4回
2019/08 訪問
素敵なイタリアン ペアリングもね!
大阪 京橋 ダアリーチェさん
イタリアンの研究です。再訪。
食べログ3.09
とても素敵なお店です。
素材の美味しさを
丁寧に引き出しています。
優しい味。
今回は料理毎に、
オススメワインをペアリングしてもらいました。
酔います酔います笑笑
陣立て!
■ディナーコース6,000円
■岩がきアワビの燻製
■穴子のパイ仕立て
■明石のタコトマトのエスプーマ
■ワタリガニ桜えび ウニカラスミ手打ちパスタ
■マナガツオこうしんだいこん
■かもとサマートリュフうずら
■デザートはお誕生日プレートなので写真割愛
本当は全て料理の名前は、
もっと長いです。
覚えれないのは、私のせいです笑笑
どの料理も素敵な盛り付け。
そして味付けも素晴らしいです。
とてもとても楽しい時間を
過ごさせて頂きました。
ごちそうさまでした!!!
ありがとうございます!!!
2019/08/03 更新
2019/04 訪問
ディナーコース5,400円!ゆっくり楽しめました!
大阪 京橋 ダアリーチェさん 禁煙
イタリアンの研究です。再訪です。
前回はランチでした。
今回はディナーコースを研究させて頂きます!
シェフお一人で料理、提供、ドリンクされております。
ゆっくりゆったりと待ちましょう。
陣立て!
■ディナーコース5,400円 一休で予約。
■ノレソレ オマールエビで漬け込んでます。
オマールエビのソースが素晴らしいです!
■ホタルイカのイカ墨フリット
あつあつのホクホク。
■温かいスープ 明石タコとお野菜
タコの旨味凝縮です。
■ヒラマサ 1時間低温調理ブラータチーズ フレッシュトマト
ヒラマサの美味しいこと。
■かもとフォアグラのテリーヌ黒トリュフもろみ
テリーヌこんなに美味しかったんですね!
■ハチノストリッパ
食感楽し!
■自家製の細麺カニとウニとからすみ青海苔
旨味軍団!
■さわらビーツのソース 子持ちクスクス
お魚のメイン!
■アンガスビーフ3ヶ月熟成ポートワインソース
お肉のメイン!
■モナカの中にリコッタチーズアイス
■イチゴとピスタチオのティラミス
ゆっくり楽しめました!
ご馳走さまでした!!!
ありがとうございました!!!
2019/04/16 更新
2019/03 訪問
ランチコース 3,000円 楽しめます!!!
大阪 京橋 ダアリーチェさん 禁煙
イタリアンの研究です。
京橋の国道1号線沿い。
グルメな方々が内緒で
夜な夜な集まるお店の噂を聞きました。
偵察に行かねばなりません!
陣立て!
■ランチコース 3,000円
■のれそれフルーツトマト
■前菜もりあわせ
-最中の塩漬けタラのポテサラ
-自家製オイルサーディン
-白身低温調理40度
-カプレーゼチーズ
-イカスミの牡蠣フリット
■蝦夷鹿と菜の花のラグソース
細いパスタ
旨味濃い
■熟成肉のロースト
火入れ最高!
■いちごとピスタチオのティラミス
ひぇー!
見た目も楽しく、
もちろん味も楽しめます!
こりゃ、他の料理の味も確認しなくちゃ!
ご馳走さまでした!!!
ありがとうございました!!!
2019/04/02 更新
大阪 京橋 ダアリーチェさん
イタリアンの研究です。
定点観測です。
食べログ3.29
とても繊細な盛り付け
目で楽しんでから
ゆっくりお食事を楽しめます。
陣立て!
◼️ディナーコース5,400円
-イカスミのパンナコッタホタテイクラ
-イワシ3時間オイルで煮込んだ
-蛸壷に入った明石タコ
-はもと松茸秋トリュフ
-自家製のぱん
-渡蟹とサンマのソースカラスミのパスタ
-カンパチとアワビ株のソース
-フランス産の鴨とフォアグラソース
-柿のコンボート
-ピスタチオのわらび餅
-栗のティラミス
季節を感じる食材。
いつも楽しいです。
ごちそうさまでした!!!
ありがとうございました!!!