ｻｲｹﾝ8700さんが投稿した味 ふくしま（京都/祇園四条）の口コミ詳細

私の『食べログ』ラストレビューは…

一番大好きな『味ふくしま』さん～♪(*￣∇￣)ﾉ

今年８回目の訪問で、今年最後の訪問です～!!

本日は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×2)
■『澤屋まつもと 守破離』(1000円)
■『割烹ランチ弁当』
●『コッペガニの茶碗蒸し』
●『鴨ネギのお椀』
●『カワハギのお造り』
●『海老芋の揚げ出し、菊の葉の天ぷら添え』
●『カラスミの飯蒸し』
●『かき揚げ』
●『お弁当』
　・『干し柿の白あえ』
　・『出汁巻き』
　・『ブリの幽庵焼き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『アマゴの南蛮漬け』
　・『鯛のきんし巻き』
　・『ムカゴのしんじょ』
　・『子持ち鮎の甘露煮』
　・『甘く焚いたキンカン』
　・『安納芋のご飯』
　・『大根、塩昆布』
●『紅マドンナと佐賀ほのか』

今回は、アツアツの『コッペガニの茶碗蒸し』

から始まり、天然の真鴨で作った『鴨ネギのお

椀』は、毎回言っているが出汁がめちゃうまで、

真鴨は柔らかくって臭みもなく、レバーのよう

な食感が癖になりそう～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『カワハギのお造り』は、底にカワハギの肝が

入っていて、混ぜ混ぜして食べると…

弾力のある身と、肝のトロリとした濃厚で濃い

独特の味わいと食感で、肝醤油？？との相性も

抜群で…

ワ、ワンダフォォォーー||| ＼(￣▽￣;)／ |||

『海老芋の揚げ出し、菊の葉の天ぷら添え』は、

柔らかくトロトロに煮込まれた海老芋が、めち

ゃうまで、パリッと揚がった菊の葉の天ぷらが

良いアクセントになっている～♪(*￣∇￣)ﾉ

『カラスミの飯蒸し』は、カラスミと飯蒸しを

絡めるとちょうど良い塩加減になり、これまた

めちゃうま～～♪(*￣∇￣)ﾉ

『かき揚げ』は、アツアツでパリパリっと揚が

っており、サクサクっとした食感でうまっー!!

(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『お弁当』では、脂がのっていて、めちゃうま

の『ブリの幽庵焼き』『アマゴの南蛮漬け』

『鯛のきんし巻き』『子持ち鮎の甘露煮』など

の魚類が めちゃうまだった～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

今日も、料理の美味しさに加え、辻さんのいつも

の神対応のおもてなしに感動しました～!! <(_ _)>

若手の浜ちゃん、竜ちゃんも、丁寧な接客対応で、

今後、益々の成長を楽しみにしています～♪(*￣∇￣)ﾉ

本当に ありがとうございました～!! <(_ _)>

来年１月は、２回訪問しますので、引き続き、

よろしくお願い致します～♪(*￣∇￣)ﾉ

最後に、このレビューが私のラストレビューと

なります～!! 　

レビュアーの皆様には、５年半という長い期間、

たくさんの応援と励ましと『いいね!!』を頂き、

本当にありがとうございました～!!

心より御礼申し上げます～!! <(_ _)>

Thank you so much. I appreciate it.

See you again!!

ケガして長らくレビュー休んでいたので、

ずいぶん遅くなってしまった…(^_^;)

今回もお土産(何だったっけ？？)を持って…

『味ふくしま』さんに 今年７回目の訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×2)
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』(1000円×2)
■『割烹ランチ弁当』
●『銀杏の揚げ出し豆腐』
●『雲子のしんじょと平茸のお椀』
●『よこわのたたき』
●『鱧寿司』
●『無花果の胡麻餡かけ』
●『お弁当』
　・『筋子と湯葉』
　・『出汁巻き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『さわらの幽庵焼き』
　・『子持ち鮎を揚げたもの』
　・『湯葉とアスパラの八幡巻き』
　・『黒豆の枝豆』
　・『さつまいも』
　・『ほうずきトマト』
　・『栗のご飯』
　・『大根、塩昆布』
●『代白柿とシャインマスカット』

