぐろも、よこわもめちゃ脂がのっていて、

これも めちゃうま～～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

クリーミーで濃厚な味わいの『筋子のいい蒸

し』も最高っちゅ～♪(*￣∇￣)ﾉ

今が旬の食材を使って、その食材の持ち味を

最大限に活かし、手間をかけて作った料理の

数々～～♪(*￣∇￣)ﾉ

どれも めちゃうまでしたが、今日は 特に、

旬の魚がどれも脂がのっていて、めちゃうま

だった～～||| ＼(￣▽￣;)／ |||

いつも言っているが、この内容で 4000円は、

めちゃめちゃ安いどすえぇ～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

辻さん、濱口さん、奥で作られている板さん!!

今日もありがとうございました～!! <(_ _)>

10月は２回伺いますので、引き続きよろしく

お願い致します～～♪(*￣∇￣)ﾉ

２０１７年 ９月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

記念すべき祇園 連続レビュー１００件目は…

私の大好きな『味ふくしま』さん～♪(^o^)丿

今回、約１年がかりで、『京都 祇園』にある

お店だけを連続してレビューしてきましたが、

皆様のおかげで『祇園 連続１００件』という

節目を達成できました～！！(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!!

本当に ありがとうございます～♪( ^o^)ﾉ

ありがとう…

そして…

感謝です～！！<(_ _)>

また、今回をもって『祇園 連続レビュー』は、

終了とさせて頂き、今後は『祇園』を含めた

他のエリアを積極的にレビューして行きます

ので、改めて、今後とも、よろしくお願い申

し上げます～！！<(_ _)>

尚、今レビューは、５月末頃の訪問レビュー

です～～！！(￣ー￣)ｂ

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）×２
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』（１０００円）×２　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『ホワイトアスパラとホタルイカの黄身酢がけ』
　ホタルイカの黄身酢がけ～！！w(￣▽￣;)w
　ぷりっぷりの富山産のホタルイカと
　シャキシャキしたホワイトアスパラ
　が、黄身酢との相性が抜群で…
　めちゃ、うま～～！！(￣ー￣)ｂ

　●『鯉のまる仕立て』
　５月なので『鯉のぼり』に ちなんだお椀…
　まず、出汁がめちゃうまっ～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　鯉のアラを油通しして、添えてあるごぼう
　とネギは、シャキシャキ～～！！
　　　
　●『ウニをメイタガレイで巻いたお造り』
　塩かワサビをつけて食べる～！！
　メイタガレイは、身が柔らかく ねっとりし
　ていて ほんのり甘みを感じ、めちゃうまで、
　その中に、ふわ～っとぷりんぷりんとした
　甘くってとろけるウニが入っていて…
　これ、めちゃうま～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『まる茄子の揚げ煮』
　あご（トビウオ）出汁で煮込んだまる茄子
　の揚げ煮～！！♪(o￣∇￣)/
　まる茄子は、とろっとろっ～～に柔らかく
　って甘く、上にかかっている『まぐろ節？』
　が良いアクセントになっていて…
　これも、めちゃうま～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『メイタガレイの唐揚げ』
　お弁当の追加分で…
　メイタガレイの骨の唐揚げ～！！
　パリパリっ！！カリカリっ！！としていて…
　お酒のアテにぴったり～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『桜えびのかき揚げとコシアブラの天ぷら』
　お弁当の追加分で…
　桜えびのかき揚げも山菜のコシアブラも、
　カラっと揚がってサクサクっとしていて…
　めちゃうまの一口天ぷら～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『かしわの葉で包んだアジのお寿司』
　５月らしく、柏餅風にしたアジのお寿司～！！
　さっぱりシマっていて旨かったっちゅ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　・『出汁巻き』
　・『鱒の幽庵焼き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『アマゴの南蛮漬け』
　・『鰻の八幡巻き』　
　・『鯛のきんし巻き』
　・甘く炊いた『さつまいも』
　・『一寸豆のうま煮』
　・『塩昆布、大根』
　・『まめご飯』

　今日も どれも美味しかったが、特に…
『鱒の幽庵焼き』『アマゴの南蛮漬け』
『鰻の八幡巻き』『鯛のきんし巻き』
『胡麻麩の田楽』が旨かったっちゅ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『びわのコンポートと苺(佐賀ほのか)』　
　最後のデザート～！！(*^。^*)　
　氷が添えられて、良く冷えており…
　あまうまの『びわ』と粉糖がかかった
　甘酸っぱい苺(佐賀ほのか)』～～！！
　両方とも 旨かったっちゅっ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

素材のもち味を活かして手間をかけた

料理の数々～！！(*^。^*)

今日も、どの料理も美味しくって…

いつもいつも言っているが…

この内容で４０００円は、めちゃめちゃ

安いどすえぇ～～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの辻さん～！！(*^。^*)

今日も、親切な応対と最後のお見送り～！！

いつも お気遣いして頂き、本当に

ありがとうございます～！！<(_ _)>

また来ます～～♪(^o^)丿

２０１７年 ７月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー５６件目～！！＼(◎o◎)／！！

祇園『味ふくしま』さんに 今年初訪問～♪(^o^)丿

昨年末に予約しての訪問どすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

『味ふくしま』さんは、日曜日が定休日なので、

土曜日は なかなか予約が取れない…(・。・;

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）×２
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』（１０００円）×１　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『まるの茶碗蒸し』
　まるとは、スッポンのこと～！！(・。・;
　スッポンの甲羅の形が丸いから 関西では
　こう呼ぶそうな…(・。・;
　細くスライスされたスッポンが入った茶碗　
　蒸しで、生姜と芽ネギ添え～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　表面は、固まっておらず、出汁に 芽ネギが
　浮いていたので、えっ!! これ 茶碗蒸し？？
　っと思ったが、中は ぷるぷるとろ～りとろ
　とろの茶碗蒸しで、出汁がめちゃうまっ！！
　細くスライスされ『ぷにぷにっ』とした食感
　で、コラーゲンをたっぷり含んだのスッポン
　との相性が抜群で…
　めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『海老芋の白味噌仕立て』
　白味噌の出汁が めちゃうまっ！！
　この出汁は、京都五条の『山利』さんの白味噌
　を使用して作った出汁だそうで、うま味がぎゅ
　っと詰まったしっかりとした味のもろみ味噌で、
　ホクホクに焚きあげて、もっちもち～の食感の
　海老芋に辛子を絡めると…
　これも、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『ヨコワの炙り焼き』　
　ヨコワ（黒まぐろ）の表面を軽く炙り焼きした
　ものに、おろしと細かくカットした山芋とねぎ
　添えでポン酢かけ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　ヨコワは、脂がのっていて めちゃうま～い！！
　山芋のシャコシャコ感が良いアクセントで…
　めちゃめちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『丸大根のカニ餡かけ』　
　ピラミッドのように三角にカットされた丸大根
　は、しっかり焚かれている為、出汁がたっぷり
　浸み込んでいて、箸ですーっと切れ、上の生姜
　を溶いて食べると…
　アツアツのカニの餡との相性が抜群で…
　こら、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『アナゴの蒸し寿司』　
　アナゴと一緒に蒸した温かいお寿司～！！
　軟らかくって旨～いアナゴ、きんし玉子と
　一緒に食べると…
　おいしい 蒸し寿司どすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　・『黒豆』
　・『出汁巻き』
　・『琵琶湖のホンモロコ』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『マナガツオの幽庵焼き』
　・『干柿を入れた紅白なます』
　・『てっぴの煮こごり』
　・『甘く炊いた金柑』
　・『鯛の龍飛巻き』
　・『ゴマメとくわいの煎餅』
　・『塩昆布、大根』
　・『くじと舞茸のご飯』

　今日も、どれも美味しかったが…
　特に『琵琶湖のホンモロコ』『胡麻麩の田楽』
　『マナガツオの幽庵焼き』『甘く炊いた金柑』
　が美味しかったどすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『デコポンと苺』　
　最後のデザート～！！(*^。^*)　
　氷が添えられて、良く冷えており…　
　甘～いみかんと粉糖がかかった　
　甘酸っぱいイチゴ～～！！
　両方とも おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日も、素材のもち味を活かして 手間をかけた料理

の数々～！！(*^。^*)

どの料理も美味しくって、この内容で４０００円は、

めちゃめちゃ安いどすえぇ～～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの料理長の辻さん～！！(*^。^*)

今日も、親切な応対と最後のお見送り～！！

いつも お気遣いして頂き、本当に

ありがとうございます～！！<(_ _)>

また来ます～～♪(^o^)丿

２０１７年 １月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

１週間ぶり、今年最初のレビューどすえぇ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

３ヶ月ぶりに、祇園の『味ふくしま』さん～♪(^o^)丿

本当は、１１月下旬の『紅葉の時期』に伺いたくって…

１０月下旬に予約の電話したら、１１月から１２月上旬

までの土曜日はすべて予約で埋まっていて、空いていた

１２月の中旬になっちゃった～！！┐(-_-;)┌

相変わらずの人気だぜぇ～～い！！(^_^;)

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）×２
■『純米吟醸　澤屋まつもと 』（１０００円×２）　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『くもこ豆腐の揚げ出し』
　くもことは、タラの白子（精巣）のことで、
　まず、出汁が めちゃうまっ！！
　くもこは、とろけるように軟らかくって…
　お酒のアテにぴったりで…
　めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『うずらのがん（ミンチ）』
　これも、出汁が めちゃうまっ！！
　うずらの骨ごとミンチ肉で、軟骨のコリコリ
　ッとした食感と弾力を感じ ネギと薄味の和風
　出汁との相性がまた抜群で…
　これも、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『富山 氷見の寒ぶり』
　辛み大根おろしとわさび添え～！！(・。・;
　寒ぶりが日本一うまいと言われる、富山県
　氷見の寒ぶり～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　回遊魚のブリが、毎年１２月から１月にか
　けて、北海道周辺から東シナ海を目指して
　南下し、東シナ海での産卵を控え、もっと
　も脂ののった状態で、もっとも旨い時期に、
　旨い状態で獲れるのが富山県の氷見漁港で、
　水揚げされる寒ぶり～！！
　厚切りで 脂ののりが抜群に良いブリが４切
　れ～！！(*^。^*)
　辛み大根おろしとの相性も抜群で…
　めちゃめちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『こかぶらの白味噌餡かけ』
　とろ～りとろっとろになるまで、煮込まれた
　こかぶらは、出汁がたっぷり浸み込んでいて、
　ゆずの香りがして、たっぷりかかっている白
　味噌の餡との相性が抜群で…
　こら、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『うにのいい蒸し』
　うにが たっぷりのった温かいお寿司～！！
　とろっとろ～～で、軟らかくって、甘くって
　旨～い『うに』と もっちもちで温かい酢飯
　が相性が良くって…
　めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　・『干し柿と松の実の白和え』
　・『出汁巻き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『さわらの幽庵焼き』
　・『あまごの南蛮漬け』
　・『揚げた銀杏』
　・『甘く炊いた金柑』
　・『鯛の龍飛巻き』
　・『ゆり根のご飯（梅肉のせ）』
　・『塩昆布、大根』
　
　どれも美味しかったが…
　特に『干し柿と松の実の白和え』
　『胡麻麩の田楽』『さわらの幽庵焼き』
　『甘く炊いた金柑』が美味しかったどすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『ラフランスと苺』
　最後のデザート～！！(*^。^*)
　氷が添えられて、良く冷えており…
　軟らかくて甘～い洋ナシと粉糖がかかった
　甘酸っぱいイチゴ～～！！
　両方とも おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日も、素材のもち味を活かして 手間をかけた料理

の数々～！！(*^。^*)

どの料理も美味しくって、この内容で４０００円は、

めちゃめちゃ安いどすえぇ～～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの料理長の辻さん～！！(*^。^*)

親切な応対とお見送り、本当にありがとう

ございました～！！<(_ _)>

また １月下旬（予約済）に来ます～～♪(^o^)丿

２０１７年 １月
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居心地の良いお店で コスパの高い割烹ランチ弁当～！！
祇園の『味ふくしま』さんどすえぇぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！
２０１６年 ９月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は 予約していた 祇園の『味ふくしま』さんへ～♪(^o^)丿

『味ふくしま』さんは、祇園のお茶屋と置屋を営む

『福嶋』さんが、２０１３年４月２日から始めた

割烹料理のお店～！！(・。・; ﾅﾙﾎﾄﾞｰ!!

開店１年半で…

ミシュラン一つ星のお店に～！！Σ(￣□￣lll) ｽｺﾞｯ!!

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０…

祇園四条駅から徒歩６分ほど…

四条通から花見小路通を南に下がって、二筋目の

『十二段家』さんの角を左に入って、少し進んだ

ところにある数寄屋造りの２階建てで趣を感じる

お店～！！(〃￣∇￣)ﾉ ﾌｳｶｸｱﾙｰ!!

