ｻｲｹﾝ8700さんのマイ★ベストレストラン 2017

私の『食べログ』ラストレビューは…

一番大好きな『味ふくしま』さん～♪(*￣∇￣)ﾉ

今年８回目の訪問で、今年最後の訪問です～!!

本日は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×2)
■『澤屋まつもと 守破離』(1000円)
■『割烹ランチ弁当』
●『コッペガニの茶碗蒸し』
●『鴨ネギのお椀』
●『カワハギのお造り』
●『海老芋の揚げ出し、菊の葉の天ぷら添え』
●『カラスミの飯蒸し』
●『かき揚げ』
●『お弁当』
　・『干し柿の白あえ』
　・『出汁巻き』
　・『ブリの幽庵焼き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『アマゴの南蛮漬け』
　・『鯛のきんし巻き』
　・『ムカゴのしんじょ』
　・『子持ち鮎の甘露煮』
　・『甘く焚いたキンカン』
　・『安納芋のご飯』
　・『大根、塩昆布』
●『紅マドンナと佐賀ほのか』

今回は、アツアツの『コッペガニの茶碗蒸し』

から始まり、天然の真鴨で作った『鴨ネギのお

椀』は、毎回言っているが出汁がめちゃうまで、

真鴨は柔らかくって臭みもなく、レバーのよう

な食感が癖になりそう～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『カワハギのお造り』は、底にカワハギの肝が

入っていて、混ぜ混ぜして食べると…

弾力のある身と、肝のトロリとした濃厚で濃い

独特の味わいと食感で、肝醤油？？との相性も

抜群で…

ワ、ワンダフォォォーー||| ＼(￣▽￣;)／ |||

『海老芋の揚げ出し、菊の葉の天ぷら添え』は、

柔らかくトロトロに煮込まれた海老芋が、めち

ゃうまで、パリッと揚がった菊の葉の天ぷらが

良いアクセントになっている～♪(*￣∇￣)ﾉ

『カラスミの飯蒸し』は、カラスミと飯蒸しを

絡めるとちょうど良い塩加減になり、これまた

めちゃうま～～♪(*￣∇￣)ﾉ

『かき揚げ』は、アツアツでパリパリっと揚が

っており、サクサクっとした食感でうまっー!!

(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『お弁当』では、脂がのっていて、めちゃうま

の『ブリの幽庵焼き』『アマゴの南蛮漬け』

『鯛のきんし巻き』『子持ち鮎の甘露煮』など

の魚類が めちゃうまだった～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

今日も、料理の美味しさに加え、辻さんのいつも

の神対応のおもてなしに感動しました～!! <(_ _)>

若手の浜ちゃん、竜ちゃんも、丁寧な接客対応で、

今後、益々の成長を楽しみにしています～♪(*￣∇￣)ﾉ

本当に ありがとうございました～!! <(_ _)>

来年１月は、２回訪問しますので、引き続き、

よろしくお願い致します～♪(*￣∇￣)ﾉ

最後に、このレビューが私のラストレビューと

なります～!! 　

レビュアーの皆様には、５年半という長い期間、

たくさんの応援と励ましと『いいね!!』を頂き、

本当にありがとうございました～!!

心より御礼申し上げます～!! <(_ _)>

Thank you so much. I appreciate it.

See you again!!
ケガして長らくレビュー休んでいたので、

ずいぶん遅くなってしまった…(^_^;)

今回もお土産(何だったっけ？？)を持って…

『味ふくしま』さんに 今年７回目の訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×2)
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』(1000円×2)
■『割烹ランチ弁当』
●『銀杏の揚げ出し豆腐』
●『雲子のしんじょと平茸のお椀』
●『よこわのたたき』
●『鱧寿司』
●『無花果の胡麻餡かけ』
●『お弁当』
　・『筋子と湯葉』
　・『出汁巻き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『さわらの幽庵焼き』
　・『子持ち鮎を揚げたもの』
　・『湯葉とアスパラの八幡巻き』
　・『黒豆の枝豆』
　・『さつまいも』
　・『ほうずきトマト』
　・『栗のご飯』
　・『大根、塩昆布』
●『代白柿とシャインマスカット』

今回は、アツアツの『銀杏の揚げ出し豆腐』から

始まり、いつもながら『ご神水』と『まぐろ節』

で作った出汁がめちゃうまの『雲子のしんじょと

平茸のお椀』、脂がのって、これまためちゃうま

の『よこわのたたき』、パリッと焼けて香ばしい

『鱧寿司』『無花果の胡麻餡かけ』は、柔らかく

ってクリーミーでとろとろ～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

お弁当では、脂がのっていた『さわらの幽庵焼き』

と揚げたてでアツアツの『子持ち鮎を揚げたもの』

がめちゃうまだった～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

今日も、料理の美味しさに加え、辻さんを初めとし

た、店員さんのおもてなしに感動しました～♪(*￣∇￣)ﾉ

ありがとうございました～!! <(_ _)>

１２月中旬に、年内最後の訪問(私のラストレビュー)

しま～す!!(￣▽￣)ｂ
今日は『抹茶もなか』をお土産に持って…

『味ふくしま』さんに 今年６回目の訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×2)
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』(1000円×2)

■『割烹ランチ弁当』
●『柿と菊菜の白和え』
●『鰻の丸仕立て』
●『さわらの炙り』
●『こかぶらの白味噌餡かけ』
●『イクラと雲丹のいい蒸し』
●『お弁当』
　・『毛ガニと湯葉』
　・『栗のご飯』
　・『大根、塩昆布』
　・『出汁巻き』
　・『かますの幽庵焼き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『あまごの南蛮漬け』
　・『揚げた銀杏』
　・『ぐじの唐揚げ』
　・『鰻と牛蒡の八幡巻き』
　・『子持ち鮎』
　・『鯛の錦糸巻き』
　・『枝豆』
　・『さつまいも』
●『無花果のコンポートとシャインマスカット』

今日は、今が旬の『柿と菊菜の白和え』から始

まり、『まぐろ節』から取った出汁をベースに、

丸(すっぱん)を煮込んで取った出汁が、身がふ

っくらとした鰻とネギに良く浸み込んで、めち

ゃうま～♪(*￣∇￣)ﾉ

さわらの炙りは、辛味大根と微塵切りにした

あさつき添えで、さわらは脂がのっていて…

これも めちゃうまっ～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

柔らかく煮込まれたこかぶらの白味噌餡かけ

は、隠し味に辛子とゆずを使っており、ホク

ホクあつあつで、優しい味わいで体が温まっ

た～～♪(*￣∇￣)ﾉ

プチプチっとして塩気と甘味を感じるイクラ

と、とろっとろ～～で甘いウニのいい蒸しは、

なんて贅沢な一品なんだろう～!!(￣▽￣)ｂ

お弁当でも、毛ガニと湯葉、かますの幽庵焼

き、あまごの南蛮漬け、ぐじの唐揚げ、子持

ち鮎、鯛の錦糸巻きと魚料理がどれも旨くっ

て、最高っちゅっよぉぉぉ～♪(*￣∇￣)ﾉ

あっ!! デザート写真撮るの忘れた…(^_^;)

今が旬の食材を使って、その食材の持ち味を

最大限に活かし、手間をかけて作った料理の

数々～!! どれも めちゃうまで 今日も大満足

しました～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

辻さん、濱ちゃん、奥で作られている板さん!!

今日も ありがとうございました～!! <(_ _)>

２０１７年 １０月
もんげ～～♪(*￣∇￣)ﾉ

『味ふくしま』さんに３名で訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

今年５回目の訪問かな？？(^_^;)

２ヶ月に１度のペースだね～!!

さらに 10月は２回伺うし…(^_^;)

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×3)
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』(1000円×2)
■『プレミアム モルツ』(1000円×2)　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
●『焼いた無花果の胡麻ダレかけ』
●『毛ガニの玉締め』
●『鱧の炙り落とし』
●『さわらの丹波蒸し』
●『筋子のいい蒸し』
●『お弁当』
　・『もずく酢』
　・『栗のご飯』
　・『塩昆布、大根』
　・『出汁巻き』
　・『生麩の田楽』
　・『のどぐろの幽庵焼き』
　・『鯛の錦糸巻き』
　・『むかごのしんじょ』
　・『揚げ銀杏』
　・『あまごの南蛮漬け』
　・『鰻と牛蒡の八幡巻き』
　・『枝豆』
　●『よこわのタタキ』　
　●『マスカットとラフランス』

柔らかくって 冷たく冷えた焼いた無花果と胡麻

ダレとの相性が良くって、めちゃうまの『焼い

た無花果の胡麻ダレかけ』から始まり、毛ガニ

が中に入った玉締めは、いつもながら『まぐろ

節』でとった出汁がうまくって、優しい味わい

で体が温まった～♪(*￣∇￣)ﾉ

そして、骨っぽさをまったく感じない、肉厚で

ぷりっぷりの鱧の炙り落とし、二杯酢と梅肉と

食べ比べたが、個人的には二杯酢の方が、鱧の

旨みが感じられ めちゃうま～♪(*￣∇￣)ﾉ

『さわらの丹波蒸し』は、上の柔らかく蒸され

た栗も旨かったが、栗の下のさわらが脂がのっ

ていて めちゃうま～～♪(*￣∇￣)ﾉ

のどぐろも、よこわもめちゃ脂がのっていて、

これも めちゃうま～～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

クリーミーで濃厚な味わいの『筋子のいい蒸

し』も最高っちゅ～♪(*￣∇￣)ﾉ

今が旬の食材を使って、その食材の持ち味を

最大限に活かし、手間をかけて作った料理の

数々～～♪(*￣∇￣)ﾉ

どれも めちゃうまでしたが、今日は 特に、

旬の魚がどれも脂がのっていて、めちゃうま

だった～～||| ＼(￣▽￣;)／ |||

いつも言っているが、この内容で 4000円は、

めちゃめちゃ安いどすえぇ～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

辻さん、濱口さん、奥で作られている板さん!!

今日もありがとうございました～!! <(_ _)>

10月は２回伺いますので、引き続きよろしく

お願い致します～～♪(*￣∇￣)ﾉ

２０１７年 ９月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

記念すべき祇園 連続レビュー１００件目は…

私の大好きな『味ふくしま』さん～♪(^o^)丿

今回、約１年がかりで、『京都 祇園』にある

お店だけを連続してレビューしてきましたが、

皆様のおかげで『祇園 連続１００件』という

節目を達成できました～！！(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!!

本当に ありがとうございます～♪( ^o^)ﾉ

ありがとう…

そして…

感謝です～！！<(_ _)>

また、今回をもって『祇園 連続レビュー』は、

終了とさせて頂き、今後は『祇園』を含めた

他のエリアを積極的にレビューして行きます

ので、改めて、今後とも、よろしくお願い申

し上げます～！！<(_ _)>

尚、今レビューは、５月末頃の訪問レビュー

です～～！！(￣ー￣)ｂ

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）×２
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』（１０００円）×２　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『ホワイトアスパラとホタルイカの黄身酢がけ』
　ホタルイカの黄身酢がけ～！！w(￣▽￣;)w
　ぷりっぷりの富山産のホタルイカと
　シャキシャキしたホワイトアスパラ
　が、黄身酢との相性が抜群で…
　めちゃ、うま～～！！(￣ー￣)ｂ

　●『鯉のまる仕立て』
　５月なので『鯉のぼり』に ちなんだお椀…
　まず、出汁がめちゃうまっ～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　鯉のアラを油通しして、添えてあるごぼう
　とネギは、シャキシャキ～～！！
　　　
　●『ウニをメイタガレイで巻いたお造り』
　塩かワサビをつけて食べる～！！
　メイタガレイは、身が柔らかく ねっとりし
　ていて ほんのり甘みを感じ、めちゃうまで、
　その中に、ふわ～っとぷりんぷりんとした
　甘くってとろけるウニが入っていて…
　これ、めちゃうま～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『まる茄子の揚げ煮』
　あご（トビウオ）出汁で煮込んだまる茄子
　の揚げ煮～！！♪(o￣∇￣)/
　まる茄子は、とろっとろっ～～に柔らかく
　って甘く、上にかかっている『まぐろ節？』
　が良いアクセントになっていて…
　これも、めちゃうま～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『メイタガレイの唐揚げ』
　お弁当の追加分で…
　メイタガレイの骨の唐揚げ～！！
　パリパリっ！！カリカリっ！！としていて…
　お酒のアテにぴったり～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『桜えびのかき揚げとコシアブラの天ぷら』
　お弁当の追加分で…
　桜えびのかき揚げも山菜のコシアブラも、
　カラっと揚がってサクサクっとしていて…
　めちゃうまの一口天ぷら～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『かしわの葉で包んだアジのお寿司』
　５月らしく、柏餅風にしたアジのお寿司～！！
　さっぱりシマっていて旨かったっちゅ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　・『出汁巻き』
　・『鱒の幽庵焼き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『アマゴの南蛮漬け』
　・『鰻の八幡巻き』　
　・『鯛のきんし巻き』
　・甘く炊いた『さつまいも』
　・『一寸豆のうま煮』
　・『塩昆布、大根』
　・『まめご飯』

