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至高のとんかつ盛り合わせ』を『ＴＯＫＹＯ Ｘ（東京エックス）×特上ヘレ』（３３００円）と『生ビール エビス』（５００円）～♪(^o^)丿
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『ＴＯＫＹＯ Ｘ（東京エックス）×特上ヘレ』（３３００円）～♪(^o^)丿
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東京エックスと特ヘレは、白トリュフ ソルトで食べる～♪(^o^)丿
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『白トリュフ ソルト』のお皿！１ｋｇ ３万円前後する超高級な塩～！！(・_・;)
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ＴＯＫＹＯ Ｘ（東京エックス）のメニュー！１６０ｇで２５００円！！＼(◎o◎)／！！
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『９月のスペシャルメニュー！』の中から、『至高のとんかつ盛り合わせ』を注文～♪(^o^)丿
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優しいオーナーシェフ！この笑顔から人柄の良さ、優しさが感じとれる～♪(^o^)丿
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『上ロースとんかつ １００匁（もんめ）・単品』（１５３０円）～♪(^o^)丿
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『上ロースとんかつ １００匁（もんめ）・単品』のアップ！！凄い肉厚でピンク色～♪(^o^)丿
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柔かく、ジューシーであまうま～なピンクの『かつ子』～♪(^o^)丿
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肉の断面にヨウガラシを塗って食べると、味がしまって、美味しい～♪(^o^)丿
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サラダ（キャベツ）にオリジナルドレッシングをかけて食べる～♪(^o^)丿
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店舗外観！人が並んでいる…(・。・;
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店舗外観！店内のウェイティングシートに名前を書いて待つ…(^_^;)
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『とんかつ マンジェ』さんの店頭看板～♪(^o^)丿
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『とんかつ マンジェ』さんの店頭看板（豚）～♪(^o^)丿
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店頭メニュー～♪(^o^)丿
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入口入ると、順番待ちのウェイティングシートが…(・。・;
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店内は、カウンター１３席！満席～♪(^o^)丿
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オーナーが書いた、『とんかつ豆知識』と『マンジェ豆知識』～♪(^o^)丿
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とんかつのメニュー！上ロースとんかつは、４０匁、６０匁、８０匁、１００匁、１５０匁の５種類！６０匁以上から肉がリブロースになる～♪(^o^)丿
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定食メニュー～♪(^o^)丿
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『とんかつ マンジェ』さんのショップカード～♪(^o^)丿
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今日は、先週に続いて、また、『ピンクのかつ子』が食べたくなって…(^_^;)
大阪・八尾の『とんかつ マンジェ』さんへ～♪(^o^)丿
本日の注文は…
『９月のスペシャルメニュー』の中から、『至高のとんかつ盛り合わせ』！
・『ＴＯＫＹＯ Ｘ（東京エックス）（※１）×特上ヘレ』（３３００円）
・『生ビール エビス（ハーフ＆ハーフ）』 （ ５００円） を注文～♪(^o^)丿
『ＴＯＫＹＯ Ｘ（東京エックス）×特上ヘレ』（３３００円）
『ＴＯＫＹＯ Ｘ（東京エックス）と特上ヘレ』の『至高のとんかつ盛り合わせ』！
まず、お肉をオリーブオイルにつけたあと、白トリュフソルト（※２）をつけて
食べる！
東京エックス
とにかく、理屈抜きで、柔かくて旨～い肉質！
口に入れるとジュワーと、ジューシーで柔かく、適度な脂身も美味しい～♪(^o^)丿
絶品の一言！
『マンジェ』さんでは、毎週土曜日しか入荷せず、入荷後、すぐに売り切れてしまう、
とのこと…(・。・;
今日（土曜日）、訪問してラッキーだったぜぇ～い！
非常に入手困難な貴重な上質で上品な肉だが…