料理は、京都の四季を感じさせる、旬の素材を

ふんだんに使ったもの～！！(*^。^*)

だから 四季折々 その時々で、内容が変わる～！！(・。・;

あたりまえか…！！(￣へ ￣#) ｱﾀﾘﾏｴｱﾙﾖｰ!!

昼は 割烹ランチ弁当(4000円)、夜は おまかせ

コース(10000円)のみだそうな～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）
■『吟醸酒 まつもと 』（１０００円）　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『焼いた無花果の胡麻ダレかけ』
　焼いた無花果(イチジク)って、こんなに香ばしく
　って、柔かくなるのね～～！！(;￣ー￣川
　胡麻の風味たっぷりで、あっさりさっぱり～！！　

　●『きすのしんじょ』
　以前『お料理 はやし』さんで食べた『海老の
　しんじょ』の味を思い出した～！！(・。・;
　もっちりしたしんじょが、とろ～りとした餡
　のダシに入ってアツアツ～♪(^o^)丿
　ピリリと効いた山椒が良いアクセントになっ
　ている～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『さわらの炙り』
　あさつきとおろしポン酢で味付け～♪(^o^)丿
　香ばしくって、炙り加減が絶妙っすよぉ～！！
　生過ぎず、焼き過ぎず…(・。・;
　おろしポン酢で、あっさり さっぱりとして、
　酒のアテに 相性抜群っすよぉ～～♪(^o^)丿

　●『賀茂茄子のあげとあごだし』
　かつお節がたっぷりかかった賀茂茄子～！！　
　一度あげたのをさらに炊いているそうで…
　賀茂茄子は とろっとろ～～に柔か～い！！
　あごだし（トビウオのダシ）は、昆布や
　かつお節のダシよりも、上品で味が深く、
　魚の風味満載で…
　う、旨いっちゅっよぉぉぉ～～♪(^o^)丿

　●『鱧の寿司』
　鱧の押し寿司～！！
　さりげなく小さな がりがついている…(・。・;
　鱧の旨みが感じられ、これもうまっ！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　もずく酢、出汁巻き、あまごの南蛮漬け、
　胡麻麩の田楽、すずき、蛸のやわらか煮、
　鯛のきんし巻き、だだちゃ豆、さつまいも
　を甘く炊いたもの、とうもろこしのご飯、　
　塩昆布、たくわんなど…
　お弟子さんの説明が早口でメモ取れなかっ
　たのを女将さんと料理長が、フォローして
　くれた～♪(^o^)丿

　どれもこれも 手間がかかっていて、また、
　お酒のアテに ぴったりで…
　旨かったっちゅっよぉぉぉ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『桃のコンポートとマスカット』
　桃の砂糖煮と皮ごと食べられるマスカット
　が氷にのせられて登場～♪(^o^)丿
　良く冷えていて、ほんのり甘酸っぱくって
　さっぱりして、旨かったっす！！(*^。^*)
　
■『吟醸酒 澤屋まつもと 』　
　京都 伏見の松本酒造のお酒～♪(^o^)丿
　『澤屋まつもと』は、ほんのり爽やかな
　含み香があり、キリっとした味わいで、
　旨みが あとから じゅわ～～～っと感じ
　られるお酒で…
　う、旨いっちゅーーー！！＼(=ΦωΦ=)／！！
　でも、大吟醸があったら、呑みたかった
　っちゅ～！！(^_^;)

いや～～～～！！

今日は、木の香り漂う、桐の一枚板の風格あるカウン

ターに座って、素材のもち味を活かし、手間をかけた

料理の数々～！！(*^。^*)

お酒との相性も良く、また 女将さんと料理長さんの

お人柄の良さを感じ、お二人の気配り 気遣いが凄く、

居心地の良いお店で、気持ち良く 料理とお酒を頂け

ました～！！＼(◎o◎)／！！

この内容で４０００円は…

めちゃめちゃ安いっす～！！(〃￣∇￣)ﾉ

や、や、安すぎじゃねぇぇぇ～～～～！！(〃ﾟдﾟ；A

でも 安いのは…

お客さんにとっては 嬉しいことなので…

これでええのけ～～？？(〃ﾟдﾟ；A

また 最後は、女将さんと料理長さんが 玄関の外まで

見送りして下さり、特に料理長さんは、私の姿が見え

なくなるまで見送って下さいました～！！(*^。^*)丿

本当に、ありがとうございました～！！<(_ _)>

お店のおもてなしに 感動しました～！！＼(◎o◎)／！！

こんな素晴らしいお店！！あったのね～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの女将さん、料理長さん～！！(*^。^*)

親切な応対、本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

また 絶対来ます、今度は夜に～～♪(^o^)丿

２０１６年 ９月

『誕生日祝い』で、贔屓にしている『祇園 もりわき』

さんに、予め予約して訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『懐石料理』(5500円×2)
■冷酒『澤屋まつもと 守破離』(800円×２)
を注文～♪(*￣∇￣)ﾉ

■『懐石料理』(5500円コース)
●『玄米スープ』
●『柚子胡麻豆腐の雲丹といくらがけ』
●『鯛、本鮪(中とろ)、剣先イカのお造り』
●『ぐじ、かぶら、松茸のお椀』
●『煮穴子の飯蒸し』
●『八寸』(2名盛)
　・『さわらの西京焼』
　・『子持ち鮎の甘露煮』
　・『あん肝の味噌煮』
　・『ふぐぶつ』
　・『赤こんにゃく、ブラックマッシュルームのしらす和え』
●『サンマのつみれとカリフラワー』
●『いなり寿司』
●『自家製 十割蕎麦』
●『バニラアイスと抹茶ゼリー』　

最初に『玄米スープ』を頂き、ほっこり暖まったところ

からスタート～!!『柚子胡麻豆腐の雲丹といくらがけ』は、

『柚子胡麻豆腐』と『雲丹』と『いくら』の相性がよく、

チュルっと食べれて、めちゃうま～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『お造り』は『鯛』『剣先イカ』も うまかったが、特に

『本鮪(中とろ)』が、脂のノリが最高で、『おろし』と

『すだち』で食べると、さっぱりしてめちゃうまで絶品

だった～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

美味しい『ぐじ、かぶら、松茸のお椀』でほっこりした

後の『八寸』は、『さわらの西京焼』『子持ち鮎の甘露

煮』『あん肝の味噌煮』『ふぐぶつ』の魚類が、どれも

めちゃうまっすよ～～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

久しぶりに…

ワ、ワンダフォォォォォォーーーーー!!! ＼(￣▽￣)／ !!!

しかも、見た目も秋～～って感じで、最高っちゅっ～!!

『煮穴子の飯蒸し』『サンマのつみれとカリフラワー』

〆の『バニラアイスと抹茶ゼリー』まで、すべて美味し

く頂きましたぁ～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!　

『祇園もりわき』さんのご店主と女将さん～～!!

今日も、気配りとお心遣い、本当にありがとうござい

ました～!! <(_ _)>

そして… 　

『HAPPY BIRTHDAY』～～～!!! ＼(￣▽￣)／ !!!

PART2に 続く!!
も、もももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー８５件目～！！＼(◎o◎)／！！

１ヶ月ぶりに『祇園もりわき』さん～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０－１７７…

祇園・四条駅から徒歩８分ほど…

四条通から花見小路通を南に下がり、二筋目を

東に入って進んだところにある～！！(〃￣∇￣)ﾉ

料理は、京都の四季を感じさせる、旬の食材を

ふんだんに使った懐石料理～！！＼(◎o◎)／！！

昼は 3,500円、5,500円、7,000円の３コースが、

夜は 7,000円、10,000円の２コースが用意され

ている～♪(^o^)丿

席は、カウンター６席、４人掛けテーブルが一卓

の全部で１０席の こじんまりとしたお店～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『懐石料理』（５５００円）
■冷酒『上喜元 純米吟醸 仕込第六一号 渾身』
（９００円×３）
を注文～♪(^o^)丿

最初は『玄米スープ』から～～♪(^o^)丿

■『懐石料理』
　●『車海老、アワビの琥珀寄せ』
　身がぷりっぷりっして甘い『車海老』と、
　歯ごたえがありコリコリ感の中に旨みを
　感じる『アワビ』に、ホワイトアスパラ
　ムースのソースがけ～！！
　行者にんにく添え～♪( ^o^)ﾉ
　茗荷の苦みと、ベビーコーンのサクサク
　感、さんど豆、行者にんにくが良いアク
　セントになっていて…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『アブラメと新生姜のしんじょ』
　まず、出汁がうまっ！！(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!　
　『アブラメ』は、脂がのっていて 柔らか
　くって、めちゃうま～！！
　新生姜のしんじょも やわうま～♪( ^o^)ﾉ　

　●『金目鯛の昆布締め』『本まぐろ とろ』
　『いさき』のお造り(さや大根添え)　
　『金目鯛の昆布締め』は、身が ほどよく
　締まって あまうま～！！d(≧▽≦*)ok!!
　『本まぐろ とろ』は、脂がのっていて、
　とろうま～！！(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!
　『いさき』も旨かった～♪( ^o^)ﾉ
　どれも、薬味の『さや大根』『わさび』
　『柚子』『赤紫蘇』『青紫蘇』などとの
　相性が良くって おいしおすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『白魚の飯蒸し』
　柔らかい白魚と、もっちりもちもちに蒸
　されたご飯に、とろ～りとした餡が絡ん
　で、また、梅肉、菜の花が良いアクセン
　トになっていて…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『すずきの幽庵焼き』『オクラ寒とフ
　ルーツトマトの土佐酢ゼリィ』『アブラ
　メの新子の南蛮漬け』『スナップエンド
　ウ豆の胡麻ナッツがけ』
　『すずきの幽庵焼き』は、脂がのってい
　て柔らかくってめちゃうま～！！(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!
　オクラを寒天で固めた『オクラ寒』と
　『フルーツトマトの土佐酢ゼリィ』は、
　さっぱりしていたし、『アブラメの新子
　の南蛮漬け』や『スナップエンドウ豆の
　胡麻ナッツがけ』も…
　どれも、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『うなぎと筍、昆布の玉締め』
　とろ～りとろとろの『べっこう餡かけ』
　で アツアツ～！！(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
　山椒の香りがして、ピリリッと味が締ま
　っている～！！w(￣▽￣;)w ﾜｵｯ!!
　『筍』は、シャコシャコしてうまっ！！
　『うなぎ』『昆布』も やわうま～！！
　(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!
　とろとろの『べっこう餡かけ』に絡んで…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『自家製の十割蕎麦』
　蕎麦粉１００％で打った蕎麦～！！
　つなぎ(小麦粉)を使っていないのに、
　ツルツルシコシコしていてのど越しが
　良い蕎麦～！！
　最初、塩だけをかけて、蕎麦本来の味
　を味わったあとは、そばつゆに薬味を
　入れて食べる～♪( ^o^)ﾉ
　今日も、めちゃうま～どすえぇ～♪( ^o^)ﾉ　

　●『いなり寿司』
　いつも、ほどよい甘さのお稲荷さん～！！
　今日も おいしおすなぁ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ　

　●『デコポン、メロン、木イチゴの白ワイ
　ンのジュレがけ』（ミントの葉添え）　
　ほどよい酸味があって、甘くってジューシー
　な『デコポン』と、独特のなんとも言えない
　甘い香りとジューシーな味の『メロン』で、
　両方とも、この時期の食後のデザートとして、
　最適で…
　いくらでも 食べられるどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

■冷酒『上喜元 純米吟醸 仕込第六一号 渾身』
　山形県の酒田酒造が蔵元の限定酒～♪( ^o^)ﾉ
　『山田錦』で作った『上喜元』の純米吟醸の
　無濾過生原酒～！！w(￣▽￣;)w ﾜｵｯ!!
　ほのかな吟醸香が漂い、生原酒らしい濃厚な
　味わい、酸味、酒の旨み、すべてがバランス
　良く仕上がっている蔵元屈指の限定酒～♪( ^o^)ﾉ
　
　滑らかで、心地よい口あたりで、口の中で酒
　の旨みが柔らかく広がり、スイスイと呑めて、
　３合も呑んじゃった…(^_^;)

今が旬の食材を惜しみなく使い、手間をかけて作った

『祇園もりわき』さんの昼懐石料理～！！(〃￣∇￣)ﾉ

この内容、味で 5,500円は 安いどすえぇ～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ

１０席ほどの こじんまりしたお店だが、その分 ご店主

の森脇さんや女将さんとの距離が近く、また、お二人の

人柄やおもてなしが素晴らしいので、いつも話がはずみ、

私にとっては、いつも気持ち良く、楽しく食事ができる、

居心地が良いお店どすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

また、お土産として持っていった『栗太郎本舗』さんの

『ポンポンパイ』と『マドレーヌ』～！！

凄く美味しかったとのこと～！！(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!