　今日も どれも美味しかったが、特に…
『鱒の幽庵焼き』『アマゴの南蛮漬け』
『鰻の八幡巻き』『鯛のきんし巻き』
『胡麻麩の田楽』が旨かったっちゅ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『びわのコンポートと苺(佐賀ほのか)』　
　最後のデザート～！！(*^。^*)　
　氷が添えられて、良く冷えており…
　あまうまの『びわ』と粉糖がかかった
　甘酸っぱい苺(佐賀ほのか)』～～！！
　両方とも 旨かったっちゅっ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

素材のもち味を活かして手間をかけた

料理の数々～！！(*^。^*)

今日も、どの料理も美味しくって…

いつもいつも言っているが…

この内容で４０００円は、めちゃめちゃ

安いどすえぇ～～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの辻さん～！！(*^。^*)

今日も、親切な応対と最後のお見送り～！！

いつも お気遣いして頂き、本当に

ありがとうございます～！！<(_ _)>

また来ます～～♪(^o^)丿

２０１７年 ７月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー５６件目～！！＼(◎o◎)／！！

祇園『味ふくしま』さんに 今年初訪問～♪(^o^)丿

昨年末に予約しての訪問どすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

『味ふくしま』さんは、日曜日が定休日なので、

土曜日は なかなか予約が取れない…(・。・;

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）×２
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』（１０００円）×１　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『まるの茶碗蒸し』
　まるとは、スッポンのこと～！！(・。・;
　スッポンの甲羅の形が丸いから 関西では
　こう呼ぶそうな…(・。・;
　細くスライスされたスッポンが入った茶碗　
　蒸しで、生姜と芽ネギ添え～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　表面は、固まっておらず、出汁に 芽ネギが
　浮いていたので、えっ!! これ 茶碗蒸し？？
　っと思ったが、中は ぷるぷるとろ～りとろ
　とろの茶碗蒸しで、出汁がめちゃうまっ！！
　細くスライスされ『ぷにぷにっ』とした食感
　で、コラーゲンをたっぷり含んだのスッポン
　との相性が抜群で…
　めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『海老芋の白味噌仕立て』
　白味噌の出汁が めちゃうまっ！！
　この出汁は、京都五条の『山利』さんの白味噌
　を使用して作った出汁だそうで、うま味がぎゅ
　っと詰まったしっかりとした味のもろみ味噌で、
　ホクホクに焚きあげて、もっちもち～の食感の
　海老芋に辛子を絡めると…
　これも、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『ヨコワの炙り焼き』　
　ヨコワ（黒まぐろ）の表面を軽く炙り焼きした
　ものに、おろしと細かくカットした山芋とねぎ
　添えでポン酢かけ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　ヨコワは、脂がのっていて めちゃうま～い！！
　山芋のシャコシャコ感が良いアクセントで…
　めちゃめちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『丸大根のカニ餡かけ』　
　ピラミッドのように三角にカットされた丸大根
　は、しっかり焚かれている為、出汁がたっぷり
　浸み込んでいて、箸ですーっと切れ、上の生姜
　を溶いて食べると…
　アツアツのカニの餡との相性が抜群で…
　こら、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『アナゴの蒸し寿司』　
　アナゴと一緒に蒸した温かいお寿司～！！
　軟らかくって旨～いアナゴ、きんし玉子と
　一緒に食べると…
　おいしい 蒸し寿司どすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　・『黒豆』
　・『出汁巻き』
　・『琵琶湖のホンモロコ』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『マナガツオの幽庵焼き』
　・『干柿を入れた紅白なます』
　・『てっぴの煮こごり』
　・『甘く炊いた金柑』
　・『鯛の龍飛巻き』
　・『ゴマメとくわいの煎餅』
　・『塩昆布、大根』
　・『くじと舞茸のご飯』

　今日も、どれも美味しかったが…
　特に『琵琶湖のホンモロコ』『胡麻麩の田楽』
　『マナガツオの幽庵焼き』『甘く炊いた金柑』
　が美味しかったどすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『デコポンと苺』　
　最後のデザート～！！(*^。^*)　
　氷が添えられて、良く冷えており…　
　甘～いみかんと粉糖がかかった　
　甘酸っぱいイチゴ～～！！
　両方とも おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日も、素材のもち味を活かして 手間をかけた料理

の数々～！！(*^。^*)

どの料理も美味しくって、この内容で４０００円は、

めちゃめちゃ安いどすえぇ～～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの料理長の辻さん～！！(*^。^*)

今日も、親切な応対と最後のお見送り～！！

いつも お気遣いして頂き、本当に

ありがとうございます～！！<(_ _)>

また来ます～～♪(^o^)丿

２０１７年 １月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

１週間ぶり、今年最初のレビューどすえぇ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

３ヶ月ぶりに、祇園の『味ふくしま』さん～♪(^o^)丿

本当は、１１月下旬の『紅葉の時期』に伺いたくって…

１０月下旬に予約の電話したら、１１月から１２月上旬

までの土曜日はすべて予約で埋まっていて、空いていた

１２月の中旬になっちゃった～！！┐(-_-;)┌

相変わらずの人気だぜぇ～～い！！(^_^;)

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）×２
■『純米吟醸　澤屋まつもと 』（１０００円×２）　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『くもこ豆腐の揚げ出し』
　くもことは、タラの白子（精巣）のことで、
　まず、出汁が めちゃうまっ！！
　くもこは、とろけるように軟らかくって…
　お酒のアテにぴったりで…
　めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『うずらのがん（ミンチ）』
　これも、出汁が めちゃうまっ！！
　うずらの骨ごとミンチ肉で、軟骨のコリコリ
　ッとした食感と弾力を感じ ネギと薄味の和風
　出汁との相性がまた抜群で…
　これも、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『富山 氷見の寒ぶり』
　辛み大根おろしとわさび添え～！！(・。・;
　寒ぶりが日本一うまいと言われる、富山県
　氷見の寒ぶり～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　回遊魚のブリが、毎年１２月から１月にか
　けて、北海道周辺から東シナ海を目指して
　南下し、東シナ海での産卵を控え、もっと
　も脂ののった状態で、もっとも旨い時期に、
　旨い状態で獲れるのが富山県の氷見漁港で、
　水揚げされる寒ぶり～！！
　厚切りで 脂ののりが抜群に良いブリが４切
　れ～！！(*^。^*)
　辛み大根おろしとの相性も抜群で…
　めちゃめちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『こかぶらの白味噌餡かけ』
　とろ～りとろっとろになるまで、煮込まれた
　こかぶらは、出汁がたっぷり浸み込んでいて、
　ゆずの香りがして、たっぷりかかっている白
　味噌の餡との相性が抜群で…
　こら、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『うにのいい蒸し』
　うにが たっぷりのった温かいお寿司～！！
　とろっとろ～～で、軟らかくって、甘くって
　旨～い『うに』と もっちもちで温かい酢飯
　が相性が良くって…
　めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　・『干し柿と松の実の白和え』
　・『出汁巻き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『さわらの幽庵焼き』
　・『あまごの南蛮漬け』
　・『揚げた銀杏』
　・『甘く炊いた金柑』
　・『鯛の龍飛巻き』
　・『ゆり根のご飯（梅肉のせ）』
　・『塩昆布、大根』
　
　どれも美味しかったが…
　特に『干し柿と松の実の白和え』
　『胡麻麩の田楽』『さわらの幽庵焼き』
　『甘く炊いた金柑』が美味しかったどすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『ラフランスと苺』
　最後のデザート～！！(*^。^*)
　氷が添えられて、良く冷えており…
　軟らかくて甘～い洋ナシと粉糖がかかった
　甘酸っぱいイチゴ～～！！
　両方とも おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日も、素材のもち味を活かして 手間をかけた料理

の数々～！！(*^。^*)

どの料理も美味しくって、この内容で４０００円は、

めちゃめちゃ安いどすえぇ～～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの料理長の辻さん～！！(*^。^*)

親切な応対とお見送り、本当にありがとう

ございました～！！<(_ _)>

また １月下旬（予約済）に来ます～～♪(^o^)丿

２０１７年 １月
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居心地の良いお店で コスパの高い割烹ランチ弁当～！！
祇園の『味ふくしま』さんどすえぇぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！
２０１６年 ９月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は 予約していた 祇園の『味ふくしま』さんへ～♪(^o^)丿

『味ふくしま』さんは、祇園のお茶屋と置屋を営む

『福嶋』さんが、２０１３年４月２日から始めた

割烹料理のお店～！！(・。・; ﾅﾙﾎﾄﾞｰ!!

開店１年半で…

ミシュラン一つ星のお店に～！！Σ(￣□￣lll) ｽｺﾞｯ!!

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０…

祇園四条駅から徒歩６分ほど…

四条通から花見小路通を南に下がって、二筋目の

『十二段家』さんの角を左に入って、少し進んだ

ところにある数寄屋造りの２階建てで趣を感じる

お店～！！(〃￣∇￣)ﾉ ﾌｳｶｸｱﾙｰ!!

料理は、京都の四季を感じさせる、旬の素材を

ふんだんに使ったもの～！！(*^。^*)

だから 四季折々 その時々で、内容が変わる～！！(・。・;

あたりまえか…！！(￣へ ￣#) ｱﾀﾘﾏｴｱﾙﾖｰ!!

昼は 割烹ランチ弁当(4000円)、夜は おまかせ

コース(10000円)のみだそうな～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）
■『吟醸酒 まつもと 』（１０００円）　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『焼いた無花果の胡麻ダレかけ』
　焼いた無花果(イチジク)って、こんなに香ばしく
　って、柔かくなるのね～～！！(;￣ー￣川
　胡麻の風味たっぷりで、あっさりさっぱり～！！　

　●『きすのしんじょ』
　以前『お料理 はやし』さんで食べた『海老の
　しんじょ』の味を思い出した～！！(・。・;
　もっちりしたしんじょが、とろ～りとした餡
　のダシに入ってアツアツ～♪(^o^)丿
　ピリリと効いた山椒が良いアクセントになっ
　ている～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『さわらの炙り』
　あさつきとおろしポン酢で味付け～♪(^o^)丿
　香ばしくって、炙り加減が絶妙っすよぉ～！！
　生過ぎず、焼き過ぎず…(・。・;
　おろしポン酢で、あっさり さっぱりとして、
　酒のアテに 相性抜群っすよぉ～～♪(^o^)丿

　●『賀茂茄子のあげとあごだし』
　かつお節がたっぷりかかった賀茂茄子～！！　
　一度あげたのをさらに炊いているそうで…
　賀茂茄子は とろっとろ～～に柔か～い！！
　あごだし（トビウオのダシ）は、昆布や
　かつお節のダシよりも、上品で味が深く、
　魚の風味満載で…
　う、旨いっちゅっよぉぉぉ～～♪(^o^)丿

　●『鱧の寿司』
　鱧の押し寿司～！！
　さりげなく小さな がりがついている…(・。・;
　鱧の旨みが感じられ、これもうまっ！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　もずく酢、出汁巻き、あまごの南蛮漬け、
　胡麻麩の田楽、すずき、蛸のやわらか煮、
　鯛のきんし巻き、だだちゃ豆、さつまいも
　を甘く炊いたもの、とうもろこしのご飯、　
　塩昆布、たくわんなど…
　お弟子さんの説明が早口でメモ取れなかっ
　たのを女将さんと料理長が、フォローして
　くれた～♪(^o^)丿

　どれもこれも 手間がかかっていて、また、
　お酒のアテに ぴったりで…
　旨かったっちゅっよぉぉぉ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『桃のコンポートとマスカット』
　桃の砂糖煮と皮ごと食べられるマスカット
　が氷にのせられて登場～♪(^o^)丿
　良く冷えていて、ほんのり甘酸っぱくって
　さっぱりして、旨かったっす！！(*^。^*)
　
■『吟醸酒 澤屋まつもと 』　
　京都 伏見の松本酒造のお酒～♪(^o^)丿
　『澤屋まつもと』は、ほんのり爽やかな
　含み香があり、キリっとした味わいで、
　旨みが あとから じゅわ～～～っと感じ
　られるお酒で…
　う、旨いっちゅーーー！！＼(=ΦωΦ=)／！！
　でも、大吟醸があったら、呑みたかった
　っちゅ～！！(^_^;)

いや～～～～！！

今日は、木の香り漂う、桐の一枚板の風格あるカウン

ターに座って、素材のもち味を活かし、手間をかけた

料理の数々～！！(*^。^*)

