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『胸びれ姿煮土鍋麺・饅頭付』!!『ふかひれ姿煮』の味は、結構 弾力があって柔らかくって、これに絶妙の味付けの醤油ベースの餡が絡んで、凄く美味しかったとのこと～♪(^o^)丿
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『本日の豆皿９種』!!かんぱちの四川ソース、イタヤ貝と山芋のゼリー寄せ、バンバンジー、海老韮饅頭の４種類が、美味しかったとのこと～♪(^o^)丿
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『又焼と具沢山野菜の炒め焼そば』!!具沢山の野菜と一緒に炒められた焼そばは、野菜と麺の炒め具合、味付けも絶品で、私が、今まで食べた『炒め焼そば』の中で一番美味しいかも～♪(^o^)丿
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今日も、濃厚、クリーミー、豆腐の絹ごしのように 滑らかな味わいだった杏仁豆腐～♪(^o^)丿
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『胸びれ姿土鍋ご飯』!!醤油味ベースの甘めの味付けで、とろとろに煮込まれた ふかひれ（胸びれ）は、滑らかでとろ～りとろとろの柔らかい食感～♪(^o^)丿
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『本日の豆皿９種』!!ジャガイモの山椒和え、黒須の酢豚、冷菜の香味和えの３種類が特に旨かったっちゅ～♪(^o^)丿
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中国・福建省の海苔スープ!!海苔、海藻の味満載の塩スープで、どえりゃあ～ んみゃあ～♪(^o^)丿
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『五目あんかけ焼きそば』(1200円)と『紹興酒 かめだし３年』(600円)～♪(^o^)丿
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濃厚、クリーミーで、豆腐の絹ごしのように 滑らかな味わいだった杏仁豆腐～♪(^o^)丿
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『白碗竹快樓 祇園店』さんの店舗外観～♪(^o^)丿
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店内、カウンター席の様子～♪(^o^)丿
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カウンター席から見える坪庭～♪(^o^)丿
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も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿
今日は、妻の誕生日のお祝いで…
貴船の川床『河鹿』さんに行った前の日に…
日頃の労いと感謝の気持ちを込めて…(^_^;)
『ふかひれの姿煮』を食べに…
祇園の『白碗竹快樓 祇園店』さんへ～！！(〃￣∇￣)ﾉ
本日の注文は…
■『ふかひれ美人膳』（３０００円）
■『又焼と具沢山野菜の炒め焼そば』（１２００円）
を注文～♪(^o^)丿
■『ふかひれ美人膳』
●本日の豆皿９点
・かんぱちの四川ソース
・イタヤ貝と山芋のゼリー寄せ
・バンバンジー
・ジャガイモの山椒和え
・黒酢の酢豚
・野菜の香味揚げ
・水餃子
・海老韮饅頭
・焼売
９種類の中では、かんぱちの四川ソース、
イタヤ貝と山芋のゼリー寄せ、バンバンジー、
海老韮饅頭の４種類が特に美味しかったとの
こと～～♪(^o^)丿