栗太郎さん、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また、たまに 買いにおじゃまします～♪( ^o^)ﾉ

最後は、いつもお二人で、笑顔で見送りして下さり、

本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園もりわき』さんのご店主 森脇さん、女将さん～！！

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

近いうちに また来ます～♪(^o^)丿

２０１７年 ５月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー７５件目～！！＼(◎o◎)／！！

『祇園もりわき』さん～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０－１７７…

祇園・四条駅から徒歩８分ほど…

四条通から花見小路通を南に下がって、二筋目を

東に入り、少し進んだところにある～！！(〃￣∇￣)ﾉ

料理は、京都の四季を感じさせる 旬の食材をふん

だんに使った懐石料理～～！！＼(◎o◎)／！！

昼は 3,500円、5,500円、7,000円の３コースが、

夜は 7,000円、10,000円の２コースが用意されて

いる～♪(^o^)丿

席数は, への字になったカウンター６席、４人掛け

テーブルが一卓の合計で１０席ほどの こじんまり

したお店～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『懐石料理』（５５００円）
■冷酒『徳次郎直汲み 特別純米 無濾過生原酒』
（９００円×２）
を注文～♪(^o^)丿

最初に『玄米茶』を出してくれた～♪(^o^)丿

■『懐石料理』
　●『ホタルイカ、わけぎの酢みそがけ』
　『ホタルイカ』『わけぎ』『高菜のつぼみ』
　『アワビ』『みょうが』にからし酢みそをかけ
　たもの～♪( ^o^)ﾉ
　今が旬で、身がムッチリして甘い『ホタルイカ』、
　歯ごたえがあり コリコリ感の中に旨みが漂う
　『アワビ』に、みょうがのピリッとした辛味と
　香りと からし酢みその辛味と酸味と旨みが良い
　アクセントになっていて…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『金目鯛、わかめ、木の芽、ヨモギ豆腐の椀』
　まず出汁が、めちゃめちゃうまっ～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　金目鯛は、軟らかくって身がぷりぷりしている～！！
　ヨモギ豆腐もうまっ！！
　めっちゃうまっ～な椀どすえぇ～♪(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お造り』
　『本マグロ』『ヒラメの昆布締め』『モンゴイカ』
　のお造り～！！
　すだちを搾り、辛味大根、ワサビをつけて食べる～！！
　旨みがギュッとつまった『本マグロ』、肉厚で独特
　な身のネットリ感と甘みがたまらない『モンゴウイカ』、
　昆布締めして熟成された『ヒラメ』は、なんとも言え
　ない味わいで…
　どれも、めちゃおいしおすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『桜蒸し（葛餡かけ）』
　道明寺粉を食紅でピンク色にし、中にぐじ（甘鯛）を
　包み、塩漬けにした桜の葉で包んで蒸し、葛あんをか
　けた料理～！！
　めっちゃアツアツで、道明寺粉はねっとりとしており、
　桜の葉から桜の香り、味がして、いかにも今の季節に
　ぴったりの一品で…
　これも、めちゃ おいしおすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『焼マスの西京焼き』『サザエの黄身酢かけ』
　『もずく酢』『筍の木の芽和え』
　西京味噌があまうまの『焼マスの西京焼き』、コリ
　コリして弾力ある食感の『サザエ』の黄身酢かけ～！！
　もずく酢の酸っぱさの中に、生姜がピリリっとして
　良いアクセントになっている『もずく酢』、シャキ
　シャキしてめちゃうまっな『筍の木の芽和え』～！！
　どれも、美味しかったどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『鯛の玉締め』
　『鯛の白子』『鯛の子』『鯛の身』『しらす餡かけ』
　を卵とじしたもの～！！
　濃厚でクリーミーな味わいで…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ
　
　●『自家製の十割蕎麦』
　蕎麦粉１００％で打った蕎麦～♪( ^o^)ﾉ
　つなぎ（小麦粉）を使っていないのに、ツルツル
　シコシコしていてのど越しも良い～～！！
　最初、塩だけをかけて食べたら、もっちりして
　いて、蕎麦本来の味が味わえて…
　めちゃめちゃうまいどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ　

　●『いなり寿司』
　ほどよい甘さのお稲荷さん～♪( ^o^)ﾉ
　めちゃ おいしおすなぁ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ　

　●『桜のババロア』　
　桜の花びらの形のお皿にのって登場～♪( ^o^)ﾉ
　スターフルーツ、イチゴが添えられている～！！
　そんなに甘くなく、食後のデザートとして　
　スイスイ食べられるどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

■冷酒『徳次郎直汲み 特別純米無濾過生原酒』
　京都・城陽酒造の限定酒『徳次郎』を直汲みした
　無濾過生原酒～♪( ^o^)ﾉ
　生原酒らしく、濃厚な味わいで、酸も効いている
　が、フレッシュな香味と旨みが感じられる一品～！！
　滑らかで心地よい口あたりで、スイスイといくら
　でも呑めてしまう～♪( ^o^)ﾉ

今が旬の食材を惜しみなく使い、手間をかけて作った

『祇園もりわき』さんの昼懐石～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

この内容、味で 5,500円は 安いどすえぇ～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ

１０席ほどの こじんまりしたお店だが、その分 ご店主

の森脇さんや女将さんとの距離が近く、また お二人の

人柄やおもてなしが素晴らしいので話もはずみ、

私にとっては、いつも気持ち良く 楽しく食事ができる、

居心地が良いお店どすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

今回、栗太郎さんの話題で盛り上がってしまった…(^_^;)

栗太郎さん、ごめんなさい～！！<(_ _)>

最後は、いつもお二人で、外まで見送りして下さり、

本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

確実に 私が 定期的に通うお店の一つです～♪(^o^)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園もりわき』さんのご店主 森脇さん、女将さん～！！

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

近いうちに また来ます～♪(^o^)丿

２０１７年 ３月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は 予約していた 祇園の『祇園もりわき』さんへ～♪(^o^)丿

ご店主の森脇 努さんは『京都ホテル 入船』さん,『京柿』さん、

『祇園おかだ』さんで経験を積まれた後の２０１４年８月２８日、

祇園の南側に『祇園もりわき』を開業～！！(・。・;

開業１年という短期間で『ミシュランガイド ２０１６』にて、

一つ星獲得という快挙を達成したのだぁ～！！Σ(￣□￣lll) ｽｺﾞｯ!!

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０－１７７…

祇園・四条駅から徒歩８分ほど…

四条通から花見小路通を南に下がって、二筋目の『十二段家』

さんを左に入って『味ふくしま』さんの先,『三芳』さんの近く

のところにある～！！(〃￣∇￣)ﾉ

料理は、京都の四季を感じさせる、旬の食材をふんだんに

使ったもの～！！(*^。^*)

だから 四季折々 その時々で、内容が変わる～！！(・。・;

昼は ３５００円、５５００円、７０００円の３コースが、

夜は ７０００円、１００００円の２コースが用意されて

いる～♪(^o^)丿

席数は, への字になったカウンター６席、４人掛けテーブル

が一卓の合計で１０席ほどの こじんまりしたお店～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『昼懐石５５００円コース』（５５００円）
■日本酒『秋櫻』（１０００円）
■日本酒『建都』（１１００円）
を注文～♪(^o^)丿

最初に『玄米のスープ』を出してくれた～♪(^o^)丿

■『昼懐石５５００円コース』（５５００円）
　●胡麻豆腐と新いくら
　ぷるんぷるんの『胡麻豆腐』の上に、歯ごたえの
　ある『あわび』の酒煮が～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ ｱﾜﾋﾞｰｰ!!
　その上にぷちぷちの『新いくら』～～！！
　めちゃめちゃうまっ！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●きばなふじと冬瓜と松茸
　『松茸』が入っている～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ ﾏﾂﾀｹｰｰ!!
　とろっとろに煮込まれた冬瓜、鯛、松茸、
　きばなふじの花が一杯入っている碗物～！！(*^。^*)
　松茸の良い香りに加え、柚子の香りもして、
　体にしみわたる優しい味わい～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●鯛と剣先イカと本マグロのお刺身
　『鯛』は ぷっりぷり～！！
　『剣先イカ』は 歯ごたえがあり柔らかい～！！
　『本まぐろ』は『中とろ』で上にのっている
　おろしと一緒に食べると…
　めちゃめちゃおいしおすなぁ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●無花果(いちじく)赤ワイン煮・生クリームかけ
　無花果(いちじく)は、とろっとろに煮込まれて
　いて 甘みが感じられ、生クリームとの相性が
　抜群～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●子持ち鮎の塩焼き、ワタリガニともずくの土佐酢ジュレ、
　なめこと菊菜の胡麻酢和え、鴨ロースと焼き茄子
　子持ち鮎の塩焼き、めちゃめちゃうまっ！！(・。・;
　ワタリガニともずくの土佐酢ジュレ、さっぱりして
　これもうまっ！！(・。・;
　くり抜いたレモンに入っていた、なめこと菊菜の
　胡麻酢和えは、クリーミーでうまっ！！(・。・;
　焼き茄子を柔かい鴨ロースで巻いたのも、めちゃ
　うまっ～～！！(・。・;
　紅葉の葉が添えてあり、いかにも秋らしい盛り合
　わせで、どれもうまくて…
　ワ、ワ、ワンダフォォォーーーー！！＼(◎o◎)／！！

　●アジとひろうすの餡かけ
　青菜と刻みネギがいっぱい入っている～！！(・。・;
　アツアツでとろ～りとろとろの餡が…
　体中にしみわたる優しい味わい～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●おいなりさん
　酢飯には白胡麻がたっぷり混ぜ込んである～！！
　ほんのり甘い薄味で 上品な味わいのおいなりさん
　で いくらでも食べれそう～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●自家製の十割蕎麦
　これ、まじで旨いっす！！(・。・;
　蕎麦粉１００％で打った蕎麦～！！
　つなぎ（小麦粉）を使っていないのに、ツルツル
　シコシコ感やのど越しも、そんなに悪くない！！
　最初、塩だけをかけて食べたら、もっちりして
　いて、蕎麦本来の味が味わえて…
　めちゃめちゃうみゃ～～！！＼(◎o◎)／！！
　蕎麦屋の蕎麦より旨いんじゃねぇ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ　

　●黒糖のムースと洋ナシのオーロラ
　とろ～りとろとろの黒糖のムースと洋ナシ
　にオーロラソースがけ～！！
　黒糖の独特の甘さと味わいが感じられ、
　さっぱり洋ナシが良いアクセントになって
　いる～！！
　めちゃめちゃ おいしおすなぁ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ　

■日本酒『秋櫻』（１０００円）
　女性 杜氏が醸すことで、有名な蔵元、広島県の
　今田酒造さんの 秋季限定の 富久長(ふくちょう)
　純米吟醸 ひやおろし『秋櫻』～！！
　『ひやおろし』は、あまり呑んだことがない！！
　香りは そんなに強くなく、口に含んですぐに呑み
　こんでしまうと、ピリッとしてちょっと辛口～～
　って感じたけど、ゆっくり呑んでみると、優しい
　旨味や甘さが感じられた～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
---------------------------------------------------------------
■ひやおろし
　厳冬につくり、春に火入れ貯蔵した清酒は、秋風がたち、
　酒の温度が下がって外気温と同じくらいになる１０月頃
　には熟成して、香味も落ち着き、火落ちの心配も少ない。
　この飲み頃の清酒を貯蔵タンクから、そのまま生詰で、
　杉樽に入れて出荷するのを『ひやおろし』と言う。
---------------------------------------------------------------
■日本酒『建都』（１１００円）
　京都・城陽酒造の蔵出し限定 吟醸酒～！！　
　うん！！ほんのり香る吟醸香、口当たり、大好きな
　タイプのお酒だぁ～♪(^o^)丿　
　芳醇な香りで、すっきりとした味わいで酒の旨味が
　感じられる辛口の吟醸酒～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今が旬の食材『あわび』『新いくら』『松茸』『本まぐろ』

『ワタリガニ』『子持ち鮎』などを惜しみなく使い、手間を

かけて作った『祇園もりわき』さんの昼懐石～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

この内容、味で、５５００円は安いどすえぇぇ～～！！(*^。^*)

また ご店主の森脇さん、女将さんのおもてなしが良くて、

すごく気持ち良く食事ができました～～！！＼(◎o◎)／！！

また最後は、お二人で 外まで見送りして下さり、

ありがとうございました～！！<(_ _)>

コストパフォーマンスが良く、通いたくなるお店が、

また一つ増えました～♪(^o^)丿

ワ、ワ、ワンダフォォォーーーー～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園もりわき』さんのご店主 森脇さん、女将さん～！！

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また 来ます～♪(^o^)丿

２０１６年１０月

も、もんげぇぇぇ～～!!(*￣∇￣)ﾉ

１年ぶりに『祇園 にしかわ』さんへ～♪(*￣∇￣)ﾉ

場所は、京都市東山区下河原町通八坂鳥居前下ル

下河原町町４７３…

京阪・祇園四条駅から徒歩１２分ほど…

四条通と東大路通が交わる『八坂神社 西楼門前』

『祇園』の交差点を南下し,東大路通『東山安井』

の交差点を東に入り、どんつきの下河原通を南下

し、少し進んだ左側の路地奥にひっそりと佇んだ

ところにある～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『昼懐石コース』(5000円)
■日本酒『澤屋まつもと』(1???円)
※別途、サービス料10％

■『昼懐石コース』
　●『長芋豆腐、モロヘイヤ、おくら、 花穂紫蘇』
　●『三日月豆腐、鱧のすまし仕立て』
　●『わら焼きにした 戻りガツオ』
　●『ぐじ、しめじ、茄子の菊花あんかけ』
　●『八寸』
　　芋の葉の上に新子(筋子)、ツルムラサキの
　　胡麻和え、芋のミモレットチーズがけ、
　　銀杏、サツマイモ、鯖寿司
　●『鱧の子の玉締めご飯、香の物、赤出汁』
　●『抹茶のアイスと本わらび餅』

本日の料理のテーマは『秋』とのこと!!