お酒との相性も良く、また 女将さんと料理長さんの

お人柄の良さを感じ、お二人の気配り 気遣いが凄く、

居心地の良いお店で、気持ち良く 料理とお酒を頂け

ました～！！＼(◎o◎)／！！

この内容で４０００円は…

めちゃめちゃ安いっす～！！(〃￣∇￣)ﾉ

や、や、安すぎじゃねぇぇぇ～～～～！！(〃ﾟдﾟ；A

でも 安いのは…

お客さんにとっては 嬉しいことなので…

これでええのけ～～？？(〃ﾟдﾟ；A

また 最後は、女将さんと料理長さんが 玄関の外まで

見送りして下さり、特に料理長さんは、私の姿が見え

なくなるまで見送って下さいました～！！(*^。^*)丿

本当に、ありがとうございました～！！<(_ _)>

お店のおもてなしに 感動しました～！！＼(◎o◎)／！！

こんな素晴らしいお店！！あったのね～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの女将さん、料理長さん～！！(*^。^*)

親切な応対、本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

また 絶対来ます、今度は夜に～～♪(^o^)丿

２０１６年 ９月

『誕生日祝い』で、贔屓にしている『祇園 もりわき』

さんに、予め予約して訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『懐石料理』(5500円×2)
■冷酒『澤屋まつもと 守破離』(800円×２)
を注文～♪(*￣∇￣)ﾉ

■『懐石料理』(5500円コース)
●『玄米スープ』
●『柚子胡麻豆腐の雲丹といくらがけ』
●『鯛、本鮪(中とろ)、剣先イカのお造り』
●『ぐじ、かぶら、松茸のお椀』
●『煮穴子の飯蒸し』
●『八寸』(2名盛)
　・『さわらの西京焼』
　・『子持ち鮎の甘露煮』
　・『あん肝の味噌煮』
　・『ふぐぶつ』
　・『赤こんにゃく、ブラックマッシュルームのしらす和え』
●『サンマのつみれとカリフラワー』
●『いなり寿司』
●『自家製 十割蕎麦』
●『バニラアイスと抹茶ゼリー』　

最初に『玄米スープ』を頂き、ほっこり暖まったところ

からスタート～!!『柚子胡麻豆腐の雲丹といくらがけ』は、

『柚子胡麻豆腐』と『雲丹』と『いくら』の相性がよく、

チュルっと食べれて、めちゃうま～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『お造り』は『鯛』『剣先イカ』も うまかったが、特に

『本鮪(中とろ)』が、脂のノリが最高で、『おろし』と

『すだち』で食べると、さっぱりしてめちゃうまで絶品

だった～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

美味しい『ぐじ、かぶら、松茸のお椀』でほっこりした

後の『八寸』は、『さわらの西京焼』『子持ち鮎の甘露

煮』『あん肝の味噌煮』『ふぐぶつ』の魚類が、どれも

めちゃうまっすよ～～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

久しぶりに…

ワ、ワンダフォォォォォォーーーーー!!! ＼(￣▽￣)／ !!!

しかも、見た目も秋～～って感じで、最高っちゅっ～!!

『煮穴子の飯蒸し』『サンマのつみれとカリフラワー』

〆の『バニラアイスと抹茶ゼリー』まで、すべて美味し

く頂きましたぁ～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!　

『祇園もりわき』さんのご店主と女将さん～～!!

今日も、気配りとお心遣い、本当にありがとうござい

ました～!! <(_ _)>

そして… 　

『HAPPY BIRTHDAY』～～～!!! ＼(￣▽￣)／ !!!

PART2に 続く!!
も、もももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー８５件目～！！＼(◎o◎)／！！

１ヶ月ぶりに『祇園もりわき』さん～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０－１７７…

祇園・四条駅から徒歩８分ほど…

四条通から花見小路通を南に下がり、二筋目を

東に入って進んだところにある～！！(〃￣∇￣)ﾉ

料理は、京都の四季を感じさせる、旬の食材を

ふんだんに使った懐石料理～！！＼(◎o◎)／！！

昼は 3,500円、5,500円、7,000円の３コースが、

夜は 7,000円、10,000円の２コースが用意され

ている～♪(^o^)丿

席は、カウンター６席、４人掛けテーブルが一卓

の全部で１０席の こじんまりとしたお店～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『懐石料理』（５５００円）
■冷酒『上喜元 純米吟醸 仕込第六一号 渾身』
（９００円×３）
を注文～♪(^o^)丿

最初は『玄米スープ』から～～♪(^o^)丿

■『懐石料理』
　●『車海老、アワビの琥珀寄せ』
　身がぷりっぷりっして甘い『車海老』と、
　歯ごたえがありコリコリ感の中に旨みを
　感じる『アワビ』に、ホワイトアスパラ
　ムースのソースがけ～！！
　行者にんにく添え～♪( ^o^)ﾉ
　茗荷の苦みと、ベビーコーンのサクサク
　感、さんど豆、行者にんにくが良いアク
　セントになっていて…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『アブラメと新生姜のしんじょ』
　まず、出汁がうまっ！！(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!　
　『アブラメ』は、脂がのっていて 柔らか
　くって、めちゃうま～！！
　新生姜のしんじょも やわうま～♪( ^o^)ﾉ　

　●『金目鯛の昆布締め』『本まぐろ とろ』
　『いさき』のお造り(さや大根添え)　
　『金目鯛の昆布締め』は、身が ほどよく
　締まって あまうま～！！d(≧▽≦*)ok!!
　『本まぐろ とろ』は、脂がのっていて、
　とろうま～！！(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!
　『いさき』も旨かった～♪( ^o^)ﾉ
　どれも、薬味の『さや大根』『わさび』
　『柚子』『赤紫蘇』『青紫蘇』などとの
　相性が良くって おいしおすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『白魚の飯蒸し』
　柔らかい白魚と、もっちりもちもちに蒸
　されたご飯に、とろ～りとした餡が絡ん
　で、また、梅肉、菜の花が良いアクセン
　トになっていて…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『すずきの幽庵焼き』『オクラ寒とフ
　ルーツトマトの土佐酢ゼリィ』『アブラ
　メの新子の南蛮漬け』『スナップエンド
　ウ豆の胡麻ナッツがけ』
　『すずきの幽庵焼き』は、脂がのってい
　て柔らかくってめちゃうま～！！(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!
　オクラを寒天で固めた『オクラ寒』と
　『フルーツトマトの土佐酢ゼリィ』は、
　さっぱりしていたし、『アブラメの新子
　の南蛮漬け』や『スナップエンドウ豆の
　胡麻ナッツがけ』も…
　どれも、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『うなぎと筍、昆布の玉締め』
　とろ～りとろとろの『べっこう餡かけ』
　で アツアツ～！！(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
　山椒の香りがして、ピリリッと味が締ま
　っている～！！w(￣▽￣;)w ﾜｵｯ!!
　『筍』は、シャコシャコしてうまっ！！
　『うなぎ』『昆布』も やわうま～！！
　(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!
　とろとろの『べっこう餡かけ』に絡んで…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『自家製の十割蕎麦』
　蕎麦粉１００％で打った蕎麦～！！
　つなぎ(小麦粉)を使っていないのに、
　ツルツルシコシコしていてのど越しが
　良い蕎麦～！！
　最初、塩だけをかけて、蕎麦本来の味
　を味わったあとは、そばつゆに薬味を
　入れて食べる～♪( ^o^)ﾉ
　今日も、めちゃうま～どすえぇ～♪( ^o^)ﾉ　

　●『いなり寿司』
　いつも、ほどよい甘さのお稲荷さん～！！
　今日も おいしおすなぁ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ　

　●『デコポン、メロン、木イチゴの白ワイ
　ンのジュレがけ』（ミントの葉添え）　
　ほどよい酸味があって、甘くってジューシー
　な『デコポン』と、独特のなんとも言えない
　甘い香りとジューシーな味の『メロン』で、
　両方とも、この時期の食後のデザートとして、
　最適で…
　いくらでも 食べられるどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

■冷酒『上喜元 純米吟醸 仕込第六一号 渾身』
　山形県の酒田酒造が蔵元の限定酒～♪( ^o^)ﾉ
　『山田錦』で作った『上喜元』の純米吟醸の
　無濾過生原酒～！！w(￣▽￣;)w ﾜｵｯ!!
　ほのかな吟醸香が漂い、生原酒らしい濃厚な
　味わい、酸味、酒の旨み、すべてがバランス
　良く仕上がっている蔵元屈指の限定酒～♪( ^o^)ﾉ
　
　滑らかで、心地よい口あたりで、口の中で酒
　の旨みが柔らかく広がり、スイスイと呑めて、
　３合も呑んじゃった…(^_^;)

今が旬の食材を惜しみなく使い、手間をかけて作った

『祇園もりわき』さんの昼懐石料理～！！(〃￣∇￣)ﾉ

この内容、味で 5,500円は 安いどすえぇ～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ

１０席ほどの こじんまりしたお店だが、その分 ご店主

の森脇さんや女将さんとの距離が近く、また、お二人の

人柄やおもてなしが素晴らしいので、いつも話がはずみ、

私にとっては、いつも気持ち良く、楽しく食事ができる、

居心地が良いお店どすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

また、お土産として持っていった『栗太郎本舗』さんの

『ポンポンパイ』と『マドレーヌ』～！！

凄く美味しかったとのこと～！！(≧∇≦)b ｸﾞｯ!!

栗太郎さん、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また、たまに 買いにおじゃまします～♪( ^o^)ﾉ

最後は、いつもお二人で、笑顔で見送りして下さり、

本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園もりわき』さんのご店主 森脇さん、女将さん～！！

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

近いうちに また来ます～♪(^o^)丿

２０１７年 ５月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー７５件目～！！＼(◎o◎)／！！

『祇園もりわき』さん～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０－１７７…

祇園・四条駅から徒歩８分ほど…

四条通から花見小路通を南に下がって、二筋目を

東に入り、少し進んだところにある～！！(〃￣∇￣)ﾉ

料理は、京都の四季を感じさせる 旬の食材をふん

だんに使った懐石料理～～！！＼(◎o◎)／！！

昼は 3,500円、5,500円、7,000円の３コースが、

夜は 7,000円、10,000円の２コースが用意されて

いる～♪(^o^)丿

席数は, への字になったカウンター６席、４人掛け

テーブルが一卓の合計で１０席ほどの こじんまり

したお店～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『懐石料理』（５５００円）
■冷酒『徳次郎直汲み 特別純米 無濾過生原酒』
（９００円×２）
を注文～♪(^o^)丿

最初に『玄米茶』を出してくれた～♪(^o^)丿

■『懐石料理』
　●『ホタルイカ、わけぎの酢みそがけ』
　『ホタルイカ』『わけぎ』『高菜のつぼみ』
　『アワビ』『みょうが』にからし酢みそをかけ
　たもの～♪( ^o^)ﾉ
　今が旬で、身がムッチリして甘い『ホタルイカ』、
　歯ごたえがあり コリコリ感の中に旨みが漂う
　『アワビ』に、みょうがのピリッとした辛味と
　香りと からし酢みその辛味と酸味と旨みが良い
　アクセントになっていて…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ 　

　●『金目鯛、わかめ、木の芽、ヨモギ豆腐の椀』
　まず出汁が、めちゃめちゃうまっ～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　金目鯛は、軟らかくって身がぷりぷりしている～！！
　ヨモギ豆腐もうまっ！！
　めっちゃうまっ～な椀どすえぇ～♪(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お造り』
　『本マグロ』『ヒラメの昆布締め』『モンゴイカ』
　のお造り～！！
　すだちを搾り、辛味大根、ワサビをつけて食べる～！！
　旨みがギュッとつまった『本マグロ』、肉厚で独特
　な身のネットリ感と甘みがたまらない『モンゴウイカ』、
　昆布締めして熟成された『ヒラメ』は、なんとも言え
　ない味わいで…
　どれも、めちゃおいしおすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『桜蒸し（葛餡かけ）』
　道明寺粉を食紅でピンク色にし、中にぐじ（甘鯛）を
　包み、塩漬けにした桜の葉で包んで蒸し、葛あんをか
　けた料理～！！
　めっちゃアツアツで、道明寺粉はねっとりとしており、
　桜の葉から桜の香り、味がして、いかにも今の季節に
　ぴったりの一品で…
　これも、めちゃ おいしおすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『焼マスの西京焼き』『サザエの黄身酢かけ』
　『もずく酢』『筍の木の芽和え』
　西京味噌があまうまの『焼マスの西京焼き』、コリ
　コリして弾力ある食感の『サザエ』の黄身酢かけ～！！
　もずく酢の酸っぱさの中に、生姜がピリリっとして
　良いアクセントになっている『もずく酢』、シャキ
　シャキしてめちゃうまっな『筍の木の芽和え』～！！
　どれも、美味しかったどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『鯛の玉締め』
　『鯛の白子』『鯛の子』『鯛の身』『しらす餡かけ』
　を卵とじしたもの～！！
　濃厚でクリーミーな味わいで…
　こら、おいしおすえぇ～～♪( ^o^)ﾉ
　
　●『自家製の十割蕎麦』
　蕎麦粉１００％で打った蕎麦～♪( ^o^)ﾉ
　つなぎ（小麦粉）を使っていないのに、ツルツル
　シコシコしていてのど越しも良い～～！！
　最初、塩だけをかけて食べたら、もっちりして
　いて、蕎麦本来の味が味わえて…
　めちゃめちゃうまいどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ　

