まりゅたさんが投稿した蕎遊庵（栃木/足利）の口コミ詳細 [食べログ]

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蕎遊庵足利市、足利、野州山辺/そば

2回

昼の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/04 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

再訪かないました（’’ｂ　いつものことながらすごい腕前です（’’ｂ

2022/04

千葉からそんなに遠くはなく、高速が渋滞しなければさほど時間もかからないのですが、
なかなか足を運べませんでしたｗ
今回やっと再訪かないましたｗ
前回は、下のＰに停めて長い階段を上ってきましたが、
今回は上のＰを利用しましたｗ
（Ｐは二時間までの利用と記載がありました。）
まずは織姫神社にお参りをして、少し階段を下りるとお店がありますｗ
お店の前には行列ができていましたｗ
皆さん、このお店がすごいことをご存じなんですね（’’ｂ
入り口は小さいですが、奥に長く、意外と席数はありますｗ
高い場所にあるので、大変景色の良い立地ですｗ

menuは、更科系、せいろ、温かいそば、季節限定すだち蕎麦とストイックですｗ
卵焼きと身欠きにしんはあるようですが、天ぷらはありませんｗ
これで、行列ができるのだからすごいことですｗ

石臼手挽きそば（800円税込）をお願いしましたｗ
10分くらいでおそば来ましたｗ
蕎麦、そばつゆ、薬味、蕎麦湯と、ストイックな構成ですｗ

蕎麦は、透明感があって甘皮のようなものが透けて見え、星が少々認められますｗ
手挽きの粗挽きといった印象ですｗ
見事にedgeが立って綺麗な細切りですｗ
何とも美しいそばですｗ
風味は時期を加味すると、とても強いとは言えないものの十分感じられ、
しっかりとしたコシとモッチリ感がありますｗ
水分を強く排除してあるような印象ですｗ
汁との絡みはよいとおもいますｗ
見た目で惚れ惚れして、味でそばを楽しむ感じでいうことがないです（＾＾＠
　
漬け汁は出汁が強く、カエシもしっかり感じられますが、まろやかで、
醤油の尖りはあまり感じられませんｗ
江戸蕎麦の汁と比べると、丸い感じですが、濃度が濃く、辛汁の範疇ですｗ
漬けすぎると蕎麦が漬け汁の味に飲まれてしまうので、
蕎麦の先っちょをチョンとつけていただくのが適当と思われますｗ
　
薬味は、パリっとしたさらし葱と辛味大根でもちろんちゃんとしたものですが、
このお蕎麦と汁の前ではあまり意味のない脇役ですｗ
一応そのものの味見はしましたが、そばつゆ（蕎麦湯）に入れませんでしたｗ

蕎麦湯は透明感のある本来の蕎麦湯で、私の好きなものですｗ
水がいいのだと思いますが、蕎麦湯だけいただいても清涼感があります（＾＾＠
でも、蕎麦の風味は出ていますｗ

前回同様、素晴らしい完成度で、大満足ですｗ
ここを上回るそばをいただく機会はそうそうないだろうと思われ、
ここまで来る甲斐があったというものですｗ

石臼手挽きそば800円税込ｗ

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石臼手挽きそばのアップですw　すごいおそばですｗ

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お店の入り口ｗ

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織姫神社からの景色ｗ　左下手がお店ですｗ

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お店のつつじｗ

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お店の入り口からの景色ｗ

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2023/04/21 更新

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1回目

2015/01 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

　こちらのお店の蕎麦を十分に表現する言葉が見つかりません　（＾ω＾）

　マイレビュアー様やそばに詳しいレビュアー様がただならぬ褒め方をしていたので、
　期待してやってきましたｗ
　お店は織姫神社の境内から少しだけ降りた場所にありますｗ
　
　初めてでよく分からなかったので階段下の駐車場に来てみましたが、
　あいにく満車で少し東側の巴町駐車場に停めましたｗ
　後でわかったのですが、境内と同じ高さの駐車場が境内の東側にあり、
　そこを利用すると229段上らないで済むようです。
　まぁ229段はさほど苦ではないので健康のために上って、織姫神社に参拝して、　
　お守りを買ってからお店にやってきました（＾＾＠