秋に収穫された旬の素材をふんだんに使って、料理

ごとに、器まで拘った懐石料理の数々～♪(*￣∇￣)ﾉ

特に美味しかったのは…
　●『三日月豆腐、鱧のすまし仕立て』　
　　三日月の形をした豆腐に鱧のすまし仕立て～!!
　　出汁は、八坂神社の本殿東にある祇園の涌き水
　　『祇園神水』で作ったそうな…　
　　優しい味わいのすまし汁～♪(*￣∇￣)ﾉ

　●『わら焼きにした 戻りガツオ』
　　脂ののった肉厚の戻りカツオの表面のみを軽く
　　わら焼きしたものにおろしとぽん酢がけ～!!
　　わら焼きにしたから、わらを形取った器で…
　　脂がのって めちゃめちゃうまっ!!
　
　●『ぐじ、しめじ、茄子の菊花あんかけ』
　　菊模様の器に、ぐじ(甘鯛)、しめじ、茄子が
　　入って、菊の花びらが一杯入ったあんかけ～
　　～♪(*￣∇￣)ﾉ
　　菊花のあんのおかげでアツアツで…
　　ぐじ(甘鯛)は、肉厚で脂がのっていて柔らか
　　く、しめじや茄子と合わせて めちゃうまっ!!

　●『八寸』
　　『中秋の名月』をイメージし『満月』を表現
　　した木のプレートに芋の葉を敷き、上に新子
　　(筋子)、ツルムラサキの胡麻和えが…
　　真ん中に、肉厚の鯖寿司、サツマイモ、サツ
　　マイモにミモレットチーズがけ…
　　左下には、雲の形をした器に銀杏が…
　　料理の一つ一つが、丁寧に盛り付けられ…
　　この『中秋の名月』をイメージした見た目の
　　演出も素晴らしかったし…
　　料理の味も、どれもめちゃうまっす～♪(*￣∇￣)ﾉ

１年ぶりの訪問でしたが、今日も、美味しい料理の

数々と美味しいお酒を呑んで『祇園 にしかわ』さん

の料理を堪能しました～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

１年ぶりに訪問して感じたこと…

１年前は、西川さんが中心で、前面に出て忙しそう

にフル回転していましたが、今回は、お弟子さんに

任せるところは任せて、一歩引いた感じに見えまし

た～!! それだけ信頼でき、任せられるお弟子さんが

育ってきている証拠でしょう～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

でも、味の確認、盛り付けの確認など、相変わらず

お忙しそうでしたが、お客さんひとりひとりに声を

かけられ、 気さくに話をしてくれます～♪(*￣∇￣)ﾉ

今日も、美味しい物を提供してくれた…

懐石料理『祇園 にしかわ』さんの西川さん、

店員さん～!!

親切、丁寧な応対、ありがとうございました～!! <(_ _)>

また必ず 来ます～～♪(*￣∇￣)ﾉ

２０１７年 ９月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は、１ヶ月ほど前に予約して、ずっとずっと行きたかった…

ミシュラン２つ星で、食べログ評価 4.24（9月11日現在）の

懐石料理『祇園にしかわ』さんへ～♪(^o^)丿

ようやっと訪問できました～！！(〃￣∇￣)ﾉ ﾖｳﾔｯﾄｱﾙﾖｰ!!

場所は、京都市東山区下河原町通八坂鳥居前下ル下河原町町４７３…

京阪・祇園四条駅から徒歩１２分ほど…

四条通から東大路通を南下し『東山安井』の交差点を左に…

どんつきを右に…祇園さんと呼ばれる『八坂神社』へと続く

下河原通を南下し、少し進んで左に…

その路地の奥にひっそりと佇んだところにある～♪(^o^)丿

このお店は、店主の西川正芳さんが、2009年の 1月22日に、

オープンした懐石料理のお店～！！(*^。^*)

西川さんは、祇園の名店『祇園 さゝ木』さんで 長く修行され

た後に独立され、独立後 わずか１年で、ミシュランを獲得し、

２つ星の栄誉を讃えられているお店～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日は、西川さんの昼会席を食べに訪問～！！(*^。^*)

お店の木戸を開けて中に入ると、細長い通路を進み さらに奥に…

奥のお店の扉を開けて、カウンター席に案内される～♪(^o^)丿

１階のカウンター席は、全部で１１席～！！(*^。^*)

昼会席は、5,000円、8,000円、10,000円（全て税・サ別）の

３コースあり、今回は 一番安い 5,000円を予約した～♪(^o^)丿

だから、本日の注文は…
■『昼会席コース』（５０００円）
■日本酒『花洛』（１０００円×２） を注文～♪(^o^)丿
　※別途、消費税、サービス料10％

お客さんが揃った１２時に一斉にスタート～！！

■『昼懐石コース』
　●八寸：鯖寿司、鯛の南蛮がけ、粟麩、さつまいも
　（いちょう）、はもの子、丹波枝豆 夏ずきん
　木のお皿に盛られて、見た目もきれい～！！
　イチョウの葉も盛り付け、もう芸術品だね～！！
　身が厚い鯖寿司は、塩加減、酢加減が絶品で、
　めちゃめちゃ旨かった～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　イチョウの形に揚げたさつまいも！！
　蓮華に入った鯛の南蛮漬けに 鱧の子も…
　酒のアテにぴったりで…
　どれも、旨いどすえぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！

　●碗物：ホタテ貝とむかごのしんじょ
　三度豆とそうめんかぼちゃ、ゆず皮が入っており、
　ゆずの香り、味がするダシで、めちゃめちゃ…
　やわうまのしんじょで…　
　これも、旨いどすえぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！

　●お造り：戻りカツオ
　脂ののった戻りカツオの表面のみを軽く炙り焼き
　したものが４切れで、ぽん酢で味付け～！！
　うっ…、脂がのって めちゃめちゃうまっ！！
　『花洛』とも良く合う～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●カマスと白ズイキ菊花あんかけ
　カマスときんかん、やき芋の菊花あんかけ～！！
　菊模様のお皿に盛りつけられて登場～！！
　カマスは柔かく、味加減も絶妙で、
　菊の花びらが一杯～！！
　これも めちゃめちゃうまっ！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●炊き合わせ：蛸のやわらか煮、里芋、なんきん
　茗荷と柚子の香りで、さっぱり感を出している！！
　どれも、良く煮込まれていて、柔かくって…
　良い味付けで…
　旨いどすえぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！

●ご飯：筋子ご飯、豆腐の赤出汁、漬物
　土鍋で炊き上げているので、ご飯がたって
　いて、めちゃめちゃ旨かった～！！(*^。^*)
　おかわりしたら、じゃこをのせてくれた～♪(^o^)丿

　●水物：抹茶のアイスとわらび餅
　濃厚な抹茶の味がするアイスというより
　ソルベって感じ～！！
　わらび餅は、ぷるんぷるんで びろ～んと
　伸びる本わらび餅で、きな粉との相性が
　抜群で、この甘味だけでも 商売できるん
　じゃねぇ～！！
　と思うほど旨かったっちゅっ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

■日本酒『花洛』
　西川さんに、今日の料理に一番合う日本酒をお願いします～！！
　と言ったら『花洛』を薦められたので、これにした～♪(^o^)丿
　
　京都・伏見の招徳酒造の純米吟醸酒～！！
　口当たりが良く、すっきりとした味わいのお酒～！！(*^。^*)
　１合じゃたりなくって、２合呑んじゃった…(^_^;)

いや～～、今日は、早くお店に着きすぎちゃって…(^_^;)

冷たいお茶まで出して頂き、本当に恐縮です～！！<(_ _)>

美味しい料理の数々と美味しいお酒を呑んで『祇園にしかわ』

さんの料理を堪能しました～～！！＼(◎o◎)／！！

カウンターのど真ん中の席で、西川さんの包丁捌きを見ること

ができ、また、お弟子さんに指示されている様子、お弟子さん

が作ったダシの味の確認、盛り付けの確認などで忙しい中でも、

お客さんに声をかけられ、 気さくに話をされている様子がみれ

ましたが…(・。・;

西川さん、めちゃめちゃ忙しすぎっす～～！！∑(;￣□￣Ａ

でも、それを平然とやってのけるパワーがすごっ！！

料理にかける情熱と ものすごいパワーがみなぎっていて、

エネルギッシュに動く西川さんに感服しました～！！

また、料理を盛り付けるお皿にも拘りがあり…

本当に 凄かったっす～！！(・。・;

唯一、言うとすれば、一斉スタートで始まることかな～！！

一斉スタートは、提供する側からすれば、効率は良いので

しょうが、食べる側からすると、順番に出てくる料理は、

すべてのお客さんが食べ終わってから、次の料理が出て

きます～！！(・。・;

私のように、ちびちび呑みながらだと、どうしても食べ

るのが遅くなりがちです…(^_^;)

実際に、隣の方は、もうとっくに食べ終わっていて…

私が食べ終わるのを待っているという状況がありました～！！

そうなると こちらも、他のお客さんに 迷惑をかけては

なるまいと気を遣うし、焦ってしまいます～！！(・。・;

もう少し自分のペースで食べれたら…

もっと満足しただろうと思いました～！！(^_^;)

でもトータルで１時間１５分、祇園西川劇場が開演し、

八寸から始まった美味しい料理の数々に、舌づつみを

うち、美味しいお酒を呑んで 満足しました～♪(^o^)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

懐石料理『祇園にしかわ』さんの西川さん、

店員さん～！！(*^。^*)

親切な応対、本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

また必ず 来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ９月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

暑い日が続いている今年の夏、今日は スタミナをつけに…

１ヶ月前ほど前に予約した、祇園にある鰻屋さん～！！(・。・;

『う桶』で有名な『祇をん う桶や う』さんへ～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０－１２０…

『四条通』を八坂神社方面に向かい『花見小路通』

を南に下がって二筋目を右に、一筋目の細い路地を左

に入って『きなな』さんの少し先にある～♪(^o^)丿

また お店で使用する水は『井戸堀り』で湧き出た

『井戸水』を使用しているとのこと…(・。・;

店に入ると、２階のお座敷席に案内された～！！

お座敷席は、４人掛けテーブル×３、２人掛け

テーブル×２の合計１６席ほど～♪(^o^)丿

他に、１階にも席があった～！！

テーブル席もあるようだ～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『う桶(三人前)』（１０,０００円）
■『ビール』（８００円）　を注文～♪(^o^)丿

■『う桶(三人前)』
　お店の名物『う桶』は、三人前が１０,０００円、
　四人前が１３,５００円、五人前が１６,３８０円
　の三種類～！！
　本日は三人前を注文～♪(^o^)丿
　　
　鰻は 背開して、白焼、蒸し、タレ焼きの江戸焼～！！
　焼きは、熊野の備長炭を使った炭火焼き～！！
　鰻を焼いた香ばしい香りが店内に漂う～♪(^o^)丿
　杉桶に並べられた三匹分（６切れ）の鰻～！！
　ご飯には、タレが混ぜ込んであり茶色～！！
　迫力とボリュームがすごっ！！(〃ﾟдﾟ；A
　
　杉桶から、しゃもじで 好きなだけ取って食べれる
　のも『う桶』ならでは～～♪(^o^)丿
　小皿に取って、山椒とタレをかけて食べる～！！(*￣▽￣)ノ
　タレだくが好き～！！(*^。^*)

　細目の鰻だったが、身は柔らか～い！！(〃ﾟдﾟ；A
　濃厚でなく、あっさり目のタレをたっぷりつけて
　食べると…
　めちゃ うまいどすえぇぇぇ～～！！＼(◎o◎)／！！
　このタレとご飯だけでもいけるぜぇ～い！！
　鰻のタレご飯大好き～～♪(^o^)丿
　
　プレミアムモルツがどんどん進む～！！(;￣∇￣A