今回は、アツアツの『銀杏の揚げ出し豆腐』から

始まり、いつもながら『ご神水』と『まぐろ節』

で作った出汁がめちゃうまの『雲子のしんじょと

平茸のお椀』、脂がのって、これまためちゃうま

の『よこわのたたき』、パリッと焼けて香ばしい

『鱧寿司』『無花果の胡麻餡かけ』は、柔らかく

ってクリーミーでとろとろ～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

お弁当では、脂がのっていた『さわらの幽庵焼き』

と揚げたてでアツアツの『子持ち鮎を揚げたもの』

がめちゃうまだった～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

今日も、料理の美味しさに加え、辻さんを初めとし

た、店員さんのおもてなしに感動しました～♪(*￣∇￣)ﾉ

ありがとうございました～!! <(_ _)>

１２月中旬に、年内最後の訪問(私のラストレビュー)

しま～す!!(￣▽￣)ｂ

今日は『抹茶もなか』をお土産に持って…

『味ふくしま』さんに 今年６回目の訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×2)
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』(1000円×2)

■『割烹ランチ弁当』
●『柿と菊菜の白和え』
●『鰻の丸仕立て』
●『さわらの炙り』
●『こかぶらの白味噌餡かけ』
●『イクラと雲丹のいい蒸し』
●『お弁当』
　・『毛ガニと湯葉』
　・『栗のご飯』
　・『大根、塩昆布』
　・『出汁巻き』
　・『かますの幽庵焼き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『あまごの南蛮漬け』
　・『揚げた銀杏』
　・『ぐじの唐揚げ』
　・『鰻と牛蒡の八幡巻き』
　・『子持ち鮎』
　・『鯛の錦糸巻き』
　・『枝豆』
　・『さつまいも』
●『無花果のコンポートとシャインマスカット』

今日は、今が旬の『柿と菊菜の白和え』から始

まり、『まぐろ節』から取った出汁をベースに、

丸(すっぱん)を煮込んで取った出汁が、身がふ

っくらとした鰻とネギに良く浸み込んで、めち

ゃうま～♪(*￣∇￣)ﾉ

さわらの炙りは、辛味大根と微塵切りにした

あさつき添えで、さわらは脂がのっていて…

これも めちゃうまっ～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

柔らかく煮込まれたこかぶらの白味噌餡かけ

は、隠し味に辛子とゆずを使っており、ホク

ホクあつあつで、優しい味わいで体が温まっ

た～～♪(*￣∇￣)ﾉ

プチプチっとして塩気と甘味を感じるイクラ

と、とろっとろ～～で甘いウニのいい蒸しは、

なんて贅沢な一品なんだろう～!!(￣▽￣)ｂ

お弁当でも、毛ガニと湯葉、かますの幽庵焼

き、あまごの南蛮漬け、ぐじの唐揚げ、子持

ち鮎、鯛の錦糸巻きと魚料理がどれも旨くっ

て、最高っちゅっよぉぉぉ～♪(*￣∇￣)ﾉ

あっ!! デザート写真撮るの忘れた…(^_^;)

今が旬の食材を使って、その食材の持ち味を

最大限に活かし、手間をかけて作った料理の

数々～!! どれも めちゃうまで 今日も大満足

しました～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

辻さん、濱ちゃん、奥で作られている板さん!!

今日も ありがとうございました～!! <(_ _)>

２０１７年 １０月

もんげ～～♪(*￣∇￣)ﾉ

『味ふくしま』さんに３名で訪問～♪(*￣∇￣)ﾉ

今年５回目の訪問かな？？(^_^;)

２ヶ月に１度のペースだね～!!

