この口コミは、まりゅたさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
はい（’’！ 文句なしです（’’！！
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ﾊﾟﾝ ｵ ﾌﾘｭｲ ﾙｰｼﾞｭ 2.8円g （2013/8） （＾＾ｂ
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ｼｮｺﾗ ｴ ｵﾗﾝｼﾞｭ 450円 （2013/8） （＾＾ｂ
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ｽｨﾄｩﾛﾝ 180円 （2013/8） （＾＾ｂ
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甘みのあるﾊﾞｹﾞｯﾄ450円 （2013/8） （＾＾ｂ
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ﾊﾞﾄﾝ 430円 （2013/8） （＾＾ｂ
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ﾊﾞﾅｰﾇ ｴ ﾚｻﾞﾝ 400円 （2013/8） （＾＾ｂ
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ﾊﾟﾝ ｵ ｾｰｸﾞﾙ ｵ ﾉﾜ ｴ ﾚｻﾞﾝ 350円 （2013/8） （＾＾ｂ
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ﾊﾟﾝ ｵ ﾉﾜ ｴ ﾚｻﾞﾝ ｵ ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ 350円 （2013/8） （＾＾ｂ
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外観ですｗ
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2014/04/11 更新
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このﾚﾋﾞｭｰを書いている時点では、ケーキ屋さんでないパン屋さんとしては、
東京1位・全国2位に位置しています。
（投稿時点でもそんな感じでした）
パンのﾚﾋﾞｭｰをする以上はこちらのお店は絶対にはずせないと思っていました。
首都高環状線の向こう側で、しかも、新宿線と渋谷線の間にあるので、
よっぽど好条件がそろったときでないと、
行くだけでやたら時間がかかる場所であることをよく知っていますので、
虎視眈々と機会を狙っていました （’’ｂ
ただ、過去の経験から、県内1位クラスのパン屋さんといえど、
お店の酵母や小麦粉との相性が合わず、全く美味しいと思えなかったことも1度や2度ではないので、
行ってみるまではわからないとも思っていました（’’；
さすがに条件のいい日を狙っていったので、道中渋滞にほとんど遭遇せず、
すぐ近くのCPも空いており、お店も空いており、パンは焼き立てがほとんどそろっており、
帰りもほぼ渋滞に遭遇せず、超絶好条件でした（’’ｂ
お店は、広くも狭くもなく、大きな一列のshowcaseにたくさんのパンが陳列されていました。
パンを指定して、お店の方に取ってもらう形式です。
ほとんどがしっかり焼けたハード系のパンで、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ的なものと食パン的なもの、
焼き菓子的なものが少々あり、結構マニアックな分布ですが、私から見るとたまらんﾗｲﾝﾅｯﾌﾟです （’’ｂ
目移りしていたので全部は把握していませんが、デニッシュ系やいわゆるアンパンのような日本的な菓子パンは
見当たらなかったような気がします。
パンがほとんどフランス語のカタカナ表記で、見た目が似ているので、
お店のHpを十分予習して、買うものもできるだけ決めてから伺いました（’’ｂ
総論として、表面が香ばしく良く焼けて、中はもっちり系ですが、
パンによって硬さに変化がつけてあり、
見た目が似ていても味や食感のコントラストがそれぞれずいぶん違っていました。
日本人に合わせてあるのか、生地の酸味が良く抑えられて、
果物やパンの香り・味がよく生きていて、それに焼の良さが加わって、
それぞれの加減が素晴らしいパンたちでした （’’ｂ
スィトゥロン（180円）は、オレンジピールとレモンピールが入って、柑橘の香りが高い、
かわいらしいパンですｗ
普通のパンとﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの間くらいで、ふわふわですが芯のある柔らかさで、