　●『いなり寿司』
　ほどよい甘さのお稲荷さん～♪( ^o^)ﾉ
　めちゃ おいしおすなぁ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ　

　●『桜のババロア』　
　桜の花びらの形のお皿にのって登場～♪( ^o^)ﾉ
　スターフルーツ、イチゴが添えられている～！！
　そんなに甘くなく、食後のデザートとして　
　スイスイ食べられるどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

■冷酒『徳次郎直汲み 特別純米無濾過生原酒』
　京都・城陽酒造の限定酒『徳次郎』を直汲みした
　無濾過生原酒～♪( ^o^)ﾉ
　生原酒らしく、濃厚な味わいで、酸も効いている
　が、フレッシュな香味と旨みが感じられる一品～！！
　滑らかで心地よい口あたりで、スイスイといくら
　でも呑めてしまう～♪( ^o^)ﾉ

今が旬の食材を惜しみなく使い、手間をかけて作った

『祇園もりわき』さんの昼懐石～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

この内容、味で 5,500円は 安いどすえぇ～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ

１０席ほどの こじんまりしたお店だが、その分 ご店主

の森脇さんや女将さんとの距離が近く、また お二人の

人柄やおもてなしが素晴らしいので話もはずみ、

私にとっては、いつも気持ち良く 楽しく食事ができる、

居心地が良いお店どすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

今回、栗太郎さんの話題で盛り上がってしまった…(^_^;)

栗太郎さん、ごめんなさい～！！<(_ _)>

最後は、いつもお二人で、外まで見送りして下さり、

本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

確実に 私が 定期的に通うお店の一つです～♪(^o^)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園もりわき』さんのご店主 森脇さん、女将さん～！！

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

近いうちに また来ます～♪(^o^)丿

２０１７年 ３月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は 予約していた 祇園の『祇園もりわき』さんへ～♪(^o^)丿

ご店主の森脇 努さんは『京都ホテル 入船』さん,『京柿』さん、

『祇園おかだ』さんで経験を積まれた後の２０１４年８月２８日、

祇園の南側に『祇園もりわき』を開業～！！(・。・;

開業１年という短期間で『ミシュランガイド ２０１６』にて、

一つ星獲得という快挙を達成したのだぁ～！！Σ(￣□￣lll) ｽｺﾞｯ!!

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０－１７７…

祇園・四条駅から徒歩８分ほど…

四条通から花見小路通を南に下がって、二筋目の『十二段家』

さんを左に入って『味ふくしま』さんの先,『三芳』さんの近く

のところにある～！！(〃￣∇￣)ﾉ

料理は、京都の四季を感じさせる、旬の食材をふんだんに

使ったもの～！！(*^。^*)

だから 四季折々 その時々で、内容が変わる～！！(・。・;

昼は ３５００円、５５００円、７０００円の３コースが、

夜は ７０００円、１００００円の２コースが用意されて

いる～♪(^o^)丿

席数は, への字になったカウンター６席、４人掛けテーブル

が一卓の合計で１０席ほどの こじんまりしたお店～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『昼懐石５５００円コース』（５５００円）
■日本酒『秋櫻』（１０００円）
■日本酒『建都』（１１００円）
を注文～♪(^o^)丿

最初に『玄米のスープ』を出してくれた～♪(^o^)丿

■『昼懐石５５００円コース』（５５００円）
　●胡麻豆腐と新いくら
　ぷるんぷるんの『胡麻豆腐』の上に、歯ごたえの
　ある『あわび』の酒煮が～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ ｱﾜﾋﾞｰｰ!!
　その上にぷちぷちの『新いくら』～～！！
　めちゃめちゃうまっ！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●きばなふじと冬瓜と松茸
　『松茸』が入っている～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ ﾏﾂﾀｹｰｰ!!
　とろっとろに煮込まれた冬瓜、鯛、松茸、
　きばなふじの花が一杯入っている碗物～！！(*^。^*)
　松茸の良い香りに加え、柚子の香りもして、
　体にしみわたる優しい味わい～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●鯛と剣先イカと本マグロのお刺身
　『鯛』は ぷっりぷり～！！
　『剣先イカ』は 歯ごたえがあり柔らかい～！！
　『本まぐろ』は『中とろ』で上にのっている
　おろしと一緒に食べると…
　めちゃめちゃおいしおすなぁ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●無花果(いちじく)赤ワイン煮・生クリームかけ
　無花果(いちじく)は、とろっとろに煮込まれて
　いて 甘みが感じられ、生クリームとの相性が
　抜群～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●子持ち鮎の塩焼き、ワタリガニともずくの土佐酢ジュレ、
　なめこと菊菜の胡麻酢和え、鴨ロースと焼き茄子
　子持ち鮎の塩焼き、めちゃめちゃうまっ！！(・。・;
　ワタリガニともずくの土佐酢ジュレ、さっぱりして
　これもうまっ！！(・。・;
　くり抜いたレモンに入っていた、なめこと菊菜の
　胡麻酢和えは、クリーミーでうまっ！！(・。・;
　焼き茄子を柔かい鴨ロースで巻いたのも、めちゃ
　うまっ～～！！(・。・;
　紅葉の葉が添えてあり、いかにも秋らしい盛り合
　わせで、どれもうまくて…
　ワ、ワ、ワンダフォォォーーーー！！＼(◎o◎)／！！

　●アジとひろうすの餡かけ
　青菜と刻みネギがいっぱい入っている～！！(・。・;
　アツアツでとろ～りとろとろの餡が…
　体中にしみわたる優しい味わい～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●おいなりさん
　酢飯には白胡麻がたっぷり混ぜ込んである～！！
　ほんのり甘い薄味で 上品な味わいのおいなりさん
　で いくらでも食べれそう～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●自家製の十割蕎麦
　これ、まじで旨いっす！！(・。・;
　蕎麦粉１００％で打った蕎麦～！！
　つなぎ（小麦粉）を使っていないのに、ツルツル
　シコシコ感やのど越しも、そんなに悪くない！！
　最初、塩だけをかけて食べたら、もっちりして
　いて、蕎麦本来の味が味わえて…
　めちゃめちゃうみゃ～～！！＼(◎o◎)／！！
　蕎麦屋の蕎麦より旨いんじゃねぇ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ　

　●黒糖のムースと洋ナシのオーロラ
　とろ～りとろとろの黒糖のムースと洋ナシ
　にオーロラソースがけ～！！
　黒糖の独特の甘さと味わいが感じられ、
　さっぱり洋ナシが良いアクセントになって
　いる～！！
　めちゃめちゃ おいしおすなぁ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ　

■日本酒『秋櫻』（１０００円）
　女性 杜氏が醸すことで、有名な蔵元、広島県の
　今田酒造さんの 秋季限定の 富久長(ふくちょう)
　純米吟醸 ひやおろし『秋櫻』～！！
　『ひやおろし』は、あまり呑んだことがない！！
　香りは そんなに強くなく、口に含んですぐに呑み
　こんでしまうと、ピリッとしてちょっと辛口～～
　って感じたけど、ゆっくり呑んでみると、優しい
　旨味や甘さが感じられた～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
---------------------------------------------------------------
■ひやおろし
　厳冬につくり、春に火入れ貯蔵した清酒は、秋風がたち、
　酒の温度が下がって外気温と同じくらいになる１０月頃
　には熟成して、香味も落ち着き、火落ちの心配も少ない。
　この飲み頃の清酒を貯蔵タンクから、そのまま生詰で、
　杉樽に入れて出荷するのを『ひやおろし』と言う。
---------------------------------------------------------------
■日本酒『建都』（１１００円）
　京都・城陽酒造の蔵出し限定 吟醸酒～！！　
　うん！！ほんのり香る吟醸香、口当たり、大好きな
　タイプのお酒だぁ～♪(^o^)丿　
　芳醇な香りで、すっきりとした味わいで酒の旨味が
　感じられる辛口の吟醸酒～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今が旬の食材『あわび』『新いくら』『松茸』『本まぐろ』

『ワタリガニ』『子持ち鮎』などを惜しみなく使い、手間を

かけて作った『祇園もりわき』さんの昼懐石～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

この内容、味で、５５００円は安いどすえぇぇ～～！！(*^。^*)

また ご店主の森脇さん、女将さんのおもてなしが良くて、

すごく気持ち良く食事ができました～～！！＼(◎o◎)／！！

また最後は、お二人で 外まで見送りして下さり、

ありがとうございました～！！<(_ _)>

コストパフォーマンスが良く、通いたくなるお店が、

また一つ増えました～♪(^o^)丿

ワ、ワ、ワンダフォォォーーーー～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園もりわき』さんのご店主 森脇さん、女将さん～！！

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また 来ます～♪(^o^)丿

２０１６年１０月

『HAPPY BIRTHDAY』 PART2は、

『ステーキ花郷 祇園店』さん～へ!!(￣▽￣)ｂ

１年ぶりの訪問だぁ～♪(*￣∇￣)ﾉ

『ステーキ花郷 祇園店』さんは、約２年前に

オープンしたお店で、いかにも祇園らしい風

情ある京町家で、店内は、キレイでシックな

大人の空間って感じ～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『嵐山 ARASHIYAMA』(6264円×2)
■『生ビール』(1100円×2)
■『バースデープレート』(1000円)
※別途サービス料１０％
を注文～♪(*￣∇￣)ﾉ

■『嵐山 ARASHIYAMA』
●『前菜』
　生ハムとキノコのマリネ、牛肉のタタキ
　と紫キャベツのマリネ～!!
　酢の酸味がほどよく効いて、さっぱりし
　て美味しいっす～♪(*￣∇￣)ﾉ　　

●『旬の魚介料理』
　鯛、赤かぶ、あわび茸、ズッキーニを焼き、
　焼いたあとに、鯛の上に雲丹のせ、クリー
　ムソースがけ～♪(*￣∇￣)ﾉ
　野菜もシャコシャコして、うまっ!!
　焼きたての鯛は、ホクホクして 身も軟らかく、
　雲丹、クリームソースとの相性が抜群で…
　めちゃうま～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

●『特選米沢牛サーロイン』と『季節の野菜添え』
　結構 サシの入った『特選米沢牛サーロイン』
　と、カボチャ、エリンギ、ししとうなどの、
　『季節の野菜』を焼いて盛り付け、ガーリッ
　クチップ添え～♪(*￣∇￣)ﾉ

　まず『季節の野菜』から焼き、その後『特選
　米沢牛のサーロイン』を手際良く焼く～!!
　
　『特選米沢牛サーロイン』は、真ん中が ほん
　のりピンク色のミディアムレアで～!!(￣▽￣)ｂ
　淡路島産の藻塩、わさび醤油、ポン酢醤油で
　食べる～♪(*￣∇￣)ﾉ

　米沢牛は、めちゃめちゃ柔らかくって、噛む
　と口の中で、ジュワ～っと、脂身の甘み、肉の
　旨みが広がっていく～～!!o(≧▽≦)o　
　ワ、ワンダフォォォォーーー!!!＼(◎o◎)／!!!
　肉好き、脂身好きにはたまらない至福の瞬間～!!

　これは好みだが、わさび醤油、ポン酢醤油で食
　べても旨いが、やっぱり藻塩で食べるのが、肉
　本来の甘みや旨みが めっちゃ感じられ…
　めちゃうま～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

●『ガーリックライス、赤だし、漬物』
　特選米沢牛の牛脂、ガーリックチップ、ネギ、
　ご飯を炒めて、にんにく醤油で味付けしたも
　の～♪(*￣∇￣)ﾉ
　にんにくの香りがして、ほど良く炒められた
　パラパラガーリックライス～!!
　これも、めちゃうま～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『特選米沢牛』を初め『旬の野菜』も、どれも

めちゃうまだった～～!! o(≧▽≦)o

味付けは『塩コショウ』だけと至ってシンプル

なので、食材そのものが良くって、旨いのだろ

う～♪(*￣∇￣)ﾉ

また、料理の味もさることながら、調理を担当

してくれた料理長と野村支配人の懇切・丁寧な

おもてなしに感動しました～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

あと、パティシエの廣末さん、可愛らしい誕生

日のケーキプレートありがとうございました～!!