●胸びれ姿煮土鍋麺・饅頭付
ぐつぐつと煮立った土鍋で登場～！！(・。・;
ゼラチン、コラーゲンたっぷりの『吉切鮫
の胸びれ姿煮土鍋麺』～♪(^o^)丿
土鍋で、ぐつぐつに煮込まれた『ふかひれ姿
煮』と『麺』は、とろ～りとろとろで、アツ
アツの醤油餡のおかげで、最後までアツアツ
で食べれたとのこと～！！(〃￣∇￣)ﾉ
肝心の『ふかひれ姿煮』の味は、結構 弾力が
あって柔らかくって、これに絶妙の味付けの
醤油ベースの餡が絡んで…
美味しい～～～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
また、柔かく ふかふかに蒸された饅頭を この
醤油餡をつけて食べたら、も、もう…
これも、美味しい～～～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
●デザート
杏仁豆腐～！！ミントの葉添え～！！
濃厚、クリーミーで、豆腐の絹ごしのように
滑らかな味わい～♪(^o^)丿
■『又焼と具沢山野菜の炒め焼そば』
具材は、にら、ニンジン、もやし、キャベツ、
しめじ、又焼など…
麺は、細麺で焼き焦げがついている！！
具沢山の野菜と一緒に炒められた焼そばは、
野菜と麺の炒め具合、味付けも絶品で、私
が、今まで食べた『炒め焼そば』の中で、
一番美味しいかも～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
めちゃ旨かったっちゅよぉぉぉ～～～！！＼(◎o◎)／！！
いや～～～～！！(^_^;)
豆皿９種類と『ふかひれ姿煮土鍋麺』の味に…
満足したようで 良かったっす～！！(〃￣∇￣)ﾉ
祇園まで連れてきた甲斐がありました…(^_^;)
良い誕生日のお祝いになったかな？？(・。・;？？
しかし、祇園の駐車場の料金～！！(〃ﾟдﾟ；A
たけぇぇぇぇーーーーーーー！！|)ﾟ0ﾟ(| ﾋｪｪｪｰｰ!!
２０分３００円って…！！(;￣∇￣A
私の食べた『焼そば』よりも、駐車場代の方が
高かったぜぇ～い！！(〃ﾟдﾟ；A ﾋﾞｯｸﾘｱﾙﾖｰ!!
今日も、美味しい物を提供してくれた…
『白碗竹快樓 祇園店』さんの店員さん～！！(*^。^*)
親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>
また来ます～♪(^o^)丿
２０１６年 ８月
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『祇園祭』の『山鉾巡行』を見たあとは、祇園新橋で『ふかひれ』だぎゃ～～！！＼(◎o◎)／！！
２０１６年 ７月
も、もんげ～～！！
『祇園祭』シリーズ第１弾～！！
今日は『祇園祭』の『山鉾巡行』の日～！！(*^。^*)
どえりゃ～～人だぎゃ～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
『祇園祭』の『山鉾巡行』を少し見学したあとの
ランチは、予め予約しておいた…
祇園新橋にある『白碗竹快樓 祇園店』さんへ～♪(^o^)丿
場所は、京都市東山区元吉町４９…
京阪・祇園四条駅から徒歩で５分ほどの 祇園新橋通り
沿いにある～♪(^o^)丿
『白碗竹快樓』→ これで『ばいわんじゅうかいろう』
と読むとのこと～！！(・。・;
こんなの読めるわけないぎゃ～～！！(|||ﾉ｀□´)ﾉｵｵｵｫｫｫｰ!!
白いお椀と竹の箸で、自慢のふかひれ料理を食べてほしい
との思いで、この名前になったとか…ﾎﾝﾏｶｲﾅ(^_^;)
そう,この『ばいわんじゅうかいろう』さんは、ふかひれ
料理、薬膳料理のお店なのだぁ～！！＼(◎o◎)／！！
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■フカヒレって？？
フカヒレとは、鮫のヒレのこと～！！(*^。^*)
鮫のヒレには、尾ビレ、胸ビレ、背ビレ、腹ビレ、
尻ビレの５つの部位があり、 尾ビレが一番 珍重
（高価）されている～！！∑(￣Д￣；)
