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『ベゼ・デーヴ』(680円)！爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの香りを感じるキャラメルムースのケーキだぁ～♪(^o^)丿
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『ムース・オ・フロマージュ』(650円)！上に盛られたパイナップルと白桃の味、食感が前面にでている、甘酸っぱいレアチーズムースケーキ～♪(^o^)丿
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『ディヴァン』(650円)! ビスキュイショコラの生地の上に、ピスターシュのババロアとフランボワーズのジャムが上に～♪(^o^)丿
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『マロニエ』(630円)！ ザクザクっとした食感で、ラム酒の香りがケーキ全体に効いている！！濃厚なマロンクリームとラム酒、チョコレートのコクが力強く感じられた逸品～♪(^o^)丿
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『コーヒー(ブレンド)』(500円)と『ダージリンティ(ファーストフラッシュ)』(580円)！！～♪(^o^)丿
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ケーキ『テュラン』(630円)！ヘーゼルナッツのダックワーズ(生地)が、サクサクっとした食感のケーキ～♪(^o^)丿
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ケーキ『かぼちゃとチョコレート』(650円)！かぼちゃの甘さを感じるムースリーヌクリームの下にカカオのほろ苦さを感じながらも酸味のあるチョコレートクリームのケーキ～♪(^o^)丿
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ケーキ『キャネリエ』(630円)！上に薄い板チョコレートがのったケーキで、ザラっとしたシナモンの生地とクリーム、カリカリっとしたヌガーが絶妙なバランスで美味しい～♪(^o^)丿
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『パテスリー タンドレス』さんの店頭看板～♪(^o^)丿
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『パテスリー タンドレス』さんの店舗外観！！～♪(^o^)丿
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『パテスリー タンドレス』さんの店舗外観～♪(^o^)丿
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『パテスリー タンドレス』さんの店内(全７席)の様子～♪(^o^)丿
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もんげ～！！
今日も またまた、美味しいケーキが食べたくって…(・。・;
京都のケーキ部門トップのお店 『パテスリー タンドレス』
さんへ～♪(^o^)丿
今日は、前回の教訓から、午後からのイートインで食べる
ケーキを確保する為に、開店（11:30）の１５分ほど前に
お店へ～♪(*^。^*)
しかし、な、な、なんと８番目～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
ちょっと甘かったぜぇ～い！！(>_<)
でも ケーキは、全種類 揃っていて、好きなケーキを取り
置きできた～♪(^o^)丿
本日の注文は…
■『アイスコーヒー』（５８０円）
■『カモミール ダージリン』（６００円）
■ケーキ『ベゼ・デーヴ』（６８０円）
■ケーキ『ムース・オ・フロマージュ』（６５０円）
■ケーキ『ディヴァン』（６５０円）
■ケーキ『マロニエ』（６３０円） を注文～♪(^o^)丿
今回は、ケーキだけを紹介～！！
今日も、食べるのに、最適のタイミングで下記の順に、
１個づつ順番出てきた～～！！＼(◎o◎)／！！
■ケーキ『ベゼ・デーヴ』
爽やかな酸味の青りんごのムースと、シナ
モンの香りを感じるキャラメルのムースが、
カリカリっとしたクランブルを散りばめた
ビスキュイ（生地）の上に…
ま、まいう～♪(^o^)丿
酸味の効いた、さっぱり爽やかな青りんご
のケーキだぁ～！！＼(◎o◎)／！！
■ケーキ『ムース・オ・フロマージュ』
白ワインソースの入った、軽いレアチーズ
ムースの上に細かく刻んだパイナップルと
白桃のフルーツが…(・。・;
レアチーズムースという割りには酸味が、
それほどでもなく、上に盛られたパイナッ
プルと白桃の味、食感が前面にでている、
甘酸っぱいレアチーズムースケーキ～♪(^o^)丿
■ケーキ『ディヴァン』
カリカリっとした、ビスキュイショコラの
生地の上に、ピスターシュのババロアとフ
ランボワーズ（キイチゴ）のジャムが上に…
ババロアの食感と、フランボワーズジャム
との相性が良く、また、カリカリっとした
