草間大作さんが投稿したみどりときいろ（大阪/福島）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留みどりときいろ福島（阪神）、福島（ＪＲ西日本）、新福島/フレンチ

2回

夜の点数：4.4
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク 4.4

2回目

2019/08 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

ディナーコース5,000円ステキです。

大阪新福島みどりときいろさん

フレンチの研究です。再訪です。
食べログ3.05
とにかく綺麗。
好きな感じです。

陣立て！

■ディナーコース5,000円
■メバチマグロ
■豚足とフォアグラのコロッケ
■ブリ
■富士山サーモン
■バイオバランスビーフ
■グロウライス

ごちそうさまでした！！！
ありがとうございました！！！

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2019/08/18 更新

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1回目

2019/07 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.0
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

ディナーコース5,000円素敵なコースです！

大阪新福島みどりときいろさん

フレンチの研究です。
食べログ3.04
出張料理人さんのお店。
パン屋さんの2階を、
予約のある時だけオープン！
今は週末だけですが、
問い合わせすれば平日も予約可能との事。
料理は店名みどりときいろにちなんだ、
色彩鮮やかな盛り付けが魅力的です。
材料も循環をテーマにとの事。
とても楽しい時間を過ごさせてもらいました。

陣立て！

■ディナーコース 5,000円

■オクラ海ぶどうくじら
みどりをイメージした一皿。
ミンク鯨のタルタル
鯨のタルタルは旨味を楽しめます！

■豚足とフォアグラのコロッケ
豚足をトロトロまでしたコロッケ
せりのソース
あさりのブルノーなんとかソース
本当にトロトロ。
火入れギリギリ。
このコロッケなら何個も食べたい！

■穴子水ナス翡翠ナス
煮穴子ジュレ黒にんにくのピューレ
まずビジュアルにウットリします。
ほぼ見た感じデザート。
ジュレが和風なんです。
もー脳が混乱します！

■富士山サーモン
赤をイメージした一皿
赤い野菜
サーモンは41度でギリギリの火入れ
サーモン食べて衝撃が走りした。
まだまだ知らない味があるんだなぁ。
料理人で味の引き出し方が変わるんだなぁ。
と強く思いました。

■バイオバランスビーフ
乳酸発酵した飼料で育てた牛
インカの目覚めのピューレ
卵黄のオランデーズソース
カンカン娘
コリンキー
牛すじのソース
火入れがすごい。
旨味深し。

■グロウライスプリン
お米のプリン
洋風こしあん羊羹
豆乳ヨーグルト
練乳甘酒ソース
パイ生地に抹茶の香り

■酒粕のパン
■オリーブのパン
■塩パン
■米粉のパン
一階のfood scapeさんのパン。
小麦の香り高し。

また来ます！

ごちそうさまでした！！！
ありがとうございました！！！

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2019/07/20 更新

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