鰻は 川魚だけに水から拘り、美味しい『井戸水』を

使っての蒸し, そして 秘伝のタレをつけてのタレ焼き～！！

鰻は『開き五年、串打ち八年、焼き一生』と言われる

通り、『焼き』が腕の見せ所であり…

ここに『祇をん う桶や う』さんの『極め』を感じた～♪(^o^)丿

鰻の絶妙の焼き加減、蒸し加減と柔かさ、そして秘伝

のタレをつけての焼きとタレの味～！！(・。・;

[b:ワ、ワ、ワンダフォォォーーー～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇をん う桶や う』さんの店員さん～！！

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また 来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ９月

『HAPPY BIRTHDAY』 PART2は、

『ステーキ花郷 祇園店』さん～へ!!(￣▽￣)ｂ

１年ぶりの訪問だぁ～♪(*￣∇￣)ﾉ

『ステーキ花郷 祇園店』さんは、約２年前に

オープンしたお店で、いかにも祇園らしい風

情ある京町家で、店内は、キレイでシックな

大人の空間って感じ～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『嵐山 ARASHIYAMA』(6264円×2)
■『生ビール』(1100円×2)
■『バースデープレート』(1000円)
※別途サービス料１０％
を注文～♪(*￣∇￣)ﾉ

■『嵐山 ARASHIYAMA』
●『前菜』
　生ハムとキノコのマリネ、牛肉のタタキ
　と紫キャベツのマリネ～!!
　酢の酸味がほどよく効いて、さっぱりし
　て美味しいっす～♪(*￣∇￣)ﾉ　　

●『旬の魚介料理』
　鯛、赤かぶ、あわび茸、ズッキーニを焼き、
　焼いたあとに、鯛の上に雲丹のせ、クリー
　ムソースがけ～♪(*￣∇￣)ﾉ
　野菜もシャコシャコして、うまっ!!
　焼きたての鯛は、ホクホクして 身も軟らかく、
　雲丹、クリームソースとの相性が抜群で…
　めちゃうま～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

●『特選米沢牛サーロイン』と『季節の野菜添え』
　結構 サシの入った『特選米沢牛サーロイン』
　と、カボチャ、エリンギ、ししとうなどの、
　『季節の野菜』を焼いて盛り付け、ガーリッ
　クチップ添え～♪(*￣∇￣)ﾉ

　まず『季節の野菜』から焼き、その後『特選
　米沢牛のサーロイン』を手際良く焼く～!!
　
　『特選米沢牛サーロイン』は、真ん中が ほん
　のりピンク色のミディアムレアで～!!(￣▽￣)ｂ
　淡路島産の藻塩、わさび醤油、ポン酢醤油で
　食べる～♪(*￣∇￣)ﾉ

　米沢牛は、めちゃめちゃ柔らかくって、噛む
　と口の中で、ジュワ～っと、脂身の甘み、肉の
　旨みが広がっていく～～!!o(≧▽≦)o　
　ワ、ワンダフォォォォーーー!!!＼(◎o◎)／!!!
　肉好き、脂身好きにはたまらない至福の瞬間～!!

　これは好みだが、わさび醤油、ポン酢醤油で食
　べても旨いが、やっぱり藻塩で食べるのが、肉
　本来の甘みや旨みが めっちゃ感じられ…
　めちゃうま～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

●『ガーリックライス、赤だし、漬物』
　特選米沢牛の牛脂、ガーリックチップ、ネギ、
　ご飯を炒めて、にんにく醤油で味付けしたも
　の～♪(*￣∇￣)ﾉ
　にんにくの香りがして、ほど良く炒められた
　パラパラガーリックライス～!!
　これも、めちゃうま～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『特選米沢牛』を初め『旬の野菜』も、どれも

めちゃうまだった～～!! o(≧▽≦)o

味付けは『塩コショウ』だけと至ってシンプル

なので、食材そのものが良くって、旨いのだろ

う～♪(*￣∇￣)ﾉ

また、料理の味もさることながら、調理を担当

してくれた料理長と野村支配人の懇切・丁寧な

おもてなしに感動しました～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

あと、パティシエの廣末さん、可愛らしい誕生

日のケーキプレートありがとうございました～!!

また、野村支配人と廣末さんのお二人は、最後、

玄関の外まで出て、私達の姿が見えなくなるま

で見送って頂き、本当にありがとうございまし

た～!! <(_ _)>

野村支配人、また電話して伺います～♪(*￣∇￣)ﾉ
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は、目の前の鉄板で焼いて カットして提供して

くれる『ステーキ』が食べたくなったので…(^_^;)

鉄板料理『ステーキ花郷 祇園店』さんへ～♪(^o^)丿

『花郷』さんは、京懐石料理を提供している『本店』

が花見小路通にあり、他に『銀座店』、『六本木店』、

そして 鉄板料理を提供している『祇園店』の４店舗

展開している～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

また『ステーキ花郷 祇園店』さんは、オープンして

１年ちょっとのお店（2015年10月22日オープン!!）

なので、レビュー数も少なく、まだ、あまり知られ

ていないようだ……？？(・。・;？？

今は、大人の隠れ家的なお店どすえぇ～♪(*^。^*)

素材に拘り、厳選した『特選米沢牛』『あわび』

『活車海老』などを初めとした、四季折々の食材を

仕入れて提供しているそうな…w(*ﾟoﾟ*)w ﾜｫｰ!!

場所は、京都市東山区橋本町４０４…

京阪・祇園四条駅から徒歩３分ほど…

祇園白川・巽橋からほど近い、新橋通りを東へ進み、

花見小路通りを通り過ぎて ちょっと進んだところの

新橋通沿いにある～♪(^o^)丿

また、京懐石料理を提供している『花郷 京都本店』

さんは、女優の『山村紅葉』さんの行きつけのお店だ

そうな～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ ﾎﾝﾏｶｲﾅ??

お店は、いかにも祇園らしい趣きのある ２階建ての

京町家～♪(^o^)丿

お店に入ると、まず上着を預かってくれる～♪(^o^)

店内は、１階は 鉄板カウンター８席と、８名まで入れ

る個室が１部屋、２階は１０名まで入れるお座敷席と、

１２名まで入れる個室と６名までの個室の３部屋あり、

全部合わせて４４席ほどの席数～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『ステーキランチ 嵐山』（６２６４円）
■『生ビール』（９７２円×２）
※別途サービス料１０％
を注文～♪(^o^)丿

また、私についてくれた調理担当者は『太田』さん
と言う、若い女性のシェフ～～！！(^o^)丿

■『ステーキランチ 嵐山』
　●『牛すじ、タロイモのテリーヌ』
　紫キャベツとピクルス添え！！
　タロイモのもっちり感と、ほんのりとした甘さを
　感じるコンビーフのような食感のテリーヌ～！！
　酸っぱい紫キャベツとピクルスが良いアクセント
　になっている～♪(^o^)丿

　●『鯛としめじ焼き』
　焼いたあとに、白味噌のクリームソースがけ！！
　ピリ辛のピンクペッパー添え～！！
　焼きたての鯛は、ホクホクして 身も軟らかく、
　白味噌クリームソースとの相性が抜群で…
　ピンクペッパーが良いアクセントになっていて…
　めっちゃ、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『特選米沢牛、カボチャ、エリンギ、ししとう焼き』
　野菜の後に『特選米沢牛のサーロイン(80g)』を
　手際良く焼いていく～♪(^o^)丿
　塩コショウをふりかけて、表面が焼けると、
　手際良く、シュッシュッと包丁でカット～～！！
　１個のブロック肉が たちまち６等分に～！！(・。・;
　真ん中が ほんのりピンク色のミディアムレア～！！
　淡路島産の藻塩、わさび醤油、ポン酢醤油で
　食べる～♪(^o^)丿

　軟らかくって、口の中でジュワ～～ッと脂身
　の甘み、肉の旨みが広がっていく～！！o(≧▽≦)o　
　肉好き、脂身好きにはたまらない至福の一瞬～！！

　わさび醤油、ポン酢醤油で食べても旨いが、
　やっぱり藻塩で食べるのが、肉本来の甘みや
　旨みが めっちゃ感じられ…
　めっちゃ、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『ガーリックライス、赤だし、漬物』
　米沢牛の牛脂、ガーリックチップ、ネギ、ご飯を
　炒めて、にんにく醤油で味付けしたもの～♪(^o^)丿　
　にんにくの香りがして、ほど良く炒められたご飯！！
　これも、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『チョコと葡萄のアイス、コーヒー』
　濃厚なチョコレートのアイスと、爽やかなベリーの
　アイスとコーヒーで締め～！！

米沢牛を初め 野菜も どれも旨かったっす～o(≧▽≦)o

味付けは『塩コショウ』だけと至ってシンプルなので、

食材そのものが良くって、旨いのだろう～♪(^o^)丿

今日は、料理の味もさることながら、調理を担当して

くれた太田さんの『おもてなし』に感動しました～！！

常に笑顔を絶やさず ニコニコされていて、気さくな

雰囲気の方なので、話しかけやすくって 話もはずみ、

凄く楽しかったぁ～～♪(^o^)丿

親切、丁寧な接客対応と、私の食べるペースを見な

がら焼いてくれるので、楽しい雰囲気のなか、常に

アツアツの料理が食べれて、気持ちよく食事ができ

ました～♪(^o^)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『ステーキ花郷 祇園店』さんの太田さん～♪(^o^)丿

親切・丁寧で、常に素敵な『笑顔』で応対して頂き、

気持ちよく食事が出来ました～！！(〃￣∇￣)ﾉ

本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

最後は、玄関の外まで出て、私の姿が見えなくなる

まで見送って頂き、本当にありがとうございました

～！！<(_ _)>

太田さんの『おもてなし』に感動っす～！！ヾ(*⌒∇⌒)ﾉ

今度は『米沢豚』も美味しい！！と聞いたので…

『米沢豚の豚テキ』を食べに…

太田さん指名で…（指名できるのかな？？(^_^;)）

また来ます～♪(^o^)丿

２０１６年１２月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は 予約していた『祇園 みずおか』さんへ～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０－１１９…

祇園・四条駅から 徒歩５分ほど…

『四条通』を八坂神社方面に向かい『花見小路通』

を南下して、二筋目を右に 一筋目の細い路地を

左に入って少し進んだところ…

『祇園きなな 本店』さんの奥隣にある～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

ご店主の水岡さんは、ホテルの料理長の経験を経て独立～！！

最初は 住まいの近く、滋賀・大津市で営んでいたが、約５年

ほど前に 念願の祇園に移転し、現在に至っている～！！(*^。^*)

昼は ３５００円、５０００円、８０００円の３コースが、

夜は ８０００円、１００００円、１５０００円、２００００円

(要予約)の ４コースが 用意されている～♪(^o^)丿

席数は、坪庭が見えるカウンター７席、テーブル個室最大４席、

２階 お座敷席、最大６名までの合計１７席ほどの席数～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『姫会席コース』（５０００円）
■日本酒呑み比べ『女将セレクト』（１０００円×２）
を注文～♪(^o^)丿

■『姫会席コース』
　●煮浸し
　ホウレン草と揚げの煮浸し～！！
　冷たくって、さっぱりして…
　う、うまいっちゅっ～！！(*^。^*)

　●豆ぎんなんと帆立の松の実揚げ
　帆立を松の実で包み込んで揚げたもの！！
　アツアツで、サクサクっとした食感で…
　これも、う、うまいっちゅっ～！！(*^。^*)

　●うしお汁
　明石の鯛を使った鯛のあらのうしお汁～！！
　柚子の香りがして優しい味わい～！！
　茗荷が良いアクセントになっている～♪(^o^)丿
　めちゃめちゃ、うまっ～♪(^o^)丿
　
　●お刺身
　瀬戸内の天然ひらめと本まぐろのお刺身！！
　お刺身に 少しのわさびを乗せて『泡醤油』
　をつけて食べる～♪(^o^)丿　
　ひらめは、ぷりっぷりで歯ごたえがあり、
　本まぐろも、まぐろの旨みがぎゅっと、
　詰まっている感じ～～！！(・。・;　
　鮮度抜群の海の幸に『泡醤油』(泡状の醤油)
　をつけて食べると…
　ふわっふわっとして 口に入れると、 シュッ
　と溶けるので、口あたりが良くてお刺身との
　相性抜群の『泡醤油』～！！
　ワ、ワンダフォォォーー～！！＼(◎o◎)／！！