ビスキュイショコラが、ババロアの食感に
ピッタリで、しっとりした濃厚な味わいで、
ま、まいう～♪(^o^)丿
■ケーキ『マロニエ』
ザクザクっとした食感で、ラム酒の香りが
ケーキ全体に効いている！！濃厚なマロン
クリームとラム酒、チョコレートのコクが
力強く感じられ、金粉をつけた栗も軟らか
て美味しい～♪(^o^)丿
クリ、クリ、クリ～～って感じで、秋の味
だぁ～♪(^o^)丿
今日の中では、私の一番のお気に入り～♪(^o^)丿
どのケーキも最高っちゅよぉぉぉ～～～！！＼(◎o◎)／！！
その週ごとに出るケーキが違う、一期一会のケーキ
ばかりなのだぁ～～！！＼(◎o◎)／！！
今日も、美味しい物を提供してくれた…
『パテスリー タンドレス』さんの店員さん～♪(^o^)丿
親切、丁寧な応対、ありがとうございました～♪ <(_ _)>
また 来ます～♪(^o^)丿
２０１５年１０月
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京都の ケーキ部門ナンバー１の『パテスリー タンドレス』さん～！！＼(◎o◎)／！！
２０１５年 ９月
もんげ～！！
今日は、美味しいケーキが食べたくって…(・。・;
洛北、一乗寺にある、京都のケーキ部門トップのお店、
『パテスリー タンドレス』さんへ～♪(^o^)丿
食べログで、『京都』『ケーキ』で検索すると…(・。・;
一番に出てくる 京都のケーキ部門トップ(4.22 9/23現在)
のお店だぁ～♪(^o^)丿
場所は、京都市左京区一乗寺花ノ木町２１－３…
白川通りから 曼殊院道を『一乗寺下り松』のある方
に入って、『一乗寺下り松』の手前の路地を南に下った
閑静な住宅街の中にある～！！(・。・;
『一乗寺 中谷』さんから ほど近いところ～♪(^o^)丿
電車では、叡山電鉄『一乗寺』駅から徒歩７分ほど…
外観は、住宅地の中の普通の一軒家～！！(・。・;
なので、人の待列がなければ 完全に見落として、
通り過ごしてしまっていただろう…(^_^;)
こちらは、オーナーシェフの山口貴之さんが、
営まれているパティスリーのお店～♪(^o^)丿
店内でのイートインは、全７席ほどと狭いが…
この狭さがまた 距離感を縮め、クラッシックな
ＢＧＭを聞きながら、美味しいケーキとコーヒー
で、のんびりまったり、ティータイムを寛げるの
が良いぜぇ～い♪(^o^)丿
あと お店の定休日は、火、水、木、金の４日間！！
つまり、営業は、土、日、月の３日間のみなので、
注意が必要です！！(・。・;
まぁ～、土日祝日しか活動しない私には、まったく
影響はないですが…(^_^;)、
本日の注文は…
■『コーヒー（ブレンド）』（５００円）
■『ダージリンティ（ファーストフラッシュ）』（５８０円）
■ケーキ『テュラン』（６３０円）
■ケーキ『かぼちゃとチョコレート』（６５０円）
■ケーキ『キャネリエ』（６３０円） を注文～♪(^o^)丿
■『コーヒー（ブレンド）』
バランスの良い中煎りのコーヒー！！
すっきりしたきれいな後味～♪(^o^)丿
■『ダージリンティ（ファーストフラッシュ）』
オーガニックの最高級茶葉を使用～！！
日本茶を思わせる爽やかな味わいの紅茶だぁ～♪(^o^)丿
■ケーキ『テュラン』
ヘーゼルナッツのダックワーズ(生地)は、サクサクっ
とした食感のケーキ～♪(^o^)丿
洋酒の香り、味をほんのり感じる！！
マロンの味が満載のマロンクリームは、ほど良い甘さ
で、生地とベストマッチング～♪(^o^)丿
■ケーキ『かぼちゃとチョコレート』
かぼちゃの甘さを感じるムースリーヌクリームの下に、
カカオのほろ苦さを感じながらも、酸味のあるチョコ
レートクリームが、摩訶不思議？？(・。・;？？
美味しいかぼちゃのチョコレートケーキだぁ～♪(^o^)丿
■ケーキ『キャネリエ』
上に薄い板チョコレートがのったケーキで、ザラっと
したシナモンの生地とクリーム、カリカリっとしたヌ
ガーが絶妙なバランスで美味しい～♪(^o^)丿
冷蔵ショーケースに陳列されたケーキは、注文しても
そのケーキを食べる最適の状態(適温)になるまで、出て
こない～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
だから ３個注文しても、最適の状態(適温)になったもの
から順番に出てくる～♪(^o^)丿
常に 最適の美味しい状態で食べてほしい、というオーナー
シェフ山口さんの強い拘りである～♪(^o^)丿
接客対応面で、連携がうまく行っていなくで、バタバタ
していたが、その失態を打ち消すほど、どのケーキにも
驚きと感動があった～！！＼(◎o◎)／！！
ここのケーキを すべて食べる尽くすまで通おうっと！！
と決意しましたぁぁ～～♪(^o^)丿
感動のケーキの味とともに、のんびりまったりでき、
至福の時間を過ごせたのが もう～最高～♪(^o^)丿
ワ、ワンダフォォォォーーーー！！＼(◎o◎)／！！
住宅街にひっそりとただずむ、小さなケーキ屋さんが、
なぜ、こんなに人気があるのか、少し解かったような気
がした瞬間でもあった！！(・。・;
これで、接客面の対応やオーダーの連携がうまく出来て
いたら、もっと良かったのに…(^_^;)
今日も、美味しい物を提供してくれた…
『パテスリー タンドレス』さんの店員さん～♪(^o^)丿
親切、丁寧な応対、ありがとうございました～♪ <(_ _)>
また近いうちに 絶対来ます～♪(^o^)丿
２０１５年 ９月