また、野村支配人と廣末さんのお二人は、最後、

玄関の外まで出て、私達の姿が見えなくなるま

で見送って頂き、本当にありがとうございまし

た～!! <(_ _)>

野村支配人、また電話して伺います～♪(*￣∇￣)ﾉ
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は、目の前の鉄板で焼いて カットして提供して

くれる『ステーキ』が食べたくなったので…(^_^;)

鉄板料理『ステーキ花郷 祇園店』さんへ～♪(^o^)丿

『花郷』さんは、京懐石料理を提供している『本店』

が花見小路通にあり、他に『銀座店』、『六本木店』、

そして 鉄板料理を提供している『祇園店』の４店舗

展開している～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

また『ステーキ花郷 祇園店』さんは、オープンして

１年ちょっとのお店（2015年10月22日オープン!!）

なので、レビュー数も少なく、まだ、あまり知られ

ていないようだ……？？(・。・;？？

今は、大人の隠れ家的なお店どすえぇ～♪(*^。^*)

素材に拘り、厳選した『特選米沢牛』『あわび』

『活車海老』などを初めとした、四季折々の食材を

仕入れて提供しているそうな…w(*ﾟoﾟ*)w ﾜｫｰ!!

場所は、京都市東山区橋本町４０４…

京阪・祇園四条駅から徒歩３分ほど…

祇園白川・巽橋からほど近い、新橋通りを東へ進み、

花見小路通りを通り過ぎて ちょっと進んだところの

新橋通沿いにある～♪(^o^)丿

また、京懐石料理を提供している『花郷 京都本店』

さんは、女優の『山村紅葉』さんの行きつけのお店だ

そうな～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ ﾎﾝﾏｶｲﾅ??

お店は、いかにも祇園らしい趣きのある ２階建ての

京町家～♪(^o^)丿

お店に入ると、まず上着を預かってくれる～♪(^o^)

店内は、１階は 鉄板カウンター８席と、８名まで入れ

る個室が１部屋、２階は１０名まで入れるお座敷席と、

１２名まで入れる個室と６名までの個室の３部屋あり、

全部合わせて４４席ほどの席数～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『ステーキランチ 嵐山』（６２６４円）
■『生ビール』（９７２円×２）
※別途サービス料１０％
を注文～♪(^o^)丿

また、私についてくれた調理担当者は『太田』さん
と言う、若い女性のシェフ～～！！(^o^)丿

■『ステーキランチ 嵐山』
　●『牛すじ、タロイモのテリーヌ』
　紫キャベツとピクルス添え！！
　タロイモのもっちり感と、ほんのりとした甘さを
　感じるコンビーフのような食感のテリーヌ～！！
　酸っぱい紫キャベツとピクルスが良いアクセント
　になっている～♪(^o^)丿

　●『鯛としめじ焼き』
　焼いたあとに、白味噌のクリームソースがけ！！
　ピリ辛のピンクペッパー添え～！！
　焼きたての鯛は、ホクホクして 身も軟らかく、
　白味噌クリームソースとの相性が抜群で…
　ピンクペッパーが良いアクセントになっていて…
　めっちゃ、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『特選米沢牛、カボチャ、エリンギ、ししとう焼き』
　野菜の後に『特選米沢牛のサーロイン(80g)』を
　手際良く焼いていく～♪(^o^)丿
　塩コショウをふりかけて、表面が焼けると、
　手際良く、シュッシュッと包丁でカット～～！！
　１個のブロック肉が たちまち６等分に～！！(・。・;
　真ん中が ほんのりピンク色のミディアムレア～！！
　淡路島産の藻塩、わさび醤油、ポン酢醤油で
　食べる～♪(^o^)丿

　軟らかくって、口の中でジュワ～～ッと脂身
　の甘み、肉の旨みが広がっていく～！！o(≧▽≦)o　
　肉好き、脂身好きにはたまらない至福の一瞬～！！

　わさび醤油、ポン酢醤油で食べても旨いが、
　やっぱり藻塩で食べるのが、肉本来の甘みや
　旨みが めっちゃ感じられ…
　めっちゃ、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『ガーリックライス、赤だし、漬物』
　米沢牛の牛脂、ガーリックチップ、ネギ、ご飯を
　炒めて、にんにく醤油で味付けしたもの～♪(^o^)丿　
　にんにくの香りがして、ほど良く炒められたご飯！！
　これも、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『チョコと葡萄のアイス、コーヒー』
　濃厚なチョコレートのアイスと、爽やかなベリーの
　アイスとコーヒーで締め～！！

米沢牛を初め 野菜も どれも旨かったっす～o(≧▽≦)o

味付けは『塩コショウ』だけと至ってシンプルなので、

食材そのものが良くって、旨いのだろう～♪(^o^)丿

今日は、料理の味もさることながら、調理を担当して

くれた太田さんの『おもてなし』に感動しました～！！

常に笑顔を絶やさず ニコニコされていて、気さくな

雰囲気の方なので、話しかけやすくって 話もはずみ、

凄く楽しかったぁ～～♪(^o^)丿

親切、丁寧な接客対応と、私の食べるペースを見な

がら焼いてくれるので、楽しい雰囲気のなか、常に

アツアツの料理が食べれて、気持ちよく食事ができ

ました～♪(^o^)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『ステーキ花郷 祇園店』さんの太田さん～♪(^o^)丿

親切・丁寧で、常に素敵な『笑顔』で応対して頂き、

気持ちよく食事が出来ました～！！(〃￣∇￣)ﾉ

本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

最後は、玄関の外まで出て、私の姿が見えなくなる

まで見送って頂き、本当にありがとうございました

～！！<(_ _)>

太田さんの『おもてなし』に感動っす～！！ヾ(*⌒∇⌒)ﾉ

今度は『米沢豚』も美味しい！！と聞いたので…

『米沢豚の豚テキ』を食べに…

太田さん指名で…（指名できるのかな？？(^_^;)）

また来ます～♪(^o^)丿

２０１６年１２月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー７６件目～！！＼(◎o◎)／！！

今日は、また日本料理『山玄茶』さんへ～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園町北側３４７－９６…

京阪・祇園四条駅から徒歩１２分ほど…

四条通り北側を八坂神社方面に向かい、花見

小路通を北に進み、２筋目の細い路地を東に

進んだ どんつきのところにある～♪( ^o^)ﾉ

暖簾をくぐって奥で靴を脱いで、本日も 京都

らしい風情を感じる坪庭が見え、高級感溢れる

ヒノキのカウンター席へ２名で～♪( ^o^)ﾉ

本日の注文は、予め予約していた…
■『懐石料理』（５５００円×２）
■『冷酒 純米吟醸 桃の滴』（９００円×２）
を注文～♪(^o^)丿

料理の前に『桜茶』を出してくれた～！！

■『懐石料理』
　●『ウニの豆腐』　
　『白魚』と『菜の花』添え（醤油のジュレがけ）～！！
　ぷるんぷるんして、ウニの風味たっぷりの『ウニの
　豆腐』に、細長くって軟らかい『白魚』『菜の花』
　に醤油のジュレが絡まって…
　こら、めちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！
　
　●『椀物』
　生姜が効いて上品な味わいの出汁に、『ワカメ』
　『明石の桜鯛』『自家製の厚揚げ』『大根の細切り』
　『ニンジン』『ウドの花びら』『梅肉』添え～！！(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
　まず、出汁が めちゃめちゃうまっ！！Ｏ(≧▽≦)Ｏ
　その出汁が浸み込んで 軟らかい『明石の桜鯛』と
　『自家製の厚揚げ』に『ワカメ』『大根の細切り』
　『ニンジン』『ウドの花びら』『梅肉』が良いアク
　セントになっていて…
　 これも、めちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『お造り』
　『甘エビ』『鰹のタタキ』『モンゴイカ』の３種類
　のお造り～！！
　自家製の『ポン酢』に『すり胡麻』を入れて食べる
　～！！ヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ
　『ブロッコリー』『ベビーリーフ』『タマネギ』な
　どの野菜と『生姜』が添えてある～！！
　食べる前に、店主の増田さんが『かいわれ大根』を
　のせてくれた～♪( ^o^)ﾉ

　甘くってぷりぷりの『甘エビ』『すり胡麻』入りの
　『ポン酢醤油』との相性が良くって、『鰹』の旨み
　を感じる『鰹のタタキ』、肉厚で、独特な身のネッ
　トリ感と甘みがたまらない『モンゴイカ』…
　３種類とも、めちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『焼き物』
　『さわらの木の芽焼き』～♪( ^o^)ﾉ
　胡麻で和えた『白菜』の漬け物添え～！！(*^O^*)
　『さわら』は、身には脂がたっぷりのっていて、
　パリパリに焼けた皮ともども…
　めちゃめちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！
　
　●『八寸』（桜の小枝添え）
　能登の『もずく酢』長芋添え、『わけぎとイカの
　辛子味噌和え』、『生麩の田楽 もずく味噌がけ』
　皮がパリパリに焼けた『穴子の八幡巻き』、クリ
　ームチーズが入った『卵しんじょ』『鯛の棒寿司』、
　鯛のお皿には『万願寺唐辛子』『蛸のやわらか煮』
　『赤コンニャク』『わさびのお塩』をかけて食べる
　揚げたてでアツアツの『海老』と『筍』の天ぷら～！！
　どれも、日本酒のアテにぴったりで…
　めちゃめちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『イサザ』
　琵琶湖に生息する魚～！！（￣△￣；）
　甘辛く焚いてあり、これも日本酒のアテにぴったりで…
　めちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『焚き合わせ』
　『筍』『帆立貝のしんじょ』『木の芽』『小松菜』～！！
　これも出汁が めちゃうまっ！！
　『筍』はシャコシャコして、『帆立貝のしんじょ』
　も ふわふわ～っと軽い食感の中に帆立のコリコリ
　した食感が良いアクセントになっていて…
　これも、めちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『ご飯』
　『ご飯』
　　店主の地元の近江米のコシヒカリ～！！
　『八丁味噌の上澄み』　
　　ヨモギ麩入り～！！
　『ひじき』
　　刻んだ豚ロース肉和え～！！
　『香の物』
　　大根、昆布、梅干し、野沢菜

　竈炊きたてご飯に、しらすをたっぷりかけて頂いた～！！
　今日は、ちょっとご飯が軟らか目だったが…(^_^;)
　ご飯がすすむくんどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『デザート』　
　『パンナコッタ』～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　マンゴーとイチゴ添えで、イチゴソースがけ～！！
　ほど良い甘みと酸味で、食後にぴったりの
　デザートどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　『桜餅』…桜の葉が巻かれた関東風の桜餅～！！
　ちなみに関西風になると、
　これも、美味しかった～♪( ^o^)ﾉ

　■『冷酒 純米吟醸 桃の滴』　
　かき氷の中に入って登場～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　京都 松本酒造の純米吟醸酒～！！
　口当たりが良く 呑みやすいお酒～！！
　今日の料理にぴったりのお酒だったどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

坪庭が見える、ヒノキのカウンター席に座って、

ご店主や板さんらと色々なお話をしながら、手間を

かけた美味しい料理とお酒に舌鼓を打って、今日も

楽しい一時を過ごさせて頂きました～♪( ^o^)ﾉ

今日も、美味しい物を提供してくれた…

日本料理『山玄茶』さんのご店主さん、板さん

～！！(*^O^*)

親切な丁寧な応対、本当にありがとうございま

した～！！<(_ _)>

また伺います～♪(^o^)丿

２０１７年 ４月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー７３件目～！！＼(◎o◎)／！！

日本料理『山玄茶』さんへ～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園町北側３４７－９６…

京阪・祇園四条駅から徒歩１２分ほど…

四条通り北側を八坂神社方面に向かい、花見

小路通を北に進み、２筋目の細い路地を東に

進んだ どんつきのところにある～♪( ^o^)ﾉ

新橋通から１筋南の細い路地で、巽橋からも

ほど近いところだぁ～♪(o^∇^o)ﾉ

暖簾をくぐり、細い通路の奥で靴を脱いで、

カウンター席へ～♪( ^o^)ﾉ

カウンター席は、ヒノキの１枚板で全部で

１０席ほどで 坪庭が見える～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ

いかにも京都らしい風情があって、高級感

たっぷり～～！！＼(◎o◎)／！！

他に２階には お座敷席があるようだ…(^_^;)　