さらに 10月は２回伺うし…(^_^;)

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』(4000円×3)
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』(1000円×2)
■『プレミアム モルツ』(1000円×2)　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
●『焼いた無花果の胡麻ダレかけ』
●『毛ガニの玉締め』
●『鱧の炙り落とし』
●『さわらの丹波蒸し』
●『筋子のいい蒸し』
●『お弁当』
　・『もずく酢』
　・『栗のご飯』
　・『塩昆布、大根』
　・『出汁巻き』
　・『生麩の田楽』
　・『のどぐろの幽庵焼き』
　・『鯛の錦糸巻き』
　・『むかごのしんじょ』
　・『揚げ銀杏』
　・『あまごの南蛮漬け』
　・『鰻と牛蒡の八幡巻き』
　・『枝豆』
　●『よこわのタタキ』　
　●『マスカットとラフランス』

柔らかくって 冷たく冷えた焼いた無花果と胡麻

ダレとの相性が良くって、めちゃうまの『焼い

た無花果の胡麻ダレかけ』から始まり、毛ガニ

が中に入った玉締めは、いつもながら『まぐろ

節』でとった出汁がうまくって、優しい味わい

で体が温まった～♪(*￣∇￣)ﾉ

そして、骨っぽさをまったく感じない、肉厚で

ぷりっぷりの鱧の炙り落とし、二杯酢と梅肉と

食べ比べたが、個人的には二杯酢の方が、鱧の

旨みが感じられ めちゃうま～♪(*￣∇￣)ﾉ

『さわらの丹波蒸し』は、上の柔らかく蒸され

た栗も旨かったが、栗の下のさわらが脂がのっ

ていて めちゃうま～～♪(*￣∇￣)ﾉ

のどぐろも、よこわもめちゃ脂がのっていて、

これも めちゃうま～～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

クリーミーで濃厚な味わいの『筋子のいい蒸

し』も最高っちゅ～♪(*￣∇￣)ﾉ

今が旬の食材を使って、その食材の持ち味を

最大限に活かし、手間をかけて作った料理の

数々～～♪(*￣∇￣)ﾉ

どれも めちゃうまでしたが、今日は 特に、

旬の魚がどれも脂がのっていて、めちゃうま

だった～～||| ＼(￣▽￣;)／ |||

いつも言っているが、この内容で 4000円は、

めちゃめちゃ安いどすえぇ～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

辻さん、濱口さん、奥で作られている板さん!!

今日もありがとうございました～!! <(_ _)>

10月は２回伺いますので、引き続きよろしく

お願い致します～～♪(*￣∇￣)ﾉ

２０１７年 ９月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

記念すべき祇園 連続レビュー１００件目は…

私の大好きな『味ふくしま』さん～♪(^o^)丿

今回、約１年がかりで、『京都 祇園』にある

お店だけを連続してレビューしてきましたが、

皆様のおかげで『祇園 連続１００件』という

節目を達成できました～！！(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!!

本当に ありがとうございます～♪( ^o^)ﾉ

ありがとう…

そして…

感謝です～！！<(_ _)>

また、今回をもって『祇園 連続レビュー』は、

終了とさせて頂き、今後は『祇園』を含めた

他のエリアを積極的にレビューして行きます

ので、改めて、今後とも、よろしくお願い申

し上げます～！！<(_ _)>

尚、今レビューは、５月末頃の訪問レビュー

です～～！！(￣ー￣)ｂ

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）×２
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』（１０００円）×２　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『ホワイトアスパラとホタルイカの黄身酢がけ』
　ホタルイカの黄身酢がけ～！！w(￣▽￣;)w
　ぷりっぷりの富山産のホタルイカと
　シャキシャキしたホワイトアスパラ
　が、黄身酢との相性が抜群で…
　めちゃ、うま～～！！(￣ー￣)ｂ

