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【京都へ行ったら、ふたばさんの豆餅は外せない】
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2020/04/19 更新
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もはやその行列は京都の観光地ともいわれているほど、有名な『出町ふたば』さんの「名代 豆餅」を、京都へ旅行したご近所の方から、お土産にいただきました✨✨
滅多に東京では手に入らない（賞味期限が当日なので、お土産に向かない）代物を、思いがけずにいただき、家族で大喜びして夕飯後に美味しくいただきました✨
世界遺産・下鴨神社のある京都・出町エリアの鴨川のそばのノスタルジックなムードが漂う商店街にある、明治32年から続く老舗「出町ふたば」さんには平日でも毎日、お店の前には途切れることのない人の列がずらり。一見なんの変哲もなさそうな和菓子店に、なぜ遠方から来た人々が並ぶのか？
それは、コロンとしたフォルムに豆の存在感が際立つ、愛らしい見た目の「名代 豆餅」が大人気だからなのです。
溶けそうなほどのやわらかさの中に確かな弾力を感じさせる羽二重餅に、舌触りがなめらかなこしあん、大きめの赤えんどうがゴロゴロと入っていて、いただくときは、つぶしてしまわないようそっと手にとって口に運びます。
お店が特にこだわっているのは、食感の重要なアクセントとなる赤えんどうで、北海道の美瑛や富良野北海道の美瑛や富良野の契約農家さんから、特別に大きく甘みのある豆を選び抜いて送ってもらい、さらに、そこから「豆餅」に適した豆だけを選りすぐって使っているとのこと。
大粒の赤えんどう豆のほっくりとした歯ごたえが絶妙で、北海道十勝産の小豆を使用した上品な甘みのしっとりとしたあんと、えんどう豆の香ばしさ、塩味がバランスよく広がり、食べると幸せな気持ちになります✨✨
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