昼の懐石料理は、5,500円、8,500円の

２種類～♪( ^o^)ﾉ

本日の注文は、予め予約していた…
■『懐石料理』（５５００円）
■『冷酒 純米吟醸 桃の滴』（９００円×２）
を注文～♪(^o^)丿

まず、料理の前に『桜茶』を出してくれた～！！
体がほっこりと暖まった～！！

■『懐石料理』
　●『フカヒレとゆり根の茶碗蒸し』　
　冷たい茶碗蒸し～！！(*^O^*)　
　中には『フカヒレ』『白魚』『汲み上げ湯葉』、
　『ウニ』『柚子』『花わさびのお浸し』～！！
　刻んだ花わさびのシャキシャキとした食感が、
　良いアクセントになっていて…
　こら、めちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！
　
　●『蛤のしんじょう』
　四角い蛤のしんじょう、『にゅうめん』
　『ウドの花びら』『ツルナ』『ニンジン』
　『柚子』『梅』が入っている～！！(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
　まず、出汁がめちゃめちゃうまっ！！
　刻んだ蛤の食感と添えられた梅が良いアクセ
　ントになっていて…
　これも、めちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『お造り』
　野菜を添えて、手の込んだ『お造り』～！！
　お造りは『鯛』『帆立貝』『しまあじ』の３種類
　だが、『ブロッコリー』『パプリカ』『ベビーリ
　ーフ』『大葉』『水菜』などの野菜が添えられて
　いる～♪( ^o^)ﾉ
　『鯛』は、クリームチーズを挟んで、春キャベツ
　で巻いてある～！！(￣▽￣;)
　自家製の『つぶマスタードドレッシング』に、
　ワサビを溶かして、お刺身にぶっかけて食べる
　～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　
　クリームチーズを挟んで 春キャベツで巻いた
　『鯛』、軟らかくって甘みを感じた『帆立貝』
　弾力ある食感の『しまあじ』に、コリコリした
　食感の『パプリカ』や『大葉』の味に、酸味と
　辛味が効いた自家製の『つぶマスタードドレッ
　シング』が絡み合って…
　至福の一品どすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『さわらの幽庵焼き』と『ちらし寿司』
　菱形の２段の木箱に入って登場～！！
　『さわら』は、野沢菜おろし添え～！！
　『さわら』は、めちゃめちゃ脂がのって軟ら
　かくってめちゃうま～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　野沢菜おろしをのせて食べると、あっさり、
　さっぱりと食べられる～♪( ^o^)ﾉ
　これも絶品の一品どすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　『ちらし寿司』の方は、椎茸、車海老、穴子、
　いくらがのっており、ほどよい味加減の酢飯
　と具材が絡み合って…
　こちらもおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『揚げ物』（桜の小枝添え）
　『春野菜こごみの天ぷら』
　　サクサクッとしてうまっ！！
　『海老のアーモンド揚げ』
　　カリカリッと揚がって アーモンドの香りが～！！
　『たらこのうま煮』
　　良く煮込まれいて、酒のアテにぴったり～！！　
　『いかとワケギの酢味噌和え』
　　つくしんぼ添え～！！
　　うほっ！！お酒がすすむくん～♪( ^o^)ﾉ
　『長芋と鯛の昆布〆（梅肉和え）』
　　とろ～りとして、めちゃうま～～！！

　●『焚き合わせ』　　
　餡が入った『焚き合わせ』～！！（￣△￣；）
　珍しい一品どすえぇ～♪( ^o^)ﾉ
　椀の中には、『厚揚げ豆腐』『小松菜』
　『筍』『わかめ』など…
　餡に生姜を溶かして食べると…
　生姜を混ぜた餡が、めちゃうまっ！！
　筍は、シャコシャコしてうまっ！！(*^O^*)
　生姜の入った美味しい餡で体がポカポカと
　温まった～♪( ^o^)ﾉ

　●『ご飯』
　『ご飯』
　　近江米のコシヒカリ～！！
　『八丁味噌の上澄み』　
　　ヨモギ麩入り～！！
　『ひじき』
　　刻んだ豚ロース肉和え～！！
　『香の物』
　　たくわん、梅干し、野沢菜

　炊きたてご飯に、鯛のふりかけとしらす
　をかけて食べると、めちゃおいしくって、
　ご飯がすすむくんどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『デザート』
　『グレープフルーツ』をくり抜いて『グレ
　ープフルーツ』『イチゴ』を入れ『白ワイ
　ンゼリー』をかけたもの～♪( ^o^)ﾉ
　これも、おいしおすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　また、最後に『グレープフルーツ』を搾
　って頂き、『ブランデー』を入れてもら
　った～♪( ^o^)ﾉ

　『桜餅』…桜の葉が巻かれたもの～！！
　これも、美味しかった～♪( ^o^)ﾉ

■『冷酒 純米吟醸 桃の滴』　
氷の中に入って登場～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
京都 松本酒造の純米吟醸酒～！！
口当たりが良く 呑みやすいお酒～！！
今日の料理にぴったりのお酒だった
どす～♪( ^o^)ﾉ

坪庭が見える、ヒノキのカウンター席に座って、

板さん、板長さん、お隣さんらと色々なお話をしな

がら、手間をかけた美味しい料理の数々と美味しい

お酒に舌鼓を打って、最高に楽しい時間を過ごさせ

て頂きました～♪( ^o^)ﾉ

今まで、色々なお店で『懐石料理』を頂きましたが、

日本料理『山玄茶』さんが 一番のお気に入りになり

ました～♪( ^o^)ﾉ

帰り際に次回の予約（２週間後）をしました～！！

次回 伺うのが楽しみどすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

日本料理『山玄茶』さんの店員さん～！！(*^O^*)

親切な丁寧な応対、本当にありがとう

ございました～！！<(_ _)>

また２週間後（花見の時）に伺います～♪(^o^)丿

２０１７年 ３月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー７４件目～！！＼(◎o◎)／！！

『祇園 川上』さんへ～♪(^o^)丿

場所は、京都市東山区祇園町南側

５７０ー１２２…

京阪・祇園四条駅から徒歩６分ほど…

四条通を八坂神社方面に向かい、花見小路通

を南に、１筋目の細い路地を西に入り、さら

に１筋目を南に入ったところにある～♪( ^o^)ﾉ

店頭に暖簾はなく 内暖簾になっていた～！！

内暖簾をくぐり、名前を告げると、目の前の

L字型カウンター席（全１１席）に案内され

たどす～♪( ^o^)ﾉ

他に２階には お座敷席があるようだ…(^_^;)　

昼の懐石料理は、5,400円、8,640円、10,000円

の３種類～♪( ^o^)ﾉ

カウンター越しに 笑顔で料理長が迎えてくれた～！！

本日の注文は、予め予約していた…
■『懐石料理』（５４００円）
■『冷酒 特別純米 越乃景虎』（１６００円×２）
※税込価格だが、別途サービス料１０％
を注文～♪(^o^)丿

■『懐石料理』
　●『甘海老の菜の花の辛子酢味噌がけ』
　ぷりっぷりで甘みを感じる甘海老と辛子酢
　味噌との相性が抜群で…
　こら、おいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『白魚と筍の茶碗蒸し』　
　柚子の香りがする～！！
　軟らかい白魚、シャコシャコした筍を、卵と　
　出汁でやさしく包み込んで…
　これ、めちゃ うまいや～ん！！♪(*￣∇￣)/

　●『鯛の肝の味噌漬け』
　とろ～りとして濃厚で、とろけるような舌
　触りで、フォアグラのような食感で…
　お酒のアテに最高っちゅっよぉぉ～♪( ^o^)ﾉ
　
　●『お造り』　
　本マグロ、ヒラメ、コウイカの３種盛～！！
　つくしんぼが添えられている～♪( ^o^)ﾉ
　本マグロは舞鶴産、ヒラメは青森産、コウイカ　
　は和歌山産とのこと～！！
　本マグロは、ほんのりと脂がのっていて、赤身
　の濃厚な旨みを感じ、ヒラメは、シコシコして
　いて、コウイカは、弾力ある食感で、ほんのり
　と甘みを感じ…
　どれも、めちゃうまで…
　酒のアテに最高っちゅっよぉぉ～～♪( ^o^)ﾉ　

　●『白味噌』　
　胡麻麩、葉牛蒡、なます、ふきのとうが入って、
　山椒で香り付けしている～！！
　白味噌は、京都『石野』さんの味噌を使用して
　いるとのこと…(^_^;)
　山椒が良いアクセントになっていて…
　こら、おいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『イサザ』
　イサザ（白魚）を軽く煮付けたもの～！！　
　山椒で香り付けしてめっちゃうま～♪( ^o^)ﾉ

　●『さわらの焼き物』
　めちゃめちゃ脂がのって旨い『さわら』～！！
　今日の絶品の一品どすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『温かいそうめん』
　温かいそうめん～！！
　醤油漬けした『わさび菜』添え～♪( ^o^)ﾉ

　●『かぶら、帆立、蟹の餡かけ』
　かぶら、帆立、蟹、菊菜、柚子を使って
　作った餡かけ椀～！！
　柚子の香りがするアツアツの餡かけ椀で
　素材の旨みを感じて…
　めちゃめちゃおいしおすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『アサリご飯、味噌汁、香の物』　
　アサリの炊き込みご飯に、わかめの味噌汁、
　香の物は、胡瓜、塩昆布～！！
　アサリご飯、美味しかったどす～♪( ^o^)ﾉ

　●『デザート』
　イチゴとみかん、粉糖をかけたミントの葉
　添え～！！(*^O^*)
　デザートも美味しかったどす～♪( ^o^)ﾉ

■『冷酒 特別純米 越乃景虎』
　おぉぉぉぉ～～～！！
　氷がたっぷり入った、りっぱな器に入って
　出てきた～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　新潟県長岡市にある『諸橋酒造』が蔵元の
　お酒～！！何でも、森の湧き水（全国名水
　百選に選定）で仕込んだお酒だそうな…

　口当たりが良く、心地よい舌触り、スーっ
　と喉元を過ぎていく滑らかな喉越しで、特
　別な米の旨みがほのかに感じられて…
　こら、おいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

常に笑顔で応対してくれた 人柄の良い料理長

さんを初めとした板さんの作る料理は、どれも

手間をかけながらも丁寧で、また 素材の良さを

活かした料理は、どれも美味しくって気持ち良く

楽しく食事をすることができました～♪( ^o^)ﾉ

雰囲気の良い、居心地の良いお店でした～！！

また『マイお猪口』持参の隣席の方、高校野球を

観に東京から来られたそうで、年齢も近く野球の

話で盛り上がってしまい、最後はお酒、ご馳走に

なってしまって…(^_^;)

本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

また いつか、ご一緒できたら良いですね～♪( ^o^)ﾉ

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園 川上』さんの板長さん～！！(*^O^*)

親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また 来ます～♪(^o^)丿

２０１７年 ３月

も、もんげぇぇぇ～～!!(*￣∇￣)ﾉ

１年ぶりに『祇園 にしかわ』さんへ～♪(*￣∇￣)ﾉ

場所は、京都市東山区下河原町通八坂鳥居前下ル

下河原町町４７３…

京阪・祇園四条駅から徒歩１２分ほど…

四条通と東大路通が交わる『八坂神社 西楼門前』

『祇園』の交差点を南下し,東大路通『東山安井』

の交差点を東に入り、どんつきの下河原通を南下

し、少し進んだ左側の路地奥にひっそりと佇んだ

ところにある～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『昼懐石コース』(5000円)
■日本酒『澤屋まつもと』(1???円)
※別途、サービス料10％

■『昼懐石コース』
　●『長芋豆腐、モロヘイヤ、おくら、 花穂紫蘇』
　●『三日月豆腐、鱧のすまし仕立て』
　●『わら焼きにした 戻りガツオ』
　●『ぐじ、しめじ、茄子の菊花あんかけ』
　●『八寸』
　　芋の葉の上に新子(筋子)、ツルムラサキの
　　胡麻和え、芋のミモレットチーズがけ、
　　銀杏、サツマイモ、鯖寿司
　●『鱧の子の玉締めご飯、香の物、赤出汁』
　●『抹茶のアイスと本わらび餅』

本日の料理のテーマは『秋』とのこと!!

秋に収穫された旬の素材をふんだんに使って、料理

ごとに、器まで拘った懐石料理の数々～♪(*￣∇￣)ﾉ

特に美味しかったのは…
　●『三日月豆腐、鱧のすまし仕立て』　
　　三日月の形をした豆腐に鱧のすまし仕立て～!!
　　出汁は、八坂神社の本殿東にある祇園の涌き水
　　『祇園神水』で作ったそうな…　
　　優しい味わいのすまし汁～♪(*￣∇￣)ﾉ

　●『わら焼きにした 戻りガツオ』
　　脂ののった肉厚の戻りカツオの表面のみを軽く
　　わら焼きしたものにおろしとぽん酢がけ～!!
　　わら焼きにしたから、わらを形取った器で…
　　脂がのって めちゃめちゃうまっ!!
　
　●『ぐじ、しめじ、茄子の菊花あんかけ』
　　菊模様の器に、ぐじ(甘鯛)、しめじ、茄子が
　　入って、菊の花びらが一杯入ったあんかけ～
　　～♪(*￣∇￣)ﾉ
　　菊花のあんのおかげでアツアツで…
　　ぐじ(甘鯛)は、肉厚で脂がのっていて柔らか
　　く、しめじや茄子と合わせて めちゃうまっ!!

