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３０年以上 柿が旬の時期のみ作っている店主自慢の料理!!『柿の宝楽焼』～♪(^o^)丿
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日本酒呑み比べ『女将セレクト』(1000円)と『煮浸し』と『豆ぎんなんと帆立の松の実揚げ』～♪(^o^)丿
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明石の鯛を使った『鯛のあらのうしお汁』!!柚子の香りがして優しい味わい～♪(^o^)丿
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『瀬戸内の天然ひらめと本まぐろのお刺身』~!!
『泡醤油』で食べると最高っちゅっ～♪(^o^)丿
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『泡醤油』(左)と普通の醤油(右)～♪(^o^)丿
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『お野菜の炊き合わせ』!!
里芋、蛸、南瓜、大徳寺麩の炊き合わせ～!! 蛸は炭酸水で煮込んでいるので、めちゃめちゃ柔かい～♪(^o^)丿
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『ご飯、味噌汁、漬物』!!
ご飯は近江米を使用し、ちりめんじゃこの佃煮がご飯との相性抜群で、めちゃうまっ♪(^o^)丿
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食後の『珈琲と栗きんとん』～♪(^o^)丿
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『祇園 みずおか』さんの店舗入口外観～♪(^o^)丿
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坪庭が見えるＬ字型カウンター席～♪(^o^)丿
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２階のお座敷席の様子～♪(^o^)丿
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カウンター席から見える坪庭～♪(^o^)丿
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店内入口入って左側にあった古井戸！！今は枯れてしまっているとのこと…(・。・;
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も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿
今日は 予約していた『祇園 みずおか』さんへ～♪(^o^)丿
場所は、京都市東山区祇園町南側５７０－１１９…
祇園・四条駅から 徒歩５分ほど…
『四条通』を八坂神社方面に向かい『花見小路通』
を南下して、二筋目を右に 一筋目の細い路地を
左に入って少し進んだところ…
『祇園きなな 本店』さんの奥隣にある～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
ご店主の水岡さんは、ホテルの料理長の経験を経て独立～！！
最初は 住まいの近く、滋賀・大津市で営んでいたが、約５年
ほど前に 念願の祇園に移転し、現在に至っている～！！(*^。^*)
昼は ３５００円、５０００円、８０００円の３コースが、
夜は ８０００円、１００００円、１５０００円、２００００円
(要予約)の ４コースが 用意されている～♪(^o^)丿
席数は、坪庭が見えるカウンター７席、テーブル個室最大４席、
２階 お座敷席、最大６名までの合計１７席ほどの席数～♪(^o^)丿
本日の注文は…
■『姫会席コース』（５０００円）
■日本酒呑み比べ『女将セレクト』（１０００円×２）
を注文～♪(^o^)丿
■『姫会席コース』
●煮浸し
ホウレン草と揚げの煮浸し～！！
冷たくって、さっぱりして…
う、うまいっちゅっ～！！(*^。^*)
●豆ぎんなんと帆立の松の実揚げ
帆立を松の実で包み込んで揚げたもの！！
アツアツで、サクサクっとした食感で…
これも、う、うまいっちゅっ～！！(*^。^*)
●うしお汁
明石の鯛を使った鯛のあらのうしお汁～！！
柚子の香りがして優しい味わい～！！
茗荷が良いアクセントになっている～♪(^o^)丿
めちゃめちゃ、うまっ～♪(^o^)丿
●お刺身
瀬戸内の天然ひらめと本まぐろのお刺身！！
お刺身に 少しのわさびを乗せて『泡醤油』
をつけて食べる～♪(^o^)丿
ひらめは、ぷりっぷりで歯ごたえがあり、
本まぐろも、まぐろの旨みがぎゅっと、
詰まっている感じ～～！！(・。・;
鮮度抜群の海の幸に『泡醤油』(泡状の醤油)
をつけて食べると…
ふわっふわっとして 口に入れると、 シュッ
と溶けるので、口あたりが良くてお刺身との
相性抜群の『泡醤油』～！！
ワ、ワンダフォォォーー～！！＼(◎o◎)／！！
●柿の宝楽焼き
店主が３０年以上、柿が旬の時期だけ 作り続
けている、店主自慢の料理の一つ～！！
柿の中をくり抜いて、中に刻んだ柿とぷりっぷり
の活海老、田楽味噌を入れて焼いたもの～！！
焼いて柔かくなった柿の食感と甘さ、ぷりっぷり
の活海老の旨みに田楽味噌の旨みが絡んで…
これ、めちゃめちゃうまいっちゅっ～！！(*^。^*)
酒のアテに最高の一品だぁ～！！＼(◎o◎)／！！
●お野菜の炊き合わせ
里芋、蛸、南瓜、大徳寺麩の炊き合わせ～♪(^o^)丿
蛸は炭酸水で煮込んでいるので、めちゃめちゃ
柔かい～！！(・。・;
里芋、南瓜も良く煮込まれており、うまっ！！
大徳寺麩もふわっふわっで柔か～い♪(^o^)丿
●ご飯、味噌汁、漬物
ご飯は近江米を使用！！近江米うまっ！！
豆腐の味噌汁と漬物は、ちりめんじゃこの佃煮、
大根、白菜～！！
ちりめんじゃこの佃煮がご飯との相性抜群で、
めちゃうまっ！！(*^。^*)
●珈琲と栗きんとん
珈琲をだすところ、珍しいぜぇ～い！！
味は普通に美味しい～！！甘～い『栗きんとん』
と一緒だとストレートがちょうど良い～♪(^o^)丿
■日本酒呑み比べ『女将セレクト』（１０００円×２）
●澤屋まつもと 純米大吟醸（京都・松本酒造）
●銀嶺立山 吟醸（富山・立山酒造）
●白岳仙 ひやおろし（福井・安本酒造）
●八海山 純米吟醸（新潟・八海醸造）
本当は３種で1合なのだが １つサービス～！！
この４種類セットを２セット呑んだぁ～♪(^o^)丿
４種類とも、口当たりが良く、呑みやすくって
美味しかった～！！
特に、呑みなれている吟醸酒よりも、ひやおろしの
『白岳仙』の旨みが一番印象に残っている～！！(〃￣∇￣)ﾉ
外観の上品な佇まいからちょっと入りにくく、敷居の高さを
感じるが、女将さんは 気さくで話しかけやすいし、また店主の
季節を素材を使った料理は、盛り付けも丁寧で美味しい～♪(^o^)丿
店内は、古井戸や船底天井、坪庭があって、高級と言うより
この建物の歴史、まさに 古き良き京都の情緒が溢れている
店内は、しっとりと落ちついた雰囲気でとても居心地の良い
お店～～♪(^o^)丿
料理では『柿の宝楽焼き』と『泡醤油』で食べる『お刺身』
が旨かったっちゅっ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
また帰る時は、お二人で 玄関までお見送りして頂き、
本当にありがとうございました～！！<(_ _)>
今日も、美味しい物を提供してくれた…
『祇園 みずおか』さんのご店主さん、女将さん～！！
親切な応対、ありがとうございました～！！<(_ _)>
また 来ます～♪(^o^)丿
２０１６年 １０月