ほのかな甘さと柑橘の香りのマッチングが最高です（’’ｂ
ｼｮｺﾗ ｴ ｵﾗﾝｼﾞｭ（450円）は、全粒粉を配合した生地に、オーガニックのチョコレート、
オレンジピール、アーモンドを入れて焼き上げたそうです。
表面はそれなりにしっかり焼け、特にトップの部分は、焼いたお餅のように香ばしいですが、
中には、チョコとアーモンドとチョコとオレンジピールが混在してふんだんに入って、柔らかいですｗ
値段がそれなりに張りますが、具材の量を考えると全然高くないですね （’’ｂ
むしろCP良いと考えます。
ﾊﾟﾝ ｵ ﾉﾜ ｴ ﾚｻﾞﾝ ｵ ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ（350円）は、店内の石臼で挽いたライ麦粉を配合した生地に
くるみとレーズンを入れた生地でクリームチーズを包み、黒蜜をかけてあるのだそうですｗ
あまり硬くないﾉｱﾚｻﾞﾝの中に、濃厚クリームチーズをしっかりとはさんであり、
例えて言うなら、よくあるﾐﾙｸﾌﾗﾝｽのミルクを濃厚クリームチーズに置き換えて、
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝをライ麦のﾉｱﾚｻﾞﾝに置き換えた様な作りですｗ
それぞれの要素が贅沢で、とっても美味しいです（＾ω＾）
ﾊﾞﾅｰﾇ ｴ ﾚｻﾞﾝ（400円）は、オーガニックバナナとオーガニックレーズンを
たっぷりと入れて焼き上げたパンなのだそうです。
細長いので比較的良く焼けたレーズン入りのパンの中に黒く凝縮されたような
ドライバナナが入っています。
想像とはちょっとちがって、バナナの芳香や新鮮さは失われていますが、
バナナの香る濃厚な蜜もしくは硬目のジャムがはさんである様な感覚で、
パンの香ばしさと相まってｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨのあるパンでした （’’ｂ
ﾊﾟﾝ ｵ ｾｰｸﾞﾙ ｵ ﾉﾜ ｴ ﾚｻﾞﾝ（350円）は、店内の石臼で挽いたライ麦粉と
小麦全粒粉を配合した生地にクルミとレーズンを入れて焼いたのだそうです。
表面の色が一部焦げ茶色になるくらいしっかり焼け、
中はやや硬めで少しザクザクする感じで、クルミが豊富なため、
焼きの香ばしさとクルミの香ばしさがしっかり立った、パンでしたｗ
世の中にﾉｱﾚｻﾞﾝはたくさんあれど、これはかなりしっかりしたパンだと思います（’’ｖ
ﾊﾟﾝ ｵ ﾌﾘｭｲ ﾙｰｼﾞｭ（2.8円/ｇ）は、水を一切使わず、山葡萄果汁のみを使い
練った生地に、カシューナッツ、ピスタチオ、クルミ、レーズン、サルタナレーズン、カレンズ
クランベリー、いよかんピール、オレンジピールをいれて焼いてあるそうです。
表面一層は香ばしく焼いてありますが、水分が多いため柔らかく、
中は山葡萄ジュース色で、もっちりして、具材の味が豊富で、
ふわふわで適度には応えのある実に美味いパンです。
ドライフルーツの一体となった芳香と甘さが適度で、もっちりしたケーキの様です（’’ｂ
これはｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨの高いパンですね～（＾ω＾） すごいです（’’ｂ
バトン（430円）は、クランベリー、カシューナッツの入ったパンで、ペッパーが入っているそうですｗ
酒のつまみに適するのだそうですｗ
かなりパリッと焼けたパンで、焼きの香ばしさとｶｼｭｰﾅｯﾂの香ばしさが高く、
ほのかにクランベリーの酸味が後押しして、最後にペッパーの香りが香るパンですｗ
中の水分が結構飛んでおり、もっちりして、引っ張ると伸びますが、サクサク感もあります。
個性的かつ美味いです（＾ω＾）
日替わりﾊﾞｹﾞｯﾄ（甘さを引き出したもの・450円）は、
こういうお店のものにしてはかなり柔らかく、切ろうと思うと潰れてしまいますが、
粘り腰で、なかなか切れないバゲットです。
柔らかくて、生地の伸びもいいのですが、簡単には食いちぎれない感じで、
しばらくもぐもぐする必要があり、噛んでいるうちに、ほのかな甘みとバゲット独特のおいしさが
じんわりと出てきますね（＾ω＾）
美味しいﾊﾞｹﾞｯﾄは、共通の味がありますね（’’ｂ
このテのパンは、相性の問題があってなかなか食べてみないとわからないのですが、
焼き加減の緩急といい、材料の使い方といい、素晴らしいの一言でした （’’ｂ
同じように見えますが、ものによって、主食にもなり、菓子パンにもなり、
お菓子にもなり、おつまみにもなるという、パン職人さんの懐の深さを見たような気がします。
どれも美味しそうで、目移りして大量購入してきましたが、
味の評価と称してあっというまに半分以上なくなりました （笑
ﾌﾙｰﾂ＆ﾅｯﾂや、ハード系が好きな私にとっては、
足を延ばして買いに行く価値が十分あるお店に思われました（’’ｂ
超絶・ご馳走様でした ♪