　●『鯉のまる仕立て』
　５月なので『鯉のぼり』に ちなんだお椀…
　まず、出汁がめちゃうまっ～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
　鯉のアラを油通しして、添えてあるごぼう
　とネギは、シャキシャキ～～！！
　　　
　●『ウニをメイタガレイで巻いたお造り』
　塩かワサビをつけて食べる～！！
　メイタガレイは、身が柔らかく ねっとりし
　ていて ほんのり甘みを感じ、めちゃうまで、
　その中に、ふわ～っとぷりんぷりんとした
　甘くってとろけるウニが入っていて…
　これ、めちゃうま～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『まる茄子の揚げ煮』
　あご（トビウオ）出汁で煮込んだまる茄子
　の揚げ煮～！！♪(o￣∇￣)/
　まる茄子は、とろっとろっ～～に柔らかく
　って甘く、上にかかっている『まぐろ節？』
　が良いアクセントになっていて…
　これも、めちゃうま～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『メイタガレイの唐揚げ』
　お弁当の追加分で…
　メイタガレイの骨の唐揚げ～！！
　パリパリっ！！カリカリっ！！としていて…
　お酒のアテにぴったり～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『桜えびのかき揚げとコシアブラの天ぷら』
　お弁当の追加分で…
　桜えびのかき揚げも山菜のコシアブラも、
　カラっと揚がってサクサクっとしていて…
　めちゃうまの一口天ぷら～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『かしわの葉で包んだアジのお寿司』
　５月らしく、柏餅風にしたアジのお寿司～！！
　さっぱりシマっていて旨かったっちゅ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　・『出汁巻き』
　・『鱒の幽庵焼き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『アマゴの南蛮漬け』
　・『鰻の八幡巻き』　
　・『鯛のきんし巻き』
　・甘く炊いた『さつまいも』
　・『一寸豆のうま煮』
　・『塩昆布、大根』
　・『まめご飯』

　今日も どれも美味しかったが、特に…
『鱒の幽庵焼き』『アマゴの南蛮漬け』
『鰻の八幡巻き』『鯛のきんし巻き』
『胡麻麩の田楽』が旨かったっちゅ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『びわのコンポートと苺(佐賀ほのか)』　
　最後のデザート～！！(*^。^*)　
　氷が添えられて、良く冷えており…
　あまうまの『びわ』と粉糖がかかった
　甘酸っぱい苺(佐賀ほのか)』～～！！
　両方とも 旨かったっちゅっ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

素材のもち味を活かして手間をかけた

料理の数々～！！(*^。^*)

今日も、どの料理も美味しくって…

いつもいつも言っているが…

この内容で４０００円は、めちゃめちゃ

安いどすえぇ～～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの辻さん～！！(*^。^*)

今日も、親切な応対と最後のお見送り～！！

いつも お気遣いして頂き、本当に

ありがとうございます～！！<(_ _)>

また来ます～～♪(^o^)丿

２０１７年 ７月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

祇園 連続レビュー５６件目～！！＼(◎o◎)／！！

祇園『味ふくしま』さんに 今年初訪問～♪(^o^)丿

昨年末に予約しての訪問どすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

『味ふくしま』さんは、日曜日が定休日なので、

土曜日は なかなか予約が取れない…(・。・;