　●柿の宝楽焼き
　店主が３０年以上、柿が旬の時期だけ 作り続
　けている、店主自慢の料理の一つ～！！
　柿の中をくり抜いて、中に刻んだ柿とぷりっぷり
　の活海老、田楽味噌を入れて焼いたもの～！！
　焼いて柔かくなった柿の食感と甘さ、ぷりっぷり
　の活海老の旨みに田楽味噌の旨みが絡んで…
　これ、めちゃめちゃうまいっちゅっ～！！(*^。^*)
　酒のアテに最高の一品だぁ～！！＼(◎o◎)／！！
　
　●お野菜の炊き合わせ
　里芋、蛸、南瓜、大徳寺麩の炊き合わせ～♪(^o^)丿
　蛸は炭酸水で煮込んでいるので、めちゃめちゃ
　柔かい～！！(・。・;
　里芋、南瓜も良く煮込まれており、うまっ！！
　大徳寺麩もふわっふわっで柔か～い♪(^o^)丿
　
　●ご飯、味噌汁、漬物
　ご飯は近江米を使用！！近江米うまっ！！
　豆腐の味噌汁と漬物は、ちりめんじゃこの佃煮、
　大根、白菜～！！
　ちりめんじゃこの佃煮がご飯との相性抜群で、
　めちゃうまっ！！(*^。^*)
　
　●珈琲と栗きんとん
　珈琲をだすところ、珍しいぜぇ～い！！
　味は普通に美味しい～！！甘～い『栗きんとん』
　と一緒だとストレートがちょうど良い～♪(^o^)丿

■日本酒呑み比べ『女将セレクト』（１０００円×２）
　●澤屋まつもと　純米大吟醸（京都・松本酒造）
　●銀嶺立山　吟醸（富山・立山酒造）
　●白岳仙 ひやおろし（福井・安本酒造）　
　●八海山　純米吟醸（新潟・八海醸造）
　
　本当は３種で1合なのだが １つサービス～！！
　この４種類セットを２セット呑んだぁ～♪(^o^)丿　
　４種類とも、口当たりが良く、呑みやすくって
　美味しかった～！！
　特に、呑みなれている吟醸酒よりも、ひやおろしの
　『白岳仙』の旨みが一番印象に残っている～！！(〃￣∇￣)ﾉ

外観の上品な佇まいからちょっと入りにくく、敷居の高さを

感じるが、女将さんは 気さくで話しかけやすいし、また店主の

季節を素材を使った料理は、盛り付けも丁寧で美味しい～♪(^o^)丿

店内は、古井戸や船底天井、坪庭があって、高級と言うより

この建物の歴史、まさに 古き良き京都の情緒が溢れている

店内は、しっとりと落ちついた雰囲気でとても居心地の良い

お店～～♪(^o^)丿

料理では『柿の宝楽焼き』と『泡醤油』で食べる『お刺身』

が旨かったっちゅっ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

また帰る時は、お二人で 玄関までお見送りして頂き、

本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園 みずおか』さんのご店主さん、女将さん～！！

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また 来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 １０月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は、祇園の花見小路通りの歌舞練場の前にある

豆皿会席 祇をん『豆寅』さんへ～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園花見小路下ル 歌舞練場前…

祇園の花見小路通り 歌舞練場前にある～！！(〃￣∇￣)ﾉ

『豆寅』さんには、以前、訪問した時間帯が悪かった

のか、二度 満席で断られている～！！∑(;￣□￣Ａ ｶﾞｰﾝ!!

三回目の今回も、予約をしていなかったので、開店時

に突撃訪問～！！(￣へ ￣#)ｷｱｲｱﾙｰ!!　

先客８名で、なんとか 滑り込めたぁ～♪(^o^)丿

や、やっと訪問できたぜぇ～い！！(;￣∇￣A ﾔｯﾀｰ!!

ずっと食べたかった『豆すし』～！！(^_^;)

ようやっと食べれるぜぇ～い！！(〃￣∇￣)ﾉ ｳﾚｼｲｰ!!

お店に入ると、店員さんから 予約の有無を確認された後、

２階の広いお座敷席に案内された～！！(^_^;)

予約されていたお客さんは、個室に案内されたようだ…(・。・;

二階のお座敷席だが、堀ごたつ式のテーブル席なので、

足が伸ばせて楽なので くつろげるのが良いぜぇ～い♪(^o^)丿

お座敷席は、全部で３０席位だったかな～？？(・。・;？？

本日の注文は…
■『豆すし膳』（４２００円）
■『生ビール(中)』（８００円）　を注文～♪(^o^)丿

■『豆すし膳』
　●先付『豆皿三点おばん菜』
　『トマトとずいき 胡麻酢かけ』
　あっさりして旨いっす！！

　『焼き万願寺とうがらし』
　肉厚で柔かく甘くて 旨いっちゅっ！！ 　　

　『鱧の子の松風(豆腐)』
　初めて食べた鱧の子の松風～！！
　鱧の子のつぶつぶした食感と豆腐の
　ような松風！！これも旨いっちゅっ！！　　

　●碗もの『とうもろこし万頭』
　『とうもろこしの万頭が入った枝豆のすり流し』
　枝豆の風味満載で旨～い出汁の中に、とうもろこし
　のつぶつぶが入った 魚のすり身？？しんじょ？？(・。・;？？
　　
　●焼もの『活鮎塩焼き』
　『鮎の塩焼き』
　焼きたてで アツアツの鮎の塩焼き～！！
　甘いイモが良いアクセント～♪(^o^)丿
　旨いので 頭から尻尾まで全部食べちゃった～！！(^_^;)　

　●食事『豆すし』『汁』
　全部で１４種の豆すし～！！
　上段左から…
　『鯖の押し寿司』『スモークサーモン』『柚子大根』
　『茄子の浅漬け』『茗荷』　
　中段左から…
　『炙り帆立』『いなり』『海老』『玉子』『アナゴ』
　下段左から…
　『自家製の塩昆布』『いか』『京野菜の水菜』『鯛の
　昆布締め』『がり』
　　　
　１４種の『豆すし』～！！(・。・;
　最初に見た印象は、一つ一つが、小さっ！！少なっ！！
　だから、おちょぼ口の舞妓はんでも 食べれるサイズどす
　えぇぇ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ ﾄﾞｽｴｰｰ!!

　こんなんじゃ、全然 足りないじゃん！！っと思ったが、
　確かに、質より量を求める人には、物足りないだろう…
　
　でも 私ぐらいの年になると、これ位の一口サイズで、
　ビールをチビチビ呑みながら、色々な種類が食べれて
　ちょうど良いボリュームだった～♪(^o^)丿
　実際 結構 お腹一杯になったし…(^_^;) 　　
　
　味は どれも旨かったが、特に『 鯖の押し寿司』『玉子』
　『スモークサーモン』『炙り帆立』『アナゴ』『いか』
　の６種が 私には旨かったっちゅっ～！！(*^。^*)]　
　
　小さいが、一つ一つが丁寧に作られており、小さい中
　に、素材の旨みが ギュっと詰まっている！！って感じ
　がした～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●甘味『わらび餅』
　黒糖入りの自家製わらび餅～！！
　中には こしあんが入っている～！！(*^。^*)
　ぷるんぷるんのわらび餅に、きな粉の風味、黒糖の甘み、
　餡の甘みが絡んで、めちゃめちゃ旨かったっちゅっ！！

最後は、温かいお茶を頂いて〆～！！

先付の三点の『おばんざい』から最後の『わらび餅』まで、

量は、一口サイズで 少しづつだったが、個性的な味わい

のものも多く、私は満足しましたぁ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

また、若い店員さんの接客態度や料理の説明も丁寧で、

すごく気持ちが良かったっちゅっ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

この味、この質、この内容で、この価格なら…

安いっちゅっよぉぉぉーーー～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

豆皿会席 祇をん『豆寅』さんの店員さん～！！(*^。^*)

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ８月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は、妻の誕生日のお祝いで…

貴船の川床『河鹿』さんに行った前の日に…

日頃の労いと感謝の気持ちを込めて…(^_^;)

『ふかひれの姿煮』を食べに…

祇園の『白碗竹快樓 祇園店』さんへ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『ふかひれ美人膳』（３０００円）
■『又焼と具沢山野菜の炒め焼そば』（１２００円）
を注文～♪(^o^)丿

■『ふかひれ美人膳』
　●本日の豆皿９点
　・かんぱちの四川ソース
　・イタヤ貝と山芋のゼリー寄せ
　・バンバンジー
　・ジャガイモの山椒和え
　・黒酢の酢豚
　・野菜の香味揚げ
　・水餃子
　・海老韮饅頭
　・焼売
　９種類の中では、かんぱちの四川ソース、
　イタヤ貝と山芋のゼリー寄せ、バンバンジー、
　海老韮饅頭の４種類が特に美味しかったとの
　こと～～♪(^o^)丿

　●胸びれ姿煮土鍋麺・饅頭付
　ぐつぐつと煮立った土鍋で登場～！！(・。・;
　ゼラチン、コラーゲンたっぷりの『吉切鮫
　の胸びれ姿煮土鍋麺』～♪(^o^)丿
　
　土鍋で、ぐつぐつに煮込まれた『ふかひれ姿
　煮』と『麺』は、とろ～りとろとろで、アツ
　アツの醤油餡のおかげで、最後までアツアツ
　で食べれたとのこと～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　
　肝心の『ふかひれ姿煮』の味は、結構 弾力が
　あって柔らかくって、これに絶妙の味付けの
　醤油ベースの餡が絡んで…
　美味しい～～～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　
　また、柔かく ふかふかに蒸された饅頭を この
　醤油餡をつけて食べたら、も、もう…
　これも、美味しい～～～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　
　●デザート
　杏仁豆腐～！！ミントの葉添え～！！
　濃厚、クリーミーで、豆腐の絹ごしのように
　滑らかな味わい～♪(^o^)丿

■『又焼と具沢山野菜の炒め焼そば』
　具材は、にら、ニンジン、もやし、キャベツ、
　しめじ、又焼など…
　麺は、細麺で焼き焦げがついている！！
　具沢山の野菜と一緒に炒められた焼そばは、
　野菜と麺の炒め具合、味付けも絶品で、私
　が、今まで食べた『炒め焼そば』の中で、
　一番美味しいかも～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　めちゃ旨かったっちゅよぉぉぉ～～～！！＼(◎o◎)／！！

いや～～～～！！(^_^;)

豆皿９種類と『ふかひれ姿煮土鍋麺』の味に…

満足したようで 良かったっす～！！(〃￣∇￣)ﾉ

祇園まで連れてきた甲斐がありました…(^_^;)

良い誕生日のお祝いになったかな？？(・。・;？？

しかし、祇園の駐車場の料金～！！(〃ﾟдﾟ；A

たけぇぇぇぇーーーーーーー！！|)ﾟ0ﾟ(| ﾋｪｪｪｰｰ!!

２０分３００円って…！！(;￣∇￣A

私の食べた『焼そば』よりも、駐車場代の方が

高かったぜぇ～い！！(〃ﾟдﾟ；A ﾋﾞｯｸﾘｱﾙﾖｰ!!

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『白碗竹快樓 祇園店』さんの店員さん～！！(*^。^*)

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ８月
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『祇園祭』の『山鉾巡行』を見たあとは、祇園新橋で『ふかひれ』だぎゃ～～！！＼(◎o◎)／！！
２０１６年 ７月

も、もんげ～～！！

『祇園祭』シリーズ第１弾～！！

今日は『祇園祭』の『山鉾巡行』の日～！！(*^。^*)

どえりゃ～～人だぎゃ～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ

『祇園祭』の『山鉾巡行』を少し見学したあとの

ランチは、予め予約しておいた…

祇園新橋にある『白碗竹快樓 祇園店』さんへ～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区元吉町４９…

京阪・祇園四条駅から徒歩で５分ほどの 祇園新橋通り

沿いにある～♪(^o^)丿

『白碗竹快樓』→ これで『ばいわんじゅうかいろう』

と読むとのこと～！！(・。・;

こんなの読めるわけないぎゃ～～！！(|||ﾉ｀□´)ﾉｵｵｵｫｫｫｰ!!