個人的には、もっと脂身が多い、ワイルドな肉を、カラシソースをたっぷりつけて
食べる方が好みである！！(^_^;)
特上ヘレ
これ、本当に豚肉～？？って思いくらい、柔かいヘレ肉～！！(・。・;
オリーブオイル、白トリュフソルトをつけて食べると、もう…言葉がでない(・_・;)
至高のとんかつは、『サクっ』と、『カリっ』と揚がっていて、ピンク色の肉が口の中で
とろけるように柔かく、ジューシーであま旨～い♪(^o^)丿
これこそ、肉の旨みと甘みが凝縮した至高のピンクの『かつ子』～♪(^o^)丿
絶品の一品！！＼(◎o◎)／！！
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※１ 東京エックス
東京特産試験場で生まれた銘柄豚。
黒豚『バークシャー種』と中国の『北京黒豚』、『デュロック種』をかけあわせた
三元交配豚。特徴は上質の赤身と脂肪が程良く混ざった肉質だが、生産性を
重視していない為、非常に入手困難な豚肉である。
※２ 白トリュフソルト
フランスのゲランドの塩にイタリア・アルバの白トリュフをフリーズドライしたもの！
強烈なトリュフの香りが特徴！ピエモンテでも最高級トリュフだけを扱う
「タート・フランゲ社」の商品で、１ｋｇあたり３万円前後する極上の自然塩！(・_・;)
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今日も、美味しい物を提供してくれた…
『とんかつ マンジェ』さんのオーナーさん～♪(*^。^*)
親切で丁寧な応対、ありがとうございました！<(_ _)>
また、私が『美味しい！！』と言うと、オーナーの嬉しそうな笑顔が印象に残っています…(^o^)丿
また究極の『ピンクのかつ子』食べたくなったら、また来ます～♪(^o^)丿
大阪・八尾に、とんかつ『マンジェ』さんあり！
とんかつ好きな方には、是非！機会を作って、訪問してみて下さい！！
お薦めのお店です～♪(^o^)丿
２０１３年 ９月２１日（土）
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関西ＮＯ．１の『とんかつ マンジェ』さんの１００匁の上ロースカツ！絶品！！究極の『かつ子』！！＼(◎o◎)／！！
２０１３年 ９月１４日（土）
レビュー１５０件目でもあり…
『とんかつシリーズ第５０弾目』！！＼(◎o◎)／！！
このメモリアルに選んだお店は…
大阪の『とんかつ マンジェ』さん～♪(^o^)丿
場所は、大阪府八尾市陽光園…
ＪＲ八尾駅北口を出て、徒歩５分ぐらいのところにある！！
『食べログ』、とんかつ部門、全国５位！
関西ＮＯ．１の『とんかつ』店だぁ～！！＼(◎o◎)／！！
京都のＪＲ小倉から、奈良経由で電車を乗り継いで、約２時間…（電車賃 往復約２０００円）
午後１２時過ぎに到着！
店頭には、お弁当の注文待ちをしている人が６名ほどと、
店内で食べる待客が１０名ほど…(・。・;
店内にある順番待ちのウェイティングシートに名前を書いて順番を待つ！！(^_^;)
『とんかつ屋』さんで、ウェイティングシートに名前を書くのは初めてだぜぇ～い！！(・_・;)
店頭で約３０分ほど待って入店～♪(^o^)丿
店内は、カウンター席のみで１３席ほど…
カウンターテーブルは幅広いが、イスの後ろの通路がちょっと狭いかなって感じ…！！(^_^;)
壁は鏡張りになっている！(・_・;)
本日の注文は…
・『上ロースとんかつ １００匁（もんめ）・単品』 （１５３０円）
・『生ビール（中）』 （ ５００円） を注文～♪(^o^)丿
上ロースの大きさは、『匁（もんめ）』で選べる！
４０匁、６０匁、８０匁、１００匁、１５０匁の５種類！
６０匁以上から肉がリブロースになるとのこと！(^_^;)
１匁が３．７５ｇ（５円玉の１個と同じ重さ）とのことなので、１００匁は３７５ｇ！！
３７５ｇのとんかつ食べるのは、初めてだぜぇ～い♪(^o^)丿
約１０分ぐらい待って登場～♪(^o^)丿
最初から、カツ断層が見える盛り付け～♪(^o^)丿
『うぉぉぉぉ～！！』(・。・;
『す、凄い肉厚で、ピンク色した かつ子～』！！＼(◎o◎)／！！
横幅３ｃｍ近くはありそう！
こんな肉厚な『かつ子』は初めてだぁ～♪(^o^)丿
『す、す、凄～い』！！！(*^。^*)
７個にカットされた『かつ子』は、とんかつ網からはみ出そうなくらい…(^_^;)
断面に塩をつけて、ひと口…
『柔か～～～い』！！
しかも、『口に入れたら、ジュワ～っと、ジューシーでとろける～』！！
そして、『甘～～い』～！！＼(◎o◎)／！！
衣は、『サクサクっ』としていて、『カリっ』と揚がっている！
『勝裕』さんの『サクサクとんかつ』と『とんかつ 山本』さんの
『カリっと、とんかつ』が合わさった感じ…(^_^;)
そして肉は、『ザクザクっ』と…肉を食っている感じだ！！＼(◎o◎)／！！
↑こんな表現で分かる訳ないですよねぇ～！！(^_^;)
２切れ目を食べようとした時、オーナーが、かつの断面にカラシを塗ってくれた！(・。・;
『これで、ソースをつけて食べると、味がしまるよ～！』(*^。^*)
『あっ！本当だ！！旨～い！！』(・。・;
オーナーは、おっしゃった…(・_・;)
『とんかつ屋さんは、お店によって、それぞれこだわりがある！！』
『揚油、揚げ方、衣、肉…』
『うちは、肉と、揚げ方と、ピンク色に、こだわっている！』
すばらしい～！！＼(◎o◎)／！！
『とんかつ マンジェ』さんの『とんかつ』こそ…
オンリーワンの究極の『とんかつ』だぁ～！！＼(◎o◎)／！！
片道２時間かけて、来た甲斐が充分にありましたぁ～！！
今日も、美味しい物を提供してくれた…
『とんかつ マンジェ』さんのオーナーさん～♪(*^。^*)
親切で丁寧な応対、ありがとうございました！<(_ _)>
また究極の『ピンクのかつ子』食べたくなったら、また来ます～♪(^o^)丿
たぶん、近いうちに、また行くと思います！！(*^。^*)
２０１３年 ９月１４日（土）