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）×２
■『純米吟醸 澤屋まつもと 』（１０００円）×１　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『まるの茶碗蒸し』
　まるとは、スッポンのこと～！！(・。・;
　スッポンの甲羅の形が丸いから 関西では
　こう呼ぶそうな…(・。・;
　細くスライスされたスッポンが入った茶碗　
　蒸しで、生姜と芽ネギ添え～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　表面は、固まっておらず、出汁に 芽ネギが
　浮いていたので、えっ!! これ 茶碗蒸し？？
　っと思ったが、中は ぷるぷるとろ～りとろ
　とろの茶碗蒸しで、出汁がめちゃうまっ！！
　細くスライスされ『ぷにぷにっ』とした食感
　で、コラーゲンをたっぷり含んだのスッポン
　との相性が抜群で…
　めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『海老芋の白味噌仕立て』
　白味噌の出汁が めちゃうまっ！！
　この出汁は、京都五条の『山利』さんの白味噌
　を使用して作った出汁だそうで、うま味がぎゅ
　っと詰まったしっかりとした味のもろみ味噌で、
　ホクホクに焚きあげて、もっちもち～の食感の
　海老芋に辛子を絡めると…
　これも、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『ヨコワの炙り焼き』　
　ヨコワ（黒まぐろ）の表面を軽く炙り焼きした
　ものに、おろしと細かくカットした山芋とねぎ
　添えでポン酢かけ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　ヨコワは、脂がのっていて めちゃうま～い！！
　山芋のシャコシャコ感が良いアクセントで…
　めちゃめちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『丸大根のカニ餡かけ』　
　ピラミッドのように三角にカットされた丸大根
　は、しっかり焚かれている為、出汁がたっぷり
　浸み込んでいて、箸ですーっと切れ、上の生姜
　を溶いて食べると…
　アツアツのカニの餡との相性が抜群で…
　こら、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『アナゴの蒸し寿司』　
　アナゴと一緒に蒸した温かいお寿司～！！
　軟らかくって旨～いアナゴ、きんし玉子と
　一緒に食べると…
　おいしい 蒸し寿司どすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　・『黒豆』
　・『出汁巻き』
　・『琵琶湖のホンモロコ』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『マナガツオの幽庵焼き』
　・『干柿を入れた紅白なます』
　・『てっぴの煮こごり』
　・『甘く炊いた金柑』
　・『鯛の龍飛巻き』
　・『ゴマメとくわいの煎餅』
　・『塩昆布、大根』
　・『くじと舞茸のご飯』

　今日も、どれも美味しかったが…
　特に『琵琶湖のホンモロコ』『胡麻麩の田楽』
　『マナガツオの幽庵焼き』『甘く炊いた金柑』
　が美味しかったどすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『デコポンと苺』　
　最後のデザート～！！(*^。^*)　
　氷が添えられて、良く冷えており…　
　甘～いみかんと粉糖がかかった　
　甘酸っぱいイチゴ～～！！
　両方とも おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日も、素材のもち味を活かして 手間をかけた料理

の数々～！！(*^。^*)

どの料理も美味しくって、この内容で４０００円は、

めちゃめちゃ安いどすえぇ～～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの料理長の辻さん～！！(*^。^*)

今日も、親切な応対と最後のお見送り～！！

いつも お気遣いして頂き、本当に

ありがとうございます～！！<(_ _)>

また来ます～～♪(^o^)丿

２０１７年 １月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

１週間ぶり、今年最初のレビューどすえぇ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

３ヶ月ぶりに、祇園の『味ふくしま』さん～♪(^o^)丿

本当は、１１月下旬の『紅葉の時期』に伺いたくって…

１０月下旬に予約の電話したら、１１月から１２月上旬

までの土曜日はすべて予約で埋まっていて、空いていた

１２月の中旬になっちゃった～！！┐(-_-;)┌

相変わらずの人気だぜぇ～～い！！(^_^;)