白いお椀と竹の箸で、自慢のふかひれ料理を食べてほしい

との思いで、この名前になったとか…ﾎﾝﾏｶｲﾅ(^_^;)

そう,この『ばいわんじゅうかいろう』さんは、ふかひれ

料理、薬膳料理のお店なのだぁ～！！＼(◎o◎)／！！
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■フカヒレって？？
フカヒレとは、鮫のヒレのこと～！！(*^。^*)
鮫のヒレには、尾ビレ、胸ビレ、背ビレ、腹ビレ、
尻ビレの５つの部位があり、 尾ビレが一番 珍重
（高価）されている～！！∑(￣Д￣；)
フカヒレとして 食べられている鮫の種類は、
吉切鮫、毛鹿鮫、青鮫など…！！(・。・;

ちなみに『白碗竹快樓』さんでは…
　●吉切鮫　尾びれ100g　8,000円 ～
　●毛鹿鮫　尾びれ100g　9,000円 ～
　●青鮫　　尾びれ100g 10,000円 ～
という価格になっていました～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
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メニューを見て、本当は尾びれが食べたかったけど、

ちょっと高いので、胸びれ姿煮を注文することに～！！(^_^;)

本日の注文は…
■『ふかひれ美人膳』（３０００円）
■『五目あんかけ焼きそば』（１２００円）
■『紹興酒 かめだし３年（グラス）』（６００円）
を注文～♪(^o^)丿

■『ふかひれ美人膳』
　●本日の豆皿９点
　・かんぱちのマーラーソース
　・インゲンと干しエビのザーサイ
　・バンバンジー
　・ジャガイモの山椒和え
　・黒酢の酢豚
　・冷菜の香味和え
　・水餃子
　・海老韮饅頭
　・焼売
　９種類の中では、ジャガイモの山椒和え、黒酢の酢豚、
　冷菜の香味和えの３種類が特に旨かったっちゅ～♪(^o^)丿

　●胸びれ姿土鍋ご飯
　ぐつぐつと土鍋で煮立って登場～～！！(・。・;
　吉切鮫の胸びれ姿煮土鍋ご飯～♪(^o^)丿
　
　ゼラチン、コラーゲンたっぷりの胸びれ～♪(^o^)丿
　　　
　醤油味ベースの甘めの味付けで、ぐつぐつに
　煮込まれた ふかひれ（胸びれ）は、滑らかで
　とろ～りとろとろの柔らかい食感～♪(^o^)丿
　繊維質は、ぐにゃっぐにゃっとして弾力がある
　感じで、尾びれほど高価じゃないが これ 結構…
　旨いっちゅよぉぉぉーーー～！！＼(◎o◎)／！！
　
　胸びれ、スープ、ご飯との相性抜群で…
　最高っちゅよぉぉぉーーー～！！＼(◎o◎)／！！

　●スープ
　中国・福建省の海苔スープ～♪(^o^)丿
　海苔、海藻の味満載の塩ベースのスープで…
　ど、どえりゃあ～ んみゃあ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●デザート
　杏仁豆腐～！！ミントの葉添え～！！
　濃厚、クリーミーで、豆腐の絹ごしのように
　滑らかな味わいで…
　これも どえりゃあ～ んみゃあ～～！！＼(◎o◎)／！！

■『五目あんかけ焼きそば』
　大好きな醤油味ベースの餡かけ焼きそば～♪(^o^)丿
　具材は、海老、ホタテ、イカ、豚バラ肉、タケノコ、
　白菜、しめじ、チンゲン菜、赤パプリカなど…
　麺は平打ち麺を使用～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　
　平打ち麺を使用した五目あんかけ焼きそばは、
　初めて食べたぁぁぁーーー～！！＼(◎o◎)／！！
　ほど良く、焼きが入った麺に、醤油ベースの
　海鮮風味満載のとろみのある餡がかかって…
　これも めちゃめちゃ～ んみゃあ～～！！＼(◎o◎)／！！

■『紹興酒 かめだし３年（グラス）』
　かめだし３年ものの、紹興酒～！！
　普通に、旨いんじゃねぇ～！！ｗ（￣△￣；）ｗオォォッ!!

いや～～！！参りましたわぁぁぁ～～！！(^_^;)

今日は、このお店の素材、料理の味わいに…

驚きの連続でしたぁ～～！！＼(◎o◎)／！！

ザーサイまでも、コリコリシコシコした独特の

食感で旨かった～～♪(^o^)丿

カウンター席から見える 坪庭を眺めながら頂いた…

本日の豆皿９品とふかひれ姿煮、五目焼きそば～！！

どれも、美味しかったっす～！！＼(◎o◎)／！！

こりゃ～～～～！！

『胸ひれの姿煮』なら 安価で食べられるので、

ふかひれ好きな人は、是非、是非～～♪(^o^)丿

定期的に通うお店の一つに加わったぜぇ～い！！＼(◎o◎)／！！

ワ、ワンダフォォォーーー～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『白碗竹快樓 祇園店』さんの店員さん～！！(*^。^*)

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ７月

もんげ～～！！

私の誕生日、８月７日のディナータイムに、家族で、

イタリア料理『ＬａＶｉｔａ』さんへ～♪(^o^)丿

予め、予約しての訪問だったが、今日もドアノブに

『本日は予約で満席です！！』の札が～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ

もう何回もレビューしているので、本日注文したものを

サクッと紹介～！！(*^。^*)

本日の注文は…
■『トマトとモッツァレラ、ンドゥイヤのブルスケッタ』（５６２円）
■『サーモンマリネとツナのフレッシュサラダ』（１０２９円）
■『ボンゴレビアンコ』（１０２９円×３）
■『仔牛のサルティンポッカ フレッシュトマトソース』（１４１０円）
■『牛サーロインの網焼きステーキ シチリアの岩塩とバジルソース』（２５５５円）
■『ピザ マルゲリータ』（９３４円）
■『カシスラテ』（５００円）
■『カフェ モカ』（５８０円）
■『ガルバニーナ』（５５０円）
■『ドルチェ盛り合わせ』
以上だったかな？？(・。・;？？

何かが 抜けているような気がするが…(*￣▽￣)ノﾏｯｲｲｶｰｰ!!

今日も どれも美味しかったが、『ンドゥイヤのブルスケッタ』は、

辛くて独特の味わい～！！『ボンゴレビアンコ』は、沢山のアサリ

とブロッコリーが入っていて、ほんのりバター風味～！！

『牛サーロインの網焼きステーキシチリアの岩塩とバジルソース』

は、柔らかいお肉がたっぷり入っていて…

どれも、最高っちゅっよぉぉぉーーー～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

イタリア料理『ＬａＶｉｔａ』さんのオーナーと店員さん～！！

親切、丁寧な応対 ありがとうございました！！<(_ _)>　

また、バースディーのドルチェ盛り合わせ～！！

ありがとうございました～！！<(_ _)>

すごく嬉しかったです～！！＼(◎o◎)／！！

また 来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ８月
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イタリア料理『ＬａＶｉｔａ』さん～！！ 今日も ワンダフォォォーーー～！！＼(◎o◎)／！！
２０１６年 ３月

もんげ～～！！

３月下旬に訪問した、ちょっと古いレビューっす！！(^_^;)

すみません～～！！<(_ _)>

ランチタイムに、宇治のイタリア料理『ＬａＶｉｔａ』さんに

予め 予約して訪問～～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『特選 ランチコース』（２４４０円×２）　を注文～♪(^o^)丿　　

■『特選 ランチコース』　
　●前菜６種の盛り合わせ
　　・中央に、レタス、トマト、タマネギ、ニンジンのサラダ
　　・真鯛のカルパッチョ
　　・カボチャとさつまいものバニラ風味
　　・ランプレドット（ブルスケッタ）
　　・マッシュルームのガーリックソテー
　　・キッシュ（パイ料理）
　　・チキンのガランディ
　　　前菜６種類とサラダの盛り合わせ～♪(^o^)丿
　　　一つ一つの量は少しづつだが、今日もどれも
　　　美味しかった～！！＼(◎o◎)／！！

　●本日のスープ
　　・春キャベツとお豆のさっぱりコンソメスープ
　　　お豆が入った さっぱりしたコンソメソープ フィレンツェ風～♪(^o^)丿　　　
　　　
　●パン
　　・パン（バター付）　
　　　おかわりしたいぐらい、うまいパン！！(^_^;)

　●本日のパスタ or ピザ パスタ（４種類）ピザ（１種類）
　　・特選あさりと海の幸のペペロンチーノ シチリア風
　　　具材は、パスタ(細)、ムール貝、あさり、有頭海老、
　　　イカなど…
　　　海の幸が盛り沢山で、唐辛子とガーリックが効いた
　　　ペペロンチーノ～～！！(*^。^*)　
　　　ムール貝がクリーミー、あさり、海老も旨～い！！
　　　バジル、ペッパーが効いて、美味しいオイルベース
　　　のぺペロンチーノ～♪(^o^)丿
　　　ま、まいう～～！！＼(◎o◎)／！！

　●デザート４種 盛り合わせ
　　・ティラミス
　　・濃厚ガドーショコラ
　　・ストロベリーアイス
　　・塩レモンのジュレ
　　　ドルチェの４種盛り合わせ～！！
　　　どれも美味しかった～～！！＼(◎o◎)／！！

　●エスプレッソ or コーヒー or 紅茶
　　・コーヒー
　　　濃厚でコクのあるコーヒー～♪(^o^)丿

今日は、特選パスタをチョイスしたので、通常より

プラス３８０円の２４４０円のランチコースでしたが、

前菜６種盛り合わせと特選あさりと海の幸のぺペロンチーノ

が美味しくて、今日も 満足しました～♪(^o^)丿

ワ、ワンダフォォォォーーーー～～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

イタリア料理『ＬａＶｉｔａ』さんのオーナーと店員さん～！！

親切、丁寧な応対 ありがとうございました！！<(_ _)>　

ごちそうさまでした～！！<(_ _)>

また 来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ３月
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『ＬａＶｉｔａ』さんのイタリア料理！！ワ、ワンダフォォォォーーーー～！！＼(◎o◎)／！！
２０１６年 ２月

もんげ～～！！

今日は、宇治のイタリア料理『ＬａＶｉｔａ』さんに

予約して、家族で ディナータイムに訪問～♪(^o^)丿

予約した時間に訪問すると、ドアノブに『本日は予約で満席です！』

との札がかかっていた～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ

やっぱ このお店！！予約しないとだめだぜぇ～い！！(・。・;

本日は、単品料理をたくさん頼みました～！！＼(◎o◎)／！！

本日の注文は…
■『ヴィバーチェ（カクテル）』（５００円×２）
■『ガーリックトースト（４切）』（３７１円）
■『冷製 合鴨のロースト　柚子のジュレ添え』（１０３９円）
■『トマトとモッツァレラのカプリ風サラダ』（９３４円）
■『ボンゴレビアンコ』（１０２９円×２）
■『ペスカトーレ』（１４１０円）
■『ミッレリーゲの自家製ボロネーゼ（ショート）』（１２２０円）
■『ミッレリーゲの自家製ボロネーゼ（ロング）』（１２２０円）
■『マルゲリータ』（９３４円）
■『牛ホホ肉のとろとろ煮込みステーキ』（１６００円）
■『宇治抹茶のパンナコッタと季節のシャーベット』（５００円）
■『コーヒー』（４００円）
■『カフェモカ』（５８０円）　を注文～♪(^o^)丿
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■『ヴィバーチェ（カクテル）』
　カシスとオレンジとソーダで作った、ほんのり甘酸っぱい
　ノンアルコールカクテル～♪(^o^)丿

■『ガーリックトースト（４切）』
　ガーリックが効いた美味しいパン～♪(^o^)丿
　真ん中にサラダ添え～！！(*^。^*)

■『冷製 合鴨のロースト　柚子のジュレ添え』
　鴨のローストが１０切れ！！柚子のジュレをのせて食べる
　これ、う、うまっ！！
　しかも、量もある割に、やすっ！！

■『トマトとモッツァレラのカプリ風サラダ』
　トマトの上にモッツァレラチーズがのって、自家製の
　フレッシュバジルソースがかかっているサラダ～！！
　フレッシュバジルソースが香ばしくてうま～い♪(^o^)丿

■『ボンゴレビアンコ』
　盛り沢山のあさりとブロッコリーを使ったオイルベース
　のパスタ～！！ほんのりバターの風味がするバジルソース
　が、あさり、ブロッコリー、パスタに絡んで……
　もう、もう、最高っすよぉぉぉぉ～～～～！！＼(◎o◎)／！！
　今日、一番のお気に入り～♪(^o^)丿

■『ペスカトーレ』
　魚介類（ムール貝、あさり、エビ等）をトマトソースで
　煮込んだパスタ～♪(^o^)丿
　魚介類それぞれの旨みがトマトソースと調和し、非常に
　コクのあるトマトソースベースのパスタ～！！(*^。^*)
　ま、まいう～～！！

■『ミッレリーゲの自家製ボロネーゼ（ショート）』
■『ミッレリーゲの自家製ボロネーゼ（ロング）』
　『ミッレリーゲ』（大きい筒型のショートパスタ）に
　じっくり煮込んだ挽肉とトマトソース、チーズが
　相性抜群～！！＼(◎o◎)／！！
　ロングパスタだと、ミートソースパスタだねぇ～♪(^o^)丿
　
■『マルゲリータ』
　円形のピッツアでなく、楕円形のピッツア～！！(・。・;
　トマトソース、バジル、モッツァレラチーズをのせて
　焼いたピッツア～♪(^o^)丿
　生地はカリッとして、バジル、モッツァレラチーズの
　風味たっぷりで、まいう～！！

■『牛ホホ肉のとろとろ煮込みステーキ』（１６００円）
　牛ホホ肉をデミグラスソースと赤ワインでじっくり煮込んだ
　ステーキ～♪(^o^)丿
　牛ホホ肉、軟らかくてうま～い！！(*^。^*)
　お皿に残ったデミグラスソースは、バケットにつけて食べる～！！

■『宇治抹茶のパンナコッタと季節のシャーベット』（５００円）
　宇治抹茶のパンナコッタ、塩レモンのジュレ、いちごのアイス
　３種類のドルチェ盛り合わせ～♪(^o^)丿
　どれも個性的で美味しかったが、抹茶の風味満載の宇治抹茶の
　パンナコッタが一番美味しかったかな？？