　●『八寸』
　　『中秋の名月』をイメージし『満月』を表現
　　した木のプレートに芋の葉を敷き、上に新子
　　(筋子)、ツルムラサキの胡麻和えが…
　　真ん中に、肉厚の鯖寿司、サツマイモ、サツ
　　マイモにミモレットチーズがけ…
　　左下には、雲の形をした器に銀杏が…
　　料理の一つ一つが、丁寧に盛り付けられ…
　　この『中秋の名月』をイメージした見た目の
　　演出も素晴らしかったし…
　　料理の味も、どれもめちゃうまっす～♪(*￣∇￣)ﾉ

１年ぶりの訪問でしたが、今日も、美味しい料理の

数々と美味しいお酒を呑んで『祇園 にしかわ』さん

の料理を堪能しました～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

１年ぶりに訪問して感じたこと…

１年前は、西川さんが中心で、前面に出て忙しそう

にフル回転していましたが、今回は、お弟子さんに

任せるところは任せて、一歩引いた感じに見えまし

た～!! それだけ信頼でき、任せられるお弟子さんが

育ってきている証拠でしょう～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

でも、味の確認、盛り付けの確認など、相変わらず

お忙しそうでしたが、お客さんひとりひとりに声を

かけられ、 気さくに話をしてくれます～♪(*￣∇￣)ﾉ

今日も、美味しい物を提供してくれた…

懐石料理『祇園 にしかわ』さんの西川さん、

店員さん～!!

親切、丁寧な応対、ありがとうございました～!! <(_ _)>

また必ず 来ます～～♪(*￣∇￣)ﾉ

２０１７年 ９月
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は、１ヶ月ほど前に予約して、ずっとずっと行きたかった…

ミシュラン２つ星で、食べログ評価 4.24（9月11日現在）の

懐石料理『祇園にしかわ』さんへ～♪(^o^)丿

ようやっと訪問できました～！！(〃￣∇￣)ﾉ ﾖｳﾔｯﾄｱﾙﾖｰ!!

場所は、京都市東山区下河原町通八坂鳥居前下ル下河原町町４７３…

京阪・祇園四条駅から徒歩１２分ほど…

四条通から東大路通を南下し『東山安井』の交差点を左に…

どんつきを右に…祇園さんと呼ばれる『八坂神社』へと続く

下河原通を南下し、少し進んで左に…

その路地の奥にひっそりと佇んだところにある～♪(^o^)丿

このお店は、店主の西川正芳さんが、2009年の 1月22日に、

オープンした懐石料理のお店～！！(*^。^*)

西川さんは、祇園の名店『祇園 さゝ木』さんで 長く修行され

た後に独立され、独立後 わずか１年で、ミシュランを獲得し、

２つ星の栄誉を讃えられているお店～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日は、西川さんの昼会席を食べに訪問～！！(*^。^*)

お店の木戸を開けて中に入ると、細長い通路を進み さらに奥に…

奥のお店の扉を開けて、カウンター席に案内される～♪(^o^)丿

１階のカウンター席は、全部で１１席～！！(*^。^*)

昼会席は、5,000円、8,000円、10,000円（全て税・サ別）の

３コースあり、今回は 一番安い 5,000円を予約した～♪(^o^)丿

だから、本日の注文は…
■『昼会席コース』（５０００円）
■日本酒『花洛』（１０００円×２） を注文～♪(^o^)丿
　※別途、消費税、サービス料10％

お客さんが揃った１２時に一斉にスタート～！！

■『昼懐石コース』
　●八寸：鯖寿司、鯛の南蛮がけ、粟麩、さつまいも
　（いちょう）、はもの子、丹波枝豆 夏ずきん
　木のお皿に盛られて、見た目もきれい～！！
　イチョウの葉も盛り付け、もう芸術品だね～！！
　身が厚い鯖寿司は、塩加減、酢加減が絶品で、
　めちゃめちゃ旨かった～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　イチョウの形に揚げたさつまいも！！
　蓮華に入った鯛の南蛮漬けに 鱧の子も…
　酒のアテにぴったりで…
　どれも、旨いどすえぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！

　●碗物：ホタテ貝とむかごのしんじょ
　三度豆とそうめんかぼちゃ、ゆず皮が入っており、
　ゆずの香り、味がするダシで、めちゃめちゃ…
　やわうまのしんじょで…　
　これも、旨いどすえぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！

　●お造り：戻りカツオ
　脂ののった戻りカツオの表面のみを軽く炙り焼き
　したものが４切れで、ぽん酢で味付け～！！
　うっ…、脂がのって めちゃめちゃうまっ！！
　『花洛』とも良く合う～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●カマスと白ズイキ菊花あんかけ
　カマスときんかん、やき芋の菊花あんかけ～！！
　菊模様のお皿に盛りつけられて登場～！！
　カマスは柔かく、味加減も絶妙で、
　菊の花びらが一杯～！！
　これも めちゃめちゃうまっ！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●炊き合わせ：蛸のやわらか煮、里芋、なんきん
　茗荷と柚子の香りで、さっぱり感を出している！！
　どれも、良く煮込まれていて、柔かくって…
　良い味付けで…
　旨いどすえぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！

●ご飯：筋子ご飯、豆腐の赤出汁、漬物
　土鍋で炊き上げているので、ご飯がたって
　いて、めちゃめちゃ旨かった～！！(*^。^*)
　おかわりしたら、じゃこをのせてくれた～♪(^o^)丿

　●水物：抹茶のアイスとわらび餅
　濃厚な抹茶の味がするアイスというより
　ソルベって感じ～！！
　わらび餅は、ぷるんぷるんで びろ～んと
　伸びる本わらび餅で、きな粉との相性が
　抜群で、この甘味だけでも 商売できるん
　じゃねぇ～！！
　と思うほど旨かったっちゅっ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

■日本酒『花洛』
　西川さんに、今日の料理に一番合う日本酒をお願いします～！！
　と言ったら『花洛』を薦められたので、これにした～♪(^o^)丿
　
　京都・伏見の招徳酒造の純米吟醸酒～！！
　口当たりが良く、すっきりとした味わいのお酒～！！(*^。^*)
　１合じゃたりなくって、２合呑んじゃった…(^_^;)

いや～～、今日は、早くお店に着きすぎちゃって…(^_^;)

冷たいお茶まで出して頂き、本当に恐縮です～！！<(_ _)>

美味しい料理の数々と美味しいお酒を呑んで『祇園にしかわ』

さんの料理を堪能しました～～！！＼(◎o◎)／！！

カウンターのど真ん中の席で、西川さんの包丁捌きを見ること

ができ、また、お弟子さんに指示されている様子、お弟子さん

が作ったダシの味の確認、盛り付けの確認などで忙しい中でも、

お客さんに声をかけられ、 気さくに話をされている様子がみれ

ましたが…(・。・;

西川さん、めちゃめちゃ忙しすぎっす～～！！∑(;￣□￣Ａ

でも、それを平然とやってのけるパワーがすごっ！！

料理にかける情熱と ものすごいパワーがみなぎっていて、

エネルギッシュに動く西川さんに感服しました～！！

また、料理を盛り付けるお皿にも拘りがあり…

本当に 凄かったっす～！！(・。・;

唯一、言うとすれば、一斉スタートで始まることかな～！！

一斉スタートは、提供する側からすれば、効率は良いので

しょうが、食べる側からすると、順番に出てくる料理は、

すべてのお客さんが食べ終わってから、次の料理が出て

きます～！！(・。・;

私のように、ちびちび呑みながらだと、どうしても食べ

るのが遅くなりがちです…(^_^;)

実際に、隣の方は、もうとっくに食べ終わっていて…

私が食べ終わるのを待っているという状況がありました～！！

そうなると こちらも、他のお客さんに 迷惑をかけては

なるまいと気を遣うし、焦ってしまいます～！！(・。・;

もう少し自分のペースで食べれたら…

もっと満足しただろうと思いました～！！(^_^;)

でもトータルで１時間１５分、祇園西川劇場が開演し、

八寸から始まった美味しい料理の数々に、舌づつみを

うち、美味しいお酒を呑んで 満足しました～♪(^o^)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

懐石料理『祇園にしかわ』さんの西川さん、

店員さん～！！(*^。^*)

親切な応対、本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

また必ず 来ます～♪(^o^)丿

２０１６年 ９月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー５２件目～！！＼(◎o◎)／！！

今年のレビュー２件目は『祇園 末友』さん～！！(〃￣∇￣)ﾉ

場所は、京都市東山区大和大路四条下ル小松町

１５１ー７３…

祇園四条駅から徒歩１０分ほど…

八坂通り沿い、建仁寺 南門前にある～！！(〃￣∇￣)ﾉ

お店は 風格と趣きが漂う、京町家の数寄屋

造りの２階建て～！！w(￣▽￣;)w

暖簾をくぐって、名前を告げると…

打ち水で清めた石畳、薄暗くて風情のある

入口前の待ち合い席へ～！！(*^。^*)

『昆布茶』を頂き、ほっと一息 くつろいだ

あとに、靴を脱いで店内へ～！！(・。・;

目の前に、白木の一枚板のカウンターが広がり、

席は、ゆったりで８席ほど～！！(〃￣∇￣)ﾉ

他に、個室がいくつがあるようだ～！！

本日の注文は…
■『八坂懐石』（５５００円）
■『純米大吟醸 桃の滴』（１４５０円）
【別途、消費税、サービス料１０％】

■『ハ坂懐石』
　お正月なので、まず…
　朱色の盃に 金箔入りの日本酒～♪(^o^)丿
　
　●『棒ダラ』『田作り』『黒豆』
　ほど良い塩加減で、ほろほろっとした食感で、
　旨～い『棒ダラ』と、イワシの稚魚で作った
　『田作り』は、ほんのり甘くカリカリっとし
　ている～！！それとめちゃめちゃ軟らかくっ
　て、あまウマの『黒豆』～！！(・。・;
　どれも、お酒のアテにぴったりで…　
　まるで、おせち料理どすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『白味噌仕立てのお雑煮』
　白味噌仕立ての京都風のお雑煮～！！(*^。^*)
　餅は、茶色っぽくって粘りが少ない
　『とち餅』～！！　
　あとは『亀甲大根』と『日の出人参』
　と『うぐいす菜』～！！(*^。^*)
　京雑煮～！！おいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　 ●『八寸』
　『たたきごぼうの白胡麻和え』　
　『茶ぶりのなまこ』
　『金柑の蜜煮』
　『ヒラメのお寿司』『くわいのせんべい』

　『茶ぶりのなまこ』は、ヌルッとしてシコシコして
　歯ごたえがあり、金柑の密煮は、軟らかくって甘さ
　加減が絶妙～～、ゆずり葉に昆布締めの『ヒラメ
　のお寿司』とパリパリの『くわいのせんべい』…
　どれも おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『鯖のきずし』（生姜添え）　
　サバを酢でしめたもの！！シメサバ！！
　サバは、脂がよくのっていて、シメ加減が絶妙で…
　めちゃ おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『長岡の初タケノコ』　
　京都の長岡京のタケノコ煮、ワカメの餡かけ～！！
　シャコシャコ コリコリして、ほんのり甘みの
　あるタケノコに、ワカメの餡をかけたもので…
　おいしいタケノコどすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『ブリの幽庵焼き』　
　ブリの上に、辛味大根おろし、チャービル（ハーブ）
　添え～！！
　めちゃめちゃ脂がのっていて…
　おいしいブリどすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『焚き合わせ』
　『聖護院大根』『蓮根』『ふき』『すけこ』の
　焚き合わせ～！！
　柚子の香り、味が効いていて、シャコシャコした
　蓮根に、軟らかいふきと助子～！！
　『聖護院大根』は、箸で切れるほど、軟らかく
　焚かれていて、出汁がよく浸み込んでいて…
　どれも おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『土鍋ご飯』『かぶらの浅漬け』『たくわん』
　『塩昆布』『かぶらの味噌汁』！！　
　土鍋で、自分の分（１合）だけ炊いてくれたご飯
　は、京都美山のコシヒカリ～！！
　かぶらの味噌汁は、合わせ味噌で山椒入り～！！
　土鍋で炊いたご飯は、アツアツで…
　めちゃ旨～いご飯どすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『ラ・フランス(イチゴのソースがけ)』　
　『柿のアイスクリーム』！！
　軟らかくって、甘い『ラ・フランス』に、
　イチゴの甘酸っぱいソースが、良いアクセント～！！
　柿のアイスクリームも、柿の甘みが感じられる
　美味しいアイスどすえぇ～♪( ^o^)ﾉ

　●『抹茶』
　最後に目の前で点ててくれた『抹茶』～！！
　『辻利』さんの高級抹茶を使用している
　そうな…抹茶の苦みと旨みが感じられた
　抹茶どすえぇ～♪ﾍ(^o^)/

いや～～、お正月に訪問したので、いかにも京都の

お正月らしい、京都の食材を使って 手間をかけて

作った『おせち料理』のような懐石料理と、白味噌

仕立ての京風のお雑煮を頂き、京のお正月を堪能し

ましたぁ～！！＼(◎o◎)／！！

さすが、ミシュランのお店です～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園 末友』さんの板前さん～！！

丁寧な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また来ます～♪(^o^)丿

２０１７年 １月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー５１件目～！！＼(◎o◎)／！！

今年の初訪は、『祇園 おくむら』さん～！！(〃￣∇￣)ﾉ

場所は、京都市東山区祇園町北側２５５…

祇園四条駅７番出口から徒歩５分ほど…

四条通りを八坂神社方面に向かい、２筋目を左に

曲がって少し進んだところにある～♪(^o^)丿

『祇園 おくむら』さんは、懐石仕立てのフランス

料理を提供するお店で、他に、京都の一乗寺に

『西洋膳所 おくむら』さん、祇園南側に京町家で

フランス懐石を提供する『匠 奥村』さん、焼きた

てパンを販売する『オレノ パン オクムラ』さんを

京都市内に４店舗 (うち１軒はカフェ併設) 展開し

ている～！！Σ(￣□￣lll) ｽｺﾞｯ!!