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）×２
■『純米吟醸　澤屋まつもと 』（１０００円×２）　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『くもこ豆腐の揚げ出し』
　くもことは、タラの白子（精巣）のことで、
　まず、出汁が めちゃうまっ！！
　くもこは、とろけるように軟らかくって…
　お酒のアテにぴったりで…
　めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『うずらのがん（ミンチ）』
　これも、出汁が めちゃうまっ！！
　うずらの骨ごとミンチ肉で、軟骨のコリコリ
　ッとした食感と弾力を感じ ネギと薄味の和風
　出汁との相性がまた抜群で…
　これも、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『富山 氷見の寒ぶり』
　辛み大根おろしとわさび添え～！！(・。・;
　寒ぶりが日本一うまいと言われる、富山県
　氷見の寒ぶり～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
　回遊魚のブリが、毎年１２月から１月にか
　けて、北海道周辺から東シナ海を目指して
　南下し、東シナ海での産卵を控え、もっと
　も脂ののった状態で、もっとも旨い時期に、
　旨い状態で獲れるのが富山県の氷見漁港で、
　水揚げされる寒ぶり～！！
　厚切りで 脂ののりが抜群に良いブリが４切
　れ～！！(*^。^*)
　辛み大根おろしとの相性も抜群で…
　めちゃめちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『こかぶらの白味噌餡かけ』
　とろ～りとろっとろになるまで、煮込まれた
　こかぶらは、出汁がたっぷり浸み込んでいて、
　ゆずの香りがして、たっぷりかかっている白
　味噌の餡との相性が抜群で…
　こら、めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『うにのいい蒸し』
　うにが たっぷりのった温かいお寿司～！！
　とろっとろ～～で、軟らかくって、甘くって
　旨～い『うに』と もっちもちで温かい酢飯
　が相性が良くって…
　めちゃ おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　・『干し柿と松の実の白和え』
　・『出汁巻き』
　・『胡麻麩の田楽』
　・『さわらの幽庵焼き』
　・『あまごの南蛮漬け』
　・『揚げた銀杏』
　・『甘く炊いた金柑』
　・『鯛の龍飛巻き』
　・『ゆり根のご飯（梅肉のせ）』
　・『塩昆布、大根』
　
　どれも美味しかったが…
　特に『干し柿と松の実の白和え』
　『胡麻麩の田楽』『さわらの幽庵焼き』
　『甘く炊いた金柑』が美味しかったどすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『ラフランスと苺』
　最後のデザート～！！(*^。^*)
　氷が添えられて、良く冷えており…
　軟らかくて甘～い洋ナシと粉糖がかかった
　甘酸っぱいイチゴ～～！！
　両方とも おいしおすえぇ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日も、素材のもち味を活かして 手間をかけた料理

の数々～！！(*^。^*)

どの料理も美味しくって、この内容で４０００円は、

めちゃめちゃ安いどすえぇ～～！！(〃ﾟдﾟ；A

今日も、大満足しました～！！(*^。^*)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの料理長の辻さん～！！(*^。^*)

親切な応対とお見送り、本当にありがとう

ございました～！！<(_ _)>

また １月下旬（予約済）に来ます～～♪(^o^)丿

２０１７年 １月
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居心地の良いお店で コスパの高い割烹ランチ弁当～！！
祇園の『味ふくしま』さんどすえぇぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！
２０１６年 ９月

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は 予約していた 祇園の『味ふくしま』さんへ～♪(^o^)丿

『味ふくしま』さんは、祇園のお茶屋と置屋を営む

『福嶋』さんが、２０１３年４月２日から始めた

割烹料理のお店～！！(・。・; ﾅﾙﾎﾄﾞｰ!!

開店１年半で…

ミシュラン一つ星のお店に～！！Σ(￣□￣lll) ｽｺﾞｯ!!

場所は、京都市東山区祇園町南側５７０…

祇園四条駅から徒歩６分ほど…

四条通から花見小路通を南に下がって、二筋目の

『十二段家』さんの角を左に入って、少し進んだ

ところにある数寄屋造りの２階建てで趣を感じる

お店～！！(〃￣∇￣)ﾉ ﾌｳｶｸｱﾙｰ!!

料理は、京都の四季を感じさせる、旬の素材を

ふんだんに使ったもの～！！(*^。^*)

だから 四季折々 その時々で、内容が変わる～！！(・。・;

あたりまえか…！！(￣へ ￣#) ｱﾀﾘﾏｴｱﾙﾖｰ!!

昼は 割烹ランチ弁当(4000円)、夜は おまかせ

コース(10000円)のみだそうな～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『割烹ランチ弁当』（４０００円）
■『吟醸酒 まつもと 』（１０００円）　
を注文～♪(^o^)丿

■『割烹ランチ弁当』
　●『焼いた無花果の胡麻ダレかけ』
　焼いた無花果(イチジク)って、こんなに香ばしく
　って、柔かくなるのね～～！！(;￣ー￣川
　胡麻の風味たっぷりで、あっさりさっぱり～！！　