■『カフェモカ』
　エスプレッソの上にたっぷりのホイップクリーム～！！(・。・;
　その上にチョコレートソースをかけたもの～♪(^o^)丿
　コーヒーというよりドルチェに近い感覚の飲み物～！！(^_^;)
　
オーナーと話していて、オーナーの人柄の良さとイタリア料理に

かける情熱（熱意）を、強く感じました～！！(・。・;

お客さんに 本場のイタリア料理を、少しでも安い値段で提供し、

美味しく味わって食べてほしいと言う……

だから、素材にこだわり、良いものしか使わない！！(・。・;

昨年は、本場イタリアまで研修にいったそうな…

すごっ！！(・。・;

我家は、完全にこのお店が、お気に入りのお店の一つに

なりました～♪(^o^)丿

ワ、ワンダフォォォォォーーーーー～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

イタリア料理『ＬａＶｉｔａ』さんのオーナーと店員さん～！！

親切、丁寧な応対 ありがとうございました！！<(_ _)>　

ごちそうさまでした～！！<(_ _)>

また 来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ２月
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ボリュームがあって旨い 本格イタリア料理が、安い値段で味わえる～～！！＼(◎o◎)／！！
２０１６年 ２月

もんげ～～！！

今日は、地元 宇治のイタリア料理『ＬａＶｉｔａ』さんへ～♪(^o^)丿

予め、予約しての訪問～♪(^o^)丿

場所は、宇治市菟道森本１２…

京滋バイパス 宇治東インターの近く、府道７号線沿い…

イタリアの国旗と青い扉が目印～～♪(^o^)丿

開店（１１時３０分）と同時に店内にイン～♪(^o^)丿

本日は全席、予約で埋まっていたので、予約なしのお客さんは入店できず…(・。・;

このお店に行かれる時は、予約して訪問することをお薦めします～♪(^o^)丿

店内は、４人掛けテーブル×４の１６席、２人掛けテーブル×２の４席、

カウンター３席の合計２３席ほど～♪(^o^)丿

ランチタイムのメニューは、下記の３種類のみ！！
『ラヴィータランチ』（１４５０円）　
『ランチ コース』（２０６０円）　
『ランチ フルコース』（２８８０円）
単品での注文は、ディナータイムしかできない～！！(>_<)

本日の注文は…
■『ランチ コース』（２０６０円）　
■『ラヴィータランチ』（１４５０円）　を注文～♪(^o^)丿
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■『ランチコース』　
　●前菜６種の盛り合わせ
　　・中央に、レタス、トマト、タマネギ、ニンジンのサラダ
　　・サーモンのマリネ　
　　・チキンのトマトソース煮込み
　　・キッシュ（パイ料理）
　　・ポテトサラダのアンチョビ（小魚の塩漬）のせ
　　・カポナータ（野菜のトマト煮込み）
　　・ラルド（豚バラのハム）をのせたブルスケッタ
　　　前菜６種類とサラダの盛り合わせ～♪(^o^)丿
　　　量は少しづつだが、どれも美味しかった～～！！＼(◎o◎)／！！

　●本日のスープ
　　・コーンポタージュスープ
　　　濃厚で美味しいコーンポタージュスープ～♪(^o^)丿
　　　
　●パン
　　・パン（バター付）　
　　　美味しいパン～！！おかわりしたい…(^_^;)

　●本日のパスタ or ピザ パスタ（３種類）ピザ（１種類）
　　・菜花と大根とベーコンのぺペロンチーノ
　　　具材は、菜花、ベーコン、しめじ、パスタ（細）
　　　唐辛子とガーリックが効いたオイルベースのパスタ～！！　
　　　バジル、塩胡椒が良いアクセントになって…
　　　ま、まいう～～！！＼(◎o◎)／！！

　●デザート3種盛り合わせ
　　・ティラミス
　　・クラシカルチーズケーキ
　　・カシスのシャーベット
　　（マンゴーのソース付）
　　　ドルチェ３種盛り～！！
　　　どれも美味しかった～～！！＼(◎o◎)／！！

　●エスプレッソ or コーヒー or 紅茶
　　・コーヒー
　　　濃厚でコクのあるコーヒー～♪(^o^)丿
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■『ラヴィータランチ』
　●前菜サラダ
　　・サラダ
　　　具材は、トマト、カボチャ、サニーレタス、ニンジン、
　　　紫タマネギ、生ハム、さつまいも、豆など
　　　色々入っていて、美味しいサラダ～～！！＼(◎o◎)／！！　　　

　●パン
　　・パン（バター付）　
　　　美味しいパン～！！やっぱ おかわりしたい…(^_^;)

　●本日のパスタ or ピザ
　　・いわしとレーズン、インゲン豆のトマトソース シチリア風
　　　具材は、いわし、レーズン、インゲン豆、パスタ（細）　
　　　トマトベースで、シチリア風に仕上げている～！！
　　　いわしが沢山入っていて、トマトソースと合う～♪(^o^)丿
　　　レーズンが良いアクセントになって…
　　　うま～いシチリア風トマトパスタ～～！！＼(◎o◎)／！！
　
　●本日のデザート
　　・パンナコッタ
　　・カシスのシャーベット
　　・ブラッドオレンジのジュレ
　　（マンゴーのソース付）
　　　美味しいデザート３種盛り～♪(^o^)丿　
　
　● エスプレッソ or コーヒー or 紅茶
　　・コーヒー
　　　濃厚でコクのあるコーヒー～♪(^o^)丿
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本日頂いたランチ（２種類）は、内容（ボリューム、味）

を考えたら 安い！！と、私は思いましたぁ～♪(^o^)丿

美味しいけど、値段も高い イタリア料理店や、安いけれど

それなりの味のイタリア料理店も 結構 ある中で、このお店

は、美味しくて本格的なイタリア料理が、ボリュームの割り

に 安い値段で食べれるのが、私は、最大の魅力だと思います

～～！！＼(◎o◎)／！！

欠点は、強いてあげれば、ランチタイムは３種類のセット

しかないので、自由に単品注文ができないことかな！！(^_^;)

でも、安くて美味しいので 満足です～♪(^o^)丿

あと、美味しいパンのおかわりが出来たらと、パスタの量

がもう少し多ければ、大満足だったでしょう～♪(^o^)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

イタリア料理『ＬａＶｉｔａ』さんのオーナーと店員さん～！！

親切、丁寧な応対 ありがとうございました！！<(_ _)>　

ランチ、リーズナブルな価格で 凄く美味しかったです～！！(*^。^*)

今度は、単品料理を食べに、夜に伺います～♪(^o^)丿

ごちそうさまでした～！！<(_ _)>

また 必ず来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ２月

もんげ～！！

今日は ちょっと上品で 優雅な大人のティータイム

を過ごしたく、八坂神社、知恩院と隣接している、

円山公園内にある『茶菓円山』さんへ～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区円山町６２０－１－２…

円山公園内のしだれ桜、ひょうたん池の近く

に、ひっそりとただずむ一軒家の茶房～！！(・。・;

それが『茶菓円山』さんだぁ～♪(^o^)丿

この場所は、平成１６年から平成２４年の秋

までの８年間、京都を代表する茶懐石料理の

名店『未在』さんがあった場所～！|)ﾟ0ﾟ(| ﾋｪｪｰ!!

『未在』さんの移転後、その店舗を居抜きで、

開業したのが『茶菓円山』さんだぁ～！！(*￣▽￣)ノ

趣のある萱門を潜り、玄関の扉を開けるとすぐに、

静寂で、茶室の風情と高級感溢れる空間で、つや

つやに輝くオレンジ色のＬ字型のカウンター席が、

目に飛び込んで来る～！！∑(￣Д￣；) ｽｺﾞｲｯﾁｭｰ!!

１階は、カウンター席のみで全部で１２席ほどの

席数~♪(^o^)丿

ちなみに『未在』さんは、平成２４年の秋に、

ここからほど近い 同じ円山公園内の別の場所に

移転して 営んでいる～！！(^_^;)ｲｷﾀｲｰｰ!!

また『未在』さんは、半年以上先まで 予約

で埋まっている超人気店！！(〃ﾟдﾟ；A ｽｺﾞｲｰ!!

メニューは、３万円からのコースだけとか…

死ぬまでに、石原仁司さんの作る料理を食べて

みたいっちゅ～～！！∑(￣Д￣；) ﾀﾍﾞﾀｲｯﾁｭｰｰ!!
--------------------------------------------------------
■『未在』とは
　２００４年開業の京都市東山区にある日本料理店。
　『未在』のオーナー 石原仁司さんは、『京都吉兆
　総料理長』『雲仙半水盧料理長』の経歴を経て、
　平成１６年に、円山公園内に『未在』を開業し、
　８年後の平成２４年の秋に、現在の場所に移転。
　（京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町６１３）
　
　『未在』とは 禅の言葉で『修行に終わりはなく、
　常に向上心を持って上を目指す』という意味だ
　そうです。
　『未在』の料理は、石原さん独自の『茶懐石』だ
　そうですが『究極のもてなし』で、ミシュランの
　三つ星を、この７年で６回も獲得しています。
　石原さんのことは、２０１６年 １月２５日に、
　ＮＨＫ番組『プロフェッショナル 仕事の流儀』
　で放映、紹介されたそうです。
　客を迎えるのは一日一回、カウンター席の１４名
　のみ。客一人一人にこまやかな心配りをしたいと、
　あえて限定しているとのこと…
　料理には、厳選した旬の食材が、毎日３００種類
　以上使われ、豪勢かつ優美なごちそうに 開店から
　１０余年の歴史ながら『一生に一度は 食べたい』
　と予約が殺到し、半年先まで予約で埋め尽くされ
　ているそうです。（インターネット調べ）
　『未在』のこと、石原さんのことを調べていくう
　ちに、ますます『未在』の料理を食べて見たくな
　りました。
-------------------------------------------------------
さて、話を『茶菓円山』さんに戻そう…(^_^;)

本日の注文は…
■『茶菓色々』（１６００円）
■『水羊羹』（７００円）
■『抹茶』（１０００円）
■『ビール(小瓶)』（１０００円）
を注文～♪(^o^)丿

■『茶菓色々』 甘味三品の盛り合わせ
　●豆おこし
　『雷おこし』ならぬ『豆おこし』！！(^_^;)
　黒豆、玄米、 胡麻、 荏胡麻、大徳寺納豆など
　を炒って 黒糖で固めたものかな？？(・。・;？？
　表面には、何かの粉がかかっている？？(・。・;？？
　胡麻と炒り豆の風味を強く感じて…
　う、旨いっちゅよぉぉぉーーー！！(〃ﾟдﾟ；A

　●真葛羹(しんこかん)
　吉野葛と胡麻を煉って作った羊羹？葛餅？みたいな…
　お菓子～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　結構 弾力と粘りがあり、ぷにゅぷにゅ～っとした食感！！
　胡麻のペーストがたっぷりかけてあり、濃厚な胡麻の
　香りと旨みを感じるお菓子だぁ～♪(^o^)丿
　これは、凄いっちゅよぉぉぉーーー！！(〃ﾟдﾟ；A

　●福豆
　白花豆 紫花豆などの豆を甘く炊いたお菓子～！！
　これも、旨いっちゅよぉぉぉーーー！！(〃ﾟдﾟ；A

■『水羊羹』
　大納言小豆、和三盆を使って作った水羊羹～！！
　冷たくて、ほど良い和三盆独特のまろやかな風味
　と甘みを感じ…
　うまい水羊羹っちゅよぉぉぉーーー！！(〃ﾟдﾟ；A

■『抹茶』
　抹茶は『祇園辻利』さんの『千代昔』！！(*￣▽￣)ノ
　きめの細かい泡立てで、抹茶の香りが漂い、ほど
　良い苦みと旨みを感じる抹茶～♪(^o^)丿
　私が点てる抹茶とは大違いだぁ～！！(￣へ ￣#)ｱﾀﾘﾏｴﾀﾞﾛ

■『ビール(小瓶)』
　なぜ、和菓子を食べに来たのに、ビールを頼む
　のかって？？！！(￣へ ￣#)
　いや～、かつて『未在』さんだった、この場所、
　この高級感溢れる雰囲気のカウンターに座って、
　呑んでみたかったから～～！！(*￣▽￣)ノ
　ただそれだけ…(^_^;)
　サントリーのプレモルの小瓶だったけど…
　至福の一杯でしたぁぁぁ～～～♪(^o^)丿
　最高っちゅよぉぉぉーーー～！！＼(◎o◎)／！！　

静寂で 茶室の風情と高級感漂う空間で、個性的な

和菓子に抹茶とビールを頂きましたぁ～！！(*￣▽￣)ノ

他にお客さんは２名だけで、ゆったりとした時間が

流れ、のんびり くつろげました～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『茶菓円山』さんの店員さん～！！(*^。^*)

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

２０１６年 ８月