店内は１階に、カウンター１２席、テーブル１２席

の２４席、２階にカウンター１８席の合計４２席ほ

どの席数～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『おまかせフレンチ懐石 ５０００円コース』（５０００円）
■『赤ワイン』（１４０４円）
■『生ビール』（８６４円）
　【別途、消費税、サービス料１０％】

■『おまかせフレンチ懐石 ５０００円コース』
　●『前菜盛り合わせ』
　・『ヨコワマグロのぬた和え』
　・『ふぐのスープ』
　・『ブロッコリー豆腐、車海老、サフランのマヨネーズ和え』
　・『京人参と山芋の浅漬け（からすみがけ）』
　・『なまこ酢』　
　『ブロッコリー豆腐、車海老、サフランのマヨネーズ和え』
　と『ふぐのスープ』『ヨコワマグロのぬた和え』が…
　めちゃ おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『本日のパン』
　『くるみ』『いちじく』『ガーリック』の３種類！！
　おかわり自由～！！
　もっちもちで、どれも美味しかった～♪(^o^)丿　　

　●『帆立とオマール海老と生ハムのサラダ』
　カリフラワーのムース、オレンジ、トマトのソース
　京人参のフライスライスがけ～！！(・。・;　
　帆立とオマール海老、生ハムにソースをつけると…
　C’était une très bonne cuisine！！

　●『ヒラメのお刺身のカルパッチョ』
　三杯酢のドレッシング、上に柚子のシャーベット！！
　周りに、かぶ、菜の花、柿のドライフルーツ添え
　全部和えて食べると、良く冷えたヒラメは、
　身がぷりぷりしていて 歯ごたえがあり旨～い♪(^o^)丿
　また、かぶのシャキシャキ感やドライフルーツ
　の柿の甘みが絡みあって…
　こら、めちゃ おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『ブリのコンフィ』
　下にコンソメで焚いた大根、上にネギと黒七味、
　生姜を効かせた赤ワインのソースがけ　洋風の
　ブリ大根みたいな感じ～！！
　大根は とろっとろ～～、肉厚のブリも、
　脂がのっていて、とろっとろ～～に
　軟らかく旨～い！！(〃￣∇￣)ﾉ
　ソースをつけて絡めて食べると…
　これも、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『あんこうのロティ』　
　パン・デピスとベーコンを刻んだものと
　あんこうをロティにしたもの～！！(・。・;
　下に、お米のスープ、真ん中に塩レモン、
　上に、ホウレン草とパプリカのパウダー、
　脇に、ローストしたヘーゲルナッツ添え～！！
　ロティは、軟らかくって めちゃうまっ！！
　甘酸っぱい塩レモンが 良いアクセント～♪(^o^)丿
　
　 ●『近江かぶらのスープ』
　上面には 牛乳の泡～！！
　温かくって、ちょっぴりクリーミーで…
　こら、体が温まる 優しい味わいのスープ
　どすえぇ～♪(^o^)丿

　●『牛イチボ肉のステーキ』　
　イチボは、牛のおしりの先の肉～！！
　ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、
　下側の脂身の少ない 軟らかい部分の赤身肉～！！
　ミスジと同様に１頭の牛の中から取り出せる量が
　限りなく少なく、幻の部位の1つだそうな…(・。・;
　『わさび』『カラシ』『ガーリックチップ』添え！！
　
　『ピーナッツとガーリックのソース』か『おろし
　ぽん酢のソース』で食べる～！！
　レアで焼いてもらった イチボ肉ステーキは、ほん
　のりピンク色～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ ｳｫｫｰｰ!!　
　めちゃめちゃ 軟らかくって…
　こら、めちゃおいしおすえぇ～！！＼(◎o◎)／！！

　●『ミニカレーライス』
　ご飯かミニカレーライスが選べる～！！(・。・;
　カレーは、具材は入っていないものの、
　中辛のカレーで 普通に美味しおすえぇ～♪(^o^)丿

　●『本日のデザート』と『コーヒー』
　本日のデザートは『グレープフルーツのタルト』
　『ガドーショコラ』『抹茶のパウンドケーキ』
　『クリームプリュレ』『ショートケーキ』
　『タルトタタン』の５種類盛り合わせ～♪(^o^)丿

いや～～、和と洋のコラボレーション～！！(〃ﾟдﾟ；A

こだわりの食材に手間をかけて、創意に富んだ、

懐石仕立てのフランス料理～！！(*^。^*)丿

メリハリのある料理構成で、一つ一つ料理の量

は少ないが、種類が多かったので お腹いっぱい

になりました～！！＼(o￣∇￣o)/ ﾊｰｲ

また、お酒との相性の良い料理ばかりで、どの

料理も美味しく頂きました～～！！＼(◎o◎)／！！

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『祇園 おくむら』さんのシェフさん達～！！

丁寧な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>

また来ます～♪(^o^)丿

２０１７年 １月

も、もんげぇぇぇ～～!!(*￣∇￣)ﾉ

今日は、今年の４月１日にオープンした…

『菊乃井 別館 Salon de Muge』さんへ～♪(*￣∇￣)ﾉ

場所は、京都市東山区下河原町通高台寺北門前

鷲尾町５２４…

八坂神社の南側、石鳥居がある通りの一筋南の

通りを東へ坂を登っていくと、京都を代表する

料亭. ミシュランガイド三つ星の『菊乃井 本店』

さんの少し手前にある～♪(*￣∇￣)ﾉ

その名の通り『菊乃井』さんの『別館』である!!

京都 東山の麓という風趣あふれるロケーション

の中、11時～14時30分までは『時雨めし弁当』

(税込5000円/お造り付6500円)と飲物で、手頃

な値段で『菊乃井』さんのお弁当が頂け、14時

45分以降は、『かき氷・甘味と飲物』を頂ける

『喫茶サロン』になる～♪(*￣∇￣)ﾉ

14時20分頃に到着し、ウェイティングボードに

名前を記入し、20分位待って入店～!!(￣▽￣)ｂ

案内された場所は 窓際でなかったが、窓際の席

が空いたので、店員さんに 涙目で手を合わせて

めっちゃ、めっちゃ、懇願して～～～!!<(_ _)>

店員さん お願い～～～～!! (￣人￣) ｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ♪

窓際角の一番良い席に～～!! ﾍ(￣▽￣*)ﾉ ﾔｯﾀﾈ!!

(この席 本当は、予約が入っていたらしいが…)

店員さん、ありがとう～～ 感謝です!!<(＿ ＿)>

店内は、庭園が見えるカウンター８席、その奥

に テーブル席が14席あり、合計で 22席ほどの

席数～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『かき氷 モンブラン(練乳付)』(1300円)
■『かき氷 いちご(バニラ・練乳付)』』(1300円)
を注文～♪(*￣∇￣)ﾉ

■『かき氷 モンブラン(練乳付)』
　表面をギュッと固めた『かき氷』の上に、絞り
　袋から絞れられたマロンクリームが らせん状に
　かけられて、周りには渋皮栗、松の実、ナッツ
　などが盛り付けられている～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!
　
　練乳をたっぷりかけて食べていると、氷の中に
　は、キャラメルアイスが…
　かき氷とマロンクリームって めちゃ相性が良く…
　めちゃうまっの『モンブランのかき氷』っす
　よぉ～～||| ＼(￣▽￣;)／ |||

■『かき氷 いちご(バニラ・練乳付)』』
　表面をギュッと固めた『かき氷』の上に、たっ
　ぷりのいちごシロップがかけられ、生いちご、
　いちごの寒天、いちごジャムにアイスが添えら
　れいる～♪(*￣∇￣)ﾉ
　これに練乳をかけると、いちごと練乳、アイス
　との相性が良く、ほど良い甘さで…
　これも、めちゃうまっの『いちごのかき氷』
　っすよぉ～～||| ＼(￣▽￣;)／ |||

京都を代表する三つ星料亭『菊乃井 本店』さん

の別館『Salon de Muge』さんで、庭園を眺め

ながら頂いた『かき氷』は、めちゃうまでした

が、デザイン重視の洒落たお皿に盛られていて、

私の食べ方が悪かったので、バランスを崩して

『かき氷』を少しこぼしてしまった～!!(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ

うあぁぁぁぁ～～～～恥ずかしいっ～!!(^_^;)

また食べながら『秋』を感じました～♪(*￣∇￣)ﾉ

さぁ～、京都は これから『紅葉の季節』を迎え、

観光期になりますので、東山にお越しの際は、

是非、是非～～!! 『Salon de Muge』さんで、

のんびりまったりしてみては いかがでしょう

か～!! お薦めっす～!!(￣▽￣)ｂ

デートには 絶対 最適っすよぉ～～♪(*￣∇￣)ﾉ

２０１７年 ９月

も、もんげぇぇぇ～～!!(*￣∇￣)ﾉ

最近、暑い日が続いてちょっと夏バテ気味

なので、スタミナをつける為に『うなぎ』

を食べたので 『うなぎ』レビュー、続き

ます～＼(o￣∇￣o)/ﾊｰｲ

うなぎ・大串蒲焼『神田 きくかわ』さん

～♪(*￣∇￣)ﾉ

場所は 東京都千代田区神田須田町１丁目

２４－２…

ＪＲ神田駅北口から徒歩３分ほど…

『須田町１丁目』の交差点の角、中央通

り沿いにある～♪(*￣∇￣)ﾉ

昔は、ちょこちょこ食べに伺っていたが、

京都に来てからは、すっかりご無沙汰し

てしまって…((￣＿￣*)

約２５年ぶりの訪問だぁ～♪o(￣▽￣)ﾉ

あれれっ？？

昔は２階建てのお店だったのに、３階建

てのお店に変わっている～ｗ(￣△￣;)ｗ

改装したのね…

店内も 随分変わっている…

うなぎの『焼き場』が１階から３階に変

わっている～!!(☉ ﾛ ☉;ﾉ)ﾉ

なんでも煙と匂いが凄かったので、お店

を改装した際に『焼き場』を最上階に移

したとのこと～!!(￣ ﾛ ￣;ﾉ)ﾉ

メニューも、鰻は『一尾付』『一尾半付』

『二尾付』になっていた～!!(☉ ﾛ ☉;ﾉ)ﾉ

昔は『松』『竹』『梅』だったのに…

13時過ぎに伺ったのだが、すでに『二尾

付』は品切れで、仕方なく『一尾半付』

に～!!

なぜ二尾が出来ないのか、聞いてみた!!

『うなぎ』の大きさが違うらしい…

さらに 先客５組待ち～!!

相変わらずの人気だぜぇ～い!!(￣Д￣;;

本日の注文は…
■『うな重 一尾半付』(4260円)
を注文～♪ (*￣∇￣)ﾉ

■『うな重 一尾半付』(肝吸、香物付)
　『うなぎ』は、注文を聞いてから、捌い
　て蒸し焼きにしたあと、焼きあげるので、
　30分位かかるとのこと～!!(￣Д￣;;
　
　『うなぎ』は、香ばしい香りがして肉厚
　で、ふっくらと焼きあがっていて、柔ら
　かくって…
　また『うなぎ』の脂と旨み、タレが浸み
　込んだ、ちょっと硬めのご飯との相性も
　抜群で…!!(￣▽￣)ｂ
　もう、もう、もう……
　めちゃ旨っすよぉぉぉ～!!＼(￣▽￣;)／!!
　　
　『うなぎ』のタレが たっぷり浸み込んだ
　ご飯が大好きなので…
　うなぎ』のタレをたっぷりかけて 食べた
　～～!!＼(￣▽￣;)／!!

最近 食べた『江戸焼きうなぎ』の中では、

一番旨いかも～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

やっぱ『江戸焼き』の本場だし、お店の

歴史と伝統を感じた～!!(￣∇￣*)ゞ

昨今の『うなぎ』の稚魚が激減し、価格

高騰の中…

値段は、それなりに 値上がっているが…

２５年ぶりに食べた『神田 きくかわ』さん

の『うなぎ』～!! (*￣∇￣)ﾉ

昔から変わっていない旨～い『うなぎ』で、

久々に食べて大満足しましたぁ～(￣▽￣)=３

今日も、美味しい物を提供してくれた…

うなぎ・大串蒲焼『神田 きくかわ』さんの

店員さん～!! (*￣∇￣)ﾉ

親切で丁寧な応対、本当にありがとうござ

いました～!!<(_ _)>

また、機会を作って伺います～!!<(_ _)>

２０１７年 ７月