　●『きすのしんじょ』
　以前『お料理 はやし』さんで食べた『海老の
　しんじょ』の味を思い出した～！！(・。・;
　もっちりしたしんじょが、とろ～りとした餡
　のダシに入ってアツアツ～♪(^o^)丿
　ピリリと効いた山椒が良いアクセントになっ
　ている～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『さわらの炙り』
　あさつきとおろしポン酢で味付け～♪(^o^)丿
　香ばしくって、炙り加減が絶妙っすよぉ～！！
　生過ぎず、焼き過ぎず…(・。・;
　おろしポン酢で、あっさり さっぱりとして、
　酒のアテに 相性抜群っすよぉ～～♪(^o^)丿

　●『賀茂茄子のあげとあごだし』
　かつお節がたっぷりかかった賀茂茄子～！！　
　一度あげたのをさらに炊いているそうで…
　賀茂茄子は とろっとろ～～に柔か～い！！
　あごだし（トビウオのダシ）は、昆布や
　かつお節のダシよりも、上品で味が深く、
　魚の風味満載で…
　う、旨いっちゅっよぉぉぉ～～♪(^o^)丿

　●『鱧の寿司』
　鱧の押し寿司～！！
　さりげなく小さな がりがついている…(・。・;
　鱧の旨みが感じられ、これもうまっ！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『お弁当』
　もずく酢、出汁巻き、あまごの南蛮漬け、
　胡麻麩の田楽、すずき、蛸のやわらか煮、
　鯛のきんし巻き、だだちゃ豆、さつまいも
　を甘く炊いたもの、とうもろこしのご飯、　
　塩昆布、たくわんなど…
　お弟子さんの説明が早口でメモ取れなかっ
　たのを女将さんと料理長が、フォローして
　くれた～♪(^o^)丿

　どれもこれも 手間がかかっていて、また、
　お酒のアテに ぴったりで…
　旨かったっちゅっよぉぉぉ～！！(〃￣∇￣)ﾉ

　●『桃のコンポートとマスカット』
　桃の砂糖煮と皮ごと食べられるマスカット
　が氷にのせられて登場～♪(^o^)丿
　良く冷えていて、ほんのり甘酸っぱくって
　さっぱりして、旨かったっす！！(*^。^*)
　
■『吟醸酒 澤屋まつもと 』　
　京都 伏見の松本酒造のお酒～♪(^o^)丿
　『澤屋まつもと』は、ほんのり爽やかな
　含み香があり、キリっとした味わいで、
　旨みが あとから じゅわ～～～っと感じ
　られるお酒で…
　う、旨いっちゅーーー！！＼(=ΦωΦ=)／！！
　でも、大吟醸があったら、呑みたかった
　っちゅ～！！(^_^;)

いや～～～～！！

今日は、木の香り漂う、桐の一枚板の風格あるカウン

ターに座って、素材のもち味を活かし、手間をかけた

料理の数々～！！(*^。^*)

お酒との相性も良く、また 女将さんと料理長さんの

お人柄の良さを感じ、お二人の気配り 気遣いが凄く、

居心地の良いお店で、気持ち良く 料理とお酒を頂け

ました～！！＼(◎o◎)／！！

この内容で４０００円は…

めちゃめちゃ安いっす～！！(〃￣∇￣)ﾉ

や、や、安すぎじゃねぇぇぇ～～～～！！(〃ﾟдﾟ；A

でも 安いのは…

お客さんにとっては 嬉しいことなので…

これでええのけ～～？？(〃ﾟдﾟ；A

また 最後は、女将さんと料理長さんが 玄関の外まで

見送りして下さり、特に料理長さんは、私の姿が見え

なくなるまで見送って下さいました～！！(*^。^*)丿

本当に、ありがとうございました～！！<(_ _)>

お店のおもてなしに 感動しました～！！＼(◎o◎)／！！

こんな素晴らしいお店！！あったのね～！！(〃￣∇￣)ﾉ

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『味ふくしま』さんの女将さん、料理長さん～！！(*^。^*)

親切な応対、本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

また 絶対来ます、今度は夜に～～♪(^o^)丿

２０１６年 ９月