フカヒレとして 食べられている鮫の種類は、
吉切鮫、毛鹿鮫、青鮫など…！！(・。・;
ちなみに『白碗竹快樓』さんでは…
●吉切鮫 尾びれ100g 8,000円 ～
●毛鹿鮫 尾びれ100g 9,000円 ～
●青鮫 尾びれ100g 10,000円 ～
という価格になっていました～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
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メニューを見て、本当は尾びれが食べたかったけど、
ちょっと高いので、胸びれ姿煮を注文することに～！！(^_^;)
本日の注文は…
■『ふかひれ美人膳』（３０００円）
■『五目あんかけ焼きそば』（１２００円）
■『紹興酒 かめだし３年（グラス）』（６００円）
を注文～♪(^o^)丿
■『ふかひれ美人膳』
●本日の豆皿９点
・かんぱちのマーラーソース
・インゲンと干しエビのザーサイ
・バンバンジー
・ジャガイモの山椒和え
・黒酢の酢豚
・冷菜の香味和え
・水餃子
・海老韮饅頭
・焼売
９種類の中では、ジャガイモの山椒和え、黒酢の酢豚、
冷菜の香味和えの３種類が特に旨かったっちゅ～♪(^o^)丿
●胸びれ姿土鍋ご飯
ぐつぐつと土鍋で煮立って登場～～！！(・。・;
吉切鮫の胸びれ姿煮土鍋ご飯～♪(^o^)丿
ゼラチン、コラーゲンたっぷりの胸びれ～♪(^o^)丿
醤油味ベースの甘めの味付けで、ぐつぐつに
煮込まれた ふかひれ（胸びれ）は、滑らかで
とろ～りとろとろの柔らかい食感～♪(^o^)丿
繊維質は、ぐにゃっぐにゃっとして弾力がある
感じで、尾びれほど高価じゃないが これ 結構…
旨いっちゅよぉぉぉーーー～！！＼(◎o◎)／！！
胸びれ、スープ、ご飯との相性抜群で…
最高っちゅよぉぉぉーーー～！！＼(◎o◎)／！！
●スープ
中国・福建省の海苔スープ～♪(^o^)丿
海苔、海藻の味満載の塩ベースのスープで…
ど、どえりゃあ～ んみゃあ～～！！＼(◎o◎)／！！
●デザート
杏仁豆腐～！！ミントの葉添え～！！
濃厚、クリーミーで、豆腐の絹ごしのように
滑らかな味わいで…
これも どえりゃあ～ んみゃあ～～！！＼(◎o◎)／！！
■『五目あんかけ焼きそば』
大好きな醤油味ベースの餡かけ焼きそば～♪(^o^)丿
具材は、海老、ホタテ、イカ、豚バラ肉、タケノコ、
白菜、しめじ、チンゲン菜、赤パプリカなど…
麺は平打ち麺を使用～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ
平打ち麺を使用した五目あんかけ焼きそばは、
初めて食べたぁぁぁーーー～！！＼(◎o◎)／！！
ほど良く、焼きが入った麺に、醤油ベースの
海鮮風味満載のとろみのある餡がかかって…
これも めちゃめちゃ～ んみゃあ～～！！＼(◎o◎)／！！
■『紹興酒 かめだし３年（グラス）』
かめだし３年ものの、紹興酒～！！
普通に、旨いんじゃねぇ～！！ｗ（￣△￣；）ｗオォォッ!!
いや～～！！参りましたわぁぁぁ～～！！(^_^;)
今日は、このお店の素材、料理の味わいに…
驚きの連続でしたぁ～～！！＼(◎o◎)／！！
ザーサイまでも、コリコリシコシコした独特の
食感で旨かった～～♪(^o^)丿
カウンター席から見える 坪庭を眺めながら頂いた…
本日の豆皿９品とふかひれ姿煮、五目焼きそば～！！
どれも、美味しかったっす～！！＼(◎o◎)／！！
こりゃ～～～～！！
『胸ひれの姿煮』なら 安価で食べられるので、
ふかひれ好きな人は、是非、是非～～♪(^o^)丿
定期的に通うお店の一つに加わったぜぇ～い！！＼(◎o◎)／！！
ワ、ワンダフォォォーーー～！！＼(◎o◎)／！！
今日も、美味しい物を提供してくれた…
『白碗竹快樓 祇園店』さんの店員さん～！！(*^。^*)
親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>
また来ます～♪(^o^)丿
２０１６年 ７月