　とりあえず、気分は静謐になったので、あとは心してお蕎麦をいただくだけですｗ

　お店はとても趣のある和風の佇まいで間口は狭いながら奥深く、席数も結構ありますｗ
　窓からは渡良瀬川と足利の街が見渡せるパノマラで、とても気分がいいです（＾＾ｂ

　menuは、せいろ・田舎・石臼手挽きそば・十割・さらしな・季節のかわりそば、
　かけそば・花巻そば・にしんそば・鴨汁そば（期間限定）・鴨南蛮（期間限定）、甘味と、
　非常にシンプルなラインナップですｗ
　ほとんど蕎麦のみで勝負されており、しかも220段もの階段の上で営業されているので、
　そばの質は保障されたようなものだと思います（＾＾ｂ
　非常に期待できるmenu構成ですｗ

　石臼手挽きそば（800円）の用意があるとのことで、迷わずお願いしましたｗ
　luckyでした（＾＾ｂ

　10分くらいでお蕎麦がやってきましたｗ
　冷やしは強くはなく中庸で、水切りも中庸ですｗ
　一茶庵系でみられる編みこみのざるに乗ってきますが、
　裏に水が通っていないので、しっかりと切られているとおもいます（＾＾＠

　透明感があって甘皮のようなものが透けて見え、星が少々認められますｗ
　手挽きの粗挽きのような感じですｗ
　こういうお蕎麦は繋げるのが難しいのではないかと思いますが、
　見事にedgeが立って綺麗な細切りですｗ
　風味はとても強いとは言えないものの十分感じられ、
　しっかりとしたコシとモッチリ感がありますｗ
　蕎麦だけ口に入れて噛んでいると味が出てくる感じがしますｗ
　写真ではざらざらした印象に見えますが、そんなことはなく、
　つるつるしすぎない舌触りが良好ですｗ
　でも、汁との絡みはよく、汁をよく引っ張り上げますｗ
　見た目で惚れ惚れして、味でそばを楽しむ感じでいうことがないです（＾＾＠
　
　漬け汁はカエシが強い見事な辛汁で、次に良い出汁が感じられますｗ
　漬けすぎると蕎麦が漬け汁の味に飲まれてしまうので、
　蕎麦の先っちょをチョンとつけていただくのが適する見事な辛汁ですｗ
　
　薬味は、さらし葱と辛味大根でもちろんちゃんとしたものですが、
　このお蕎麦と汁の前ではあまり意味のない脇役ですｗ

　蕎麦湯は透明感のある本来の蕎麦湯で、私の好きなものですｗ
　水がいいのだと思いますが、蕎麦湯だけいただいても清涼感があります（＾＾＠

　会計の時にご主人と少しだけお話をさせていただきましたｗ
　今回のお蕎麦は道産のそば粉を外二八で打たれているそうですｗ
　個人的には道産の蕎麦はあまりいい印象がないのですが、
　ご主人によれば産地云々よりも仕事の影響比率が高いとのことで、
　なるほどと納得した次第です（＾＾＠
　千葉の野呂在来の事もご存知で、研究熱心さは流石なものを感じましたｗ
　一茶庵系のおそばは何回かいただきましたが、だいぶ違う印象に仕上がっており、
　こちらのご主人は、一茶庵の技術も含めいろいろな研鑚をおそばに練りこんで、
　さらに上を目指して出来上がったお蕎麦なんだなぁと感じました（＾＾ｂ

　蕎麦に詳しいレビュアー様のおっしゃる通りで期待通りの訪店となりましたｗ
　また機会あったら是非他のお蕎麦もいただいてみたいですｗ
　

　ご馳走様でした♪

　

石臼手挽きそば　800円　（＾＾ｂ

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石挽き手引きそばアップですｗ

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石挽き手引きそばのドアップですｗ

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蕎麦湯ですｗ

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蕎麦茶ですｗ

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店舗外観ですｗ

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織姫神社からの景色ですｗ　すぐ左下がお店ですｗ

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織姫神社ですｗ

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2016/01/10 更新

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まりゅたさんが投稿した蕎遊庵（栃木/足利）の口コミ詳細

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